המסעדות הסיניות הטובות ביותר במדריד (לאישה סינית)
אני סיני. אחד מהסינים הרבים שהגיעו לספרד ללמוד מתחילת המשבר. במהלך שש השנים האלה שהייתי במדריד, במגזר המסעדות הסיניות חלו שינויים רבים כמו אלה בחיי בספרד. לפני כן נאלצתי לחפש באינטרנט (או לשאול את מי שחי כאן כבר שנים) את המסעדה הטובה ביותר; עכשיו אני הולך למקומות האהובים עלי אלה של מטבח סיני טיפוסי אמיתי.
קצת הקשר: המטבח הסיני נקרא BANG CAI ("מאכלים מקומיים"). מונח זה מתייחס למנות האופייניות לכל מקום על פי המוצרים, הנתחים וההכנות השונים שלהם. הטעמים המקומיים האלה מוכרים על ידי בתי ספר קהילתיים למטבח הסיני.
מפה של טעמים סיניים
1. לפי המכס. למשל, בצפון סין מקובל לבשל בשר בקר וכבש; בדרום דגים ועופות מטופלים יותר.
שתיים. תלוי במזג האוויר . באופן כללי, מנות צפון סיניות מלוחות ובעלות טעמים חזקים יותר; באקלים המתון יותר במזרח, המנות נוטות להיות מתוקות ומתונות-מלוחות. לעומת זאת, באזור הדרום מערבי (הלח יותר), אנו מוצאים מטבח חריף עם טעם מרוכז יותר.
בדיוק כפי שמקור ההגירה הסינית משתנה, למגמה הגסטרונומית הסינית יש השלכות גם במנות מדריד . בעבר, מסעדות סיניות נוצרו בעיקר על ידי מהגרים מ וונג'ואו או צ'ינגטיאן ; כיום, רובם מגיעים מהמחוז של ג'ה-ג'יאנג וכניסתם של סינים יבשתיים מצפון (סצ'ואן, גואנגדונג, הונאן וגואנגשי) מתגבשת.
הסלון: אודה לברוס לי
הטופס של הטופס
1. **קונג פו (בר ומסעדה) **
מטבח גויז'ו (בטעם חריף) Calle de la Luna 12, מדריד
חדר אוכל אותנטי . הצוות שלו מאוד מסביר פנים והמנות משתנות בהתאם לעונה. בחירת חומרי הגלם מוקפדת מאוד ובנוסף, הממסד קטן, נוח והקישוט שלו מעניק לו אווירה כיפית וחדשנות. מנות מומלצות: עוף בסגנון Ganguo ודג בסגנון Qianggu.
חובה בקאלה לונה
2.**תכשיט מזרחי** **(YUE LAI HOTPOT)**
מטבח סצ'ואני, (טעם חריף). רחוב הרמוסילה 109.
מקום מושלם לטעום סיר חם מסורתי, במיוחד בחורף. ה'סירים החמים' החריפים האלה הם המשאלה היקרה ביותר של הסינים שחיים במדריד, במיוחד בחגיגות ראש השנה הירחי הסיני (הדבר האופייני הוא להתכנס לטעום סיר חם טוב, סיר חם, עם חברים ו מִשׁפָּחָה). מנה מומלצת: סיר חם של היום.
סיני חם פוט
3. מסעדת Don Lay קנטונזית מטבח קנטונזי, דים סאם. הליכה של אקסטרמדורה, 30.
מטבח קנטונזי אותנטי. מנות מומלצות: המתאבנים וללא ספק הברביקיו (Chashao).
4.**Qi Li Xiang**
רחוב ניקולס סאנצ'ז, 35
אחד הטובים במדריד איפה לטעום את דג בסגנון Duojiao. האווירה לא בדיוק 'מתוחכמת', אבל הנוכחות של לקוחות סינים מדברת בעד עצמה.
_ אולי יעניין אותך גם..._*
- המסעדות היפניות הטובות ביותר במדריד
- מפת המכס של הגסטרונומיה של מדריד
אתה יודע שאתה ממדריד כש...
- מדריד עם 20 שנה לעומת מדריד עם 30
- שוק סן מיגל וסן אנטון
- שני שווקים לשלוט במלסניה: ברצלו וסן אילדפונסו
- הבראנץ' הטובים ביותר במדריד
- הפיצות הטובות ביותר במדריד
- הקרוקטים הטובים ביותר בספרד
- [מדריד: ורמוט קורא
- The B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- מסעדות ההמבורגרים הטובות ביותר במדריד
- התבשילים הטובים ביותר במדריד
- הברבים הטובים ביותר בספרד
- כריכי הדיונון הטובים ביותר במדריד