סוף שבוע בלתי נשכח הלוך ושוב באוביידו
יוֹם שִׁישִׁי
7:00 בערב. בנסיכות, **תרבות הסיידר** שולטת והדרך הטובה ביותר להסתגל לחיים האסטוריים מיד עם הגעתכם היא ללכת ל- רחוב גאסקון, שדרת סיידר . טקס המזיגה לא משאיר ראשונים אדישים. הייחודי בעולם, המזיגה מורכבת מהגשת הסיידר על ידי מזיגתו בזרוע ימין מורמת, תוך הצבעה על הכוס שאוחזת ביד שמאל. כך זה מושג "ספאלמר" הסיידר - כלומר, שהוא נשבר בצורה של קצף כשהוא מגיע לזכוכית - ומבטיח חמצון מושלם. הרגע שבו זרים בדרך כלל נכשלים הוא כאשר קולין הסיידר מגיע לידיהם.
המזיגה מתוכננת כך סיידר שותים בלגימה אחת , הקולין הוא כמות קטנה של סיידר שנשארת בתחתית הכוס רחבה והסופר דקה שבה הוא מוגש. מסיבה זו, אם תקחו משקה קטן ותניחו את הכוס על השולחן מבלי לסיים, תתמסרו. המסורת אומרת שהקולין שיכור בבת אחת, משאיר רק מעט שישמש לניקוי היכן ששתתה (בדרך כלל כששותים סיידר טבעי, חברי אותה קבוצה או שולחן בדרך כלל חולקים כוסות). בין הקלאסיקות הגדולות של בתי סיידר אסטוריים הם פיקסין מטוגן (דג נזיר בספרדית), את הפאטות ולאחרונה, הפופולרי מאוד קצ'ופוס . ב-Tierra Astur Gascona - קבוצה של בתי סיידר אסטוריים שעושה עבודה מצוינת בהגנה על מוצרים מקומיים - בנוסף לסיידר טוב, יש להם גם גריל ותפריטים לחלוק.
שדרת סיידר
יום שבת
09:00. אנחנו מתחילים את היום ב ריאלטו , אחת הקונדיטוריות שיותר מקונדיטוריה היא מוסד אוביידו. מוצר הדגל שלה הוא מוסקובי s, כמה משחות שוקולד, סוכר, שמנת ושקדים מרקונה טעימים שנמכרים לפי משקל כדי לקחת - ושאינכם יכולים לפספס לנסות. נוסדה בלוארקה ב-1926 , חדר התה הזה הוא עסק משפחתי שנראה היישר מתקופה אחרת. בוויטרינה בכניסה תוכלו לראות את ההצעות הטעימות שלהם, ממאפים כמו קרואסונים ועד מאפים כמו מיל-פיי, יש עשרות אפשרויות. הפנקייקים והשוקולד החם שלהם טעימים. ריאלטו הוא גם קלאסיקת חטיפים.
ריאלטו מוסקוביטים המפורסמים
10:30 AM. ה פרה-רומנסקית אסטוריאנית זהו אחד האוצרות הגדולים של האזור ורוב הדוגמאות המייצגות שלו מרוכזות באוביידו. על הר נרנקו ישנם שניים מהמבנים המרשימים ביותר של סגנון אדריכלי ייחודי זה בעולם: סנטה מריה דל נארנקו וסן מיגל דה לילו . נבנה במאה ה-9 תחת שלטונו של רמירו הראשון, הארכיטקטורה הקדם-רומנסקית של אסטוריה נחשבת על ידי אונסק"ו להישג אמנותי ייחודי. המבנים המקומרים משתמשים בעמודים במקום בעמודים ולסגנון אדריכלי זה הייתה השפעה מכרעת על התפתחות האדריכלות הדתית בשאר חצי האי האיברי. כמו כן, הם מהווים עדות לציוויליזציה שהתקיימה בממלכה הנוצרית של אסטוריה בימי הזוהר של אמירות קורדובה.
מאמינים ששני הבניינים היו חלק ממכלול גדול יותר. בזמן סנטה מריה דל נארנקו עבד כמו כיתה מלכותית של המתחם המלכותי ומאוחר יותר הפכה לכנסייה, מיכאל הקדוש מלילו היא תוכננה ככנסייה מההתחלה. את המונומנטים הפרה-רומנסקיים של מונטה נרנקו ניתן לטפס ברגל - הוא נמצא כשלושה קילומטרים מהמרכז - או בכביש (במכונית או בקו האוטובוס A2). שני המבנים נמצאים רק מאתיים מטרים אחד מהשני ועדיף להצטרף לסיורים המודרכים.
