הילדים שלך נתנו לך ארוחת ערב באחת המסעדות הטובות ביותר עם כוכב מישלן כמתנת חתונת כסף ואתם כבר מדמיינים את השמלה, את התפריט שאתם מכירים רק כשאתם מגיעים ויין כל כך מעודן שהמחשבה על איפה תישן היא המעט.
יש הרבה תירוצים כמו רצונות כשזה מגיע לאיבוד בין ההצעות של המסעדות הנידחות הבאות בעולם , אבל מציאת מקום לינה שבו אתה יכול להשלים את החוויה הוא פרט קטן וגדול שאין לזלזל בו.
לינה ליד Etxebarri, Bizkaia.
גריל ETXEBARRI, BIZKAIA
ביטור ארגינזוניז הצליח למקם פעמיים גריל Etxebarri כמסעדה השלישית הטובה בעולם ברשימת 50 המסעדות הטובות בעולם. מתארח בחווה משפחתית , מסעדת סטייקים זו בעלת כוכבי מישלן ממוקמת ב העיר אקספה בביסקאיה , מתוך 238 תושבים בלבד.
מיקום נידח שמזמין אתכם לטעום מיצירותיו של קוסם הגחלים הזה שסוגי עצי ההסקה השונים מושכים לו סימפוניות חדשות. קעקועי עשן של מסורת משפחתית שלא חסר בה קוקוטקסס, דניס, חבטות או שנטרל מוקפץ , בין הצעות אחרות שמכיילות מחדש את החושים.
אם תחליט להזמין ב-Asador Etebarri, Airbnb מציעה לנו אירוח ב-Goikomaia, בית חווה באסקי טיפוסי בעמק אטקסונדו ורק 6 דקות במונית מהמסעדה.
Narbasu, Martial House, Asturias.
בית מרסיאל, אסטוריה
קאסה מרסיאל, שהוענק לשני כוכבי מישלן, הוא המעוז של השף נאצ'ו מנזאנו ושתי אחיותיו, אסתר וסנדרה , אחראים להעביר אותנו לשורשים שלהם דרך המטבח. Casa Marcial היא מסעדה מבודדת כמעט בין ההרים האסטוריים ו 5 ק"מ מהעיירה Arriondas שבו אתה נוסע לטעמי הארץ, מסוגל להתחבר אל העבר באמצעות מנות שונות ושני תפריטים טְעִימָה ("Vega", בהשראת הים, ו"Pienzu", אודה להר).
ל-Casa Marcial עצמה יש לינה עבור לקוחותיה בנרבאסו, מסעדת המלון השוכנת ב-Palacio Rubianes , מבנה אסטוריאני טיפוסי מהמאה ה-14 עם נוף של פיקוס דה אירופה ו-20 דקות מהמסעדה (כולל העברה).
מלון אקו לה מוטה, Cocentaina.
L'ESCALETA, COCENTAINA, אליקנטה
L'Escaleta נולד כמו הרבה אייקונים גדולים: באנונימיות של מרתף למחצה בעיר אליקנטה קונצ'נטינה . חלומם של קיקו מויה, בנם האמצעי של פרנסיסקו וריטה, המייסדים המקוריים, היה להעביר את היצירה המקורית לבית משפחה על מורדות מונטקברר, שם היום הם מתחלבים את הניגודים. הוענק עם שני שני כוכבי מישלן , L'Escaleta מציע תפריט ייחודי עם "ריבוע האורז שלו" ובחירת היקב שלו כחוד החנית של ההצעה. ב-L'Escaleta כולנו עדים לרצף של מנות שמשתנות ומשתנות זהות כמצפן.
אם תחליט להזמין ב-L'Escaleta, תוכל למצוא מספר מקומות לינה ב-Airbnb, כגון מלון אקו לה מוטה, א צימר בית חווה מקסים בעיירה הסמוכה Alcoy.
דופלקס ליד קאסה סולה.
