עוגות שמנת וממתקים אחרים לחלום
עוגת קרם מנטיגריה _(ליסבון, Rua do Loreto 2) _
לכל הקונדיטוריות ב**ליסבון** (והן אינספור) יש את הפסטל דה נאטה שלהן, אבל אף אחת לא כל כך טוב ומאוזן בבצק ובמילוי ככה. הם מרוויחים מאות כל יום והם תמיד טרי מחוץ לתנור.
**ÉCLAIR PARIS BREST DE L'ÉCLAIR ** _(ליסבואה, שדרת דוקה דה אווילה, 44) _
כן, ההשראה היא צרפתית, אבל מאז שהיא נפתחה, L'Éclair הוא מקום עלייה לרגל לכל אוהבי המאפים הטובים. התפריט משתנה כל שישה חודשים, אבל פריז ברסט נשאר אותו הדבר.
דום רודריגו דה קונדיטוריה TAQUELIM _(Lagos, Rua da Porta de Portugal 27 29 31) _
המתוק המסורתי של האלגרבה, של ביצה ספויה ועם הרבה קינמון, הנה אחת הגרסאות המדויקות ביותר שלו.
אף אחד לא טוב ומאוזן בבצק ובמילוי כמו זה
**OVOS-MOLES FROM CONFEITARIA PEIXINHO ** _(Aveiro, rua de Coimbra 9) _
Aveiro היא העיר של ovos-moles (ממתקי מנזר טיפוסיים העשויים מביצים וסוכר), אבל לא כולם מדהימים כמו אלה שבקונדיטוריה הזו. עטופים עם רקיק דק, הם חטא בצורת מוטיבים ימיים: קונכיות, חלזונות, דגים...
**TRAVESSEIRO DE PIRIQUITA ** _(Sintra, Rua Padarias 1) _
עוגת מיל פיי בצורת כרית, קרם ביצה ושקדים יש לו מרכיב סודי שרק המשפחה שבבעלותה יודעת עליו.
**ישועית LA CONFEITARIA MOURA ** _(Sto. Tirso, rua Sousa Trepa 56) _
מאפים בצק עלים חמאתי מכוסה בזיגוג סוכר פריך, שהמתכון הסודי שלו עובר מדור לדור.
**CORNUCÓPIAS DE ALCÔA ** _(Alcobaça, Praça 25 de Abril 44) _
המתכון העתיק של הנזירים הציסטרציאניים הוא קונוס פריך עם מגע מלוח וממולא בממתק ביצים.
**BALL OF BERLIM DE NATARIO ** _(Viana do Castelo, rua Manuel Espregueira 37) _
הפורטוגלים מעריצים את הכדורים של ברלין ובשביל אלה הם עומדים בתור ברחוב. הם מייצרים יותר מאלף ביום, אבל לפעמים הם אוזלים. קטנים יותר מה'רגילים', מפזרים עליהם קינמון.
**עוגת AZEITAO ולחמניות CEGO ** (Vila Nogueira De Azeitão, Rua José Augusto Coelho 150)
ילידת 1901, הקונדיטוריה האזורית Cego ידועה בעוגות Azeitão שלה: עוגת ספוג מגולגלת עם פאדג'. מלווה אותם עם מוסקטל Setúbal.
*תוכל למצוא את מדריך הגסטרונומי והיין לשנת 2018 בגרסה דיגיטלית למכשירים שלך, בכתובת מנזנה , זיניום י גוגל פליי .
מקום עלייה לרגל לכל אוהבי המאפים הטובים