דוגמאות נוספות לאמנות פרה-רומנסקית אסטוריאנית באוביידו הן הכנסייה של ג'וליאן הקדוש של המדוז , מוכר גם בשם סנטולאנו , ומזרקת La Foncalada, מבנה הנדסי הידראולי יוצא דופן ועד כה הבנייה האזרחית היחידה של אותה תקופה שנועדה לשימוש הציבור שהתגלתה בכל אירופה.
מיכאל הקדוש מלילו
13:00. בחזרה למרכז העיר פנינו אל העליז והצבעוני כיכר אל פונטן , אבל תחילה עצרנו בפלאזה דה לה קונסטיטוציון כדי להרהר בכנסייה של איזידור הקדוש המלכותי – לפני מתיאס הקדוש -, שהחלה להיבנות בשנת 1578 וחולקת את התפקיד המוביל של הכיכר עם בית העירייה. כפי שקרה עם הקתדרלה של העיר, לכנסייה יש רק מגדל אחד, אבל בתכנון הראשוני הוקרנו שניים.
בפונטאן נמצא השוק ההומוני, השוכן בבניין שהושלם ב-1885 ותוכנן על ידי האדריכל חוויאר אגוויר. לפי פקודות מועצת אוביידו, פירות, ירקות ובשר נמכרים באזור אל פונטן מאז המאה ה-13. היום השוק הזה הוא עדיין מזווה אוביידו , עם דוכנים לממכר דגים, בשר, נקניקיות, גבינות וירקות ופירות טריים. לאחר הרכיבה עצרנו ב בית רמון לשתות בקבוק סיידר לפני שהולכים לאכול.
כיכר אל פונטן
14. 30 בערב תַעֲרוֹבֶת זו אחת האפשרויות הטובות ביותר לארוחת צהריים מתוחכמת באוביידו. המסעדן האסטורי חוויאר לויה אחראית על המסעדה האלגנטית הזו שההצעה הגסטרונומית שלה כוללת מכתב ושני תפריטים - בנוסף לתפריט מנהלים מיום שלישי עד שישי-. תפריט קידום המטבח האסטורי הוא אפשרות טובה לראות את המוצר האזורי זוהר מהשליטה המיוחסת בטכניקה שיש לצוות לויה. ברשימת היינות הנרחבת שלו אנו מוצאים התייחסויות אסטוריאניות, כמו המצוין 7 Vidas Bodega Vidas Oak . מומלץ להזמין מקומות.
תַעֲרוֹבֶת
16:00. העיר העתיקה, בהולכי רגל ובעלת מבנים רבים בעלי אופי, היא המקום הטוב ביותר לאבד את עצמך ולתת לעצמך להיסחף על ידי אותו Vetusta דמיוני שקלרין מתארת בצורה כה מופתית. יורש העצר . וזה רבים מהם הרחובות של הישן הם שומרים על אותה מתווה כמו בימי הביניים, רחובות צרים ומקבילים מאוד שהובילו לשערים שונים לאורך החומה.
ה צלב ניצחון זהו אחד הסמלים המוכרים ביותר של נסיכות אסטוריאס - הוא אפילו קיים על הדגל - וכדי להעריץ אותו אתה צריך ללכת לקתדרלת אוביידו, שנמצאת שלוש דקות ממסעדת Mestura. צלב ויקטוריה הוזמן על ידי המלך אלפונסו השלישי הגדול (אשר הצהיר בצוואתו כי זהו התכשיט היקר ביותר מכל אלה שבבעלותו) לתרום לקתדרלת סן סלבדור הישנה באוביידו. כרגע פיסת זהב נפלאה זו נמצאת ב לשכת הקודש , שהינו אתר מורשת עולמית מאז 1998 ובו גם תכשיטים נוספים כמו קרוז דה לוס אנגלס או קאג'ה דה לאס אגאטס.
אל תעזוב את הקתדרלה מבלי להתפעל מה אסיפות, שם הוכרזה ריבונות המועצה העליונה של נסיכות אסטוריאס והמלחמה נגד צבאות נפוליאון ב-1808.
