העסקים המגניבים ביותר נמצאים בשכונת ההיפסטרית של סיאול.
אוקיי, אנחנו מודים בזה. במבט ראשון Seongsu-dong כנראה לא ישכנע אותך יותר מדי. זה נכון: סתם ככה, זה לא שזו שכונה אטרקטיבית מדי. אבל, כמו בכל דבר בחיים האלה, המפתח הוא לדעת להסתכל מעבר לחזית. פשוטו כמשמעו.
אז, מה מסתתר מאחורי אותם בניינים עם קירות לבנים גבוהים חשופים, אותן דלתות פלדה ענקיות והקירות המלאים בצבע מתקלף? פשוט מאוד: עסקים עם האווירה הכי מגניבה בכל הבירה הקוריאנית. היי מה שלומך?
מכונה על ידי המקומיים בשם "סיאול ברוקלין" , האמת היא שלסיונגסו-דונג לא תמיד היו בתי הקפה המודרניים וחנויות העיצוב שמאכלסות כעת את החללים שלה. אין סיכוי!
שכונה זו של מהות מעמד הפועלים עוצבה, בתחילת המאה ה-20, במטרה שונה מאוד: זו להיות הגרעין התעשייתי שבו היפנים , באמצע התקופה הקולוניאלית, הם הקימו מחסנים עצומים שבהם ניתן לאחסן תוצרת חקלאית ועצים שאיתם סחרו עם הבירה.
למרות שהתחילה את דרכה כמרכז התעשייתי של סיאול, סיונגסו-דונג הפכה ל"ברוקלין של סיאול".
אבל הסיפור השתנה עם הזמן, שנים לאחר מכן הגיעו אנשי מקצוע ההנעלה ו Seongsu-dong הפכה לשכונת הסנדלרים המובהקת . הוא היה מלא במפעלים, מחסנים, חנויות נעליים ומכונות שעבדו ללא הפסקה 24 שעות ביממה. בקיצור, מתועש.
היום, לצליל המכונות הזה שמפעלי הנעליים המעטים ששרדו בשכונה עדיין מייצרים, מתווסף הרעש של הרכבת התחתית המוגבהת שעוצרת ב-Seongsu-dong. קוריאנים צעירים יוצאים כל הזמן ממכוניותיהם במטרה ברורה: לגלות את השינוי שעברו רבים מאותם מבנים תעשייתיים וליהנות מהקסם של העסקים האופנתיים הללו שהציפו חשבונות אינסטגרם.
בצל ואהבה להרוסים
ואחד המוערכים ביותר, ללא ספק, הוא קפה בצל, בית קפה שמבחר העוגות שלו משאיר יותר מאחד ער בלילה . המבנה בו הוא ממוקם, ששימש בעבר כמפעל מתכת, שומר על צורתו ומהותו. למעשה, הוא אפילו משמר את קירותיו ההרוסים למחצה, את האריחים השבורים ואת המראה שלו שהוא עומד להתמוטט בכל רגע. מעניין שתור הלקוחות מגיע לפעמים לרחוב.
כדי לגלות את הסיבה להצלחתו, אין כמו לנסות את זה בגוף ראשון. בפנים, שולחן ענק מלא במגוון הבלתי נתפס של מאפים מקבל את פניכם. לצדו, מלצרים מודרניים וללא דופי, שאינם מפספסים פרט, מגישים ללא הפסקה את תפריט הקפה השלם ביותר בבר.
בנוסף לגינה ולפטיו מרכזי, על הגג עוד שולחנות וכיסאות מאפשרים לנשום קצת אוויר צח. אין נופים לכל דבר שבולט, אבל היי, האווירה לא רעה בכלל. גם מעל, אגב, גן עדן: סדנה קטנה שבה כל המטעמים מפותחים כל הזמן שרק ממראה עיניים כובשים את המעט מהמתוקים.
עצה: לכו לבצל בלי חרטה, מוכנים לצרוך אינסוף קלוריות. כמובן, חילול קודש מוחלט להשאיר שם מבלי לטעום את זה לאטה לבן ואת שלה פנדרוס , כמה עוגות ספוג ארוכות עם קונוס של אבקת סוכר על המתים. ברצינות: אתה תרצה לבכות מרוב שמחה.
העוגות של קפה בצל הן מהמוערכות ביותר בשכונה המלאה בבתי קפה ומסעדות אופנתיים.
על לאונרדו דה וינצ'י ו-Pink Convertibles
אבל אם Seongsu-dong בולט במשהו, זה בגלל הדמיון העצום שאדריכלים ומעצבים השקיעו בפרויקטים שלהם בכל הנוגע לביצוע הרפורמות. ולדוגמא, כפתור: על בית קפה בייסן , בית קפה אקלקטי שהוא ההפך מבצל, צבע ופנטזיה מציפים הכל . אם לא, מה עושה חצי מכונית נפתחת ורודה – כן, רק חצי – במרכז האולם המרכזי? כפי שאמרנו... תחי היצירתיות!
