איך מארגנים את המפלט המושלם אליו הפנינה של יָם תִיכוֹנִי ? 48 שעות בדוברובניק עוברות דרך ארוכה...
מדרום לחוף הקרואטי, יש עיר שמושכת את כולם. המשורר האנגלי המפורסם לורד ביירון , הוא לא טעה כשאמר עליה שהיא ה' פנינת הים האדריאטית'.
גם המחזאי לא טעה בדבריו ג'ורג' ברנרד שו כשאמר ש"מי שמחפש גן עדן עלי אדמות, צריך לבוא לראות את דוברובניק".
האם הם הגזימו? הם לא עשו את זה אפילו אפילו, כי לרגוזה הרומית העתיקה ימין ראוי לשבחינו איתה.
כשאתה מגיע לדוברובניק, הדבר הראשון שמושך את עיניך בקול רם הם אלה כבישים מפותלים ליד ים של בלוז אינסופי, משהו שמזכיר לנו את חוף אמלפי האיטלקי.
דוברובניק, עיר מהאגדות.
סחיטת הקסדה ההיסטורית
אנחנו טסים לזה עיר מקסימה מוקפת חומה , עדות לזמנים עברו, לבאות והולכות, של מלחמות ותקופות שלום , לגלות מקום שאפילו כבש את ההפקות הגדולות מהפעמים האחרונות.
אם ראית משחקי הכס, רחובותיה מימי הביניים יישמעו לכם מוכרים , הומר ל נחיתת המלך כמו גם על הבמה בסצנות מיתולוגיות כגון דרך הבושה של סרסיי לאניסטר.
יושב על זרוע יבשה של הים , אין ספק שדוברובניק מפוארת, איך שלא מסתכלים על זה.
קירותיו הופיעו לעתים קרובות ב"משחקי הכס".
כניסה דרך כל אחת מהדלתות שלו, כמו זו שנכנסת הפלוצ'ה והגשר שלו , גורם לנו לעמוד פנים אל פנים עם מרכז היסטורי מימי הביניים הראוי לשבח. ה מגדל שעון, ארמונות, כנסיות... כל אחד יפה יותר מהקודם.
מה שעינינו רואות היום מקורו בין המאה ה-13 למאה ה-18 . וזהו זה בשנת 1667 רעידת אדמה הרסה את העיר ורבות מהחזיתות היו צריכות להיות משוחזרות, ובשנות ה-90, יוגוסלביה לשעבר הכריזה מלחמה לעיר.
ללכת ברחוב הראשי, סטרדון, זה תענוג , אבל כך הולך לאיבוד ברשת הרחובות הקטנים שלה, כל כך ציוריים שרבים מהם תולים את הכביסה של המקומיים שעדיין חיים מאחורי חומותיה.
Stradun, הרחוב הראשי של דוברובניק.
היהלום שבכתר? הקירות שלו , בו ניתן לבקר בשלמותו, עם מסלול של כ-2 ק"מ, המציע 360 תצוגות מעל הגגות מדוברובניק.
אם אתה חובב נופים פנורמיים, כדאי לעלות להר Srd ברכבל. נקודת המבט של העיר המוקפת חומה היא פנטסטית ותוכלו ליהנות ממנה ממשקה על מרפסת הפנורמה.
לאכול בדוברובניק
איפה לרענן את הגרון וליהנות מטעמים קרואטים? במספר של המסעדות המפורסמות שלה.
גראדסקה קאוואנה ארסנל היא חובה, פשוט בנמל מהעיר וכמו חלון גדול פתוח לים.
טרטר סקאלופ במסעדת 360.
סוד כמעט גלוי? מסעדת 360 מעלות, כוכב המישלן היחיד בעיר , אשר ממוקם על חומות סנט ג'ון עם נוף של העיר העתיקה והנמל. שם, השף Marijo Curić, במקור מהעיר, בוחר בקונספט ש מכסה את המנות של אזור דלמטיה והעיר דוברובניק, עם גוונים מודרניים ובסיס מטבח צרפתי.
הם עובדים עם אותיות ו שני תפריטי טעימות , אחד של קלאסיקות ואחר של העונה. לשנת 2022 זו, הם הציגו מנות בתור א טרטר סקאלופ עם מוס צנון וג'ל יוזו או א בס ים עם מיונז מעושן , דיונון fagotini ומולים.
אם מה שאתה רוצה הוא משהו פשוט יותר, עבור אל Fast Food Republic, המתמחה ב המבורגרים עסיסיים , בין אם בשר קרואטי, דגים או אפילו תמנון, אחד שלו רב מכר.
המבורגר מ-Fast Food Republic.
