אבל הסלמורג'ו הזה נראה טוב... מלה ברוטה
נחתנו על מלאסנה , השכונה ההיפסטרית של מדריד שבה, בנוסף טבעונים ובר קוקטיילים מגניב , מצאנו כמה פשוט תפריטים מרהיבים של היום.
VERBENA BAR _(וולארד, 24) _
מובלעת Malasaña moderneo ממשיכה לתת על מה לדבר. וזה לא רק בגלל ה היצירתיות של לורין פרננדס ל"פונדקנית", אין גבולות, אלא הבישול הביתי שלה והתפריט היומי הנודע שלה ממש פוצצו את זה.
הוורבנה הקיטשית והאותנטית כל יום שישי מפגיש את מיטב השכונה סביב תפריט שכולל בדרך כלל מנה בודדת חזקה , עם הקישוט והקינוח שלו. דְיוֹנוֹן (כל שבועיים או 3 שבועות), חזה צלוי עם עשבי תיבול משובחים, אנטריקוט עם ביצים, תפוחי אדמה ורומסקו.
תמורת כמה יורו יותר תוכלו להזמין מלווה נוסף. והקינוחים, תוצרת בית וטעימים (הבראוניז שלהם מכוכב אחר). אשליה אמיתית. מחיר: 9.90 אירו.
שמונים מעלות MALASAÑA _(מנואלה מלאסניה, 10) _.
מה שהכי כבש את האוכל של מלאסניה הוא ללא ספק הקונספט של מנות גדולות בפורמטים קטנים , אבינו של המסעדה הסקרנית הזו. אנחנו לא שוכחים את ה-c שלך רקטות קלמארי תינוקות וההמבורגרים שלהם.
בהיעדר תפריט יומי, שמונים מעלות מציע שניים עם שני מחירים שונים . המכנה המשותף הוא תפריט המורכב מא מיני צלחת קרה, שתי צלחות מיני חמות וקינוח . האופציה שלנו הייתה טרטר סלמון עם קרם אבוקדו ומנגו גספצ'ו, ביצת כמהין וקונפי טרין טלה. ולקינוח, טירמיסו לא מובנה. מחירים: 12.50 אירו ו-13.80 אירו.
כריך קלמארי פריך של שמונים מעלות מלאסניה
VEGA _(הירח, 9) _
תוך זמן קצר זה הפך לאחד מה רפרנטים טבעוניים בשכונה , על הבישול הטעים שלו ועל היחס הבלתי דופי שלו לציבור. זהו אחד המקומות המועדפים שמחפשים מטבח אקולוגי, בריא ותוצרת בית , במסגרת פילוסופיה שהופכת יותר ויותר אופנתית.
התפריט היומי הצפוף שלו עשוי בהחלט להפתיע אתכם פטה ירקות, חצילים ממולאים, חומוס, קרוקט טבעוני. התפריט שלנו כלל קציצות טבעוניות מרהיבות ועוגת ספוג טעימה לקינוח. החיסרון היחיד הוא שלא קל למצוא מקום. מחיר: 7.90 אירו
התפריט הטבעוני ברחוב לה לונה
פיצי ודיקסי _(סן ויסנטה פרר, 16) _
היינו הראשונים לספר לכם על המראה של המקור פיצריה ירקות של Malasaña , ואנחנו לא יכולים להפסיק לדבר על זה, אפילו יותר עם ה אפשרות בריאה במיוחד שיש לה כתפריט היום.
הפיצה שלך מ מסה שחורה של פחם פעיל , הסביצ'ים הירקות שלו וקוקטיילי הקומבוצ'ה שלו . הם עוקבים אחר מגמת ההצעה תפריטים יומיים שונים , כי יש לו גם שני סוגי תפריט, אחד עם פיצה ואחר רגיל יותר עם ראשון, שני וקינוח.
אנו בוחרים באפשרות השנייה על ידי קביעת התצורה של a תפריט עם קרפצ'יו ירקות ומנגו, אבוקדו וסביצ'ה שיטאקי . ה לחם הוא אומן ותמיד תוכלו להירגע על החוף הפרטי שלהם. מחיר: 10 אירו ו-11.50 אירו.
החיננית המושלמת
סופר מגניב _(מנואלה מלאסניה, 11) _
זה עוד אחד מההייפס של השנתיים האחרונות, שנחתו בשכונת מלאסניה והרסו את הפילוסופיה שלה שמח ובריאות כאורח חיים. לדגל שלה יש צבעים של אוכל גולמי ומטבח אורגני, המיוצרים מחומרי גלם אורגניים ומאבק מסוים נגד המרכיבים הכימיים של המזון.
