בקינדרדיק יש 19 טחנות רוח שהוכרזו כאתר מורשת עולמית
מקווה שהם עדיין באופק מחר ומחרתיים , כי הם מסתובבים כבר מאות ומאות שנים... רק כשאין מספיק רוח נושבת הם לוקחים הפסקה. ימי אוגוסט עובדים לאט; הם מתעוררים מהסייסטה שלהם עייפים; זה הקאצ'ה של הקיץ, זמן שאנחנו מבקרים שלוש הערים ההולנדיות הללו כדי למצוא כמה מהדגימות הטובות ביותר.
KINDRDIJK
"היום אחר הצהריים תהיה סערה", הוא מזהיר פיטר פול קלפוויק עם הבטיחות של Meteosat. "זה מופיע בשמיים." חי ל 2.10 מטר מתחת לפני הים... "ובשנה הבאה נטבע עוד סנטימטר...", באחת מתשע עשרה הטחנות של גן ילדים מוּצהָר מורשת עולמית "לפני שהיו עשרים, אבל הפיר של אחד ניזוק; לא כל כך ברור מה קרה..."
לולא פלורנסיו, העיר הזו - ושני שלישים מהולנד - הייתה ביצה מוצפת . זה היה הרוזן הזה פלורן V - אשר, בשנת 1277, הסכים עם האצילים של alblasserwaard כדי שישימו בצד את חילוקי הדעות וישתפו פעולה בבניית א רשת תעלות וניקוז , תוך שימוש באחד המוסדות הדמוקרטיים הוותיקים במדינה: מועצת המים, שמשימתו החיונית הייתה ועודנה לשמור על הרגליים של האזרחים שלך יבשות.
המועצה שקלה שיטות שונות, עד שהבינה זאת טחנות הרוח הם היו המנגנון הפורה ביותר לשמור על ניקיון הפולדרים (האדמה הביצתית שהוחזרה מהים). הם הפסיקו בהתאם לאיזה כיוון נושב האוויר כשהם מותקנים תחנות שאיבה חדישות . "בכוח של מכונה חשמלית אחת, הם מתפנים חמישים קוב מים בדקה ; המקבילה לעבודה של עשרים וארבע טחנות ".
בקיץ כמעט הם לא צריכים לשאוב ; לכן הלהבים נעצרים בצורה של X, שמשמעותו בשפת הטוחן הפסקה ארוכה ; אם הם יהיו שקטים רק לזמן מה, הם מנמנמים בצורה של צלב יווני. הם מעוטרים עם דגלונים לחגוג פסטיבלים כמו יום המלך (27 באפריל), ה יום השחרור (5 במאי) או **היום הלאומי של הטחנות** (השבת השנייה של מאי).
כשפיינורד רוטרדם זכתה ב-UEFA ב-2002, פיטר פול עיטר את טחנת הרוח שלו דגל הקבוצה ועצר את המדחפים פנימה מצב שמחה ; כלומר, עם חתיכת עץ שמצביעה על השעה אחת. במקרה התרחש אחת-עשרה כשחותנו, הטוחן הזקן ארישטאם, נפטר; בילה שמונה עשר חודשים ב עמדת אבל . "בדרך כלל זה 100 ימים, אבל זה אזור פרוטסטנטי שמרני מאוד".
השקיעה יפה יותר בקינדרדיק
ArieStam היה איש בעל הרגלים חזקים. "מה חלפה מלחמה ליקק את הצלחת עד שלא נותר פירור; אבל אף פעם לא אכלתי ספגטי או פיצה, אני פשוט בשר בקר, תפוחי אדמה מבושלים, כרוב ושעועית ". מטבח מינימליסטי. "גם בצל לא, כי לטענתו, הם לא הוזכרו בתנ"ך". איזה פסוק ידלג... " הוא לא החמיץ את המיסה ביום ראשון ". לא הוא ולא שאר תושבי Kinderdijk. "הוא היה אחד ההולנדים הבודדים שהלכו עם קבקבי עץ עדיין. האם הוא נעליים נוחות יותר להליכה בבוץ; גם אני ואשתי משתמשים בהם.
פיטר פול למד את מלאכת האהבה, כשלפני שלושים שנה הוא התאהב בתו של הטוחן והתחתן. מאז, דה הוגה מולן ("הטחנה הגבוהה") הוא ביתו. לא ניתן לבקר בזה ולא בחמש עשרה הטחנות המיושבות האחרות, מסיבות ברורות של פרטיות; אבל יש שניים פתוחים כמוזיאון (ובקרוב יהיה שלישי). אחד מהם היה שייך למשפחת הוק.
"לס -הטוחן- היו שלושה עשר ילדים כשהתאלמן; אשתו, אלי, מתה מכה מלהב..." יש רק חמש מיטות; הנישואין אחד, גמד כמו האחרים; כדי שהחלקים יתאימו, כמה ילדים נאלצו לישון על כל מיטת תינוק , מושך על ידי סערה של הילוכים. "אגדה מסבירה מדוע קינדרדיק נקרא כך: "סכר הילד"..."
