רוספה, 'גן ההיפסטרים' של ולנסיה
רוספה, "ג'ארדין" במקורו הערבי (זרע השכונה המוכרת לנו היום, בית חווה שנבנה על ידי משורר: עבד אללה אל-בלנסי ; איזה מוצא יפה, נכון?) עד שמגיע הכיבוש מחדש, וההצטרפות לוולנסיה שאנחנו בועטים בה היום (היא שייכת לרובע אנסאנצ'ה).
מעבר לנושאים ( מה אם "מלסניה דה ולנסיה", מה אם היפסטרלנדיה , שאם רופזה כבר לא מה שהייתה או אל קבניאל היא הרוזפה החדשה) רוספה היא המערבולת של ולנסיה ש(באמת) קצת מרגשת את כולנו . שכונה עירונית וקוסמופוליטית, כן (ברור שזה לא סוהו או שורדיץ', או לעזאזל הצורך בזה) אבל שאנחנו מרגישים כ"שלנו", עם מספיק סימני זהות כדי להיות הגיוניים בוולנסיה ולא במקומות אחרים. ככה צריכה להיות שכונה, אתה לא חושב?
אחד מהמוקדים של השכונה
בוא נאכל ארוחת בוקר
מלכתחילה, הצהרת כוונות: לא תקראו כאן היום (אף פעם!) את מילת השטות שאנו כל כך שונאים: "בראנץ'". ב-Mantel & Cuchillo אוכלים ארוחת בוקר, צהריים, אוכלים או יורדים לפילון, אבל אנחנו לא הולכים "לבראנץ'" - למען השם.
הקפה הטוב ביותר ב- Bluebell Coffee "קפה הוא המשימה שלנו והשאר כיף!" הבית של מרי ולרו זו הקפיטריה היחידה בוולנסיה שעובדת עם קפה מיוחד (מהונדורס או קניה), בנוסף ל בנדיקט ביצים בלתי נשכחות . קלאסיקות ארוחת בוקר חדשות הן גם Celia Cruz _(קובה, 54) _ שיש לה סדנה משלה והיא מחויבת לגסטרונומיה לצליאקים, Dulce de Leche _(Pintor Gisbert, 2) _ או CAFÉ 33 , הקפיטריה של הגלריה לאמנות 33 _ (דניה, 62) _.
הנה ארוחת בוקר
תיזהר גם ממנו esmorzaret (דת בטוריה) של הבר (בארטו) של שוק Ruzafa המופלא. והנה פסקה: אם משהו מגדיר את רוזפה, זה השוק שלו , ground zero, ספינת האם שלנו, הנוסטרומו שמהווה את עמוד השדרה של כל אחד מהרחובות והפינות - וכולם מסתיימים כאן; בכור ההיתוך הזה של צבעים שמקיף את השוק שעוצב על ידי חוליו בלוט סנט סביבו משתרעת השכונה, מדי בוקר.
עמוד השכונה: השוק
של חנויות, אולפנים, גלריות וספרים ישנים
"חפצים חיוניים לחלוטין להישרדות עכשווית" איך יכולנו שלא להתאהב בגנומו _(דניה, 12) _ עם הצהרת כוונות כזו. הגיע הזמן (אני יכול להגיד את זה יותר חזק, אבל לא ברור יותר) להתמסר לבנאלי "תיאורטית", ליופי של אובייקט , הארכיטקטורה של שמלה או הפשטות של כד (הזו, למעשה, שומרת על המטבח שלי).
האמונה שלי היא האמת הבלתי ניתנת לערעור של רמון טרצט : "חפש את היופי. זה הדבר היחיד שכדאי בעולם המטונף הזה". אז אין נחמה אחרת (אתם מבינים) מאשר להקיף את עצמנו בסיפורים, (אנשים) וחפצים יפים.
חיוני הוא Siemprevivas, תפירה מותאמת אישית (ואהבה לאומנות) ביד אדריאן סלבדור ולוקאס סרגוסי . אני מדבר איתם על למה רוזפה "אוהבת אותנו בכל שעה ביום בגלל התחושה של להיות מוקף בגלריות אמנות, יוצרים, אומנים ואמנים, סטודיו לעיצוב ושפים שחיים עם שכנים לכל החיים" וזו שלך "האספאי גלריית טקטל, סיליה קרוז והמטבח נטול הגלוטן שלה, הטאקריה לה לורונה וטברנת טאו טאו, כל אחד מדוכני שוק Ruzafa, פיירו והשולחן שלו ל-12, קרוקטה של קרוקטה אווז, ג'ין אנד טוניק ניקס וסושי בר Nozomi תמיד ".
