אולי תופתעו מהכותרת הזו, אבל זה זה יש כמה יינות של ריברה דל דוארו מה אתה צריך לנסות כן או כן , כי הם מתמודדים עם הרעיון הקלאסי של הריברה העמוס בחבית, מיצוי, כוח... הם מעוררי תיאבון, משובחים ומושכים להפליא, כל אחד בסגנון שלו.
כל מי שיש, הוא. יש עוד, אבל לא, כי מדובר ביצירת מאמר שאפשר לקרוא עד הסוף, ככה, לשתות עם כוס יין. או למה אולי בסופו של דבר עשינו סרט המשך, מי יודע.
MAJUELOS DE CALLEJO 2019, HAPPY CALLEJO
יין של סוטיליו של הריברה מאחוריה עומדת Noe Callejo, אישה שגדלה בין כרמים ועכשיו לקחת את המושכות של גידול גפנים יקב שהוקם על ידי אביו . זה מגיע מכרמים בקרקעות דלות מאוד וזה מסמן את זה לטובה, כי התוצאה היא א אדום פריך, פירותי, מינרלי ... נו באמת, זה מאוד טעים.
SAN CUCUFATE ALTOS DEL VISO 2018
בין גומיאל דה מרקדו, לה הורה ולה אגילרה , Finca San Cobate נותן את שמו יקב שנוצר לאחרונה אשר לעקוב מקרוב, עם יינות מרעננים, מינרליים ומורכבים , כמה יינות שהם, כן, יפים, למה להכחיש את זה. זו, מחלקת החווה הממוקמת מדרום ובגובה 910 מטר, טעימה, מלוחה, כמעט ממכרת.
LAS DUEÑAS ESTATE 2018
פרנסיס בארונה הוא "וינירון" צעיר, אשר מלבד חוש ההומור שלו, יש לו כישרון מפותח מאוד לעשות יינות מפתים שבנוסף יש להם טעם של שפת הנהר שהוא מגניב. בגזרה קלאסית מסוימת, היין הזה, שברונה מכינה עם ענבים מזנים שונים (משהו נפוץ בכרם הישן, וזה, שנמצא בעיר בורגוס אנגוויה, משנת 1928 ) ועם שריטה , זה עָשִׁיר ועוצמתי, אבל עם עדינות המנבאת משקה יותר ויותר אלגנטי עם השנים. האם תחזיק אותו לזמן מה במרתף היין שלך?
MONTEABELLÓN ESTATE LA BLANQUERA 2017
המחסן הזה של נאוה דה רואה חוגגת את 20 שנותיה הראשונות במגמת עלייה, בין היתר, בזכות יינות כמו האדום הזה, מהאחוזה הגבוהה ביותר שלה (830-950 מטר) ומיוצרות מחפש את הפרי ואת החלק המינרלי , שבסופו של דבר, עושה חשק למזוג לעצמך עוד משקה. קופץ, עם הרבה פירות ונגיעות פרחוניות של סיגליות, מינרלים... חברה טובה אפילו לשתות לבד.
RESERVE VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ 2016
יש לי חולשה לג'סוס ססטרה. ועל היינות שלו. גזע הגזע הזה מכיר לעומק כל סנטימטר של אדמה שהוא עובד, הוא מורה אמיתי איש חכם לטעום ממנו חלק מהיינות שלו לפחות פעם אחת בחייו. ולמרות שהעניין שלו הוא להתחיל לדעת איך הוא מוציא אותם לטווח קצת יותר פשוט (למשל, הרוזה המפואר שלו, מרסלינה גומז, הנושאת את שם אמו כי היא המעריצה העיקרית של היין הזה - ואולי, שלו הצרכן הגדול ביותר-), אתה צריך להעז לנסות את האדומים העליונים שלהם . מזרח עתודה גדולה זה יוצא רק בתוספות שמגיעות לו לתת את המיטב מעצמו: מורכבות בשפע , תווים פרחוניים ופרועים, מעט מנטה, אלגנטיות, עדינות... שמות התואר יכולים להימשך עוד זמן מה, אבל הדבר הטוב ביותר הוא לנסות את זה ולתת לעצמך ללכת.
כרמים בוילה ססטרה.