וזה שהליכה ברחובות סונגסו-דונג היא גירוי חי אחר גירוי. רבות מהחזיתות נכבשו על ידי האמנות האורבנית האמיתית ביותר כבר זמן מה. בנייני מגורים באזור מאוכלסים יותר ויותר על ידי אמנים וצעירים מחפשים מקום ליצור בעצמם. באותו הזמן, גם הצד המסורתי ביותר מתקיים בפינה זו של סיאול . אם סונגסו-דונג עבר תקופה של דעיכה בעבר, ללא ספק, הוא הולך כעת אל הרגע הטוב ביותר שלו.
בתי הקפה והמסעדות בשכונה זו ממזגים גסטרונומיה עם אמנות, וכמעט הופכים למוזיאונים.
והמסלול דרך בתי קפה היפסטריים ממשיך. אמנם לא צריך ללכת רחוק: הפעם אנחנו נשארים עם גלריית Daelim Changgo ועולמה בהשראת לאונרדו דה וינצ'י -טוב, זה מה שאנחנו אומרים-.
שוב, איחוד מספר מחסנים מחודשים משמש בסיס ל-א בית קפה-מסעדה-גלריה לאמנות בו תוכלו לקבל את הפיצה האפויה הטובה ביותר בכל סיאול, כמו גם כמה נאצ'וס עם גוואקמולי, עוגת גבינה משובחת או סלט טעים. הכל בליווי קפה, תה, מיצים, קוקטיילים או שייקים, כמובן.
א מבנה נייד ענק מורכב מחתיכות עץ - ומכאן עניין לאונרדו דה וינצ'י, מה חשבתם - הוא תלוי בכניסה של גלריית Daelim Changgo וגורם לסנסציה אצל כל הלקוחות.
עצים שגדלים בפנים, תקרות זכוכית להכנסת אור טבעי, אומנות על הקירות, שולחנות משותפים, קמינים, כורסאות... למקום המקורי הזה לא חסר כלום, ולא משנה מה האווירה שאתם מחפשים, הוא ימצא כאן.
רק בחציית הרחוב מגיעים אליו SU;PY, חנות מיוחדת ומלאת צבע בה אמנות, אופנה ותרבות מתאחדות בשתי קומות מלאות בכל מיני בגדים וחפצים מקוריים ביותר . שלטי ניאון מאירים את הקירות לצד פוסטרים וציורים חיים. זוהי התחנה המושלמת למי שאוהב את מה ששונה ואמיתי.
למי שלא מתלהב מקניות, אין בעיה: תמיד יכולים לשתות משהו בקפיטריה בחצר הפנימית שלה . עוד אחד מאותם מרחבים רב-תחומיים הפזורים בברוקלין הקוריאנית הספציפית שלנו.
המסלול מנקודה זו יכול להמשיך לכל כיוון, שכן בתי קפה ועסקים ממשיכים להופיע בכל מקום, חבויים מאחורי החומות הגבוהות של איזה מפעל ישן. אתה לא צריך ללכת רחוק מדי כדי להיתקל בפרויקטים יפים כמו שתף את D'Table, Zagmachi, Matchacha או Cafe Cow&Dog -חלל עבודה משותף מעניין הכולל קפיטריה.
כל אחד עם הסגנון שלו. כל אחד עם המוזרויות שלו. ולכל אחד משהו שעושה את זה שונה ומיוחד . לעבור על כולם זו משימה מאוד מסובכת, אז תצטרכו להחליט ולבחור.
אנחנו מתים על חד קרן
כן, קראתם נכון: חדי קרן. החלטנו שהמסלול יפנה מקום לגן העדן של הסוסים החמודים האלה עם הקרניים שחיים בקשתות בענן. וכדאי שלא יכולנו להציע לכם מקום יותר קיטש מזה, אבל אנחנו מצטערים, לא יכולנו להתעלם. בתור התחלה, כי לא תסלח לנו.
אנחנו מדברים על מרחב עירוני ומקור עירוני , עוד אחד מאותם חצי חללי קפיטריה, חצי 'לא היינו יודעים איך להגדיר את זה', שמפוזרים בשכונה שאנו עוסקים בה. בתוך ה הפנטזיה שוב מקבלת חיים משלה, הילדותי הופך לגיבור והכל הופך ל... ורוד? מְדוּיָק!
כי כאן זה הצבע השולט, או ברהיטים שלו, בקירות שלו או במשקאות שכנראה מעודדים אתכם לשתות. אבל זה שהעניין הולך רחוק יותר. בחדר צמוד תמצאו את חלומו של כל מבוגר: בריכת כדורים ענקית המתאימה למבוגרים בלבד -עם מצופים חד קרן כלולים-. ואנחנו לא הוזים, מבטיחים. נדנדות קשת בענן, עמדות צילום וציורי קיר פרחים משלימים את ההיצע.
מה אתה חושב? תודו בזה: פשוט הכנסתם אותו לרשימת החובה שלכם.