קרה ב 1421 , באותו לילה היסטורי שבו השתולל הים הצפוני; הסכרים לא הספיקו כדי להרגיע את התפרצותו עשרות כפרים נהרסו על ידי שיטפון קטסטרופלי שלקח אלפי חיים קדימה. באופן מפתיע (מכאן ואילך, כבר אין לסמוך על המקורות), תינוק ניצל בקינדרדיק, הודות לחתול ששמר על עריסת הקש ולא נטרפה. "אומרים ששמה היה ביאטריקס..." התינוק, לא החתול. " ביאטריקס דה רייק ... אבל זו רק אגדה, אני לא מאמין בזה הנקודה היא שיש עריסה מרחפת בין חבצלות מים. מישהו שתל עננים במים.
פיטר פול נע דרך הבריכות עם רפסודה ממונעת שקטה. "להיות טוחן היה הרבה יותר כבד בעבר; עכשיו זה כמעט תחביב לא ניתן להשוות". אולי הדבר הקשה ביותר הוא להשיג את הרישיון... "היה לי קשה חמש שנים , אבל אתה יכול להוציא את זה בצורה מושלמת באחד". בהתחלה הם חיפשו אותו. "זה רק זה הבחינה קשה מאוד אתה מתמרן שעתיים, כשחבר מושבעים מסביב שואל אותך שאלות "מי המציא טחנות רוח?" Dhr. רוּחַ! ", הוא מתעצבן.
האגדה נחה במימי קינדרדיק
בתיאוריה, הצלבנים הביאו את רעיון ארץ הקודש לספרד, והחידוש בוודאי הגיע להולנד בסוף המאה השתים עשרה. "זה היה ה המכונות הגדולות הראשונות ששימשו את האדם" . העתיק ביותר בקינדרדיק מתוארך ל- המאה ה-16 ; האחרים נבנו בסביבות 1740, אז הפכה המדינה עמק הסיליקון של העידן המודרני ; הם היו המומחים של אירופה בנושא; בשום מקום אחר לא היה כמו צפיפות מיל, ובשום מקום אחר הם לא ידעו איך להוציא מהם כל כך הרבה.
הם היו הזמנים של הודו המזרחית ההולנדית ; ציפורן ואגוז מוסקט הגיעו מאינדונזיה לנמל רוטרדם , הגדול ביותר באירופה , ולאחר מכן מעובד בטחנות כמו **De Lelie ("השושן") ו-De Ster ("הכוכב")** , הממוקמות על חופי ה-KralingsePlas, אגם כשלושה קילומטרים ממרכז העיר. הם היחידים הם ממשיכים לטחון תבלינים וטבק פעיל, אם כי פעילותו מוגבלת ל שבת שנייה בכל חודש (עם ההסכמה הקודמת של הרוח, כמובן) וייצורו מצטמצם לכיסוי המדף של מאולתר חנות מזכרות . לא נשאר סניף; עשב נחרת הופסק בהדרגה על ידי תקנות האיחוד האירופי.
לבלות עם פרץ של גשם חריף קארי, קינמון וקצת פלפל . "כשאני נכנס הביתה הם יודעים מה טחנתי לפי הריח של הקוף שלי." יאן עובד כאן כמתנדב. להיות בנו של מילר , עולה ויורד במדרגות תלולות לסחרחורת מילדות. לטפס על הלהבים זוהי מיומנות נוספת של הגילדה, להניף ולהוריד המפרשים המווסתים את עוצמת הרוח; עם ההגה הראש מורם לרוח, כאילו הטחנה היא אותה מפרש שחולמת להפליג על הבריכה במארב שבו המקומיים אוהבים אותה לְדַפדֵף.
זה המקום האהוב עליו גלישת חתירה ושחייה, לרוץ ביער, לרגל אחר פרחים, להרגיש צבעונים בדשא, רכיבה על סוס ולהחנות את האופניים כדי לאכול במסעדות כמו De Tuin van de Vier Windstreken ("גן ארבעת הנקודות"), שהוא הבית בו הם גרו הבעלים של דה ללי ודה סטר במאה ה-19. אם יש שמש, עדיף לשריין מקום במרפסת עם לְקַדֵם. ולחטיף, גברת קרפפה פנימה מאת nachtegaal ("הזמיר").
טיול בנהר מושלם כדי להכיר את האזור
שידאם
שידאם הוא ה עיר של מילס וג'ין לפי תווית, והיא נמצאת במרחק של עשרים דקות באופניים רוטרדם (עשרה ברכבת, למקרה שזה נכון שיתחיל לרדת גשם) . בא להיות בערך ארבע מאות מזקקות בימיו ועשרות טחנות שסיפקו להם שיפון, תירס, שעורה וחיטה.
