משפט פופולרי אומר את זה כיתות של הגיע יש רק שניים: יין טוב והיין הטוב ביותר. עכשיו יש כל כך הרבה חוויות תיירות יין בספרד, שלא יהיה לנו קל בכלל בבחירה בין התוכניות הללו שמומחים תכננו כדי לרצות את הנהנתן שכולנו נושאים בפנים, זה לא יהיה כל כך קל.
כי עכשיו, בנוסף לטעם לוואי של טאנינים, אנחנו צריכים שהטעם הטוב בפה ילווה ב פעילויות המזמינות אותנו לטייל, לשתף, ללמוד, לחלום...
מוזיאון גריפין.
יותר מיקב, מוזיאון
"יש הרבה יקבים עם היצע תיירות יין בספרד, אבל אף אחד לא מוזיאון שמכיל יותר מ-500 פריטים ייחודיים", מתגאה ב"גריפין". וזה שההיסטוריה של היקב העתיק ביותר בלנזרוטה - ובכל האיים הקנריים - מתחילה בשנת 1775, וזו הסיבה שתהיה לנו הזדמנות לגלות קטלוג נרחב של חפצים שנשמר מאז הקמתו עד אמצע המאה ה-20. יש מכונות קטנות, כלים המשמשים בכרם ובייצור יין, והכי חשוב, את היקב הישן שלם הודות להתערבות, בימיו, של הגדולים סזאר מנריקה.
זה לא יסולא בפז הספרייה שלה, המורכבת מ-5,000 כרכים -מוקדש ליין, חקלאות והאיים הקנריים-, נחנך על ידי José Hierro ואושר על ידי José Saramago בשנת 2014. אבל זה עוד יותר לגלות התפקיד הבסיסי שהיה לנשים מאז ומתמיד בניהול יקב שהצליח לאמץ את האלמנטים בלה גריה מייצרים יינות ללא הפרעה במשך כמעט 250 שנה.
מוזיאון קמומיל.
הליכה דרך מורשת
להיכנס לבודגס ברבדיו בן המאה עושה את זה ב תרבות היין המושרשת כל כך בשטח כמו הגפנים המולידות את היינות של מרקו דה ז'רז.
ולבקר שלך מוזיאון Manzanilla, היחיד בעולם המוקדש ליין הזה, הוא לעשות סיור בין יקבים המקוטלגים כמורשת ההיסטורית של סנלוקאר, תוך מתן אפשרות להפתיע את עצמנו בטרקטורים מהדור הראשון, לוחות יעד שמזהים את ייעודו של האזור, סרטונים דוקומנטריים המראים את התנהגותו של צעיף השמרים ו מסמכים היסטוריים ייחודיים כמו זה שבו מוזכרת המילה Manzanilla בפעם הראשונה על משלוח יין לפילדלפיה ב-1827.
יינן בפעולה.
יצרן יין ליום אחד
לא במקרה הוכרה בודגה אוטאזו בשנה שעברה היקב הטוב ביותר הפתוח לתיירות מאת ACEVIN (דרך היין של ספרד), מכיוון שרצונה להבדיל את עצמו מהשאר, הוא הגה חוויות מוזרות כמו Otazu Private Cellar, פעילות המורכבת מיצירת חבית 225 ליטר, של תערובת ייחודית של יין אדום, עם תווית אישית.
הצוות הטכני של יקב נווארה יהיה אחראי על להסביר את המאפיינים של כל זן – הן במקור והן באיכויות הניתנות בהרכבה – בעת עיצוב החבית לטעמנו, כלומר הוא יישאר שמור בקתדרלת היין שלו לאורך תהליך היישון עד לבקבוק. התוצאה? 300 בקבוקים שנקבל בביתנו בליווי הגאווה שנובעת מכך שיכולנו להיות ייננים ליום אחד
פיקניק בבודגה בלה.
אוכל עם נוף
אזור קבלת הקטיף, אזור הכבישה, אזור הסינון, הגזיר, הטנקים... מי פחות או יותר ביקר ביקב והיה עד לכל אחד ואחד. תהליכים הדרושים כדי שהענבים יהפכו ליין. מסיבה זו, כאשר מחליטים (ואף פעם לא יותר טוב) על ביקור חדש, עדיף לעשות זאת על ידי אחד שיש לו משהו אחר לתת לנו.
