לפריזאי, זה של הקלישאה, מי שמשאיל את עצמו, יש לשמור על הפוזה שלו, הפיתוי שלו, מוקדי העניין והמוניטין שלו. לא תבחרו בשום מקום לאכול אספרסו או לבלות אחר צהריים חופשי, ה פריזאי חשב, תזמן וארגן את הימים שלך עד למילימטר ובזהירות לשמור על המטמון שלך. ההשפעה של האוויר הנונשלנטי שלו מגיע לאחר...
לפיכך, הפריזאי ביום חופש...
… ארוחת בוקר
טקס הקפה של הבוקר מתחיל במרפסת קלאסית צפופה במקביל למקסים את בית הקפה השכן, או לפריזאים של ייחוס, ה טבק דו מטבע (בר הטבק בפינה) בו הוא כבר קבוע וקוראים לו בשמו הפרטי, תואר שלם.
היציבה, רגליים משוכלות, עיתון ביד, טוסט (הבגט מנותח לאורך ולא לרוחב) בליווי חמאה (לפעמים דמי-סל) וקפה שחור, ללא סוכר, ללא חלב, ללא כרוויל, רק לבוא!
ה-petit-déjeuner חיוני!
… ואם אתה מעודד א בראנץ'
תבחרו באחד מהבראסרי או הג'וינטים של הרגע, טוב ונחמד, בו תוכלו ליהנות מהקלאסיקה של "לאכול אוכל", כמה œufs bénédicte, גרנולה, טוסט אבוקדו... כמו ה-Café de Luce של השפית Amandine Chaignot, שם תוכלו לטעום את עופות הקולה שלהם עם מוילטים מתובלים בעירית או כמהין, וכמה קרואסונים טעימים, על המרפסת הנעימה שלו ב-place du théâtre de l'Atelier, ברובע מונמארטר.
… קח זמן לטפל בעצמך
אבל לא בשום מקום, אלא במקום מיוחד (שהוא שומר בסוד) כמו Maison Alaena, פינה סודית, זן וטבעית, ללא תוספים לא בקישוט הנעים ולא בעיסויים האנרגטיים הנשגבים, ניקוי רעלים או מרגיעים בהשראת תרבויות מזרחיות. זה יסתיים גם עם לאטה זהוב מעורר תיאבון, המבוסס על מאצ'ה, מאקה, רעמת אריות, ספירולינה וחלב קוקוס, במרומי המרפסת המיוחסת שלו הממוקמת בשמי פריז, ממש מעל הגגות. שֶׁלָהֶם נוף של 180º כולל את מגדל אייפל, Sacré Coeur ושאר פלאי התבליט הפריזאי, העיר שלו.
נוף של ה-Sacré Coeur מ-Maison Alaena.
... ופלנר
פועל נפלא שמסכם את מעשה השיטוט ללא מטרה, ללכת לאיבוד ברחובות, (באופן סותר לא כולם)... לפריזאי תמיד יש מבחר קודם.
... וכממתק טוב
היא אוהבת לעשות קניות בשוק והופכת את זה לאומנות. ברשימת הקניות שלך יש לך את חנויות המזון האהובות עליך עבור כל משפחת מוצרים, הקצבייה שלו, מוכר הדגים, המכולת וכמובן זה היה ומערת יינות אמינים.
הוא מבלה שעות בבחירת המוצר המושלם במארשה של הרובע שלו ולא מהסס לחצות את העיר כדי למצוא את המרכיב המושלם ב ה-epicerie-déli הישראלי שיצא לאחרונה שוש או בכתובת החדשה של טרוארים של ל'אווניר, להכנת שולחן עשיר ויפה ואם מזג האוויר מאפשר זאת ערכת פיקניק גורמה.
גלרי רוג'ר-ויולט, פריז.
