Vedana: המסעדה היפה ביותר בווייטנאם
הטבע הוא אחד הדברים הטובים ביותר בחינם! שיש לנו מזל שנוכל ליהנות: ללכת בין ההרים, לשחות בים, להקשיב לקולות היער, לנשום אוויר צח, להרהר בנופים יפים, להרגיש חופשי...
ומהי עוד אחת מההנאות הגדולות ביותר בחיים? לאכול, כמובן. לא תמיד אפשר לאחד את החוויה הגסטרונומית עם הטבע, אבל כמה נפלא כשאנחנו מוצאים מקומות שבהם נוכל ליהנות משניהם בו זמנית!
המהדורה האחרונה של פרסי עיצוב מסעדות ובר , שנערך באופן וירטואלי, העניק את הפרס למסעדה הטובה בעולם ל Garden Hotpot, ממוקם באמצע יער אקליפטוס בפאתי צ'נגדו (סין).
לא כל כך רחוק, בשוודיה, אנו מוצאים את Bord för En, מקום באמצע האזור הכפרי בו תוכלו לאכול ללא מתחים עם תפריט המשלב מסורת שוודית וספרדית.
התגלית האחרונה שלנו? Vedana, מסעדה שתוכננה על ידי Vo Trong Nghia Architects וממוקמת בפארק הלאומי Cuc Phuong, שמורת הטבע הגדולה ביותר בווייטנאם, שיש לו כיפת במבוק מרהיבה.
טבע וגסטרונומיה מתחת לכיפת במבוק
על אגם ועם נוף להרים
מסעדת Vedana ממוקמת בתוך מתחם הנופש Vedana Resort ובנויה על אגם מלאכותי מול ההרים של מחוז נין בין, בדלתא של הנהר האדום של וייטנאם.
כיפת הבמבוק של המסעדה גובהה 16 מטר ורוחבה 18 מטר וזהו מבנה הבמבוק הגבוה ביותר שנוצר עד כה על ידי הסטודיו הווייטנאמי Vo Trong Nghia Architects -עיצב בעבר גג במבוק ספירלי לבית קפה בוין-.
גג עגול זה, המשתרע על עד 1,050 מ"ר, מורכב משלוש טבעות קונצנטריות המחקות גגות וייטנאמים מסורתיים ולמרות שהם נראים כמו שלושה מבני גמלון נפרדים, האמת היא שהכיפה היא מבנה ייחודי העשוי מ-36 מודולי במבוק.
האוקולוס הממוקם בקודקוד הכיפה מקרין אלומת אור ו קשתות הבמבוק, חוצות זו את זו, יוצרות מבנה דמוי פרח.
מסעדת Vedana ממוקמת בפארק הלאומי Cuc Phuong
הגיבור השני
ברשות הבמבוק, גם אגם הטורקיז הגדול בגודל 4.2 דונם ממלא תפקיד מוביל במסעדה הספציפית הזו, מכיוון שהיא מציעה נופים מרהיבים.
יחד עם תפקידו האסתטי, האגם משמש גם כמזגן טבעי בקיץ החם והלח המאפיינים את האזור, קירור האוויר כאשר מים מתאדים מפני השטח שלו.
מים מגשם ונגר מההרים מצטברים באגם והוא משמש גם להשקיית העצים והצמחים שגדלים סביב המתחם ששטחו 16.40 דונם, כולל 15,000 עצים פורחים - שהם חלק מתוכנית ארוכת טווח.
על גדות האגם ועם נוף להרים
באגם אנו מוצאים גם עצים נטועים בעציצים ומופצים ברחבי מסעדת Vedana.
יער הפרחים יהווה מערכת אקולוגית שתעיר את כל החושים ובה הם יתקיימו במקביל עצי בננה, פרחי עוף החול, פרחי אשכוליות, שומשום...
ארבע העונות האופייניות של צפון וייטנאם יתכנסו באתר הנופש הזה מוקף בהרים, עמוס במסלולי הליכה, והורדם לרעש של מים זורמים.
הוא נבנה המחקה גגות וייטנאמים מסורתיים
אתר הנופש
מסעדת Vedana היא חלק מאתר הנופש Vedana and שני הפרויקטים היו אחראים על VTN Architects.
אתר הנופש יכול להכיל 1,350 אורחים במקומות שונים: 135 וילות, חמישה קונדוטלים ושמונה בונגלוס.
המסעדה ממוקמת במרכז אתר הנופש. משמש להגשת ארוחות במהלך היום אך ניתן להסבה לבית אירועים גדולים יותר כמו חתונות ומסיבות.
יש לנו תירוץ חדש - ארכיטקטוני וגסטרונומי - לבקר בווייטנאם!
Vedana Resort, בלב שמורת טבע