דלתת האברו: חזרה לחיים פשוטים
שֶׁקֶר כשלוש שעות מברצלונה, ובמרחק של עולם פיקטיבי, אזור קטאלוני מפתיע בשינוי הדרסטי שהנוף שלו מניח לנגד עיניו הנדהמות של צופה (ראה את עצמי) שרואה נוף שטוח וטובעני לחלוטין מלא בשדות אורז מרהיבים. "יכולתי להיות בבאלי", אני חושב, אבל שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת; פשוט הגעתי דלתת נהר אברו.
בתערובת של אדמה חקלאית, שמורת ציפורים ונווה מדבר לתושבי העיר להוט להימלט מהצפיפות של אזורי חוף אחרים, דלתת אברו מציעה עולם אחר לגמרי המורכב מ חופים מבודדים, פלמינגו ורודים, אנשים גולשי רוח והרבה מזונות מהשורה הראשונה כמו צלופחים, צדפות או מולים טעימים מאוד שלהם.
אחד מהיבצות הגדולות ביותר במערב אירופה הוא היום יעד בעצם בו נראה שהזמן לא עבר ושבו, אני מחזיק אצבעות, מקווה שייקח זמן לעבור, כי המותרות כאן שוכנת, דווקא בהיעדרו המוחלט: חזרה לחיים הפשוטים.
החי והצומח מציגים את כל הקסם שלהם במקום הזה שבו נראה שהזמן עצר
ואם המחשבה הראשונה שלי קשורה לבאלי, השנייה דווקא מכוונת לקינה מהסוג: "איך ייתכן שלקח כל כך הרבה זמן להכיר את המקום הזה". זו השאלה שתוקפת אותי אחרי שהחניה את המכונית שלי מלון וילה רטירו, תכשיט של ארכיטקטורה קולוניאלית זֶה משפחת לופז נרכשה לפני כמה שנים כדי להפוך אותו למלון.
אחוזה מקסימה זו משנת 1890 נבנתה על ידי האינדיאנו הקטלוני ג'יימס מרטי, שאחרי שחזר מארגנטינה השקיע את הונו בבניית בית הקיץ הזה שבו, אגב, התגורר רק שנה.
"מדובר באחוזה ייחודית שתוכננה על ידי האדריכל Josep Fontseré i Mestre, אחד המאסטרים של גאודי, עם אוויר מודרניסטי מסוים ומוקף בצמחייה צפופה, שהייתה מקורית מאז בנייתה", אומר לי דומינגו באסקו, חבר בצוות האנושי, וכל כך אנושי!, של המלון.
אני משוכנע שמארטי ההודי יתגאה בכך שלמעלה מ-120 שנה מאוחר יותר, וילה רטירו הוא אחד המלונות המיוחדים באזור, הממוקם באזור באחו אברו, ליד העיירה קסרטה קצת יותר מעשר דקות נסיעה ברכב מטורטוסה, בירת האזור.
מלון וילה רטירו, תכשיט של ארכיטקטורה קולוניאלית מוקף בצמחייה טרופית
וילה רטירו מנוגדת לנוף של שאר הדלתא, מקום של מסורת חקלאית שבו קציר האורז עדיין מהווה 75% מהאספקה של קטלוניה.
לא הרבה קורה בפנים הארץ, אבל על החוף לא קשה להתבונן בזיכרון של אורח החיים הישן של האזור ב הבתים הלבנים הקטנטנים, הידועים בשם ברקאס, שבהם עבד הקציר.
לאחר שנים של דעיכה - הבריחה מאזורים כפריים לערים הייתה בלתי נמנעת בסוף שנות ה-60 וה-70 - סִיוּר זה היום המנוע האמיתי של השינוי (לטובה) באזור.
ובכל זאת, האופי האמיתי של הדלתא השתנה מעט, תודה לאל, ו השלווה, השקיעות והאוכל הטוב ממשיכים להיות כמה מהאטרקציות הגדולות ביותר שלה.