... נותן חשיבות לאמנות
הפריזאי (האמיתי), הזמינו מראש, הרבה הרבה מראש את תערוכת הרגע. הוא לא מפספס את התערוכה הזמנית של סיימון האנטאי בקרן לואי ויטון, או את "מאיה רואיז-פיקסו" במוזיאון פיקאסו והוא מעריץ ללא תנאי של גלריית התמונות האיקונית של רוג'ר-ויולט. מתחמם בזרם ל'אפל דו לארג', סדרה שלא פורסמה בעבר של תמונות שצולמו בין 1860 לתחילת המאה ה-19, הם תופסים מהים הצפוני לים התיכון.
הירשמו לכל אחת מהתערוכות של Bourse de Commerce - Pinault Collection, כמו Une seconde d'éternité, העוקבת אחר מסלול בהשראת השאלה וחווית הזמן, דרך עבודות של אמנים כמו מרים קאן, ריאן גנדר, פליקס גונזלס-טורס, רוני הורן, פיליפ פארנו, רודולף סטינגל או וולפגנג טילמנס.
הוא משוטט כמו מומחה בגלריות לאמנות כמו גלרי דאונטאון היפה ברחוב דה סיין, המאגדת יצירות מאת שרלוט פריאנד, ז'אן פרובה, פייר ז'אנר; לה קורבוזיה, איסאמו נוגוצ'י, ואסילאקיס טאקיס, פייר פאולין או אטורה סוטסאס. ובדוק גלריות מתפתחות כמו הכתובת החדשה של Amelie Maison d'Art, השוכנת במלון מואר במיוחד כמו דירה מפוארת עם מגוון יצירות אמנות עכשוויות.
החלל החדש של אמלי Maison d'Art, בפריז.
… וספרות
עיין, עיין, קרא וקרא שוב, רב המכר האחרון והיצירות הקלאסיות של הספרות הצרפתית, כך שהכל יישאר בבית. דע כמו את כף היד שלך חנויות ספרים היסטורי כמו ה ספריית דלמיין, או גליגני או אחרים עדכניים יותר כמו Ofr או Ici.
... בחר את המסעדה שלך בקפידה רבה עבור DÉJENEUR
בעל חזון, הוא בוחר בכתובות שמבטיחות (אולי כוכב מישלן) כגון המסעדה תפיסה, הממוקם ברובע סן ז'ורז', מרחק נגיעה משם סוהו-בית, במטבחיו מדמיין השף סוקוון יונג גסטרונומיה צרפתית, מלטפת קוריאה, מולדתו.
הפריזאי נמס לתוך האווירה האינטימית שלו, ברור באחד השולחנות בשורה הראשונה משם להתבונן, כוס יין צרפתי ביד, במטבח ולהתענג בגאווה על הקלאסיקה של טרואר צרפתי עם מגע קוריאני. התענגו על הטונה הלבנה שלהם בסשימי עם אצות ווסאבי, קטשופ עגבניות זברה ירוקות ודומדמניות; כתף טלה טעימה מוקפצת ומזוגגת קוויאר חציל, מנגולד שוויצרי, תחליב כוסברה וקארי ירוק, ומגיע לשיאו עם אקלר שוקולד וגלידת קפה.
מסעדת תפיסה, פריז.
... עושה סיבובים של בוטיקים מסוגנן
בחיפושיו הנצחיים אחר היופי והכתובות המיוחדות ביותר בבירה, לחצות חצר נסתרת כדי להגיע למוכר הפרחים קסטור ולהיות בהשראת זרי הפרחים הפיוטיים שלו של פרחים; ולהרגיש מה חדש ב-Buly הנפלא של Haut Marais, שנוצר על ידי Ramdane Touhami הייחודי.
בקרו שוב ושוב באוגאטה, תביעת ה"מקדש" היפנית היחידה של אסתטים שמתאהבים באסתטיקה שלו. אל תפספסו את אולם התצוגה שלו ואת המאפיינים החדשים בחלל ה-KAORI שלו, את "בית המרקחת ארומה" שלו הממוקם במרתף המקומר והיפה שלו. השתתפו בסדנאות המעודנות שלהם, בהן הם מייצרים בשמים עדינים והזמינו את ה-YOKA המותאם אישית שלכם, תערובת טבעית עדינה של ירקות, פתיתי עץ ושמנים אתריים. בעקבות שיטות אבות בלעדיות המקדמות הרמוניה ורווחה.
