פאבאדה מאל לאר דה וירי
יחד עם ה-'bollo preñao' (לחם קטן שנאפה בתנור עם צ'וריסו בפנים), הטורטו והקאצ'ופוס, הוא יוצר פוקר של מנות שאי אפשר לפספס ב אסטוריאס .
1. בית ג'רארד _(Ctra. AS-19, ק"מ 9; Prendes טל' 985 88 77 97) _
התבשיל כי פיטר ומארק מורן שנעשה בבית זה הוא רפרנס שחובה לראות.
שתיים. בית לחימה _(La Salgar, s/n; Arriondas; Parres טל' 985 84 09 91) _
דוגמה נהדרת נוספת לתבשיל הזה עברה דרך הפילטר של מסעדה עכשווית.
3. בית כימה _(La Arquera, 184; Oviedo טל' 985 79 82 00) _
בפעם השנייה, בשנת 2017, הפאבדה שלו הוכרה כטובה בעולם . כדאי להגיע לכפר הזה שליד הנאלון כדי לראות למה.
4.**Casa Morán** _(Ctra. General s/n; Benia de Onís טל' 985 84 40 06) _
באמצע הדרך בין קנגאס דה אוניס וארנס דה קברלס, זו אחת מהתחנות שלא נכשלות בתבשילים מסורתיים, כפית מנות או לקחת תבשיל שעועית ידני.
כאן מבשלים את אחד מתבשילי השעועית הטובים בעולם
5.** El Llar de Viri ** _(Trasquilos, 20; San Román de Candamo; טל' 985 82 80 22) _
עוד אחד מתבשילי השעועית האסטוריאניים הנהדרים שראויים לעקיפה. אבל, כמו האדם לא חי רק על פבאדה , אתה צריך לנצל את ההזדמנות לנסות את תבשיל הקלמארי שלהם או, בעונה, את הפטריות עם הבצל.
6.** La Corriquera ** _(Avenida de Oviedo, 19; Posada de Llanera; טל' 985 77 32 30) _
ממוקם אסטרטגית בפוסדה, פחות או יותר באמצע הדרך בין אוביידו, גיחון ואבילס, הפאבדה של לה קורריקה זכתה לתהילה . שימו לב גם ל אורז עם תמנון.
7. המטעים _(Avenida de Portugal, 68; Gijón Tel. 985 35 46 07) _
לוס פומארס, שנחשב לטוב ביותר בעולם בשנת 2015, הוא אחד מתבשילי השעועית הייחוס בעיר גיחון.
8. מכונת לוגונס _(הרוזן מסנטה ברברה, לוגונס 59; טל' 985 26 36 36) _
במרחק צעד אחד מאוביידו, שווה לעשות מפלט. לתת לעצמך מחווה בכפית.
€ פחות מ- €10
€€ עד €20
€€€ עד €50
€€€€ יותר מ-50 €
*תוכל למצוא את מדריך הגסטרונומי והיין לשנת 2018 בגרסה דיגיטלית למכשירים שלך, בכתובת מנזנה , זיניום י גוגל פליי .
פאדה דה קאסה ז'ררדו, צעד אחר צעד