הקרליטו
הם הגיעו ממקומות רחוקים בעקבות האגדה המסתורית שלהם וכאן הם מצאו את גן העדן שלהם. המתנחלים האלה מגלים אותנו השני קוסטה דל סול, הרחק מאחוזות ומהמולה.
אנחנו טועים אם כאשר אנו מזכירים את קוסטה דל סול אנו מותקפים רק על ידי הקלישאות שאנו מקשרים למרבלה. כי אם נחליט להסתכל מזרחית למלאגה, יש עוד קוסטה, גם דל סול, שחי בלי לרצות לעשות רעש, פחות צפוף ורחוק מכל ראוותנות.
קו החוף הוא שמגדיר את הפרופיל של ** האקסרקיה, ** אחד מאותם מקומות שבהם ניתן לתת דרור ליותר מסטריאוטיפ אחד, כן, אבל במקרה הזה הם מותרים, כי הם נולדו מאותם מטיילים רומנטיים אשר , מדרום ל-Despeñaperros, בשבחו אסתטיקה ציורית, אור עולה על גדותיו, נוף הרסני...
נמל דייגים של קלטה דה ולז
מה אם, אגדה אחרת לפיה עדיין ישנה תקווה להצליב שבילים עם שודד על הכביש-אין אלפרנאט אגב, המכירה הוותיקה ביותר באנדלוסיה נשמרת, למקרה שמישהו יעודד.
בימינו, אין מעטים שמגיעים מארצות רחוקות לכאן בחיפוש אחר כל כך דמיוני... אוֹתֶנְטִי? יש שיגידו "כַּפרִי" ... ואחרים פשוט יישארו בפנים "פולקלורי". בשבילי, אקסרקיה מגלמת את "ספרד האמיתית".
לבקר רבים מה כפרים קטנים, רומנטיים ומסוידים, זה כמו לקפוץ אחורה בזמן, עם עדרי עיזים פזורים על הגבעות, חמורים רועים מרחוק, סמטאות צרות הרבה לפני המצאת המכונית, ובתים עירוניים מוערמים זה על גבי זה במורדות הרי ההר".
המילים הן מ אלן הייזל, אמריקאי שנטש, יחד עם מארק ווילס ההולנדי, את "החיים הרועשים והעמוסים ללא הפסקה של לונדון" לפני אחת עשרה שנים.
יחד הם הגיעו לעיירה קטנה בפנים האזור הזה של מלאגה, Canillas de Aceituno –המרפסת של האקסרקיה – לנהל את ** אל קרליטו , בית חווה אקסקלוסיבי שהוסר במודע מהציוויליזציה,** ששמו מעיבוד פונטי מוזר של האקליפטוס שהגדיר את הנכס, ושם אפשר לחשוב שהוא נמצא בו הקצה העליון של העולם.
חדר El Carligto, שבו הצבע הלבן מתערבב עם הגוונים החמים של העץ ורצפת החימר
בתוך ה 31 עיירות ו-67 מחוזות של האקסרקיה, נראה שהזמן לא רוצה להתקדם. לא זמן ולא מכוניות יכולים להרשות לעצמם לנסוע למהר.
עם חלקם יותר מכבישים מפותלים ואספלט שנראה כאילו היה מאובן מאז שנות ה-70, משך המסעות אינו מגיב לשום היגיון, והמושג קרוב יכול להכיל יותר מהפתעה אחת.
ובוודאי שהבידוד הזה - שנגרם גם הוא ממבוך של קילומטרים של נתיבים לא סלולים שמהם יוצאות, מפוזרות, באקראי, נקודות לבנות בצורת בתי חווה קטנים - אפשר, למרות שהים כחברה, "התיירות כאן לא יצאה משליטה".
אומר ההולנדים קלרה ורהיי, בעלים עם בעלה, אנדרה Both, של ** Bodegas Bentomiz **, בSayalonga.
לפני יותר מעשרים שנה הם חיפשו שינוי בחיים והגיעו לאקסרקיה מתוך כוונה "בנה בתים יפים" , בעוד היא, אנתרופולוגית, התמסרה להוראת אנגלית.
העבר המודג'אר בארצ'ז, עוד אחד מהכפרים של האקסרקיה
הם התיישבו בחווה מוקפת כרמים, ומה שהתחיל כתחביב הפך לדרך חיים ואף בנו בה מרתף יינות יפהפה בהשראת הבאוהאוס, דרך אגב.
"אם אתה יזם, יש הרבה אפשרויות בתחום הזה. אפשרויות שאנשים מקומיים לא מנצלים בדרך כלל", מציינת קלרה. היום הם כבר מכירים היטב את אותם שטחים תלולים שאפילו חמורים לא מורשים להיכנס אליהם; למרות שאתה תגלה שם, בניגוד לחוקי הכבידה, בני ארץ שזופים עם נעלי האספדריל שלהם.