הרחובות של הישן
כמו כן, חיוני לבקר ב** המוזיאון לאמנויות יפות של אסטוריאס **, שהרחבתו לאחרונה, עבודת הסטודיו Mangado & Associates , לקח הביתה את פרס Chicago Athenaeum. בנוסף ליצירות של מאסטרים גדולים, כגון פיקאסו, גויה, דאלי, מירו, זורבאראן או אל גרק לחלופין, המוזיאון הזה מאכלס את יצירותיהם של אמנים ילידים ידועים, כמו הבול האסטורי המרגש שהונצח ביצירתו של ניקנור פיניולה, מגיחון, לקטוף את התפוח .
אזורי עניין נוספים במרכז ההיסטורי הם המקסים פלאזה דה טראסקוראלס והמוזיאון הארכיאולוגי של אסטוריאס , טוב כמו ה קפלת הבלסקידה, קאסה דה לוס לאנס או ארמון המרקיז מסנטה קרוז , שראשיתו במאה ה-15 והוא הבניין האזרחי העתיק ביותר בעיר כולה, ניצול השריפה שהחריבה את אוביידו בשנת 1521. מצד שני, להעמיק בהיסטוריה של אוביידו, חנות הספרים העתיקות הקטנה, הממוקמת ליד הגנים דל קמפילין, הוא מקום טוב ללכת אליו כדי למצוא ספרים ישנים, במיוחד על נושאים ומחברים אסטוריים.
המוזיאון לאמנויות יפות של אסטוריאס
18:45 שווה לעבור קמילו דה בלאס , עוד אחת מהקונדיטוריות הגדולות באוביידו. הפנים שלו נוטפים היסטוריה ואם אתה חושב שכבר היית שם אולי זה בגלל שראית את זה בסרט ויקי כריסטינה ברצלונה . בקמילו דה בלאס אתה צריך לנסות את הקרביונים שלהם. מתוק שקדים וחלמון זה, עם בסיס בצק עלים ושטוף בסוכר, הוזמן על ידי חוסה דה בלס לבנאי האב, חוסה גוטיירז, לייצג את אוביידו ביריד הסחר הבינלאומי הראשון של גיחון ב-1924. מסיבה זו העוגה הזו נושאת את השם הדמי הפופולרי של תושבי אוביידו, קרביונים.
El Carbayón היה אלון עצום (carbayu באסטורית) שנמצא ברחוב אוריה ונהרס בסוף המאה ה-19. מאז 1949 ניתן לראות שלט הנצחה באותו מקום ברחוב אוריה שבו שורשיו של אותו מלכותי carbayu.
7:00 בערב. פנינו לכיוון רחוב אוריה , אחד הרחובות הידועים ביותר באסטוריה, העובר דרך Paseo de los Álamos del Campo San Francisco. תוך כדי הליכה, עלינו להסתכל על הקרקע כדי לא לפספס את פסיפס השיש הנפלא של אנטוניו סוארז. ב-Calle Uría יש חנויות רבות - בעיקר ביגוד והנעלה - הן חברות רב לאומיות והן כמה עסקים קטנים.
קמילו דה בלאס
20:30 בערב. רחובות קמפומור ומנואל פדרגל מברכים על השיחה "מסלול יין", מקום מפגש עם הרבה אווירה, במיוחד בשעות אחר הצהריים המאוחרות, אז זו תחנה אחרונה טובה לפני שיוצאים לארוחת ערב.
22:00 נאצ'ו מנזאנו הוא השף המצליח ביותר באסטוריה - היחיד שמחזיק בשני כוכבי מישלן באזור עבור המסעדה שלו בית לחימה - ושווה לנסות את עבודתו הטובה במסעדה הכי לא רשמית שלה, ** גלוריה **. גלוריה, הנקראת לכבוד סבתו של בני הזוג מנזאנו, היא מסעדה עם עיצוב מודרני ומפוכח ותפריט המשקף מטבח שוק מקומי פשוט. יש טאפאס, חצאי מנות ומנות. התפריט מחולק למנות מסורתיות, כולל קלאסיקות מנזאנו, כמו קרוקטי השינקן המעודנים שלהם, מהטובים בארץ, או האורז המפורסם שלהם עם פיטו דה קלייה, המותאם מהתפריט ב- בית לחימה ובאפשרויות עונתיות, כמו חתך חזיר מילנזה, שעועית אדומה מעוכה, כרוב וצלפים. הקינוחים כוללים פודינג אורז ואת הצלחת החיונית של גבינות אסטוריות. לשתייה, בעיקר יינות ספרדיים -המבחר כולל שתי אפשרויות אסטוריאניות: La Fanfarria ו-Pésico-, כמו גם סיידרים טבעיים, קרח וברוט. יש גם קוקטיילים ובירות אסטוריאניות. ההזמנה חיונית.