במקרה הספציפי של Bodega Bela, הממוקם ב-Villalba de Duero, זה א תפריט עונתי מסורתי משולב עם מיטב היינות האומנותיים שלו (זכור שאנחנו במלא DO Ribera de Duero). פודינג שחור מבית ארנדה, עדשים עם ברווז, סלט כבוש, תפוחי אדמה מבושלים עם בקלה... אלו רק חלק מהמנות שנוכל לטעום בחדר האוכל החדש שלו, עם נוף מדהים של חדר החביות.
עבודה של Pablo Palazuelo ביקב CVNE.
בקר עם הרבה אמנות
"כל מעשה של בריאה אמיתית כרוך בעבירה. הריון של חומר, המתכות מגיעות מהמעיים של המכרה, הם מרכזים ורידים, זיקוקים עתיקים, הם מחוסמים לחום אדום ונוטים לזהב. האלכימאים חיפשו בתוך כדור הארץ, וחסרי מציאה, הם הדליקו את סודותיהם. משהו מאוד דומה הוא מה שאני מתכוון לעשות עם מתכות", אמר האמן הרב-תחומי פבלו פאלאזואלו (1915-2007) בימיו. הצהרה שנתנה השראה ל תַעֲרוּכָה הריון של חומר שנוכל להתפעל ביקב CVNE עד סוף השנה.
מוקדש ל- עבודות של המאסטר הגדול של ההפשטה הגיאומטרית של המאה ה-20, התערוכה – שתאכלס את החללים הפנימיים והחיצוניים של היקב למאה שנה, הממוקם בלב ליבה של הרו – כולל בסך הכל 12 פסלים גדולים (עשוי מפלדת קורטן) ו 20 קנבסים בפורמט גדול צייר האמן בשמן משנות ה-70 ועד מותו ב-2007.
גן פינקה לה אמפרטריז.
בגן של מלכה
טיילו בין הכרמים של חווה שהייתה שייכת לאוג'ניה דה מונטיחו, אשתו של נפוליאון השלישי וקיסרית צרפת, זו כבר חוויה שאין דומה לה, אבל זה עוד יותר - בסוף ההליכה - לשבת לטעום כמה יינות גן יפהפה עם נוף של סיירה דה לה דמנדה וסן לורנצו. זה מה שמציע Finca la Emperatriz, שם נוכל גם לישון למרגלות הכרם באחת הווילות הייחודיות שלה, אם נאריך את היום בבר היין שלך.
בריכת שחייה בפוזדה ריאל.
תוכנית סוף שבוע
ללכת לישון עם היסטוריה (באותיות גדולות) זה מה שאנחנו יכולים לעשות אם נבחר בתוכנית סוף השבוע הנהדרת של פראדורי. ולמה אנחנו אומרים את זה? כי בנוסף ל לגלות את המרתף שלו בזמן שאנחנו לומדים על עיבודים אומנים, בקרו באל קוטארו (שכונה של יקבים ותיקים הממוקמת במורדילו דה רואה) או נסו מנות מסורתיות כמו כבש יונק, נישן באחד מ-18 החדרים של Posada Real שלה, אחוזה בסגנון הררי - בנויה בחלון על ידי הדוכס מלרמה בשנת 1601 - אשר במאה ה-17 קיבל בברכה אישים מפוארים כמו המלך פליפה השלישי, לופה דה וגה או רובנס.
בקבוקים וכוסות יין על שולחן.
התנסות (בהפתעה) בבית
"אנחנו מחפשים להוציא את השטויות מעולם היין ולהציג אותו כפי שהוא, וכמה שכולנו מבינים: דרך נפלאה ליהנות." אומרת מריה מרטינס, מייסדת שותפה של Descorchify, מנוי חודשי (29.90 יורו לחודש) שמשחק עם אפקט ההפתעה. ואיזה מהן זה? קבלו הביתה שלושה בקבוקי יין בכל חודש לפרוץ מהממסד הרגיל.
בדרך זו, " תמיד עם הומור וללא דברים טכניים –בדברי היזם– נוכל לגלות שלא הכל ריוחה או ריברה; Reserva או Crianza (גם)". למה זה מבחר מפתיע של שלושה בקבוקים (שהעלות שלו בנפרד תמיד תהיה גבוהה יותר ממחיר הקופסה) יכלול יינות "נעשה על ידי אנשים שלדעתנו שווה את זה". על זה נוסיף: ליהנות עם זה.