פינת החנות ו- multispace Facon
**12 שנים חלפו מאז הפעם האחרונה שלי בבואנוס איירס ** והנה אני שוב, בעיר שלעתים קרובות אומרים שהיא מזכירה את מדריד כי, באופן מסוים, היא כן.
אבל בל נשכח שהוא מתהדר בזהות חזקה משלו ושמעבר לסטריאוטיפים, לתושביה, הפורטנו, יש "משהו" מיוחד. הם אנשים תרבותיים, דברנים ותמיד מחוברים.
מפתיע לראות כיצד הם דנים בבעיות משפחתיות, קשרים סנטימנטליים, יחסי אנוש... ואיך הם מתייחסים לרגשי, משהו שבצד הזה של האוקיינוס האטלנטי אנחנו עדיין רחוקים ממנו שנות אור.
ובלי להיכנס לעוצמות, מסתבר שכן הם גם מהנים ועליזים, תמיד קשובים ליהנות מהחיים ומהנאות קטנות , כמו לחלוק את בן הזוג הבלתי נפרד שלך עם חברים. לפיכך, בדיסרטציה על האלוהי והגשמי, אנו נכנסים לאחת השכונות הפופולריות ביותר בקרב המקומיים והמבקרים. הו פאלרמו היקרה.
דגל ארגנטינה מצויר על קיר בפלרמו
רחובותיו המרוצפים מלאי חיים: ברים מעוצבים להפליא , כמעט כולו מעץ, מזכיר תקופה בוהמייני עבר, מסעדות בהן אתה יכול לאכול "חצי ברחוב, חצי על המדרכה" בזמן שאתה רואה בחורה עוברת שגוררת עשרים כלבים בו זמנית וכמובן, מקדשים טורפים אלוהים אדירים!, גדוש ב-bife de chorizo (הסינטה שלנו), קרביים, ריקים, עגולים, קריאולים...
כי בתחום הזה, כמעט כמו בכדורגל, אין מי שמנצח אותם: אם מישהו כאן מזמין אתכם לאכול אצלו בבית, סביר מאוד להניח שהוא יכין "אסדיטו", משתה של בשר על האש שבשעות הצהריים הקיציות הללו – אכן, אנחנו בקיץ עכשיו – הוא גורם לעשן הפחם במרפסות ובפטיו של בניינים רבים ולגחלים להתפצפץ.
יש ריח של ברביקיו בכל העיר, אבל בל נשכח שבבואנוס איירס תטעמו גם פסטה טעימה, כי המורשת האיטלקית נוכחת מאוד בחיי היומיום שלהם.
מזוודות נערמו בשוק הפשפשים
התחנה הראשונה שלנו היא ב-** Casa Cavia , נווה מדבר קטן עם מרפסת מרשימה בגינה יפה** עם המזרקה שלה... וחנות פרחים משלה.
עיצוב הפנים המוקפד מגיע לשיא שלו חנות ספרים שבה תלויים ספרים מהתקרה , רבים מהעותקים ערוכים בעצמם. תפריט הקוקטיילים מוצג על גבי תקליט ויניל ו כל זמר שם למשקה אחר: בוב מארלי, בבקשה!
ממשיכים בהליכה לכיוון ** Facón **, מעין בית שמקבל את פניכם עם השלט "הבית הזה פתוח לחברים טובים" ובו עוברים בין חדרים מרווחים ומלאי מוצרים מכל הארץ.
סכינים, תיקי גב, שטיחים, ספרי צילום, שמיכות ואפילו, פתאום, שיעור בישול חי. הם מציעים גם טעימות יין.
סכיני גאוצ'ו בפאקון
אחרי ההליכה הגיע הזמן לארוחת ערב, או כמו שאומרים, "לאכול בלילה" אז בחרנו להתחמק מהגריל לזמן מה ב-**Grand Dabbang, מסעדת פיוז'ן הודית es-pec-ta-cu-lar.**
השף שלך, מריאנו רמון מפתיע אותנו עם מנות דגים מגוונות, חריפות במיוחד, בשריות ורטבים ממש מקוריים ושונים. המקום פשוט ולא יומרני, מה שחשוב זה המוצר. וילד הם מצליחים.
הביקור משמש גם כתירוץ לגלות וילה קרספו, שכונה מתפתחת במרחק הליכה מ-Chacarita ומפאלרמו הוליווד בו אמנים רבים התיישבו בחיפוש אחר בתי מלאכה מרווחים ומוארים.
זה המקרה של **המחסן התעשייתי הישן שהוסב לסטודיו לציירים ופסלים, מורשתה של רות בנצקר הגדולה** שבניהולן של אורלי בנצקר ומורה בקל משדרת יצירתיות וכישרון ומאז 2015 הפכה מפנה.
סדנה של המעצבת ג'סיקה טרוסמן
ניגוד גדול נותן משמעות לשכונה בין ישן חנויות לתיקון רכב וחנויות בגדים, חנויות רבות, אמנות רחוב ומסעדות.
אחד מהאחרונים, ** Yeite Café , של השפית המקסימה והיפה פמלה וילאר **, הפך לאחד האהובים עלינו ipso facto, אבל היזהרו: הם מגישים ארוחות רק בצהריים, תמיד מבוססות על מתכונים בריאים וטעימים. גם הקינוחים מטורפים.
לאוהבי הסקרנים והשופינגים ביותר, ביקור ב- שוק הפשפשים , שביל קלאסי מלא עתיקות, אמנות, רהיטים ואלף ואחד חפצי נפש. בין כולם, מגדל עצום של מזוודות ישנות גורם לנו לדמיין בכמה מקומות הם ביקרו במהלך חייהם.
