צ'ינצ'ון היא כיכר עם ארקדות... ועוד
**כיכר ספרדית טיפוסית (Y OLÉ)**
צ'ינצ'ון היא כיכר מוקפת בתים. הכל צומח באופן מרוכז לפלא הזה של אדריכלות אזרחית קסטיליה. זה מצחיק כי זה כאוס אמיתי של מרפסות לא סדירות, ארקדות מעוקלות וגגות מדורגים. מה שבא להיות מחווה נחמדה לאלתור שבה מתהדר האורבניזם הקסטיליאני. כאן זה היה מגניב ומנוהל ובגלל זה הם מנצלים את זה עם שיעור יוצא דופן של מסעדה למרפסת ועם המרפסת משעות הבוקר המוקדמות. ומכיוון שאנחנו בספרד השורשית, אי אפשר לפספס את שוק התחתונים של יורו אחד או את זירת השוורים הניידת השולטת בזירת השוורים מיולי עד אוקטובר. עבור לוחמי שוורים זהו מקלט מוכר וגם מעין מבחן לקמוס לערכם בזירת שוורים שנמצאת בשיפוע קל וקוטרה דומה לזה של לאס ונטאס.
המרכז של הכל
הגויה הראשונה...
אנו עומדים בפני עיר אצילה שהרוזנים שלה היו קשורים מאוד לחצר במדריד. דברים של קרבה וחצאיות עם פורח. למעשה, מבחינה אמנותית העיירה הזו קשורה **לציור שגויה מצייר של הרוזנת המפורסמת שלו** ובו הוא משקף ילדה ביישנית וקצת חסרת ביטחון. העובדה היא שהצייר בסופו של דבר יצר יצירה נהדרת עבור העירייה הזו מסיבות שונות. ראשון, מוכר, שכן אחיו היה הכומר של הכנסייה הגדולה. שנייה, מגורים, שכן היא הוקמה כאן לתקופות ארוכות. ושלישית כתגובה לברבריות ולביזה שהצרפתים ביצעו במלחמת העצמאות. כדי לנקות את המקדש הישן, צייר גויה את תמונת עלייתה של הבתולה, ולרוב אומרים שהוא נתן אותה. ניתן לראות את הבד מרחוק, ראש המזבח הראשי של הכנסייה הנושא את שם הציור. כקוריוז, נהוג לומר שלמרות הנושא הדתי שניתן לצפות לו, מדובר בציור ארצי למדי שבו הבתולה לא כל כך (לפי השמועות היא נראית באופן חשוד כמו שורה של נשים יפות מצ'ינצ'ון) .
…והשני
בעודו משחק מילים, צ'ינצ'ון יכול להתפאר בגויה שניה מאז יוסף סקריסטן , הוענק לאחרונה בגאלה של הקולנוע הספרדי, הוא בן-שגריר של העיר הזו . והשחקן חייב הרבה לייעוד שלו בזכות השעות שבילה בתיאטרון לופה דה וגה, ארמון דוכסי לשעבר שכיום הוא יופי מיניאטורי. מספר המיקומים הרב שלה והתפאורה היפה, שצייר לואיס מוריאל, שם העיר וכל מה שהיא מפורסמת בו, מפתיעים.
תיאטרון לופה דה וגה
רכישות חובה
אם נניח בצד את החלק התרבותי ביותר של דומינגריזמו, נחזור למעשי ולבנאלי. קניות בימי ראשון מזכירות לבזבז מזכרות, אבל בהבדל: אלה יותר כפייתיים . וצ'ינצ'ון יודע את זה, ולכן הם מציעים למבקר חסר הפחד סדרה של מעדנים שבלעדיו הם לא יכולים לחזור הביתה. הראשון, הלחמניות, אופייני בשל השפעת התנור של מנזר קליר העניים. הם יסודיים הציצים והביצים של הנזיר של נוביציה , שאפשר לקנות בחנות הממתקים, באמצע הכיכר או במאפייה של מנואל וידאל, שם אפשר לגלות מופע של פסלים מלחם. עוד קלאסיקה הם את השום , מפורסמת בטעמה העוצמתי ובהיותו קשה לקילוף (עד שנות השמונים). כאן זה לא עניין של חיפוש אחר החנות הטובה ביותר, אלא להפוך לאיש ראשון ברמת PRO ולקנות אותה מהזקנה הטיפוסית שהייתה עם המריצה שלה בכל פינה. זה כל כך כפרי!
