Vila Monte Farm House, מלון יוקרה רגוע, עם אווירה כפרית ורוח בוהו-שיק.
אנחנו נוסעים ל אלגרבה בחיפוש של חופים אינסופיים ועיירות מקסימות ומצאנו, בנוסף לכל זה, כמה מלונות בהם נשמח להתארח ולגור.
אותנטי, נינוח, אקסקלוסיבי ומשולב בכבוד בסביבה יליד דרום פורטוגל, גם בית החווה Vila Monte וגם מלון הבוטיק Praia Verde שייכים לפורטפוליו של נכסי DHM (Discovery Hotel Management), קבוצה המתאפיינת בשימור הזהות של כל נכס, תוך מתן חוויות חווייתיות בהתאמה. עם האזור שבו הם נמצאים.
אחת הבריכות במלון Vila Monte Farm House, באלגרבה.
בית חווה וילה מונטה
"קונספט חדש, האלגרבה של תמיד", הסלוגן התמציתי הזה המשמש כמכתב ההיכרות של המלון מסכם בצורה מושלמת את הייחודיות שלו 'תוצרת פורטוגל', המפרשת מחדש את הארכיטקטורה המסורתית של אלגרבה ומתהדרת בסגנון מעודן. עיצוב פנים בעיצובה של ורה איאצ'יה, מבשר של "סגנון דקורטיבי קומפורטה".
כל אחד מהחדרים והסוויטות ב-Vila Monte Farm House פשוט, מתוחכם ופונקציונלי: לבן, בתולי, רק מפוזר על ידי טקסטורות העץ לא מטופלים, רפיה, נצרים וסיבים טבעיים ועל ידי פרטי טקסטיל קלים בגווני כחול וטורקיז, צבעי האוקיינוס האטלנטי הסמוך והעוצמתי.
טורקיז הוא גם ה אמבטיה מרשימה מסוג בריכה בסוויטת המאסטר של לרנג'ל, השייך לאוסף הסוויטות האקסקלוסיביות של המלון, שהמוזרות שלהן טמונה בעובדה שהן נבדלות במאפיינים ובמוזרויות המקוריות שלהן, כמו הסוויטה הסודית והגינה הפרטית היפה שלה או הסולריום הענק של סוויטת וילה מונטה מאסטר, עם 360º נופים של סרו דה סן מיגל, פוסטה וריה פורמוסה.
סוויטת סופיריור לבנה, בתולי, עדינה, פשוטה, נינוחה ויפה להפליא.
פורטוגל ליד השולחן
פשוט, מקומי וכפרי כמו הקישוט הוא המטבח הנהוג במסעדת A la Tierra שלו, שם מרכיבים מקומיים כמו תאנים, תפוזים, פטריות, חצילים ועגבניות, בין רבים אחרים, מרכיבים מתכונים טעימים ותוצרת בית שמגיעים למרכז השולחן (פרטילה, אומרים לי מה אומרים בפורטוגזית) מתוך כוונה שהסועדים ישתפו אותם כאילו הם בבית.
חזרה למקור נהוג על ידי השף Adérito Almeida, שטוען כי הוא נהנה להכין פירות ים ו דגים טריים שנקנו דבר ראשון בבוקר בשוק בעיירה הסמוכה אולהאו: צדפות, אנשובי, סרדינים, דיונון, מקרל... אל תצפו למצוא אותם כתובים בתפריט, ההיצע יהיה תלוי בתפיסת היום של דייגי אלגרבה, לכן עדיף לפנות לייעוץ בעת ההזמנה.
שמן זית, מלחים מהאזור – מתאווירה ואולהאו ופרח מלח מקסטרו מרים – ומעט לימון זה הדבר היחיד שמותר לאלמיידה להוסיף כדי לא לעוות את טריותו וטעמו.
מתכון פשוט לדגים טריים במסעדת A la Tierra, במלון Vila Monte Farm House.
להשלים את המכתב סלטים טריים, פיצות, ברוסקטות (טוסט), עוף צלוי בעשבי תיבול ארומטיים מגינת המלון, מוסר ים אפוי בתנור עצים או מבושל בג'וספר... הכל בליווי לחמים שנעשו גם הם בעבודת יד בתנור ומוכתרים בקינוחים ביתיים עם מצגות גאוניות. הו! וה קפה בסגנון פורטוגזי, או מהו אותו הדבר: עשר.
Adérito Almeida אחראי גם על בימוי המטבח של החלל הגסטרונומי האחר של בית החווה Vila Monte: מסעדת Laranjal (קצת יותר רשמית ובהם מוגשות רק ארוחות ערב; תפריט: בסביבות 45 אירו).
טעמים כנים, מושכים ומקוריים, עם א מצגת עדינה ומשוכללת יותר, כפי שאושר על ידי השף. סרטני מלך, סנדלרים, צדפות (גם נא וגם מאודה בלימון)... מוצר בינלאומי יותר, אם כי יוצא דופן לא פחות.