הרגע המתוק? עם קרפ פנימה חיים מתוקים , גם במרכז ההיסטורי או גלידה מ-Pepino's Gelato, שם הם רוקמים את הפיסטוק שילוב מושלם של מתוק ומלוח.
כשהערב יורד, דוברובניק הופכת לאלף ואחד צבעי אוקר, אז הדבר הטוב ביותר הוא לקפוץ אליו לחפש את המקום המושלם לזהות אותו . ואלה שאנו מציעים נסתרים למדי, מוגנים כמו חורים בים בחומותיו המפוארות.
הם בוזה בר א' ובוזה בר ב', שני סורגים עם מרפסת, תלויים , פשוטו כמשמעו, מעל צוק , שבו עם כוס יין או בירה ביד, להשתתף במופע של איך היום נכבה ומפנה את מקומו ללילה.
שייט באדריאטים לבואה, גן עדן עלי אדמות
איך להיות כל כך קרוב לים ולא להפליג? יש לתת כבוד בוקר אחד לים האדריאטי ולכל התמריצים שלה, כמו לעבור לאי השכן לוקרום , מכוסה יער, שבו רק אחד מנזר בנדיקטין , גן בוטני ומפרצונים של יופי אינסופי.
אבל לא התוכנית, התוכנית, שוכנת בהרפתקה סביב הסביבה, חוצה את הפרופילים הבלתי ניתנים לשליטה של ארכיפלג של 13 איי Elaphiti ומעבר.
אם אתה חובב צדפות , אתה לא יכול לפספס ביקור אבן מאלי , שם נמצאים המתקנים הגדולים ביותר לגידול צדפות ומולים בים האדריאטי.
צדפות טריות שנקטפו במאלי סטון.
הנה כמה תנאים שמגבירים את המוצר שלך למקסימום, טיפוח אפילו סוגים ייחודיים של צדפות בעולם . ושם, בלב ים, הם מסבירים איך הם גדלים ומזמינים את המבקרים שלהם לא טְעִימָה של רכיכות שזה עתה נקטפו.
החיוני לשעת הארוחה ? בווה, מקום כל כך מיוחד, שכדי כהרף עין נראה שעברתם לכל גן עדן ים תיכוני או אפילו למקום יוקרתי בדרום מזרח אסיה.
המסעדה הזאת אפילו כבש את בקהאם בחופשתו האחרונה בקרואטיה, ובמיוחד לדיוויד, שהוא די אפיקוריאן.
נגיש רק בסירה, החוויה שווה את זה. יש להם העברה משלהם או עם אפשרות לבלות את הבוקר באחת מהסירות המודרניות שלה המאכלסות עד 10 אנשים, במחיר משתלם במיוחד של 690 יורו.
וילות, חוף פרטי וגסטרונומיה יוקרתית בבואה.
השייט הזה כדי להגיע למיקומכם המיוחס, כולל משקאות ומגבות ושחייה במים הצלולים של הים האדריאטי.
ברגע שתגיע לבואה, לא תוכל להפסיק להרגיש בר מזל. בווה, למה אתה מתכוון? הטוב מכל מה שמסביב' זה חלומם של שלושה חברים , חובבי גסטרונומיה, שרצו ליצור מקום בו יוכלו ליהנות מהדולצ'ה ויטה הים תיכוני.
המסעדה יש לו חוף משלו והוא מסודר במבנים של בקתות עץ מהאי השכן סיפאן. בשולחן? צדפות, דגים טריים שעובדים גם בתנור וגם בפנים הרחבה יפנית כמו סשימי, ירקות אורגניים, פירות ושמן זית משלהם.
אחת המנות של בווה.
KONAVLE, טוסקנה הקרואטית
אחד משעות אחר הצהריים חייב להיות מוקדש לטוסקנה הקרואטית הספציפית שלו. עוד התייחסות לאיטליה, כן. אבל שניהם כל כך מדהימים... הרחק מההמולה של המרכז ההיסטורי, אזור זה ידוע בשם עמק Konavle והוא נמצא במרחק של כ-30 דקות נסיעה בלבד ממרכז העיר.
מתפתח כמו אזור יין , לטיול זה אטרקציות רבות.
הראשון כמובן, היינות שלהם . האזור יכול להתהדר בקומץ טוב של יקבים, כולם קטנים ובבעלות משפחתית, שמקדישים גוף ונפש לענבים האנדמיים של האזור, המלבזיה , למרות שאין להם שום התלבטות לגבי הכנת גם יינות אדומים עם מרלו או פלבאק מאלי, עוד אחד מהענבים הקרואטים.
בכרמי Konavle.