הוכחה טובה לכך היא כוכב מישלן וההכרה של המבקרים והציבור שיש לו. השפית פראן לופז מול המטבח של וילה רטירו.
השף הצעיר הזה ביסס מסורת מלונאות במפה הגנטית שלו, ולופז, שגדל במטבח, מעלה את המטבח המיוחד עם מוצרים טיפוסיים מהדלתא להצעה גסטרונומית שהיא ממש טובה ללקק אצבעות, במיוחד כאשר ליד שולחן המסעדה שלו מנות כגון כפי ש פסטה קוקה מופקרת עם בטן טונה, מיונז הדרים ושום שחור או אורז שמנת מהדלתא עם ברווז והדרים.
בראש המטבח בוילה רטירו, השף פראן לופז, עם כוכב מישלן
וסועדים מרוצים, שף גאה, כפי שמזהה השף הצעיר הזה אשר הצליח לשים את האזור הקטלאני הצנוע הזה על המפה הגסטרונומית.
והוא עשה זאת ביושר ובשיקול דעת, מנטרה שמוטפת בבית מהחבר הראשון ועד האחרון בצוות. עוד תירוץ אחד לבקר במקום שאמנם אינו תופס את המטייל בדרך אגב, אך מצליח לגרום לו להתאהב בעדינות הצורה והחומר הטבעית שלו. "ושלקח לי כל כך הרבה זמן לבקר אותו...", אני שוב מקונן.
הצעה אחת, זו של וילה רטירו, שהושלמה עם תשעת החדרים של הבניין הראשי (במתחם נבנה נספח עם עשרה חדרים מודרניים נוספים) לשמר את המהות המודרניסטית של סוף המאה התשע-עשרה, שבו שוכנת היוקרה יערות האצילים, האריחים המקוריים או באמבטיות המרהיבות שלו של השראה בריטית וברזל יצוק מבטיחים ומקיימים את שאר הטוב של הנוסע.
ואם לא, זה תמיד יישאר הבריכה שלו, מוקפת ב-3,000 מטרים רבועים של גן טרופי שופע ואפילו כמה מפלים. הבלתי אפשרי כאן הוא לא להירגע.
מטבח ייחודי עם מוצרי דלתא טיפוסיים
הרמוניה בטרור הקטלאני
מחוץ לחומות הווילה רטירו, ההצגה חייבת להמשך. והוא שחלק ניכר מהדלתא הוא פארק טבעי, הוכרז ככזה ב-1983.
אבל מעבר לכל גן העדן הזה מבורך הטבע, מציעה גם הדלתא ערים ופינות מקסימות היכן שההיסטוריה הטביעה את חותמה לפני יותר מ-2,000 שנה... והנה היא ממשיכה.
טירת מיראוט, על הגדה הימנית של אברו
טורטוסה היא אחת הדוגמאות הטובות ביותר. נבחר על ידי האיבריים ומאוכלס על ידי רומאים, מוסלמים, יהודים ונוצרים, ניתן לראות את המורשת ההיסטורית של בירת האזור בביקורים כגון טירת זודה, קתדרלת סנטה מריה ומבנים מודרניסטיים, פזורים ברחבי העיר.
טורטוסה: תערובת של תרבויות לאן שלא תסתכלו
וברמה הרבה יותר ארצית והרבה פחות אמנותית, זה כן סנט קרלס דה לה רפיטה (או ישירות La Rápita) מקום טוב לחוות את היתרונות של הגסטרונומיה המקומית ביותר, עד כדי כך שאתה יכול אפילו 'לדוג' אותו בידיים כדי ליהנות ממנו.
זה מה שקורה ב**מוסקלריום , חוות מולים וצדפות שמציעה לסועד את תוצר הים לשולחן** בתוך הצעה גסטרונומית סגורה הכוללת מתאבן על בסיס פירות ים, אורז, קינוח ואפילו שיט קצר בסירה כדי לגשת למסעדה הצפה 'כמעט' (50 אירו).
מהים לשולחן, מנטרה של מוסקלריום