'אוכל רחוב' עם מגע גורמה
בתוך ה מספר 3 של רחוב קולון , בלב שכונת מדריד של Malasaña, נחת מסעדה המסוגלת להפיג את הדילמה "בשר או דגים?" עם ביס פריך אחד בלבד. אם יש לך ספקות, הבחירה יותר ברורה: דגים וצ'יפס טריים חבוטים.
הספרדים ארתור קרוס והחבר שלך אלווארו מרטינז , היספני-בריטי, הם הבעלים של חברת פיש אנד צ'יפס , מסעדה שנולדה במטרה לעשות הסבה המנה הכי אייקונית בריטניה בפיתוי הגסטרונומי החדש של המדרילנים והמבקרים.
עיצוב הפנים הוא פרי עבודתו של הסטודיו Madrid in Love
"אחרי שגרה בלונדון כמה שנים וראיתי שהקונספט של פיש אנד צ'יפס הוא עכשיו ממציאה את עצמה מחדש אַנְגלִיָה ובערים אחרות כמו ברלין, סידני או ניו יורק, הבנו את היעדר ההצעה הגסטרונומית הזו במדריד", הם מגיבים ל-Traveler.es.
ההצלחה של פיש & צ'יפס המוצעת על ידי המסעדה שכמעט שנפתחה זו שוכנת ב איכות המרכיבים ובפירוט מדוקדק: הייק טרי, בלילה פריכה (וקלילה), תפוחי אדמה גליציים ושני רטבים תוצרת בית לבחירה בין ארבע אפשרויות מפתות - צ'אטני עגבניות, טרטר, רמולד ושום צ'ילי-.
בנוסף, ניתן להזמין בפורמט של שלושה חלקים (€9.50) או שניים (7.50€). האחרון הוא המתאים ביותר לשני אנשים אם אתה רוצה לנסות מעדן אחר.
וזהו שלמרות שאין ספק שה פיש & צ'יפס זוהי המנה העיקרית של התפריט שעוצב על ידי השף השבדי אנדי בומן, מצאנו גם הצעות אחרות להשפעה אסייתית שראוי מאוד לטעום.
תענגו את עצמכם גם עם המבורגר הדגים המרהיב שלו
"היינו ממליצים על טורבוט ssam , עם המגע התאילנדי המובהק של היועץ הגסטרונומי שלנו, או מטבל הסרטנים בעל הקליפה הרכה. ל טבעונים , שלנו טופו וצ'יפס כבוש בסויה, חומץ אורז, עשב לימון וג'ינג'ר", מציינים בעלי מסעדות.
הטעים טורבוט ssam (9€) מוגש עם מיונז צ'ילי, שום, דייקון כבוש, עשבי תיבול, שאלוט פריך ואיטו טוגרשי ; בעוד חומר הנפץ באו שחור עם סרטן הוא מלווה בקארי תאילנדי אדום, אגוזי לוז, דייקון כבוש, ארוגולה ועשבי תיבול. **
אין כמו לטבול דג ברוטב רמולדה...
למרות שמתחרים במנות הדגים העסיסיות במסעדה הזו אסתטיקה תעשייתית עם קריצות מלחים, מעוצב על ידי הסטודיו לעיצוב פנים מדריד מאוהבת, זה כמעט בלתי אפשרי, יש כמה סלטים מסוגל לכבוש כל חיך.
האפשרות הראשונה היא א סלט אטריות אורז עם מלפפון, עגבניות שרי, גזר, שעועית בובי, בצל, נבטי שעועית, כוסברה, נענע ומתובל בוויניגרט סויה, חומץ אורז, דבש, שמן שומשום, ג'ינג'ר ולמון גראס (6.95 יורו).
מצד שני, השני מציג בסיס סלק בליווי אגס, גרגיר נחלים, אגוזי מלך, גבינה כחולה, בצל אדום ומתובל בוויניגרט ליים, דבש ושמן זית.
כדי לשים את המגע האחרון למסע שלך דרך הטעמים והמרקמים של אוכל הרחוב המתוחכם הזה כמו שצריך, התענגו לאט כל אחד מהקינוחים שלהם. ההמלצה שלנו: פנקוטה פסיפלורה עם סורבה עשב לימון או פאי הקראמבל עם גלידת קרמל מלוח. כמה מעדנים שלא תרצו לחלוק.
באו שחור עם סרטן רך
**תכונות נוספות **
בין ביס לביס תוכלו להרוות את הצמא באחד היינות ללא תוספת סולפיטים שהוא מציע חברת פיש אנד צ'יפס , עם בירה מלאכה או עם מיץ אורגני.
מצד שני, יש לזה גם מפתה תפריט ארוחת צהריים מה כולל פיש אנד צ'יפס ושתייה (8.50 יורו).
טורבוט ssam
למה ללכת
הסיבה הפריכה והטעימה עטופה בקונוס נייר. שאר המתכונים והשלווה שהמקום המקסים הזה משדר יגרמו לכם לחזור.
פשטידת קראמבל עם גלידת קרמל מלוחה
"כי זו המסעדה הראשונה מתמחה 100% בפיש אנד צ'יפס , עם מוצרים שנעשו על ידינו בקפידה. גַם, אנו מביאים מגע תאילנדי לחלק מהמנות שלנו, משהו חדש בקונספט מסוג זה", ארתורו ואלבורו מגיבים ל-Traveler.es.
כתובת: Calle de Colón, 3, 28004 מדריד ראה מפה
טֵלֵפוֹן: 914 45 77 96
לוח זמנים: מיום שלישי עד חמישי משעה 13:00 עד 23:00. שישי ושבת מהשעה 13:00 עד 12:00. ימי ראשון משעה 13:00 עד 17:30.
מידע נוסף על לוח הזמנים: סגור בימי שני.
חצי מחיר: €12