טורקיה
לאחר שעברה בפריז ובניו יורק, המעצבת גול הורגל הוא חזר לעיר הולדתו, איסטנבול. היא העיקרית שלו השראה למותג שלך של שמלות: נשיות, קלילות ופשתן; אלה שהייתם משתמשים בהם בחופשה כדי להרגיש, בו זמנית, רגועים ואלגנטיים.
הראיון הזה הוא חלק ממנו "העולם נעשה מקומי" , פרויקט עולמי של Condé Nast Traveler בשבע המהדורות הבינלאומיות, שנותן קול 100 אנשים ב-100 מדינות כדי לגלות מדוע הטריטוריה שלהם צריכה להיות היעד הבא שלך.
ספר לנו משהו על הקשר שלך לעיר שלך וכיצד מה שאתה עושה מתאים לנרטיב הנוכחי שלה
נולדתי באיסטנבול. גרתי כאן כמעט כל חיי. אני לא חושב שאגור בעיר אחרת שוב, אני שייך לכאן. העיר הזו שומרת עליי השראה, מחוברת עם החברים שלי. אני אוהב לטייל, אבל אני מרגיש שאני תמיד צריך לחזור. יש דברים שאני שונא, כמו תנועה, אבל יש עוד דברים שאני אוהב!
**אם חבר היה מבקר בעיר ל-24 שעות, איפה היית ממליץ לו לאכול ארוחת בוקר, צהריים או ערב? **
להתחיל עם א ארוחת בוקר טורקית טיפוסית , עם גבינה לבנה, זיתים, עגבניות ופלפלים. המזה המקומית מגיעה ממזרח הארץ. אני הולך כל הזמן.
לארוחת צהריים, כשאני באולם התצוגה, אני הולך למסעדה ליד שוק התבלינים שנקרא Pandely . יש להם מזוזה טורקית טיפוסית. זה לא כבד ומשתלב עם המיקום שהם יאהבו!
מסעדת הדגים אלקונון ירי , על הבוספורוס, מושלם לארוחת ערב. ניתן להזמין מזוקה וסלט שונים של חציל, תמנון, גבינה לבנה ואבטיח ולשתות ראקי, אוזו טורקי (מזוקק מאניס וגראפה)! ואז דג טרי כמו סרדינים. אתה יכול גם ללכת למקום קבב שנקרא דבלי , הזמינו את הטלה ושתו ארירם, משקה של יוגורט ומים לא אלכוהוליים שאיתם אוכלים את הקבב בדרך כלל.
מעצב האופנה הטורקי Gül Hürgel.
**מלבד המקומות הרגילים, מה כדאי ללכת לבקר בעיר? **
לעשות אחד הליכה ארוכה על הבוספורוס , לראות את בתי יאלי האופייניים, מהתקופה העות'מאנית, וכיום בבעלות אנשים אמידים. בצד האירופי נמצאים המסעדות והמוזיאונים; באסיה, זה המקום שבו האנשים חיים. לכו לאזור קרן הזהב: יש בהם כנסיות ובתי כנסת היסטוריים, מסעדות מקומיות ובתי מלאכה. כדאי ללכת גם לא חמאם.
**מה לקנות / איפה לקנות? **
אם אתה אוהב וינטג', אני מציע את האזור של Cukurcuma , שם יש חנויות יד שנייה ועתיקות בכל רחבי השכונה. העתיקות מגיעות מטורקיה ומאירופה. יש גם בתי קפה נחמדים מאוד לשבת בהם. אני גם ממליץ ללכת ניסנטסי , אזור חיצוני עם בוטיקים ובתי קפה (לא קניון!) - כל המותגים הטורקיים החדשים והמקומיים נמצאים שם.
שכונה תוססת לבקר בה?
rumeli hisari זו העיר העתיקה ויש את כל המקומות: שוק התבלינים והמסגד הכחול. אני יודע שזה תיירותי, אבל אתה חייב לראות את זה! בצד האסייתי יש מקום שנקרא קאנליקה . זה על הבוספורוס וזה מאוד מקומי. לא רואים תיירים, רק מקומיים. יש בית קפה מפורסם מאוד בו מגישים יוגורט עם אבקת סוכר. זה נהדר גם לארוחת בוקר. זה ממש ליד הנמל, אי אפשר לפספס אותו, זה המקום היחיד והוא ממש ליד תחנת המעבורת. לבסוף, אתה בהחלט צריך לקחת מעבורת על הבוספורוס ולנצל את ההזדמנות לאכול א סימט , שזה בייגל טורקי מסורתי שמוכרים במעבורות.