עד כדי כך יפה פרח שיער החוף, אחד המינים שאיתם מייצרים מחדש את הדיונות של פרדור אל סלר.
הייתה תקופה שבה השתמשו בענפי הקמריניה (אלבום Corema) או הקמרינה, ללא eñe, שיח אנדמי מחופי חצי האי האיברי, להכנת מטאטאים ופירותיהם, הנובטים באוגוסט, הם שימשו להורדת חום ולהערים על הבטן כשאין מה לאכול. לפיכך, רבים עדיין מכירים אותו כ"עשב הרעב". חואן רמון חימנס, שב-Platero y yo תיאר אותם כ"הפנינים האכילות האלה שמילאו את כל ילדותי", אהב אותן: "חדרי ההלבשה הירוק-לבן האלה, עם הזרע השחור שלהם מבצבץ מבעד, כל כך עגול, כל כך מושלם, כל כך טעים עם הטעם החומצי שלהם (...)". הקמריניה הייתה כה נפוצה בחופינו עד שיש עירייה (ועיירה) בגליציה הנושאת את שמה.
היום, לעומת זאת, זהו אחד מצמחי הדיונות הנמצאים בסכנת הכחדה הגדולה ביותר בכל חוף הים התיכון. למרבה הצער, זה לא היחיד. ישנם אחרים המתמודדים עם מצב קריטי דומה. הכותנה (Otanthus maritimus), למשל, אופיינית לגדות החול הימיות של האוקיינוס האטלנטי, של איסלנד, פארו, גראן קנריה ולנזרוטה, ולכמה חופי הים התיכון, אבל בדיונות ולנסיה, שם הוא היה הנפוץ ביותר לפני עשרות שנים, הוא כמעט נעלם. זהה לאשחר (Frangula alnus), שיח ששרד מהתקופה השלישונית - לפני 60 מיליון שנה - שנראה רק לעתים רחוקות בקהילה ולנסיה. או שיער החוף (Silene cambessedesii), הנקרא גם פגמוסקות או מולינט, המעניק פרח יפהפה בעל מראה עדין וצבע ורוד עז. הוא גדל בחופי הפיטוסאס ובחלק מקהילת ולנסיה, אך סובל מההשלכות של ההצפה הממושכת של בית הגידול שלו הנגרמת על ידי סופות ימיות עוקבות. או הסלטילה דה ל'אלבופרה (Limonium albuferae), אנדמית ללגונה ולנסיה, אשר זה לא נמצא בשום מקום אחר בעולם.
מתנדבים מפאראדור אל סלר והארגון הלא ממשלתי Xaloc נוטעים מיני דיונות בסכנת הכחדה
אלו הם חמשת המינים המאוימים שבתחילת פברואר האחרון ניטעו בדיונות שלצדן שוכן הפרדור דה אל סלר ההיסטורי. לנסות לעצור את היעלמותו ולהחזיר את האיזון הטבעי למערכת האקולוגית השבירה הזו.
ממוקם מאז 1966 בתוך פארק הטבע אלבופרה, בוולנסיה, הפרדור דה אל סלר הוא מעין אי בין הים ללגונת הלגונה, במה שנחשב **רכס הדיונות הגדול והשמור ביותר במזרח הים התיכון. **
הפרויקט הוא שיתוף פעולה בין המלון, הארגון הלא ממשלתי המקומי Xaloc, המוקדש לחקר ושימור הסביבה הים תיכונית, לבין המרכז למחקר וניסויים ביער (שירות חיות בר) של Generalitat Valenciana. והמטרה השאפתנית שלהם, מעבר להחלפת מינים פולשים – כמו טופר החתול או הקנה המצוי – במינים מקומיים אחרים, משימה שהם עובדים עליה כבר כמה שנים, היא ליצור מאגר של זרעי "צמח חוף", הראשון מסוגו בספרד, שישמש לאכלוס אזורי חוף אחרים.
מאוים על ידי פיתוח עירוני, ה הופעת מינים פולשים וניצול מופרז של משאבי טבע, כל המינים הללו הם, כפי שמציין קרלוס גאגו, מנהל Xaloc Projects, "סמלים של המערכות האקולוגיות שלנו".