פסטה ירקות, צ'יפס ירקות, פיצות והמבורגרים בשילוב עם משקאות קלים אורגניים. התפריט היומי שלנו כלל את הברושטים המפורסמים כבר שלהם וסלט אקזוטי וצבעוני להחיות הגוף והנפש. מחיר: 12.50 אירו
שמח ובריא
CARMENCITA BAR _(סן ויסנטה פרר, 51) _
מכה עלייה לרגל לאוהבי המבורגרים גורמה, Carmencita בר עושה רעש בשכונת Malasaña כבר 7 שנים . למרות שיש לו את אחד הבראנץ' הטובים באזור, Carmencita Bar מבוקש מאוד בזכות אפשרות התפריט הכפול של היום, שניהם באותו מחיר; ההמבורגר והסלט.
התפריט שלנו של שתי האפשרויות כלל בובו'ס בורגר עם בייקון וגבינה כחולה וסלט לה קרמנציטה, עם תרד, גבינת עיזים בגריל וויניגרט דבש וחרדל. ולקינוח עוגת שוקולד. מחיר: 10 אירו
אגודת הארי קרישנה _(רוח הקודש, 19) _
לפני עשרות שנים זה המכונה "חדר האוכל של הלאמות" של Malasaña משרת א תפריט יומי תוצרת בית בתמורה לתרומה שמאפשר להם לשמור על הקהילה. מי שבנוסף לאכילה מחפש היזכרות ושלווה, מוצא בהאר קרישנה את המקום המושלם.
אוכלים אותו בישיבה ועל האדמה, לאחר שמציעים את האוכל לאלוהויות השונות. התפריט שלה, צמחוני למהדרין, זה תמיד כולל מנות אורז מאודה, סלטים חריפים, אמפנדס ירקות, קטניות ותבשילים של דגנים כמו חיטה או קינואה.
הכלי הוא מגש פלדה. חוויה טעימה, רוחנית ולמה לא אקסצנטרית. מחיר: 7 אירו
AIO _(החלקה התחתונה סן פבלו, 25) _
זה אחת המסעדות הכי לא מורגשות בשכונה , אבל זה מסתיר פנינים אמיתיות בתפריט שלו. ה מסעדה סרדינית במלסניה מביא את הטוב ביותר של השולחן בסרדיניה במחיר כנה.
פופולרי מאוד בקרב היפסטרים וחסרי מושג שמחפשים חטיף אחר לפני הכניסה לתיאטרון לארה.
הפסטה של היום לא חסרה בתפריט היומי שלה א, סלט הקפרסה והפיצה הסרדינית, אם כי ללא ספק הלזניה היא שמורידה את המשמעות. והכל בשילוב עם יין סרדיני טוב. בתור קוריוז, במרתף שלו היא שוכנת חנייה לאופניים. מחיר: 9.90 אירו
התפריט הסרדיני באיו
הברוטו _(דג, 11) _
נראה להחליף אחים קמפה , הפונדק המסורתי ההוא ברחוב פז שבו השחקנים של ה תיאטרון הבישוף. עם החותמת איו, החצוף רצה ליצור נישה בין מסעדות המטבח הים תיכוני, ולהעניק לתפריט שלה נראות רבה לגבי טאפאס, אפשרויות בריאות יותר וקוקטיילים.
בתפריט שלו, טרטר הטונה ו הסינטה עם אגוזי לוז כבר נתנה מספיק כדי לדבר עליה. ב תפריט יומי אכלנו קודם אטריות עם ירקות ווק ; מקרל אפוי עם רוטב שקדים שני וכן א פודינג דלעת סטרטוספרי לקינוח . יש להם בירות מלאכה למי שמחפש מסלול בונוס. מחיר: 10.90 אירו.
טבע דומם רומנטי בלה ברוטה
למוצ'ה _(פז. קרלוס קמברונרו, 4) _
אולי יש בו את אחת הטרסות העמוסות ביותר בחלק התחתון של שכונת מלאסניה, שבה מציאת מקום יכולה להיות כמו לחפש מחט בערימת שחת.
לחלקים שונים של העולם יש נראות בתפריט שגרם לקהל הלקוחות להישאר למשהו יותר ממשקה או קוקטייל. סביצ'ים, מרקים תאילנדים, לזניה, טטאקי טונה ובעיקר הפיצות שלהם ; הסיור בבלון מבוטח.
המחויבות שלו לתפריט היומי הפתיעה אותנו עם סלט קוסקוס עם גבינת עיזים כמנה ראשונה וקרביים בגריל עם צ'ימיצ'ורי ג'ינג'ר כשנייה. וכמובן, נשארנו על המרפסת לבלות את השולחן עם קוקטייל טוב. מחיר: 11.90 אירו
למוקה