MARIA DE ALONSO DEL YERRO 2018
אלונסו דל ירו גדל מאז עוד 20 שנה חאבייר אלונסו ומריה דל ירו הם החליטו להעז לייצר יין בסביבת רואה (בורגוס). עם מחויבות לעדינות מההתחלה, זהו אדום חיוני, דוגמה לכך ישנם שבילים נוספים המובילים אל שפת הנהר . הענבים שלו מגיעים משתי אחוזות, אל סירקו וויולטה, עם הרכבים שונים באדמתם, המשולבת בעיבוד המבקש השידור הכי כנה מהנוף לזכוכית . וכמובן, יין יוצא עם תווים של פרי שחור, גרפיט, סיגליות, מעודן ומעורר תיאבון בלשון המעטה.
GARMON 2019
גם הריברה הראשונה מתוצרת משפחת גרסיה מאחורי מאורו המצוין (שאם תשכחו, הם יינות ללא DO Ribera כי הם מיוצרים בטודלה דה דוארו, עיירה מחוץ לתחום הגזרה) הוא נהדר נקרא להפוך לקלאסיקה. כמובן, אתה צריך להיות סבלני ו לדעת להציל אותם לשתות את כל גדולתה. הַכנָסוֹת של כרמים בערים שונות כמו Tubilla, Baños de Duero או Moradillo de Roa, ואדוארדו גרסיה, ייננולוג ובן המשפחה, מבטיח שהוא עשוי מחפש את הפרי הפריך ולא כל כך בשלות מלאה. לכן יש לאדום הזה אלגנטיות, אבל יהיה לו יותר אם הוא ישחרר את הפקק כמה שנים לאחר שמצא אותו בחנות. זו, ללא ספק, ריברה כלומר.
ATAUTA DOMAIN 2018
סוריה זה הפך למקום עלייה לרגל עבור ייננים המחפשים טריטוריות קיצוניות, גובה ורעננות. וה חלוץ בחקר החלקים הללו בעיירה אטאוטה, היה היקב הזה שאת העיבוד שלו מנהל חיימה סוארז, המבקש לגבש שוב את הרוח החדשנית הזו עם יינות כמו זה, שמגיעים מחלקות קטנות רבות הבונות משחק ארומטי. טרי, פראי , עם הרבה נוף, טעים, אינטנסיבי, מינרלי... פסטיבל של טעמים ליהנות ממנו בכל טיפה.
Atauta והמרתפים התת-קרקעיים שלה, סוריה.
מרטה מייט 2019
היקב הזה עם שם אישה (אחד ממייסדיו) ושם משפחתו של היינן נקרא גם להעניק שמחה גדולה לשתיינים וחובבי יין. עם מחויבות ברורה ל התערבות מינימלית ופרקטיקות ביו-דינמיות בכרם, זהו אחד היינות הייצוגיים ביותר שלו, המגיע מא כרם פארמו הישן המשמר את המטע המקורי שלו. הוא עשוי תוך שמירה מקסימלית על הפרי ומורכבות הנוף, תוך שימוש בחומרים כמו בטון ושימוש ב חביות גדולות ופודרים כדי למנוע עומס יתר של עץ (AKA הגיע מבונים). הם עושים את זה. האדום הזה הוא פראי, עם הרבה פרי המזכיר גרגרי יער, מינרלי, עגול, מפתה.
SECRET Nº2 2016
בריכת אלמודנה , יינן הנושא את התואר הנחשק מאסטר היין ואחראי על קבוצת היקב Entrecanales Domecq ובניו רצה לחקור כמה עיירות על גדות הנהר, ובמקום לשלב את הבצירים האלה במותג האם, Secreto, החליטה לעשות ספין-אוף של יין . ואיזה ספין אוף! זה, מספר 2, מגיע מכרם בעיר בורגוס זזואר, צמוד לריברה סוריה, מכרם אבוד על קרקעות גירניות והוא אדום עם תווים של ליקוריץ, מינרל, עם פירות שחורים, מאוד מאוד עדין, עדין (משהו שיחד עם ריברה יכול להיחשב לאוקסימורון), דברן. , לשתות אותו במגנום.