פרח הקמוריניה, אחד הצמחים שאיתם מתחילה ערוגת הזרעים של מיני דיונות ים תיכוניות
אבות טבעיות שבנוסף אוצרות בגבעול ובסגולות רפואיות עתידיות, כגון הארקלאן הארכאי, שקליפתו, מבושלת בחליטה, היא משלשל מצוין; או ה"פנינים" של חדר ההלבשה ש, כפי שהראו מחקרים של ד"ר אנטוניו חוסה לאון גונזלס, חוקר פרמקוגנוסיה מאוניברסיטת סביליה, הם עשירים בפוליפנולים (כלומר, נוגדי חמצון) וחומצה אורסולית. (כלומר, יש להם תכונות רפלקטיביות), כך שצריכתם יכולה לסייע במניעת מחלות הקשורות ללחץ חמצוני, ובשימוש קוסמטי, להציע אפשרויות חדשות בניסוח של מגני פוטו.
ארבעה שבועות לאחר השתילה הראשונה בפברואר, לקטלוג המשתלה כבר התווסף זן נוסף: סלט דופור הנדיר ביותר (לימוניום דופורי). וכפי שמודיע לנו בהתלהבות פרנסיסקו קונטררס, מנהל ה-Parador de El Saler, הצמחים גדלים ומתקדמים בצורה נאותה: **"אתם שותים קפה על המרפסת ויש לכם לצדכם מין בסכנת הכחדה שבזכות הפרויקט הזה , עם קצת מזל, זה יפסיק להיות. **
נוף של פארדור דה אל סלר, בין הים ללגונת אלבופרה.
קונטררס אומר שהם לא מפסיקים להסתכל עליהם. "אנחנו כל היום מתקרבים לראות אותם. עכשיו הם תפוח העיניים שלנו". עבור המלון, השמירה על המאגר הזה היא "אחריות עצומה", מודה המנהל. אחריות ומקור למוטיבציה חשובה. "כמעט כל צוות המלון הוא מהאזור, הם גדלו עם הצמחים האלה, כשראו איך האוכלוסיות פחתו, ושבמקום העבודה שלך עושים משתלה כדי לשמר אותם ולהצליח לשלוח אותם לשאר החוף כדי שהם לא ייעלמו זה משהו כל כך מגרה, כל כך מעשיר, שאין כסף שיכול לשלם על זה". , הוא אומר לנו, מלא בסיפוק. כמו חואן רמון חימנס, הוא אוהב את הקמריניה. "אתה יודע שאפשר לזקק אותו כדי להכין משקאות חריפים?" גם להכנת גלידה וריבות עשירות.
החממה היא לא שיתוף הפעולה היחיד בין פארדור דה אל סלר לבין Xaloc. הוא גם משתתף עם הארגון הלא ממשלתי ב- מחנות צבים, עבודה של חינוך והגנה על צב הים העגום (Caretta caretta), שבכל שנה מגיע לחופים השקטים האלה כדי להשריץ. "אנחנו גם רוצים להכניס מחדש את הצב בעל הירכיים שלו ללגונה, אבל קודם צריך להוציא משם את הקרפיון, מין פולש." פרנסיסקו מקדם אותנו.
צבי ים נבקעים לאחרונה על החוף ליד המלון.
על יוזמות ושיתופי פעולה כמו אלה, על מחויבותה לאנרגיות מתחדשות, על ביטול מוחלט של פלסטיק חד פעמי, על מאמציה להעלות את המודעות ולהפוך את אורחיה למודעים לעושר הטבעי של האזור, ומאין ספור סיבות אחרות אל סלר היא הגאווה הגדולה של פארדורס. "אנחנו הכי פרועים", אומר קונטררס צוחק. והדוגמה הטובה ביותר למדיניות הסביבתית שפיתחה רשת המדינה בשנים האחרונות. אבל מה עם מסלול הגולף? אתה תשאל את עצמך עכשיו בעין ביקורתית טובה.
ה דשא מגרש גולף הוא זן המותאם לאקלים המקומי –ברמודה (Cynodon dactylon), היא נקראת– שבמהלך החורף משתקת את גדילתה, ולכן לא צריך כיסוח או השקיה ובקיץ, כשצריך להשקות, זה נעשה עם מים בשימוש חוזר ממתקן הטיהור של המלון עצמו. **והדשא שנחתך נתרם לחווה אורגנית להכנת קומפוסט. **
כאן נעשה שימוש חוזר בכל דבר. או לפחות זה מנסה. "שביל ההליכה המוביל לחוף עשוי מהפלסטיק שאספנו מהחול", קונטררס אומר לנו, שוב גאה.
פארדור דה אל סלר ממוקם בתוך פארק הטבע אלבופרה