יאווה היא תמיד רעיון טוב
אתה אולי מכיר את עצמך Javea בעל פה, או להיפך, מעולם לא התפתית אבל התפתית במשך זמן רב. אולי היית לבד פעם אחת או אולי יש לך את זה בהמתנה.
כך או כך, כל מה שאנחנו הולכים לספר לך יקרה לך. דבר של נופשים (חלקם כבר תושבים) שעזרו לנו ליצור המדריך הזה של תחושות ומקומות בJavea:
אתה תמצא השראה בכל פינה, כמו שסורולה עשתה
"Jávea נשגב, עצום, הטוב ביותר שאני יודע לצייר. זה מנצח הכל. אני אהיה כמה ימים. אם היית שם, חודשיים". ב-1896, ברגע שהגיע לג'אווה, הוא תיאר זאת בפני אשתו קלוטילדה במברק הראשון שלו.
וכדי ללכוד את הרגש הזה שחש הצייר ולנסיה כלפי כפר הדייגים הקטן הזה, אנחנו רק צריכים לעבור דרך המקומות שלו: "עצם ההליכה בנמל יאווה וחוף גראבה מספיקה כדי להבין את הנוף והאור שציירה סורולה בציוריו אבל אם ברצוננו להתקרב קצת יותר לנופים במצבם המקורי, די להרהר ב כף סן אנטוניו מקצה שובר הגלים של הנמל, הולכים לאורך מפרץ לבן או לעלות ל נקודת תצפית קרו דל פורטיצול.
לדוד גוטיירס תואר בתולדות האמנות, מדריך מסלולים פרטיים בסורולה ב-Javea ומחבר אתר אינטרנט שבו הוא מלקט את כל מה שהאמן חש לחלק זה של הים התיכון, אותו גילה רק לפני כמה שנים הודות לבן זוגו.
הוא ממדריד אבל מאז 2018 הוא גר כאן וכבר יש לו את הדברים החיוניים שלו: "יש הרבה פינות של ג'אווה שאני מתאהב בהן אבל אם הייתי צריך לבחור אחת מהן זה היה ההליכה בסביבת Cabo de San Martín במסלול שמתחיל מנקודת התצפית Creu del Portitxol”.
הים התיכון במצבו הטהור ביותר
אתה תזכור את קיץ ילדותך, לא משנה היכן הם היו
"הורי רכשו בית בג'אווה ב-1987, בדיוק בשנה שבה נולדתי. אני זוכר כשמילאתי את עצמי בחלזונות בדיאנה, מסעדה שהייתה צריף; מנות האורז בטרינקט, שזה עדיין אחד הטובים עכשיו, ואחר הצהריים משחקים בכיכר הסמוכה, עד שהורינו סיימו לאכול. גם המזקידה והאפיפיור (טנגו הנוכחי) היו מיתיים".
קלרה פואג דה לה בלאקאסה מזכירה לנו את הגלויות (גסטרונומיות, כמובן) של ה-Javea של ילדותה. היא בילתה כאן את הקיץ עד גיל 18, ואחרי כמה שנים של היעדרות ("לי ויאה היו יחסי אהבה-שנאה"), לפני ארבע שנים היא רכבה לכאן המסעדה שלו, טולה, האחרון שקיבל כאן כוכב מישלן.
וזה ממשיך עם סיפור הקיץ שמשדר אותנו: "אני מתגעגע לחוף Portitxol ולארוחות האלה בלה בארקה, בסרונג ועם המלח דבוק לעור".
Portitxol Cove
"הנופים האלה והכחול הזה של הים הם ללא השוואה. למרות שאזור הרחצה שלנו היה ה- מונטניאר ראשון. חופים חוליים מעולם לא ריתקו אותי, אולי כי מאז שהייתי קטן התרגלתי לחופים מאבן. באותה תקופה היינו צריכים להיכנס למים עם הסרטנים כי עדיין היו קיפודי ים. אהבתי לצלול שם כי המים היו שקופים יותר מכל מקום אחר ויכולנו לראות שפע של דגים או תמנונים מתנדנדים", נזכרת קלרה.
"היינו גם נוסעים לקצה קאלה בלנקה. היה לנו גלגל המזלות קטן ועשינו טיולים לקאלה סרדינרה. חזרנו עם השקיעה מעל המונטגו וזו תמונה שלעולם לא אשכח: הרגע הזה שבו מתקרבים אל פתח הנמל ומקשיבים להמולה של אל ארנל ברקע (החוף החולי היחיד בג'אווה), שמחבר אותך שוב עם המציאות, אבל עדיין יש לך את התחושה של עור מתוח והתשישות הנגרמת על ידי הים. אתה בא ממציאות אחרת לגמרי ואתה מבין שיש לך מזל", הוא מסכם.