לא רחוק מחבואות השוק חנות ספרים שתשאיר אותך עם פה פעור. חצי מוסווה עם חזית הלבנים שלו, אם תסתכלו היטב תראו שלט המציין את הכניסה, ** חנות הספרים פאלנה **.
מקלט אמיתי של שלווה עם פטיו פנימי וחלונות ענקיים הם למעשה קירות זכוכית. התוכנית כאן היא לשתות תה או יין בזמן שאתה מעיין בספרים, ולפני היציאה, לטפס בגרם מדרגות יפהפה אל המרפסת, שם הם מציעים לפעמים קונצרטים כך שאף אחד לא יזוז מכמה ספות נוחות מאוד שתופסים. לך בלי למהר.
פמלה וילאר במסעדה שלה, הפרויקט הקולקטיבי Yeite Café
אנחנו עוברים בשכונת צ'קריטה, באותו רדיוס פעולה, שהפכה לאחרונה ל**קוטב גסטרונומי מתהווה הודות למסעדות כמו לה מאר **, הממוקמות בבניין מרשים.
מומחים בדגים וסביצ'ה יש להם מרפסת נהדרת והמיצים שלהם טעימים.
משם אנחנו קופצים ל**מוזיאון לאמנות אמריקה הלטינית של בואנוס איירס, MALBA**, שהאוסף שלו מהמאה ה-20 הוא מסע בפני עצמו, עם 240 יצירות של אמנים כגון פרידה קאלו, דייגו ריברו או פרננדו בוטרו.
אמנות וכדורגל מסתדרים נפלא בבואנוס איירס, אז זה גם חובה הביקור באצטדיון בוקה ג'וניורס בשכונת לה בוקה.
במהלך המשחק – כי צריך ללכת למשחק – היציעים לא מפסיקים לשיר ולקפוץ ב"לה בומבונרה". על שם צורתו הסגלגלה, המזכירה קופסת שוקולדים. כשמראדונה רוכן מהקופסה שלו כדי לומר שלום, הקהל מריע ומתפרע בשירה לאלוהיו. זו התמסרות.
גרפיטי של דאלי ופלה ליד שוק Puldas
כנגיעה אחרונה, המחווה הראויה מגיעה ל** Tegui , מסעדה עם שירות ללא דופי הודות לשף Germán Martitegui** שמציע תפריט טעימות בן עשר מנות.
השנה נחשבת לאחת המסעדות הטובות ביותר באמריקה הלטינית ובעולם בעמדה 86 מבין 50 הטובים בעולם.
בגיל 34, אגב, נמצא ** Don Julio , אחד הגרילים המפורסמים בעולם ** ואליו כבר לקחנו אתכם בגיליון אפריל 2018 של Condé Nast Traveler.
אחרי הימים האלה יכולנו לחזור הביתה מתגלגלים במקום לטוס, אבל תמיד עם המזוודה המלאה באורח החיים הייחודי הזה שיש לפורטנים. רגשות, אהבה, משפחה וכל כך הרבה תשוקה להראות לשאר העולם.
גרם מדרגות של קאסה רוסדה, מעון הנשיאות
מחברת מסע
איפה לישון
אחוזת כותנה: סקוט מאטיס עומד מאחורי, יחד עם שותפיו, קבוצת אלגודון, ללא מבטא אך עם יינות ומוצרים חקלאיים מאחוזתו במנדוזה, וילות פרטיות ו עכשיו המלון העירוני הזה, נעים ומגניב.
ארבע עונות: קלאסיקה מבואנוס איירס. אנחנו אוהבים הכל: האלגנטיות שלו, הבריכה שלו, בר הקוקטיילים שלו, האווירה שלו... זה ברקולטה, כמובן.
איפה לאכול
אומקאסה מסעודה : ה-peakeasy ב-Bar du Marché, בפלרמו הוליווד, הוא למעשה מסעדה יפנית נהדרת תפריט סגור.
סושי מאסטר באומאסאקה
בית קאוויה: ארוחת בוקר בין פרחים, חטיפים בין הספרים , תרבות, אמנות והרבה הרבה יופי.
דאבנג גדול: מטבח הודי שדווקא נוסע ב היתוך , גם עם עצירה בארגנטינה.
ייייט: פרויקט קיבוצי בהובלת פמלה וילאר. הקינוחים שלהם ממכרים, נסו אותם.
הים: מי אמר שלא אוכלים דגים בבואנוס איירס? ואיזה סביצ'ה...
העצה: מטבח עולמי על בסיס צמחי באווירה יפהפיה. ירקות עם קרח.
ספרים על הגג של קאזה קאוויה
איפה לקנות
דובי: חברת הלבשה והנעלה לנשים, הלהיטים שלה, כמו "מעיל הגשם הרגשי", סוחפים.
ג'סיקה טרוסמן: מינימליזם ומודרניות מידיו של אחד המעצבים הפופולריים ביותר.
** חנות ספרים פלנה: ** יותר מחנות ספרים, גן עדן לאוהבי ספרים ומקלט.
שוק הפשפשים: שוק עתיקות היסטורי בין השכונות פאלרמו וקולגיאלס.
מה לראות
גלריה רות בנזקר: מוקד האמנות בוילה קרספו וזרע הדחף היצירתי של השכונה.
מלבה: בנוסף לאמנות אמריקה הלטינית, יוזמות תרבותיות כמו מחזורי La Mujer y el Cine.
קינוחים ב- Yeite