12:00 בצהריים. האזור המצוינות לצאת בלילה באוביידו הוא באזור רחוב מון וסביבתו, מוכר גם בשם "העתיק". ישנם ברים, פאבים ומועדונים רבים עם סוגים שונים של מוזיקה ואווירה. כמו כן, לפני הנסיעה לעיר, כדאי להסתכל על לוח הזמנים של ביצת המנגרוב , מרחב חדש המכנה את עצמו אקוסיסטם תרבותי שבו מאורגנות קונצרטים ופעילויות תרבות אלטרנטיביות.
הקרוקט המפורסמים של גלוריה
יוֹם רִאשׁוֹן
10:00. כשחושבים על כל הפסלים והפסלים הפזורים ברחבי אוביידו, אפשר לומר שהעיר היא למעשה מוזיאון פתוח ושווה לערוך סיור במוזיאון הכי אגדי. יצירתו של בוטרו היא מהידועים בעיר, היא ממוקמת בפלאזה דה לה אסקנדלרה ושמה לה מטרנידד , למרות שזה ידוע יותר בשם הילדה השמנה . Úrculo חתם על אחד השנויים ביותר במחלוקת, Culis Monumentalibus, הידוע בכינויו התחת- וממוקם ליד תיאטרון Campoamor. זה גם שלו שובו של וויליאמס ב' ארנסברג -ידוע כ המטייל - בכיכר פורלייה, ניתן לראות את הפסל של וודי אלן, מאת ויסנטה מננדס סנטרואה, מרחוב אוריה, ואילו לה רג'נטה מאת מאורו אלווארז פרננדס נמצא מול הקתדרלה. ה אנדרטת הקונקורד של אספרנסה ד'אורס הוא נמצא בפלאזה קארבאיון, בעוד לה לצ'רה, מאת מנואל גרסיה לינארס, נמצא בפלאזה דה טראסקוראלס היפה. ה של מפאלדה , אחד הפסלים האחרונים, פרי עבודתו של פבלו אירגאנג, נמצא בפארק סן פרנסיסקו וכבר הפך לאטרקציה תיירותית.
12:30 בצהריים. אתה צריך ללכת לשתות את הוורמוט יוֹנָה , מסעדה משפחתית בה מגישים את המשקה הזה היישר מהחבית. לוורמוט הסולרה 1900 שלו יש טעם עז ומוכר, אולי בגלל שהוא מתיישן בחביות עץ אלון. בלה פלומה, ורמוט מוגש תמיד ב-4C, ללא קרח, עם לימון וזיתים. כדי ללוות את הקלאסיקה הזו אסור לפספס את סרטני הגברדין המפורסמים שלהם.
2:30 בצהריים. בדרך ל Ca' Suso , המסעדה שבה אנחנו הולכים להיפרד מאוביידו בסטייל, אנחנו נכנסים ל שדה סנט פרנסיס ואנו בורחים בין הצמחייה השופעת, המזרקות, הפסלים והפסלים שלו.
בראש Ca' Suso, מסעדה עם חללי פנים בסגנון כפרי, מסורתי וקפדני, עומדים האחים איבן וויצ'נטה פרננדס פיטו, המייצגים את מטבח הטעם הזה שנותן למוצר לדבר. ב Ca' Suso יש להם כמה תפריטים וגם אות ובכולם העונתיות של המוצרים שולטת. בכל אפשרות שתבחרו, כדאי לכם לנסות את קרוקט הגבינה הנוזלית שלהם לה פרל. רשימת היינות שלהם לא מאלצת אותך לעזוב את הארץ הזו מכיוון שיש להם כמה יינות אסטוריים מקנגאס.
36 שעות באוביידו