LEGARIS ALCUBILLA DE AVELLANEDA 2018
בעיירה הקטנה הזו בסוריה, בנוסף לכך שיש נולד השחקן שהכפיל את שוורצנגר בקונאן הברברי , José Luis Ayestarán, הוא גם אחד מיינות הכפר Legaris, שהחל לחקור עיריות על שפת הנהר בשנת 2015 כדי להבהיר את ההבדלים ביניהם. כאן הגובה 926 מטר , וגפנים על אדמה המסוגלת לשמור הרבה מים, מתאר יין רענן עם ניואנסים של פירות שחורים ואדומים, פרחוניים ומינרלים, מקסים, שמזמין אתכם לחקור, שוב, את קסמיה של Ribera del Duero Soriana.
אלף שבעים ושש LA PEÑA 2018
Pago de Carraovejas מבוסס ב פנאפיאל , אבל Milsetentayseis הוא הפרויקט הגבוה שלו (ביותר ממובן אחד) בכרמים של Fuentenebro, העיירה #טרנדינגנושא ריברה, שם יש כבר כמה יקבים שחוקרים את הכרם כדי לייצר ממנו יינות. העובדה היא שאותם 1076 מטרים נותנים כדי להשיג רעננות יוצאת דופן כמו זו שהייננולוג פטרישיה בניטס הדפסים ליינות האוסף. אבל הפעם אני נשאר לא עם אדום, אלא עם הרוזה שלו, עשוי עם אלבילו וטמפרניו מכרם ישן מאוד של פחות מדונם אחד. עם הרבה פירות, פריכים, פרחוניים, טלוריים, עגולים ונוזליים, 900 הבקבוקים שיוצרו נראים לי מעטים. מעט מאוד.
פניאפיל וסירת הטירה שלו.
DOMAIN OF THE EAGLE SINGS THE PARTRIDGE 2018
חורחה מונזון הוא אחד מאותם כורמים שמייצרים את היינות שלהם, אבל ממשיכים לתחזק כרמים ולטפל בהם כמו גנים שיהיו. ספקי יוקרה של ענבים שאיתם יקבים אחרים מכינים את שלהם. אחד האדומים המובילים שלו, שהוא מייצר בו הנשר (אחד מהריברה קרוס הגדולים) עם גפנים מאוד מאוד ישנות הוא האדום המפואר הזה, בהישג ידם של מעטים (מחירו בסביבות 300 יורו ). עם זאת, אם אתה עושה קצת מימון המונים וקצת מאמץ, אתה יכול לנסות יין מאוד מאוד נהדר, אותנטי וכנה , אקספרסיבי, מורכב, פוליהדרלי, אתה לא מסיים את זה. ובכן, אתה מסיים את זה, אבל למה אתה לא משאיר טיפה אחת בכוס? מומלץ גם לשמור אותו לזמן מה אם אתה מקבל בקבוק.
NORTH FACE 2019
שמו כבר מעיד על הייעוד לרעננות שיש לנוזל שבתוך הבקבוק. זה מגיע מכרם של Valbuena de Duero נטועים שיבוטים של טינטו פינו (aka tempranillo) שצוות היקב אוהב (השיבוטים, הערה למתחילים, הם סוג של משפחת ענבים בתוך כל זן) וממוקמים בגובה של יותר מ-900 מטר (קצת מעל הגובה הממוצע של הריברה, יש לומר הכל). 2019 זו, למרות שהיא יכולה לחכות עוד כמה חודשים בבקבוק, היא זריזה, עם פירות שחורים וטרייה מאוד. הגיע הזמן לנסות את זה.
VALBUENA 5th YEAR 2017
בשלב זה, אני צריך לזכור שהרשימה הזו היא לא דירוג, היא פשוט מסע דרך הזיכרון... ודרך ההערות שאני לוקח על מסעות היין שלי. כי אם לא, ולבואנה תהיה בין העמדות המובילות, כי זו ריברה שכן והיא תמיד כזו. בחייך, אדום שלא נכשל, שתמיד מגיב נותן הנאה, מתבטא, מראה פרופיל אטרקטיבי שבו פרי שחור , פרחים ומנטול אלגנטי באים לידי ביטוי; משקה מלא פירות ורעננות, מדויק, מעודן. אדום שהוא מצרך ארון בגדים בהוט קוטור שכדאי לפנות אליו מעת לעת.
