מעבר לבריכה מתרחשים הרבה דברים. התיירות מופעלת מחדש, בעוד המטייל האירופי צמא (ורעב) לחוויות חדשות איתם אפשר לגשת לתרבויות שמרגישות יותר אקזוטיות ולא ידועות. אז ההתאמה (המטייל) מובטחת יותר.
זה יהיה כמעט בלתי אפשרי לנסות את כל הטעמים פרו בנסיעה בודדת (רק כדי לתת דוגמה, נספר לכם שבארץ האנדים יש כארבעת אלפים זנים של תפוחי אדמה), אבל JW Marriott El Convento Cusco רוצה לעשות את זה קל מאוד: מסעדת Qespi שלך זה עתה פתחה מחדש את שעריה ומביאה כחידוש תפריט גסטרונומי שנקרא רגעים וכדור הארץ.
מסעדת Qespi.
תפריט PACHAMAMA
”אוכל פצ'מאמה“ זה סוג המטבח של השף ג'ונתן קמפוס שמתאמן במלון הבוטיק הזה בן 153 החדרים. "מהחווה לשולחן", מה שאחרים יגידו, אבל זה זה בקוסקו נוכחותה של אמא אדמה בגסטרונומיה זה מגיע מאוד מאוד רחוק. הרבה לפני שהפכה לעיר קולוניאלית, זה כבר היה הטבור של העולם עבור בני האינקה, שהעבירו אוכל דרך זו רשת כבישים מושלמת שכיסתה את כל טהואנטינסויו, או אימפריית האינקה, מהחוף ועד הג'ונגל, העוברת דרך ההרים הגבוהים.
ישנם שבעה שלבים המרכיבים את תַפרִיט רגעים וכדור הארץ מעוצב לפי שדות והצוות שלו, ביניהם מנות כגון תפוחי אדמה פרואניים ממולאים (עם ביצי פורל מעושן מאראפה) או קצת אנטיקוצ'וס בגריל בליווי תירס וכמובן עוד תפוחי אדמה.
במחווה זו ל המטבח הפרואני שהוא ההצעה החדשה של מסעדת Qespi לא יכול היה לפספס פיסקו סאוור, אבל בדרכו שלו, מכיוון שניתן לפרש מחדש את המשקה הלאומי בדרכים רבות ושונות, אפילו לתת לו מגע מוצק יותר, כמעט לעוס. ולקינוח? מיזוג של מרכיבים וטעמים כי קוראים לו Chocolate and Café Quillabambino.
החצר של JW Marriott El Convento Cusco.
המלון
ממוקם במרכז ההיסטורי של קוסקו, כמה צעדים מפלאזה מאיור, JW Marriott El Convento Cusco הוא הכל על מלון בוטיק השוכן במנזר משוחזר מהמאה ה-16. משהו שתבחין ברגע שתדרוך אליו הקבלה שלו ואתה לכוד ביופי של קמרונות האבן שלו. אמנם למעודן, אבל באמת מעודן, החצר שלו, שם פעם מצאו הנזירים את השקט הזה שעדיין נושם מתחת לאכסדרות. למעשה חלק מהחדרים משקיפים על החלק הזה; אחרים להרים.
במלון יש ספא עם אזור מים בו תוכלו לבקש אחד מהם טיפולים מרפאים המבוססים על מסורות האנדים הקדומות, וכן מספר אזורי תצוגה בהם מוצגים שרידים ארכיאולוגיים וחפצים פרואניים עתיקים.