עכשיו קלרה מתוודה בפנינו שהיא מרגישה בדיוק אותו הדבר: "מעולם לא חשבתי שאוכל לגור רחוק מעיר גדולה. אני מתגעגע לחברים שלי ממדריד אבל אני לא מתגעגע לכאוס, לרעש. התרגלתי לשקט הזה והבנתי שאנחנו לא צריכים יותר. יש לנו זכות לגור כאן. בורג'ה (בת זוגו והחצי השני של טולה) תמיד זוכר משפט שלקוח אמר לנו מזמן: יצאת לפנסיה עם 30 שנה בג'אווה. בורג'ה ענה שפשוט העזנו לעשות מה שאנשים רבים חולמים עליו".
ללכת ברחובותיה המלאים בבוגנוויליה
אתה תעריך את האותנטיות של המקומות האלה שלא מבטיחים כלום ותיתן לנו הכל
בורג'ה סוסילה הגיע לג'אווה הודות לקלרה. ולמרות שהוא מאזור אזוקקה דה הנארס, עכשיו הוא נראה כמו עוד Javiense. נשארנו איתו Bandit Cove , המסעדה שהוא מייעץ לו, כלומר מרפסת אותנטית לים, הפתוחה מארוחת הבוקר ועד למשקאות לאחר ארוחת הערב.
אנחנו הולכים לאזור הנמל, תוך שהוא מסביר שבאופן מסורתי ב-Javea דגו לובסטר, תמנון ובורי אדום. לוקח אותנו אל Cala del Tangó, שם סורולה צייר ילדים רוחצים בסלעים או אל באנו ומצביע על נתיב (PR-CV 355) שייקח אותנו לנקודת מבט.
כל השטח הזה כבר שייך ל פארק הטבע מונטגו , ממש כמו קאבו דה סן אנטוניו או המפתיע מערה מגולפת , שעליו כבר דיברנו איתך בהזדמנות.
אחר כך אנחנו הולכים ל- כנסיית גבירתנו מלורטו , המרשים בגודלו ובעיצוב האדריכלי העכשווי שלו, בהשראת ספינה של ספינה.
קובה טאלדה והמרחצאות הנסתרים בקוסטה בלנקה
ועברנו קאזה מאטה, חנות הדייג שכולם מכירים, הוא מספר לנו, או חנות הספרים יד שנייה פולי'ס חנות , עם כיסאות הצ'סטרפילד שלו שמזמינים אותך להישאר לזמן מה. קלאסיקות נוספות: קולנוע Jayan או הבר Cheer's ("זה האחרון שנסגר והיחיד בעיר שיש לו ביליארד וכדורגל שולחן").
ואנחנו ממשיכים, עוברים דרך בית קפה מיראלונה (קפיטריה עם נוף לים ומרפסת מצוינת בשמש, בה בורג'ה ממליץ לנו לאכול ארוחת בוקר), ל- בית הכבלים , כיום אולם תצוגה (חיוני) ואשר היה פעם תחנת טלגרף: מכאן חיבר כבל תת ימי את חצי האי עם איביזה.
"יש כל כך הרבה קווי דמיון בין האיים הבלאריים וג'אווה מסיבה מסוימת: האזור הזה הוא הקרוב ביותר בספרד לפיטיוסאס". לפני היציאה, אנו מבקשים מכם להמליץ לנו היכן לאכול: "חוץ מ-Trinquet או La Perla de Jávea, לך לדה ג'וליה".
אתה תתאהב שוב באותה עוצמה כמו בפעמים הראשונות
יש מקומות, כמו אנשים, שממשיכים לעורר אותנו גם אם הם כבר מכרים ותיקים, שבו אנחנו תמיד מרגישים את הרגש המוגזם הזה של מישהו שרואה, נוגע או טועם משהו בפעם הראשונה. ויאווה היא, אפילו אם זה המספר המיותר.
"אני מבלה שם את הקיץ כבר יותר מ-20 שנה. זו פינת השלווה שלי ונתיב הבריחה שלי, איפה אני פוגש את הים כל שנה מחדש ושם אני מקשיב למה שיש לו להגיד לי. שם הכרתי את בעלי ושם התחתנתי (בכנסיית סן ברטולומה). יאווה היא המקום שלי".
מריה גלבז אנסנט (מי מעוררת בנו השראה עם המתכונים שלה, התוכניות שלה, הטיולים שלה והטעם המעודן שלה בחשבון שלה גאודהסטיה) היא גם מאוהבת ב-Javea ומספר לנו על אותם מקומות שאנחנו לא יכולים לפספס: "קאבו דה סן אנטוניו הוא המקום האהוב עלי: אני ממליץ לעלות לפני השקיעה, בגלל האור באותו זמן".