שמורת מנזר HACIENDA 2017
האדום הזה הוא אחד מהלייבלים הגדולים של ריברה, ואני לא חושב שיש מישהו שיתווכח איתו. ה נכס איפה הכרמים אחד ההיסטוריים באזור , שהייתה בבעלות משפחת לקנדה ( שהקים את וגה סיציליה ). והיינות חתומים על ידי הצוות שהם יוצרים פיטר סיסק הדני (מחבר Pingus) וקרלוס דה לה פואנטה. זהו אדום עם חיתוך ללא דופי, המכיל מעט קברנה סוביניון שעם הטינטו פינו עושה קסם. משיי, מאוד אלגנטי , משובח, מינרלי, עם תווים של גרפיט, פטל שחור, פירות יער, משקה שלא שוכחים.
CALOGY DOMAIN 2019
חוסה מנואל פרז אובג'אס היה יינן והוא בן למשפחה שבבעלותה Bodega Pérez Pascuas, אך לפני מספר שנים החליט ללכת בדרכו שלו ויחד עם סילביה אורטגה, אשתו, מצא כמה כרמים למרגלות מדרון Manvirgo , גובה קרקע בין רואה לפדרוסה דל דוארו שממנה ניתן לראות כמעט את כל הריברה. בכשרונו היו לו את כל הפתילות להכין יין נהדר וכמובן שהדופק שלו לא רעד. הוא השיג את זה. יין עם סטייל ואישיות שכמו קורא לך מהכוס למשקה נוסף.
עלילת אל נוגל 2018
הכמרים משלמים משלב כמו מעטים אחרים את הדימוי המודרני ואת הייעוד הקלאסי, ומראשיתו מייסדיו, פאקו רודרו וקונכיטה וילה, בחר ביינות שיש להם, מעל הכל, אלגנטיות . אל נוגל היה אחד היינות המיוחדים ביותר מאז תחילת ייצורו, שהגיע מחלקה המושתלת בניצנים מהיין העליון שלו, אל פיקון. אבל לאל נוגל תמיד היה שיח משלה, הוא עגול, בעל שפע מדוד , מורכב ונעים. אתה לא יכול לבקש יותר.
פרשנות אואסאס 2018
חאבייר אואסאס הוא יינן אשר, מאז שעזב את וגה סיציליה , נתן דרור לשלו מטייל חסר מנוחה ייעוץ ליקבים בספרד ובצרפת. אבל הוא ננשך מהבאג של ייצור יין משלו בריברה, והוא סוף סוף הגשים את הרצון הזה על ידי יצירת יין אדום מעולה, אשר בכמה בצירים (זה השלישי) הוא עושה לעצמו מקום בין הגדולים. מורכב ומשעשע להפליא, דברן ונעים, אותנטי, מדויק, יין להיפתח כשהשיחה מתחילה להתארך.
VIVALTUS 2016
בגלל הדברים האלה בחיים, לפני יותר משש שנים היינן הצרפתי ז'אן קלוד ברואה , מחבר מיתוס כמו שאטו פטרוס, פגש את משפחת יילרה מתוך כוונה לייצר יין נהדר בריברה דל דוארו. זו הייתה די אהבה ממבט ראשון וצוות היקב יצא למלא אחר הוראותיו של הצרפתי להשיג יין עם לב נהר ונשמה בורדו, שעשוי ב-Curiel de Duero עם כרמים מ-Fuentenebro ו-La Aguilera, Anguix, Roa או Atauta. בקיצור, תמונה של Ribera del Duero הטובה ביותר שצולמה עם העדשה של Berrouet. Vivaltus זה, ראש הצמד שהפיק Berrouet, הוא פיצוץ אדיר של פירות , יין תוסס עם איזון ממכר, רענן ומורכב. אתה חייב לנסות את זה, גם אם זה רק מתוך סקרנות...
תשלומים של ANGUIX COSTALARA 19
בנוסף לקלוגיה, חוסה מנואל פרז אובג'אס מציג כישרון כיועץ לחברת Burgos Pagos de Anguix, בבעלות Juvé&Camps . שילוב של מומחיותו ובציר מפואר באזור מעדיף את היין האדום הזה שעשוי מענבים מהכרמים מסביב ליקב, עם קרקעות חוליות . זה משדר נזילות ליין ולתוצאה זה אדום עם הרבה פירות בשלים מאוד, עם הרבה איזון , שליו, אלגנטי, משיי, לשתות לאט. וחכו לו, שהחיים לפניו.