"מרחב מלא ברעיונות לעשות את הצעד הראשון לעולם אחר יציב. וזה, שנראה כמו מעט, הוא מהפכה", נכתב במכתב המקדים של החנות בזאר שומר ומכתבו לא יכול היה להצליח יותר.
ממוקם במספר 5 של רחוב בואנוס איירס בוולנסיה , הוא חנות מוצרי אפס פסולת פתחה את שעריה באוקטובר 2020 עם הצהרת כוונות אמיתית: לגרום לנו לשקול את סוג הצריכה שאנו רוצים לשאת ביום יום ולהציע לעצמנו מספר רב של אפשרויות עבורם להבטיח שהצריכה היא בת קיימא והכי פחות מזיק לכוכב שאנו חיים בו. נאמר ונעשה.
מאחוריה, חלק מחברי משפחת היזמים Gil Marcovecchio : אדריאנה (אמא), קרלוס (אבא), מרי (בת) ומילי (בת) -שני הילדים הנותרים מתגלגלים ללא הרף מסביב לגלובוס-; שהתיישבו בספרד לאחר מכן הקוראליטו של ארגנטינה בשנת 2002 והפכו את העיר של ולנסיה בית שלם להניח בו שורשים. Hinojo Bazar הוא הפרויקט הכי אישי ומעורר השראה שלו עד כה.
נווה מדבר באמצע זה חברה שנטענת בזיהום, בטירוף וברעש. פנו מקום למהפכה חדשה, שבאה כדי להישאר.
תמצאו אותו בשכונת רוזפה.
המגיפה כנבט של רעיונות יצירתיים
שלו הוא אחד מהסיפורים הרבים שהופיעו לאחר הכליאה. יזמים צעירים שאחרי תקופה של הפסקה החליטו לשנות את מהלך חייהם ולהיכנס למיזם עסקי חדש, במקרה שלו נקרא בזאר שומר.
אדריאנה וקרלוס, הבעלים של א מסעדה ארגנטינאית קטנה בקנובס במשך שני עשורים ומרי ומילי עם חשבון אינסטגרם מאז 2015 שנקרא Hinojo שם הם שיתפו מתכוני בישול בריא, בשנת 2020 הם יצרו את הטנדם המושלם הם קפצו לבריכה בלי לדעת אם היא מלאה. בסוף זה היה, ילד היה זה!
"Hinojo Bazar מגיח בהסגר מלא. אני חושב שהוא תפס את ארבעתנו ברגע של משבר קיומי. וכשהפסקנו את הקצב שהיה לנו, היינו מודעים לזה. חודש לאחר הסרת ההסגר נפגשנו עם בס מקסים פנימה רוזאפה שהיינו צריכים רפורמה וחנות לפתוח. בהתחלה זה עלה בראש מרחב של צמחים, אבל מאוחר יותר החלטנו ללכת רחוק יותר", מספרים ל-Traveler.es, Mery and Mili.
"כולם במשפחה התחילו לעשות שינויים קטנים בהרגלי היומיום שלנו, בעיקר ניסו לעשות זאת להפחית את הצריכה של מוצרים חד פעמיים וליתר דיוק פלסטיק. אבל כמעט כל מה שהיינו צריכים לִרְכּוֹשׁ באינטרנט והייתה הרבה הצעות שזה היה חדש עבורנו שקשה לנו לקנות בצורה עיוורת. היינו צריכים חנות פיזית שבה אתה יכול לראות אותם, לגעת בהם ולשאול שאלות. האמנו שאם יש לנו את הצורך הזה, בטח גם למישהו אחר יש אותו", הם מוסיפים.
ככה זה יוצא בזאר שומר, של צורך אישי המועבר לשאר החברה. "עבורנו, Hinojo הוא מרחב ש עוזר לך להיות מודע שאפשר לעשות דברים אחרת ושזה לא כל כך קשה", אומרות האחיות גיל מרקובקיו.
ראה תמונות: מוצרי הקוסמטיקה המוצקים הטובים ביותר (לשאיבה בתא הנוסעים)
השם נובע מחשבון האינסטגרם שהם הקימו ב-2015 וזה בתורו מקורו עיירה של בואנוס איירס היכן גר חלק ממשפחת גיבורי הסיפור הזה. "מאז השם הזה התחיל להיות חלק מאיתנו, מהזהות שלנו ו לא ניתן היה לקרוא לחנות שלנו אחרת", הם מוסיפים.
זה היה יום אחד באוקטובר לפני הפתיחה הרשמית של הממסד כאשר האחראים על Hinojo Bazar הם קיבלו את קהל הלקוחות הראשון שלהם. עדיין מסיים פרטים מסוימים, חלק מהחנות להגדרה וללא טלפון נתונים כשראו את העיוור מורם, עוברים ושבים החלו להיכנס פנימה.
"אנחנו מאוד אוהבים לספר את הסיפור הזה כי הכל היה קצת צירוף מקרים. ולראות את קבלת הפנים מהשכונה זה היה משהו סנסציוני. חלקם היו אנשים ש הם עמדו לאכול עם המשפחה והיו זקוקים למתנה מיוחדת , אחרים נכנסו מתוך סקרנות פשוטה... וזה היה כשראינו את עצמנו עם החנות פתוחה!”, הם מציינים ל-Traveler.es
מרי ומילי, הבעלים של Hinojo.
