יבש את הבלנש זה גן , זו הורצ'טה, זו ארץ חקלאים, הוא אלבוריה והוא ולנסיה. אבל Sequer הוא הרבה יותר מזה, הוא גם כן גַסטרוֹנוֹמִיָה, תרבות, גוף ונפש, מוּסִיקָה, אופנה ומלאכות.
מרחב הנובע מהתשוקה לשילוב שונה הצעות פנאי להגיע לכמה שיותר אנשים, מבלי לשכוח מקורות אופייניים כאלה של הדמיון הקולקטיבי של העיר טוריה.
L'Horta Nord מברך אותנו!
כאן המבקר יכול להתענג המקורי horchata ולנסיאנית , לטעום אוכל מקומי ובינלאומי מ כל אחד מה משאיות אוכל מהחלל , הקשיבו ורקדו – יושבים על הכיסא, לרגע – מוסיקת חיה מיום חמישי עד ראשון, לתרגל יוגה , להשתתף בקורס או לקנות מוצרים מהגן הפרטי.
עם כל זה, זה לא מפתיע יבש את הבלנש מוצגת כאחת האפשרויות המבוקשות ביותר שבהן ליהנות ממזג האוויר הטוב בחברה הכי טובה. וכל זה בחוץ! לוקחים את זה בחשבון ה יַבַּשׁתִי יכול להתפאר שיש ממוצע של 360 ימי שמש בשנה...
ללא דיחוי נוסף, הגיע הזמן לדעת לעומק את כל מה שיש יוזמה תרבותית וגסטרונומית צריך להציע. הנה המקום שבו מסורת ואוונגרד הם לוחצים ידיים
מבית ייבוש נמרים לחלל גסטרונומי
כדי להסביר איך Sequer lo Blanch הגיע להיות מה שהוא היום, עלינו להתחיל בהתחלה. אחרי זה פרויקט מבטיח זה נמצא חוסה בלוך, בוגר ולנסיה בשיווק וניהול עסקי, שהחליט לקחת צעד אחד קדימה מושג הפרדס.
שני עמודי התווך הגדולים שלו בזה שינוי גסטרונומי ותרבותי הם היו אביו (עמו הוא חלק בתחילה את העסק) ואמו.
"ייבש את הבלנש מגיע ממה שהיה פעם מייבש עבור אגוזי נמר והחלטנו לתת לזה טוויסט קטן כדי להגיע לכמה שיותר אנשים. התחלנו להציע הורצ'טה באמצע הגן. כי מה יותר טוב מלבוא לקחת את המוצר באותו הזמן מייבש אגוזי נמר אלבוריה" , מעיר חוסה בלוך עצמו.
ל-Sequer lo Blanch יש שלושה חללים גסטרונומיים.
"אבל מההתחלה היה לנו ברור את זה לא רצינו להישאר עם מוצר אחד בלבד כמו אגוז הנמר, כי בסופו של דבר אנו מוצאים מגוון גדול של מרכיבים בגינה. אנחנו אומרים להרחיב את העסק לגסטרונומיה ולנסיה!" , הוסף.
זה היה אז זה ההורצ'טריה גַם פינה את מקומו למסעדה (שנשאר כרגע סגור) בסביבה מיוחסת, שם כפרי ועירוני הם יוצרים את השילובים הטובים ביותר.
בזמן הגעת המגיפה - במיוחד לאחר הכליאה - זה היה מתי הם הרגישו צורך להמציא את עצמם מחדש. התוצאה? Sequer כפי שאנו מכירים אותו היום.
איך לתת סיבוב של הבורג לבוסתן ולנסיאן המסורתי
“יבש את הבלנש שואפת ליצור מרחב באמצע הפרדס הוולנסיאני הסמלי שלנו, כדי מציעים בילוי אלטרנטיבי , מחוץ לאספלט של העיר, בלי צורך ללכת רחוק מאוד". אומרים האחראים לפרויקט.