והוא מזכיר את שאר הדברים החיוניים שלו: "לעלות לקאבו נגרו, ללכת מהפאראדור לנמל, ללכת לקאלה אמבולו וקאלה סרדינרה או לחוף הסלעי, מה שהם מכנים Muntanyar II (אל תשכח לשים את נעלי הבית או הסנדלים שלך במזוודה שלך!)”.
באשר למסעדות... "ללא ספק, ה פירי-פירי (הזמן מראש). לשתות משהו, ה-NAP”.
לה סיאסטה, לקוקטייל בשקיעה, או למשקה חדש בלילה
ואנחנו לא יכולים לשכוח את העיירה יאווה, כי למרות שאזור הנמל או החופים שלה תופסים אותך, אתה לא יכול לעזוב בלי לטייל דרך Xàbia ההיסטורית. עצה: תראה Carrer Estret, סמטה מלאה בצמחים שהיא מטע של ממש.
"זו תוכנית טובה מאוד לאכול מתאבן ולעשות קניות בשוק האוכל. ואני אוהב לאכול ארוחת ערב במסעדת Portitxol, ב-La Trastienda או ב-La Rebotica".
לגבי החנויות שלו, הוא ממליץ על Cuca (Pía תשרת אתכם שם) ועל Nakuti. "אבל בכל פעם שאני הולך אני מגלה דברים חדשים. אני מודה שיאווה מרפאה את כל החוליים שלי. הדבר הראשון שאעשה כשאחזור הוא לנסוע על אופנוע לשבת על החוף הסלעי ולהקשיב לים”.
אתה לא יכול לעזוב בלי לטייל בעיר יאווה
בכל פעם שתחזור יחכה לך משהו חדש
הקיץ הזה, למשל, תופתעו מהחדש מלון נומאד, שנוצר על ידי מוניקה (ספרדית, מדניה) ודיטר (בלגי), שהיו נוודים במשך 20 שנה... עד שהבינו שהם רוצים לחזור לים התיכון.
הם התחילו לשתול את הזרע עם בית החוף ועכשיו הם משיקים את עצמם לענף המלונאות, שבו הם עובדים ברחבי העולם כבר שנים, כדי צור חלום משלך בצורה של מלון 14 חדרים עם נוף לשייט.
ההשראה שלך? כל המסעות שלהם, שהם שיקפו קישוט נעים וכל כך מעורר תיאבון שתרצו לקחת אותו הביתה. החדשות הטובות הן שאתה יכול, כי יהיה להם א גלריית טיולים , בו ימכרו את כל חפצי המלון,** תוצרת אומנים מקומיים, מפיקים וקואופרטיבים מכל העולם** (קניה, זימבבואה, מרוקו או הודו).
יהיה להם גם מסעדה גסטרונומית (טרה), סקיי בר עם קוקטיילים קונספטואליים, בהשראת סיפורי מסע... ואפילו מותג הקפה שלה. אבל זה לא הכל: הם יציעו חוויות מאוד מיוחדות ומותאמות אישית, כגון ארוחות בוקר במגדלור עם שחר או מסלולי וספה עם פיקניק כלול.
אתה תרצה לחזור
למרות שלא כולנו מזהים את זה, חלקנו שמחים לנסוע לאותו יעד. בגלל זה אנחנו תמיד חוזרים, אבל בגלל שאנחנו ממשיכים להרגיש הכל בו זמנית.
וזה שכשאתה צועד על עיירת החוף הקטנה הזו אתה מבין את זה הוא מגנטי כמו האור ההוא מהים התיכון הלבנטיני שסנוור אפילו את סורולה.
כן, אנחנו יודעים שתחשבו שיש לנו הרבה דברים בצנרת, כי יאווה היא גם קאלה גרנדלה (כחול הטורקיז שלה יהפנט אותך) או המסלול של נקודות התצפית דרך הכביש המפותל שלה (חיוני, מלבד אלו שכבר הוזכרו בקאבו דה סן אנטוניו ובקרוז דל פורטיצול, המצולמים הרבה - בצדק - לה פלציה, קאבו דה לה נאו או אמבולו).
יאווה היא גם, והרבה, מסעדת בונמב (שני כוכבי המישלן של אלברטו פרוז, שזה כמו לאכול את הים התיכון בחתיכות ביס). וזו צלילה, כי יאווה היא אחד היעדים המבוקשים ביותר על ידי חובבי צלילה.
ואת, כמה זמן עבר מאז שעשית משהו בפעם הראשונה?
קאלה גרנדלה