מרחב אוגאטה, פריז.
… ולאהוב את אופנה
הכירו כל אחד ואחד מהפתחים של הבוטיקים שכונה אחר שכונה. כדי להשלים את המראה המיוחל שלה, היא קופצת ליד הברוקנטים שם היא מחפשת יצירות וינטג' שנותנות לה את כל האווירה; ואחרים כתמים מאוד מגניב כמו המיתולוגי ממילא Kiliwatch, אחרים אקסקלוסיביים כמו ארמון פלאסיר המובחר או ברוט המוביל באזור Arts-et-Métiers.
... הוא לוקח את הזמן לנשנש
להעריך בשלווה את האפרה-מידי ולנצל את ההזדמנות לבקר במפלט שקט כגון Les Petits mains בגן של פאלה גליירה שבו הוא מזמין קרם ופטיסרי מג'פרי קאנס, ונותן "אוי לה לה" עמום של סיפוק.
קינוח ב-Les Petites Mains, פריז.
... והאפירו, האפרו הקדוש
התכווצות של "אפריטיף" (חטיף), הפריזאי מתחיל אותו בסביבות השעה 18:00. ובשביל זה הוא יושב במקומות עם נשמה שאפשר לראות ולהיראות בהם. אם אתם יותר מהגדה השמאלית, לה פאלט הנצחית, או לה רוקט הקלאסי בסן ז'רמן דה פרה הם חלק מהתחנות שלכם. ואם אתה נוטה לכיוון הגדה הימנית, פונה אל Chez Jeannette הדקדנטי בשכונת סן-דני, Le Mansart או הבר La Perle הבלתי מותנה, שמפגישים את הציבור ההטרוגני המבוקש שלהם, הבוהמייני, הסטודנט לאופנה, המטומטם, הזר החודר, האינטלו והרוק.
וכשהקיץ מגיע, הוא משתלט על המרפסות והגגות של העיר, במיוחד הפתחים האחרונים כמו Roof de Mamade Rêve, הנפלא גג עוצר נשימה במרומי המלון העירוני החדש הזה, הממוקם בלב פריז. משם הוא שולט בביתו ובעיר שלו, שהוא מרגיש (באופן אובייקטיבי) כ"היפה בעולם".
מלון Madame Rêve, פריז.
... לטרוף את הקולנוע
ויש לו חולשה לחדרים עצמאיים קטנים עם היסטוריה מהגדה השמאלית כמו Le Champo - Espace Jacques-Tati ברובע הלטיני, עם חזית ארט דקו, שבה הוא לא ממצמץ לפני ההקרנות והרטרוספקטיבות שלו לקלאסיקה של הקולנוע; או ה קולנוע כריסטין, בלי פופקורן, גם דרומה. הוא גם אורח קבוע בלוקסור בסגנון ניאו-מצרי, סטודיו 28 ומחכה בקוצר רוח לפתיחה המחודשת של לה פאגוד.
מסעדת La Suite Girafe, פריז.
... הופך את בחירת המסעדה לארוחת ערב לטקס
תוכלו לזהות אותו בשורה הראשונה של אחד המקומות להיות, כמו La Suite Girafe. ממוקם בטרוקדרו, ב- ציטוט דה ל'אדריכלות מוגן מפני תיירים, והטירוף של הסביבה, bien entendu!
סיפון מלכותי על הגג הנשגב שלו בחזית המרהיב מגדל אייפל (הפריזאי מתחכך בה, הוא לא עולה לראות אותה). מוקף בצמחים באווירה אידילית של אור עמום, מואר בפנסים, תיהנו מהתפריט הימי הטרי שלו עם טוויסט יפני, טרמה כמהין, מאקי לובסטר קליפורניה, סרטן מלך או סלט תמנון, אוסיטר קוויאר, בורי אדום עם שומר או לובסטר עם לינגוויני.
להשלמת התמונה המושלמת, מלווה אותו גראנד קרו (כמובן שהוא גם מומחה ליינות) או קוקטייל קיץ בזמן ה"לתת לי אמונה"קורץ לו מהבהב בחצות.