"נווה מדבר קטן שיש בו מקום לכל הקהלים וההצעות, במיוחד ממוקד קיימות, טבע, כיף וגסטרונומיה. הרעיון הוא ליצור מקום אחר לכולם, לחיות שוב עם כמה מהם המנהגים הכפריים שלנו , שאיתו נחייה כמה פעילויות וחדשות שאנחנו מיישמים", הם מוסיפים.
הכי טוב? Sequer מתפתח כל הזמן. כל סדר היום שלו משתנה בהתאם לתקופה בשנה בה אנו נמצאים.
סדר היום משתנה בהתאם לתקופת השנה.
נכון לעכשיו ולאורך כל הקיץ היה להם את השוק שלהם פרויקטים של קרבה שמשנה מקומות עבודה כולם סופי שבוע , סדר יום מוזיקלי עם הופעות חיות של תקליטנים וקונצרטים מיום חמישי עד ראשון עם כניסה חופשית ולכל הקהלים, ה-horchatería וה- מרחב גסטרונומי במכה של משאיות אוכל על כשהרעב מתהדק בין שיר לשיר.
יש שלושה דוכנים גסטרונומיים שמככבים בימים ולילות ב-Sequer: משאית מזון לה צ'ילנגה עם התמחויות מקסיקניות טעימות, Zalamero Foodtruck שמהמתחם שלה ברוזאפה העלו את הטעימים שלהם קוקאס תוצרת בית מאזור לה מרינה לרכב ארבע גלגלי ו Unik Street Food, המגע של המבורגרים גורמה שזנבותיהם הארוכים הם אינדיקציה ברורה שהם מתים.
ההמלצה שלנו? שתף עם שלך ו לנסות קצת מכל אחד ... לא תדע באיזה מהם לבחור!
טאקו מ-La Chilanga Foodtruck.
אבל אנחנו לא נשארים כאן, כל עונה עמוסה בחדשים פעילויות תרבות, סדנאות י פעולות כמו שיעורי יוגה בגן ועוד אינסוף הצעות שעושות זאת אזור צפון של ולנסיה יעד אטרקטיבי יותר ויותר.
"להיות מרחב פתוח ובאוויר הפתוח, אנו מתאימים את ההצעה שלנו לכל תקופה בשנה . אנחנו אוהבים לשנות, להתפתח ו להתאים לצרכים החדשים והטעמים של הלקוחות", הם גוזרים.
אנחנו צריכים לייבש את הבלנץ' לזמן מה
ההצלחה של זה? זה טמון בהבחנה ברורה שהם יצאו לסמן מההתחלה, והפכו לאמות מידה הן למקומיים והן לתיירים. "אנחנו מאמינים שאנחנו מציעים משהו שלא נמצא במקומות אחרים וזה זה נחמד לכולם כל כך ברמת הנוף, כגון הגסטרונומיה והיצע פנאי. הרוב המכריע, חוזרים", הם מוסיפים.
אנחנו לא יכולים להיות יותר מחכה בקוצר רוח לעונה החדשה וכל מה שעתיד לבוא בחודשים הקרובים. הרעיון שלו - לעת עתה - הוא להיות פתוח כל השנה ולהתאים את שלך לוח זמנים בכל תחנה.
לא לכולם יש בר מזל לחיות בו ולנסיה, יעד שיכול להתפאר בקרני שמש רוב ימות השנה. בעונת החורף הימים של מזג אוויר טוב מוערכים ובקיץ, השקיעות ולילות הפרדס , הם נותנים קרירות ומזמינים אותך לברוח מהחום ברגע שהשמש שוקעת.
"התוכניות לעתיד הן ללכת רחוק יותר, תמיד. אנחנו כל הזמן מסובבים את הראש לעשות פעולות חדשות ובקרוב נציג אותם. זה רק התחיל... אנחנו מבטיחים חדשות ובעיקר הפתעות!" , לחזות את האחראים לפרויקט.
כתובת חיונית להצביע עליה באותה ולנסיה המעניינת, זו שמייחסת לה חשיבות רבה מסורות של פעם אבל עם מסתכל על ההווה י, איך לא, בעתיד . מרחב אותנטי, מהנה, בר קיימא ועם אג'נדה של כאלה שלא היית מתנגד לחזור איתם כל שבוע.