האניס
חובה חיונית נוספת. מגיע לו עצרת גסטרו שלמה, אז אין שאלה של שריפת נושא. רק ציינו ששווה לנסות אותו, לצרוך אותו ולתת לעצמכם להטעות את הגרסה היבשה, המאצ'ה והעיכולית ביותר של המרקחת הזו.
אומנות הלחם מאת האחים וידאל
**המתאבן (מעל ומתחת לאדמה) **
לדומינגוריסמו יש שתי גרסאות: חצי היום או היום המלא. ההפחתה מורכבת מ לך על אפריטיף כדי להרוג את הרעב בצהריים . בצ'ינצ'ון נהנים מהאפריטיף בכיכר (הקפה דה לה איבריה מקבל את האוסקר) או מתחת לאדמה. בוא נלך לראוותני ביותר. פונדק Quiñones מתיימר להכיר את מערות העטלפים המיתולוגיות שלו, שבהן צנצנות השומן עמוסות ושם אפשר לקחת הפסקה כדי לנסות יין צעיר מהארץ. שום דבר של סנוביות, שמה שבאמת מושך נמצא בהקשר, לא באיכות שלו.
המתאבן, כמובן, בכיכר
האוסקר של האפרטיף בכיכר
האוכל החזק
לך לאכול בצ'ינצ'ון זה חלק מהדקלוג של יום ראשון המדרילני הטוב. זה קלאסי ולכן התוצאה היא קלאסית. במסעדות שממלאות את הכיכר וברחובות שמסביב, התפריט בדרך כלל דומה, עם הצעה מסורתית מאוד של ראשון, שני וקינוח. אנשים מגיעים לצ'נצ'ון כדי לאכול כמו פעם, שום דבר מודרני . אבל בהינתן הבחירה, האפשרות הטובה ביותר, מכיוון שהיא המסורתית ביותר, היא ללכת אליה מערות יין . למסעדה זו, הממוקמת בקבוצת בתי חווה מהמאה ה-18, יש את הכבוד להיות הראשונה, החלוצה בהצעת ביקור יום בעיירה.
זה היה 1964 כאשר לבעליו, נרקיסו, היה רעיון לקדם תיירות על ידי הצעה לסוכנויות נסיעות ומפעילי תיירות טיול אחר ממדריד . והפונדק עצמו שווה את זה. הכל כל כך מסורתי שזה מעניין מבחינה אנתרופולוגית וקיטש מבחינה אסתטית. הדגשים שלו הם אלה 100% חדרים כפריים , עם מפות משובצות אדומות מוקפות בצנצנות חתומות על ידי הסועדים המפורסמים ביותר. והאוכל? ובכן, מה אפשר לצפות ממקום עם תנור עצים חזק: כבש, חזיר יונק, צ'וריסו, פלפלים קלויים וכו'. הכל מאוד קל.
חלוצה של תיירות 'צ'ינצ'ונרו'
טיול הערב
כדי לשטוף את האוכל, אין דבר טוב יותר מאשר הליכה קטנה כדי להחיות את אחר הצהריים של עיכול מורכב. התחנה הראשונה, ** הפארדור ** (סליחה על היתירות) לשתות קפה או אניסט בוכנה. מקום נחמד ואווירה ייחודית. אבל הטורמאלט של ההליכה הקצרה היא העלייה ל- טירת הרוזנים , ביצור מרשים שנמצא בהריסות לאחר שסבלו המלחמות. התחרה ניתנה על ידי שריפה בפנים כאשר אלכוהול צ'ינצ'ון המיתולוגי זז מהמרכז. אבל היי, להיבט הגותי המפחיד שלו יש משלו, וכאילו זה לא מספיק, יש לו נופים מלכותיים של כל העיר. פרידה מפוארת וראויה מיום ראשון לא כל כך רגיל.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- מסטרויאני בצ'ינצ'ון
- 50 הכפרים היפים בספרד
- 20 המילוט האירופאי לחג הפסחא
- הכל על מילוט
- כל המאמרים מאת חוויאר זורי דל אמו
צ'ינצ'ון פארדור