בשטח מתארגנים רכיבה על סוסים או רכיבה על אופניים , שמתחילים מ כפר פופוביץ' והם מגיעים לחוף קבטאט , מסתובב לאורך שרשרת צוקים עם נופים מרשימים של הים האדריאטי.
אבל Konavle הוא גם אלוף של מסורת ו ה פולקלור קרואטי כמו אלה המוצגים ב-Cilipi. מה אם הפאר החדש הוא כפרי והוא אמור להיות בקשר עם האדמה? כך שקלו את הצעת התיירות שלהם בקמני דבורי, א תיירות חקלאית מנוהל על ידי משפחת Mujo באזור.
המקום נראה כמו משהו מתוך אגדה, עם בית משפחה מהמאה ה-16 , מוקף בפרדסים וכרמים.
שם הם מציעים פעילויות כפריות שונות, החל מלינה בווילה שלהם, ועד השתתפות בפעילות גסטרונומית בה הם מקבלים את פניכם עם ליקרים טיפוסיים ותאנים מיובשות, כפי שמכתיב האירוח הקרואטי , להמשיך באיסוף בבוסתן ובחווה שלו של המצרכים שבעזרתם ניתן להכין ארוחת ערב, שבה להשתתף כ חבר פעיל של המשפחה במטבחים הקוקטיים שלהם.
בית החווה קאמן אידבורי.
ואנחנו מבטיחים לכם, אין דבר יותר מושך ומתגמל מאשר ללכת בין עצי הפרי שלו , לטעום פירות טריים שנקטפו ולאחר מכן, ליהנות מהטעמים של אותם ירקות שמטופלים בקפידה. יותר ק"מ 0, בלתי אפשרי.
תנסה את אחד ממרקי הירקות הטובים בחייך , סלטים, נקניקיות טיפוסיות, שיפודי טלה או יינות ושמן משלהם. אתה אפילו תכין את הלחם שלך!
אייקון של המלון
מקום הלינה להרפתקה הזו? כזה שנפתח בצורה קפדנית לים וזה הוא כבר סמל . מלון אקסלסיור, חבר בזכות עצמו ברשימת הזהב שלנו לשנת 2022 של המלונות הטובים ביותר באירופה וספינת הדגל של קבוצת מלונות היוקרה האדריאטיים.
מי לא היה רוצה להישאר בין כתליו! בין אם בחלק הישן ובין אם בשיפוץ של 2017, הם קיבלו בברכה דמויות בסדר גודל של סופיה לורן, מורגן פרימן, מונטסראט קבאלה או עד מאוד מלכת אנגליה איזבל השנייה.
מלון אייקוני.
לאקסלסיור יש את ה-je ne sais quoi הזה שתופס אותך...איך אפשר שלא להתאהב בעובדה פתחו את הווילונות בחדר שלכם וקבלו את הים האדריאטי למרגלותיך ולעיר העתיקה - ושקיעותיה - כנקודת מבט אחרת!
או האייקוני שלו בריכה טבעית, מגולפת באבן ומלכת הרשתות החברתיות, שכשהגאות עולה הופכת לטבילה המושלמת, כמו זו שלוקחת מה'חוף' שלה עם אזור של ערסלים ומדרגות כדי לטבול את עצמך במי הים הטורקיז.
שלא לדבר על אכילת א קלמארי טרי עם פפרדל קישואים בפרורה , המסעדה שלו ליד הים או ארוחה לאור הירח בסנסוס, הגסטרונומיה שלה, שבה מנות כמו צדפות עם קרם תירס או נזיד טרי מאוד עם עליולי הדרים, ריבת עגבניות וויניגרט.
הבונוס? הספא שלך ווילת אגבה שלך ליד המלון, שאירח סלבריטאים מכל העולם והיה מעון הקיץ של הארכיאולוג האנגלי ארתור אוונס . כעת הוא נחשב למקלט המושלם של שלום עם שלושה חדרי שינה ומרפסת וגינה נהדרים המשקיפים על הים האדריאטי.
אחת מסוויטות המלון.
אקסטרה אקסטרה
48 השעות האלה בדוברובניק הן לא רק לקיץ, כי העיר מיועדת גם לסתיו או לאביב, רגעים שבהם היא מגלה את כל קסמיה.
ומעבר לתיירים, החל מה-1 בינואר 2023, קרואטיה תיכנס לגוש האירו , מה שמאפשר ביקורים נוספים בבירת קרואטיה ובסוף יולי, גשר Pelješac ייפתח , מה שיפחית את זמן הנסיעה לדוברובניק, ספליט ומקומות נוספים בדרום, ללא צורך לעבור דרך בוסניה הרצגובינה.