מכתב אהבה לכדור הארץ
יבשתי יקר:
כשאני חושב עליך, אני מדמיין אותך מלא עצי תפוז, שקד או דובדבן בפריחה, עצי דקל, בתי חווה, שדות אורז, ריאוראוס, חוות זיתים... והרבה ים . מעבר למובן מאליו, אורח החיים שלך, כל כך שמש חורפית, תמיד חשבתי שיש לנו מזל...
לאור שלך , כל כך ים תיכוני שאף אחד לא צייר כמו סורולה.
לאש שלך , זה של שמנת, זה של אורז עם נצרי גפן, זה של טורה... וזה של השקיעה ממגדלור סן אנטוניו או לה אלבופרה.
עבור הצבע שלך : מהכחול האינסופי מהאי טבארקה או לאס קולומברטס ועד הטורקיז ההיפנוטי של גרנדלה או קאלה דל מוראיג.
והירוק הזה שלך נוף שֶׁל להורטה ולנסיאנה , של שדות מלאים בגידולי אגוזי נמר או אורז והקטרים של עצי פרי בין צריפים ובתי חווה. או בים הכרמים שלכם, בוינלופו או Les Terres dels Alforins . ומהריאות שלך כגון Hoces del Cabriel או Sierra del Espadán . ומה עם הגנים הסודיים שלך, כמו ל'אלברדה.
בוסתן ים תיכוני שופע ללכת בו לאיבוד אם הולכים לאליקנטה
בפנים הארץ, אתה אפילו מפתיע אותנו עם הטירות שלך כמו מורלה, אליקנטה, Xativa, Villena, Cullera, Buñol או Sax . וההרים שלך: כאן גם קל להכות בתקרה פניאגולוזה או איטנה ותוך פחות משעתיים, לטבול בבניקאסים... או בבנידורם.
כי גם, ובעיקר, אתה ים תיכוני . זה שרוחץ את יותר מ 500 קילומטרים של קו חוף, מוינרוס לפילאר דה לה הוראדדה.
אבל מעבר לים, פסטיבל הצבע ממשיך עם הוורוד של הלגונות המלוחות של Torrevieja או ירוק התרשיש המשתנה של מאגר Guadalest . כי אם נלך עוד כמה קילומטרים, יש לנו גני עדן מימיים כמו הכפר התרמי Montanejos, Salto de la Novia, מפל Chella, Fonts del Algar או אגמי אנה . יש הרבה בפנים לגלות.
עמק גוודאלסט
וכל כך הרבה עיירות ... Altea וחזיתותיה הלבנות הטהורות והרחובות המרוצפים; בוקיירנט, אלקוי או פנייסקולה ומהותו של ימי הביניים; בתי הדייגים הצבעוניים של לה וילה ז'ואוסה, תמיד עליזים ומדיפים ריח של שוקולד.
כי אנחנו אוהבים אותך גם בשבילך רֵיחַ , זו שמחלחלת לכל פינה: נוגט מג'יג'ונה, מדלרים מקאלוסה, נורה, קוקה טרייה, ארטישוק מבניקרלו, מוג'מה או תמנון מיובש, רימון טוחן מאלצ'ה , למפית גבינה, לשוק הדגים של קלפה, דניה או סנטה פולה.
גם בשבילך נשמע , שמחבר כל כך הרבה: זה עם mascletá או wake up, זה עם מוזיקת להקה, זה עם פסטיבלים ... כן, אנחנו עושים מסיבה מהכל, כי איתך תמיד יש מה לחגוג... פר comboi וכל מה שעולה. הפאייה הזאת עם חברים, גם אם זה לא יום ראשון. החיים ברחוב; לילות קיץ, עם הרגליים בחול; ארוחת ערב, תמיד טריה...
דרך רחובות אלטאה
אתה מלאכת יד , כי ידעת להעריך ולשמר את אותם מקצועות מסורתיים שמייצגים אותנו כל כך וגורמים לנו להיות גאים: אמני פאלאס, יצרני נוגט, יצרני אספדריל, כוורנים, סנדלרים, קדרים, סצינות לידה, רוקמים, יצרני צעצועים, יצרני פרדסים או אספרטו יצרנים.
נדיב ומסביר פנים שאין כמותו, אתה מקבל אותנו עם הגסטרונומיה שלך , שמתחיל ביצרנים המקומיים, ממשיך בשווקים (יש אולי יותר בטרטה מהשוק המרכזי בוולנסיה?) ומסתיים בטבלה שבה אפשר לחלוק, יהיה זה בר חוף, זה מהבר בעיר, זה עם מפה לבנה מכוכב מישלן או זה שבפטיו של בית הפרדס. וטוסט עם מרתף רקונה ובסוף תשאל עוד פונדיון אחד.
סבלנות, סבלנות וסבלנות
ובואו לא נשכח את האסמורה: כאן, הרבה דברים מתחילים בא זריקת קסלה לפני הכריך , לקרוא חצי כיכר לחם עם כל מה שמתאים, תמיד בליווי כוסות אלס... וה קרמה כקולופון.
מי שגר בחו"ל, וחזר, אומר שתמיד התגעגעו אליך. גם אני כשאני מתרחק. כבשת אפילו את צפון אירופה, שבוחרים בך בגלל החמימות שלך . איזה מזל יש לנו שנוכל לומר באמצע דצמבר " הוי פא יום של כישלונות "כי זה נראה כמו אביב. כמו שחבר אומר, למה אף נורדי לא קונה בית בקסטלנה כשהוא פורש? כולם, ל- חוף לבן.
וכשאתה חושב שראית הכל, אתה מגיע ומפתיע אותנו שוב. כמו באותו היום ראינו תרמיל של דולפינים מנמל יאווה . אתה זוכר?
הטרטה היא לא מקום, זו תחושה . ומה יהיה לך, שגם אלה מאיתנו שהם מבחוץ, אנחנו רוצים להישאר לנצח.
מרתה לוזאנו חושפת את המקום האהוב עליה בעולם: יאווה