Serra da Estrela: התגלית האחרונה שלנו בפורטוגל
חושב על זה, הוא פארק הטבע סרה דה אסטרלה (וכל כפרי ההרים הפורטוגזיים הטיפוסיים שבהם תרצו לשהות) מושלם לקיץ, אביב, סתיו והחורף הקר ביותר, וגם משתלב עם חופשה בזוג, או עם ילדים או קבוצות חברים (בלתי אפשרי) ב שכל אחד בסופו של דבר רוצה לעשות משהו אחר: סקי, אוכל, טרקים - יש 337 קילומטרים של מסלולים -, לשתות יין טוב, ליהנות מנופים מרהיבים, לדבר עם בני הארץ, לקחת ילדים, לחבק חיות, לשתות קפה ולהתבונן בשיטוט בכיכר העיר...
האזור הזה כבש אותי בבטן. השתגעתי במיוחד מהיינות שלו, וגילוי הגבינות שלו. אם עדיין לא ניסיתם את אחת הגבינות הטובות בפורטוגל, הגיע הזמן שתעשו זאת במקום. ה-Queijo da Serra היא גבינה חמאתית שמימית המלווה בלחם מסורתי שגורם לך לבכות ויין מתת-אזור D.O de Dão, Serra da Estrela שאין לו מה לקנא באחרים שתמיד נשמעים כשמדברים על יינות פורטוגזיים.
Queijo da Serra: חמאה שמימית
לעשות קצת פדגוגיה גיאוגרפית, הסרה דה אסטרלה הוא האזור הגבוה ביותר במדינה (1,993 מ') והיכן נולדים הנהרות הפורטוגזים הגדולים: המונדגו במונדגוויניו, ה-Zêzere בקובאו דה אמטדה (קמפינג במקור הנהר בקיץ הוא תוכנית מצוינת) והאלווה בוואלה דו רוסים (עמק עם אגם יקר מלאכותי). כל אחד מהנופים הללו שווה מפלט בפני עצמו.
עכשיו בחורף, לעומת זאת, עדיף להחליף אותם או להשלים אותם עם מסלול הליכה טוב דרך העמקים הקרחונים של לוריגה, מנטיגאס או קובאו גרנדה . מסלול העמק הקרחוני Zêzere (אחד המרהיבים) מתחיל בנווה דה סנטו אנטוניו ומסתיים במעיינות החמים המפורסמים Manteigas (מושלם אם הקטע שלך הוא להירגע בלי הרבה ריצה מוקדמת).
נופים המתאימים לטיולים
תוכניות הצעות אחרות
- לטעום את ה-Queijo de la Serra: הוא מיוצר בכל האזור: ב- Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo... הוא מיוצר מחלב כבשים מגזע Serra de Estela, הרועים על ידי כלבי הרועים האופייניים לאזור הררי זה (הם הם זן מקסים). המעדן הזה מוצג במנות של 1 עד 3 קילוגרם, עטוף בבד (צריך להשאיר אותו פתוח לזמן מה כדי לשאוב את האוויר כמו יין טוב).
**קיימים שלושה זנים (חמאתי, בינוני מרפא ומבושל) **. הראשון הוא אלוהי ומשתלב בצורה מושלמת עם יין אדום טוב מגזרת המקור הזו (Dão) או פורט. ב-Celorico da Beira, ב-Solar do Queijo, מסבירים לכם את תהליך הייצור המסורתי בזמן שאתם טועמים את המוצר. אחד האהובים עלינו הוא זה שמיוצר בקינטה דה לגואה, בקאנה דה סנחורים. אם אתה אוצר לחם, לבקר בסייה ולהכיר את מוזיאון הלחם (ובעיקר לנסות אותו) הוא הגשמת חלום.
- אל תעזוב מבלי לנסות אף אחד מיינות הסרה האלה : הזנים של אזור עשיר זה הם רבים: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... וחלק מהיינות המתקבלים מענבים אלו הם עמדות טיפוס במהירות הבזק. המועדפים שלנו מגיעים בדיוק מ: Casa da Passarela, ב-Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial או Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
אל תעזוב בלי לטעום מהיין
- אל תפספסו את הכפרים ההיסטוריים כמו זה של Linhares או הכפר Sabugueiro (הגבוהה ביותר), מקום מקסים של בתי גרניט, עם מפלים ונופים ומסעדות חמימות לאכול. -אחת הנקודות המתויירות ביותר בשל היופי ההררי שלה היא Penhas Douradas.
איפה לישון: Casa da Penhas Douradas הוא מלון בוטיק קטן מעוצב , באמצע ההרים, שיכול בהחלט להיות בסיס הפעילות שלכם באזור אם אתם נותנים חשיבות רבה לרמת הספא והטיפולים (בריכה מקורה עם נוף כלול). דרך המסעדה שלו תוכלו להכיר את המטבח העונתי של האזור. אפשרות נוספת כפרית יותר היא Madre De Água , בגבולות הפארק הטבעי. יש לו חווה משלו עם יין, גבינות, מטעי פירות וסוסים חמודים לטיולים. יש בו גם מסעדה שבה הם מציעים תפריט טעימות הגון.
איך להגיע: האפשרות הטובה ביותר ממדריד היא לנסוע לסלמנקה ומשם להיכנס לפורטוגל דרך Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso, לאורך הכביש המהיר A 25 לגווארדה, ולעלות על כביש A 23 לכיוון ליסבון, עד ליציאת Covilha: זו העיר שעושה שער לפארק הטבעי.
מה ואיפה לאכול: ה כבש וילד צלוי עם תפוחי אדמה הם המומחיות של האזור כמו גם בקלה (כמו בכל פורטוגל), במיוחד בקלה כקרמים. הידועה והמעניינת ביותר היא מסעדת O Albertino, ב-Folgosinho, המתמחה במשחק (משלמים 14 יורו ומנסים כמה מנות ראשונות, ארבע מנות עיקריות וכמה קינוחים).
Madre De Água: מקום אירוח כפרי