תפירה אישית וטעם טוב
חיוני גם הוא Espai Tactel, גלריה לאמנות עכשווית ו טרנד ממריץ מערבולת, אמנים ו"החדש"; מכתבים מיושן (שם גילרמו סרדה - המדפיס המיושן - מצא את אהבתו אליו עופרת סוגי מטלטלין ) או Borja García Studio , אדריכלים ומעצבים של חללים בסיסיים (האסתטיקה) של השכונה, כמו קופנהגן, אולהופ או מאלמו.
איך יכול להיות שגות'אם (והחתול שלו) לא יהיו כאן היום, חנות הקומיקס של אנטוניו מטמורוס שבה אפשר לנשום אהבה באמצע, על כל מדף. שתי חנויות ספרים חיוניות הם ברטלבי (ספרים, קומיקס ויינות) בראשות דיוויד ברייבה ולוצי רומרו. גם Ubik Café (Literato Azorín, 13) או פתיחה לאחרונה: גלריית Pepita Lumier. שוב: אמנות, קומיקס וגישה.
דוגמה לעבודות דפוס ולנסיה
**חייב לאכול (ולשתות) **
ב איפה לאכול את הקארי הטוב ביותר בספרד? כבר דיברנו על טונו כומר ובואט שלו ; לעניין: אנחנו מכור. אבל יש עוד, הרבה יותר. וזה ש(אולי) הגסטרונומיה הייתה המסך שחיזק את השכונה, שהפך אותה בגורלם הבלתי נמנע של כל כך הרבה ולנסיים כל לילה.
מהמהות המזרחית של אחת (באמת) מהמסעדות היפניות הבלתי נמנעות שלי (כאן ובכל מקום) Nozomi. המסעדה מגולפת בעבודת יד בעץ cerejeira ועץ אלון: רחוב בקיוטו באמצע רוזפה אלא גם החלום של משפחה כנה (של ז'וזה מיגל ונוריה היקרים שלי) להשיג את המצוינות המוחלטת ביותר בחזון המהותי והטהרני שלהם על המטבח היפני.
רחוב קיוטו באמצע רוזפה
רוזאפה היא יפנית, אבל גם פרואנית (אנקון), מקסיקנית (Taquería La Llorona) או ארגנטינאית, בידי שני שכנים חדשים בשכונה: גרמן קאריזו ו-Carito Lourenço y su Fierro (שולחן ל-12, תפריט, לילה אחד ). למה רוזפה, גרמנית? "זו שכונה של אנשים ומשפחות", המרכיבים החיוניים שלך? "שוק רוזפה, בראש ובראשונה. אחר כך Glasol, Tasqueta del Mercat, Chilangos המקסיקנית, טאו טאו, Bouet וכמובן, Ricard Camarena. לגבי חללים מחוץ לתחום הגסטרו: Gnomo, חנות שבה ביקרנו כדי לרכוש פרטים על פיירו ; Ana Higueras, איתה אנחנו מעצבים כלי אוכל מזכוכית; נצחים, שהם יותר (הרבה יותר) מהשכנים. המוסך השחור, שבו אנחנו לוקחים את האופניים להתכונן; ולה ריאל, שם אנחנו קונים את כל התבלינים שאנחנו משתמשים בהם במטבח”.
ורוסאפה, בנוסף לכל המטבחים בעולם, היא המטבח של ולנסיה, כי השכונה הזו היא גם הקן של ריקארד קמרנה - ומה אני וריקאר הולכים להגיד על הגסטרונומיה שלו ועל הקאנלה שלו...
היזהרו גם עם השמש האפלולית של Rodamón (מאת לוקה ברנסקוני), עם L'Alquimista, Il mago della pasta; אולי האיטלקי האהוב עליי (יחד עם טרטוריה דה קרלו) בעיר ועם 2 אסטציונים, יאגו ופטקסי החדשים (גורי Ricard Camarena).
RUZAFA אף פעם לא נגמר
הלילה ממשיך (מה נעשה) ב- Delorean, Nylon או Singular, שם חברים טובים שלי מקספר אנד האוזר מתקליטים (בחליפות מותאמות אישית של הולנד אנד שרי). אז כן.
עקוב אחר @nothingimporta
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- שכונות שכן: השכונה המערבית של סלמנקה
- שכונות שכן: Casco Vello de Vigo
- שכונות מעבר לנהר
- מסעדות ללא כוכב בוולנסיה
- סיבות לגלות ולנסיה
- ולנסיה: עיר בוערת
- שווקים לאכול אותם: השוק המרכזי של ולנסיה
- השכונות הכי יפות באירופה
- השכונות הכי מקסימות בארצות הברית
- אהבות השכונה: הכי יפה בספרד
- השכונות הטובות ביותר באירופה