כיום נותרו שלוש מזקקות (בתוספת **מוזיאון ג'ין**) וחמש מאותן טחנות. כולם יכלו לעבוד, אבל רק אחד , De Vrijheid ("חופש"), curra אמיתי: טוחן תבואה עבור משקאות הרמן יאנסן ולמאפיות כמו Vlaamsch Broodhuys . אבל זה מאוד יקר לשמור על המסורת , מסיבה זו השאר הם מונומנטים של מקצוע; טחנות רוח שעשועים , הגבוה בעולם.
מאת נורד ("El norte") מחזיק בשיא*: מידות המגדל שלו 33.3 מטר ועכשיו זו **מסעדה** (מומלץ בחום מגש הדגים המתחיל : קוקטייל וויסקי שרימפס וסלמון במרינדה בג'ניבר). כאשר הועלה בשנת 1803, מאת Palmboom ("עץ הדקל") התלונן כי הוא מיירט את זרמי הרוח, תוך הפרת זכותו "רוח חופשית" , תקנה פיאודלית שאסרה לשתול עצים או מבנים ליד טחנה. השכן המתדיין שוכן היום מוזיאון להכיר את הטחינה מבפנים, אם כי, שימו לב: בשנת 2018, חלל התצוגה יעבור ל מאת וולוויש , "הלוויתן".
קח את הביקור שלך כדוגמה וראה אחרים מחוץ לשכור ** נסיעה בנהר ** במשך שעה אחת סיור ב עיר עתיקה במורד הערוץ חלק מאותו מוזיאון ויכול להיות אפילו יותר כיף אם יתפסו הבדיחות של הקפטן הומור (בהולנדית) (להקל דף הסבר באנגלית, גרמנית וצרפתית, אבל הם לא תרגמו את הבדיחות בו).
*מאת נולט הוא גבוה יותר, אבל שלו 43 מטר לא נחשבים בדירוג הטחנות המסורתיות מכיוון שהיא נבנתה כמזקקה ב 2006. למרות שהוא נראה ישן ככה כשמסתכלים עליו מבחוץ, הוא מצויד ב טכנולוגיה מודרנית ולהשתמש ברוח כדי להשיג כוח חשמלי. בדרך זו הוא מייצר ג'ין, ג'ין וודקה העסק המשפחתי עם ההיסטוריה הארוכה ביותר בהולנד: 326 שנים של הזדקנות.
בשידאם, טחנות רוח וג'ין
DORDRECHT
"שלך יהיה הגבוה ביותר, אבל... שלנו בפנים העיר העתיקה ביותר בהולנד ! ברוכים הבאים ל**Kyck over den Dyck**, הטחנה היחידה ב**דורדרכט**". Huib Dane הוא המהנדס שטיפל לשחזר אותו , מנצל את כולם הקורות מה יכול להיות של המקור... "מקורי? מה זה מקורי? הטחנה היא 1713 , אבל החליף אחד הקודם שהתפרק ו זה נמכר בחתיכות , מה שהיה די נורמלי... כעת נדרשת אישור השגחה כל רפורמה שאתה רוצה לעשות. לשחרר לבראשית מי שרוצה מקוריות! הקבוע היחיד הוא השינוי ".
נשארו כמה אלף מאתיים טחנות מתוך עשרת אלפים שהיו בהולנד. דעיכתו החלה כשהמציאו אותו מכונת הקיטור, והשתולל איתו מנוע בעירה פנימית. "הם כבר לא רווחיים..." מושכר ה-Dyck's Kyckover מסיבות ואירועים. "אנחנו צריכים כסף כדי לתמוך בו..." עדיין יום אחד בשבוע לטחון תבואה. "בטח, פנימה מפעל זה יהיה יותר זול...
קבוצת מתנדבים מוכר קמח ושאר מאפים בשבתות. "אבל זה המעט מזה: הטחנה הזאת היא סמל של אומנות; של כבוד לחומר, לסביבה, לאנשים... שלו תפקוד חברתי חשוב יותר מהבניין עצמו, כי מבנים נבנים היום ו מחר הם נעלמים ". הוא יוצא לגג לסקור את האופק של אתמול. הוא מחפש שינויים מותנים. הוא מבחין ב קו הרקיע של רוטרדם , שמתפוגג...
הצללית של גלגל רוח הולנדי הוא יעמוד במרחק של 2020; יהיה גלגל צף ענק מספיק **(173 מטר) ** לבית 72 דירות , 160 חדרי מלון ו-40 נקודות תצפית שינשמו עם אנרגיית רוח, הידראולית ושמש. את הפרויקט הגה האדריכל דופל דוזן כמערכת אקולוגית ראויה למגורים כי לייצר יותר מגה וואט ממה שהוא צורך, במדינה שבה טורבינות רוח מייצרות רק 5% מהחשמל (בספרד זה בסביבות 20%). ההולנדים של המאה ה-19 ניצלו יותר את הרוח.
* זהו הפרק הראשון של דו"ח שיושלם בשני מקומות נוספים: ליידן וזאנדם.
בקרוב, קו הרקיע של רוטרדם יצויר כך