SOLLA HOUSE, PONTEVEDRA, GALICIA
המגיפה באה להמציא מחדש כמה עסקים, ומצאנו אמת מידה טובה ב-Casa Solla, מסעדה המנוהלת על ידי פפה סולה, רוקר, גולש ובנו של כוכב מישלן, של אביו, התקבל בשנת 1980 . בית גסטרונומי בעיירה הקטנה פויו שהוא החלון הטוב ביותר לאותה גליציה הירוקה והקסומה: אושר על ידי מיקומה, התפריטים שלה, המטע בגודל 4000 מ"ר הדמיוני של סולה המספק את עצמו, או היוזמה Any given Sunday, המשלבת אוכל ומוזיקה חיה בגן בחודשי מזג האוויר הטוב.
תהנה מהחוויה הזו על ידי לקיחת מונית לדופלקס Airbnb זה בפונטוודרה, רק 5 דקות מקאסה סולה.
Maison Robantine, צרפת.
חזיות, לגיוולה, צרפת
בעיירה אבודה הפארק האזורי ל'אוברק , בדרום צרפת, אנו מוצאים ה בית-מסעדה של החזיות , שהפטריארך שלו מישל בראס העביר את המושכות לבנו סבסטיאן ב-2009. המשימה? תן להם להחזיק מעמד לאורך זמן שלושה כוכבי מישלן של גן העדן הגורמה הזה שבו התבשיל חושף מרקמים חדשים, ה כבד אווז שֶׁל קנארד בגריל הוא נמס בפה והפילה דה בופה אינו מובן בלי האליגוט, פירה טיפוסי עם גבינה. שברי יקום משלו, של אור ים תיכוני ועולמות ירקות סודיים מתובלים ב"נגיעה" האופיינית לשושלת הזו בין הכיריים.
משפחת בראס נמצאת בכל דבר ואתם יכולים להישאר בפנים מלון היוקרה מהמסעדה עצמה, Le Suquet, בלב האזור הכפרי של Laguiole. כחלופות, אנו מוצאים משוחזר לאחרונה Maison Robantine, בית פרובנס בין הכפרים הסמוכים Soulages Bonneval ו-Château du Bousquet.
דירה בטורשאבן, איי פארו.
קוקס, איי פארו
בין סקוטלנד, איסלנד ודנמרק, שני כוכבי מישלן לזרוח בלב איי פארו. נחיתה, גלים מתנפצים על הצוקים, ובית חווה ישן מעץ כהה שבו נמצאת עוד אחת מהמסעדות הטובות בעולם... והמרוחקת ביותר על פני כדור הארץ. מנוהל ע"י השף פול אנדריה זיסקה , KOKS נמצא ליד קירקג'ובר, עיירה של 80 תושבים באי סטרימוי , וההצעות שלהם מדברות על גבונים, שחפים ואפילו לווייתנים כדרך להשריש את המטבח העילי עם המסורות של העולם האבוד הזה. אנחנו לא מדברים על מסעדות, אלא על מקדשים, גם לא על ארוחות ערב, אלא על טקסים חדשים.
למרות ש-KOKS יסגור את שעריו מיוני 2022 עד 2023 כדי להגר לגרינלנד הלא פחות מכניסת אורחים , עדיין יש לך זמן לבצע את ההזמנה שלך ולהישאר בדירה זו בעיר טורשאבן, רק 6 דקות נסיעה ברכב (או במונית) מ-KOKS.
Kima Beach House, זנזיבר.
דה רוק, זנזיבר
אקזוטית וציורית, The Rock היא מסעדה שלא משאירה את המבקר אדיש. נבנה על שונית מול החוף הדרום מזרחי של האי הראשי זנזיבר , The Rock מציע מיקום אקסקלוסיבי ביותר מבלי לגרוע מתפריט המנות המצטיינות ביותר: קוסקוס עם ירקות, לובסטר, תמנון ופירות ים טריים אחרים. הטירמיסו קוקוס שלו סוגר את ההצעה של נווה מדבר עולמי זה מוקף הודי מותז של עצי דקל וקאנו נגאלאווה טיפוסיים.
רק ל 10 דקות במונית מ-The Rock מצאנו את העיר בית חוף קימה , עדן על חוף הים, מתחת לקמרונות דקלים ונוף פנורמי של בת הים.
ראה מאמרים נוספים:
- ארוחת בוקר יקרה: הבראנץ' של ליסבון שמתכננת לכבוש את מדריד
- 50 הברים הטובים בעולם לשנת 2021: הקונוט מחדשת את תוארו
- El Quijote, מסעדת המלון האגדית של צ'לסי, נפתחת שוב