חנות שכולנו צריכים
הדבר הראשון שמושך את העין, עוד לפני דריסת רגל בקומת הקרקע של Calle Buenos Aires, הוא הקסם שהמקום כבר משדר. עם אדמה ולנסיה טיפוסית שכובש כל אחד וזה המשפחה סירבה להסתיר כאשר עובדים על העבודה ועיצוב הפנים שלה. הם לא עשו יותר מאשר לשפר אותו כדי לגרום לו לזרוח במלוא הדרו. " לא התכוונו לגעת באדמה בשביל העולם ", מציינים מרי ומילי הנרגשים.
ברגע שנכנסים לחנות, הדבר הבא שמושך את העין הוא המספר האינסופי של צמחים שנמצאים בכל פינותיה. כדברי הבעלים: " אנו מאמינים שאין דבר טוב יותר מלהכניס את הטבע לביתנו להיות מודעים לכך שעלינו לטפל בזה , אז יש לנו הרבה צמחים מקורים וכל מה שאתה צריך לטיפול בהם, כמו מצע בתפזורת, קוטלי חרקים אקולוגיים ועציצים", הם מעירים.
אז הגיע הזמן לפנות מקום למבחר גדול של חלופות בנות קיימא כמעט לכל מוצר שמשמש בדרך כלל על בסיס יומיומי, כולל מקוסמטיקה (בעיקר מוצק), מוצרי ניקוי, מוצרי היגיינה אינטימית, כלים לילדים, כלי בית, מיכלים ובקבוקים, אביזרים לבית, קישוט, רהיטים...
ובחודשים האחרונים לא היססו להוסיף להצעה אוסף רחב של פריטים של אומנים ומעצבים -בעיקר תושבי ולנסיה- להתפרסם ולהעניק להם מקום זהיר במקום.
"Hinojo היא החנות עם זה שהיינו רוצים לפגוש כלקוחות בתחילת השינוי שלנו לעבר עולם בר-קיימא יותר", הם מציינים מ-Hinojo Bazar.
כמה מהמוצרים בני קיימא של Hinojo.
העתיד יהיה בר קיימא או שהוא לא יהיה
ומכיוון שהם לא מצאו אותו, הם החליטו ליצור אותו. כי במילותיהן של האחיות של Hinojo Bazar: "העתיד יהיה בר קיימא או שהוא לא יהיה, במיוחד אם אנחנו רוצים להמשיך לחיות בעולם כפי שאנו מכירים אותו ועוד יותר אם אנחנו רוצים לשפר את זה", הם גוזרים.
"אנחנו נמצאים בתקופה שבה אנחנו לא יכולים להמשיך להעמיד פנים ששום דבר לא קורה, אנחנו צריכים לקחת אחריות על מה שקורה, ולא רק לדורות הבאים, אלא לאלה מאיתנו שנמצאים כאן עכשיו. Hinojo היא לא רק חנות , כשאתה עוזב מכאן אתה חושב על מה אתה יכול לעשות ביום יום שלך לייצר פחות פסולת. וכאן מתחיל השינוי", הם מוסיפים.
למה לא להמר על אחד? משחת שיניים מוצקה אם אנחנו כבר לא רוצים לקנות את שפופרת הפלסטיק עם משחה שאנחנו אפילו לא יודעים מהי בדיוק? למה לא להחליף טמפונים לרפידות בד או א כוס מחזור ? למה לא להחליף את קשיות הפלסטיק של שימוש חד פעמי לכל קשיות זכוכית?
המהפכה מתחילה ב-Hinojo Bazaar, כאן ועכשיו! והטוב ביותר? לאותם אנשים שאינם מתגוררים בוולנסיה, הם מחלקים – לעת עתה – לכל חצי האי, בלאריות, פּוֹרטוּגָל, גֶרמָנִיָה, בלגיה, צָרְפַת, אִיטַלִיָה י הולנד.
שכנים של FINOJO בשכונה האופנתית
אבל אנחנו לא הולכים לשטות בעצמנו, אם יש אפשרות ללכת פיזית לממסד, אסור לנו לפספס את ההזדמנות הנפלאה הזו. לאחר הביקור, ההמלצה שלנו למטייל היא כזו לאכול ארוחת בוקר טובה, צהריים או חטיף אצל שכניהם קליית קפה Bluebell (רחוב בואנוס איירס, 3).
אם נפנה לרחוב קובה, מחכות לנו אפשרויות כמו זה שנפתח לאחרונה מלון בוטיק מלון שלכם (רחוב קובה, 19) או החברים של החנות גַמָד (רחוב קובה, 32) נוצר על ידי ה סטודיו לעיצוב פנים מסיכת חלל ושם אנו מוצאים אינסוף מתנות מעצבים מהמקוריות ביותר.
סוגרים את היום עם בירה, צ'אט ו ספר טוב ב קפה יוביק (Calle de Literato Azorín, 13) ולמה לא בסופו של דבר לאכול ארוחת ערב ב קווורי (Carles Cervera Street, 8), החדר הקטן (Padre III el Grande street) או ורמודז בר (Calle de Sueca, 16), שלוש מהצעות הכוכבים שמציעה שכונת Ruzafa.
התוכנית מובטחת.