Laranjal del Vila Monte Farm House Restaurant, עם מטבח יצירתי ומשוכלל יותר.
חוויות
היינו מבינים לחלוטין מדוע אף אחד לא ירצה לעזוב את בית החווה וילה מונטה, עם כל האטרקציות הללו, יותר מ-9,000 דונם של אדמה, בריכות משפחתיות ומבוגרים ועוד כמה טיפולי יופי מדהימים (מי צריך ספא טיפוסי כשאפשר לפנק את עצמך עם לבנדר וורדים בבית קטן ומקסים הממוקם באמצע גינה ענקית מלאה בפרחים).
אבל אם תרצו לעשות את זה, המלון מציע פעילויות שונות שבאמצעותן תוכלו להתקרב לסביבה ולתרבות שמסביב בצורה הכי אותנטית שאפשר. אתה יכול להתחיל עם א לעשות פיקניק במקום סודי או לבקר בערוגות הצדפות של Ria de Formosa לבושה במגפי דייגים גבוהים כדי בסופו של דבר לטעום את מעדני הים האלה במקום. אולי טעימה של שמני פרימיום בבית הבד של מונטרוסה?
אתה יכול גם לשכור שייט פרטי בסירה ממזח Fuseta אל החוף האינסופי והכמעט נטוש של בארה דה נובה, בו יש למלון אזור אקסקלוסיבי לשמשיות.
אזור מנוחה מיוחס של מלון Vila Monte Farm House בחוף בארה דה נובה.
מלון בוטיק PRAIA VERDE
ממוקם באמצע יער אורנים, בעיירה קסטרו מרים, מלון הבוטיק פראיה ורדה כולל כמה נוף מדהים לים ועם גישה לשביל אידילי העובר לאורך נחל ודרכו מגיעים – לאחר הליכה קצרה – ישירות לחול הלבן של פראיה ורדה.
הצהרת כוונות היא לובי העיצוב התעשייתי שלה, שבו א שוק קטן מלא במוצרים פורטוגזיים, מיינות ושמנים ועד משבצות צמר טבעי שנארגו בצורה אומנותית בסרה דה אסטרלה הסמוכה.
מלון בוטיק פראיה ורדה, ממוקם באמצע יער אורנים ענק בעיירה קסטרו מרים.
נראה שהכל כאן תוכנן לבריחה, החל מהסוויטות עם נוף לגן וקירות הטפט המקוריים שלהן המשחזרים ספרייה מלאה בספרים ועד ל-Quartos Superiores שלה עם נוף לים, ש חלון ענק מול המיטה מקל על האוקיינוס האטלנטי להיות הדבר הראשון שהעיניים שלך רואות ברגע שאתה מתעורר.
מלון בוטיק פראיה ורדה פתוח כל ימות השנה ומתגאה בבריכת שחייה בה תוכלו להירגע מועדון ילדים בו הילדים ייהנו בזמן שאתם מקדישים את עצמכם ליהנות מהסביבה הטבעית של האלגרבה, כמו פראיה דו באריל (באי טווירה) או פראיה דה ברטה (באי המדברי).
חדר סופיריור עם נוף לים, במלון בוטיק פראיה ורדה.
מסעדת טרה
"יותר ממסעדה, או א טרה היא דרך חיים" (יותר ממסעדה, À Terra היא דרך חיים), אבל לא סתם דרך חיים, כזו שבה זרועות מצטלבות זו את זו באמצע השולחן כדי להרים סלטים ומנות משותפות, שבהן פיצות נלושות מול העיניים לפני אפייתן על אש עצים ובו עושה השף דיוויד דומינגס את הקסם הקולינרי שלו עם מיטב המוצרים הפורטוגזים.
תנור עצים במסעדת À Terra, במלון בוטיק פראיה ורדה.
חוויות
אכילה עם נוף במסעדה הפנורמית O Infante (בקיץ עדיף להזמין שולחן), בפריה ורדה, היא תענוג לחושים: הוויזואליים יסתפקו בפעילות ובקרבת החוף ב- רקע ואת בלוטות הטעם עם הנחות התמחויות בצורה של סטייק טונה בסגנון אלגרבה, סקייט מטוגן עם אורז צדפות גילוח, פסטה גרופרית או בקלה מסורתית, שלמרות שאינה מהאזור, היא די מבוקשת.
אתה יכול גם לבקש טיולי סירה על נהר גואדיאנה, עבור אל ליהנות מהשקיעה על חוף נטוש או לבקר במספר יקבים מהאזור כדי לגלות את סודות הכנת יינות אלגרבה מידיהם של כורמים מקומיים.
פראיה ורדה, חוף חול לבן באורך קילומטר באלגרבה.
שוק קטן עם מוצרים פורטוגזיים בלובי של מלון בוטיק פראיה ורדה.