והיום הם גם יודעים שהבריזה מהסביבה ים אלבורן, גובה הכרמים ואדמת הצפחה מושלמים עבורם כדי להתקדם ענבים כמו מוסקט מאלכסנדריה -האריאנה היבשה שלו ראויה להציב ככותרת לבנה- או שבר אותו
הרי האקסרקיה בפריג'יליאנה
הוא הסתכל גם על האקסרקיה, וגם בתוכה, האנגלים טניה מילר. ** פריג'יליאנה הוא הכפר היפה ביותר במלאגה, ** אולי באנדלוסיה ואם נתעקש, כמעט, כמעט בספרד.
במשך תשע שנים, וכפי שיותר ויותר זרים, טניה הגיעה לכאן רק לכמה ימי חופשה בחורף -קיץ זה משהו אחר, ורבים כבר יודעים שבארץ מוצאה הרוח היבשתית החונקת אפילו לא מופיעה-, אבל לפני שנה וחצי הוא פתח מלון בוטיק קטן, מילר'ס.
דלת ועץ תפוז בפריגיליאנה
הנתונים אומרים זאת אחד מכל שלושה מתושבי פריג'יליאנה הוא זר (כמו שקורה גם בקומארס, בקומפטה...) .
אתה תראה אותם מסתובבים ב רחובות מפותלים מרוצפים, נכנסים לאחד מאותם בתים עם חזיתות כל כך לבנות שנדמה שהם צבועים כל בוקר, יוצאים מהדלתות הצבעוניות שלהם ו... מפתה, כמובן, על ידי "החום של האנשים והנטייה שלהם למסיבה טובה בכל עת", מודה אלן הייזל, מאל קרליטו.
רחוב לבן טיפוסי של העיירה Frigiliana
"למקומות אין זכות להיות כל כך טעימים להחריד", אמר הסופר האמריקני ג'ון דוס פאסוס על נר'ה, הביטוי המקסימלי למשמעות של מגדל בבל, אם כי עבור רבים מהזרים ה'מאומצים' הללו, ה'אקסרקיקוס' ממילא, אולי - ובאופן מוזר - זה כבר מתויר מדי.
עם זאת, גם כאן מחוז מארו, מהיכן, במבט מזרחה שוב, מתחילים אלה שהם ללא ספק החופים היפים והפראיים והצוקים המרתקים ביותר של חוף מלאגה.
חוף שמגן על דגים עם שמות שנראים כאילו לקוחים מסיפור ילדים: חתול כריש, חייל, נפח, סמפדרו... ואשר ממוקמים לפי הסדר ב שוק הדגים קאלטה דה ולז, מתחרה עם הלובסטר הנורווגי הטוב ביותר על החוף ובין כמויות של קליפה דקה וסרדינים.
כבוד מבורך, שמזין את אגדת האוכל של ברי החוף של החוף הזה.
שיפוד הסרדינים המסורתי ממלאגה
באקסרקיה מדוברות בעשרות שפות; אבל יש גם אלף ואחד קצוות שמציינים את האורוגרפיה שלו, ו שלושה אקלים זה נראה כל הזמן ההפך. זהו, אם כן, טריטוריה שונה.
לכן אתה יכול להגיע למה שנקרא "דרום הפירנאים" -קרא את אלפרנט, עם בוסתן מעורר קנאה ובו שלג אפילו מופיע בחורף-, ונוחת ב אזור פנימי, יבש יותר, אוקר יותר, בנוי בעצי שקד וזית.
וגם כן, עדרי עיזים שמשתקים מכוניות, עד שהופיע, פעם אחת על פני מאגר וינואלה – בכחול שנראה כאילו נלקח מגלויה משנות ה-60, ועם 'העין' על לה מרומה, הפסגה הגבוהה במחוז – במישור, כבר קרוב ל- ים, איפה שטיח של פירות סובטרופיים מוביל אותנו לקליפורניה עצמה.
צוקי Maro-Cerro Gordo
תמונה זו ואקלים זה היוו השראה למדען הגרמני הנס-דיטר ווינברג להגביר בשנות ה-70 ייצור אבוקדו באזור.
"הבאנו אלפי ואלפי עצמות ממקסיקו, גידלנו צמחים ולימדנו איך לגדל אותם במשתלות", הוא נזכר לפני שנים. כַּיוֹם, זה האזור הספרדי שמגדל הכי הרבה אבוקדו.
כמה מהיצרנים הגדולים ביותר של תותי בר, שֶׁל כוסברה והאקזוטי עוד יותר פרחים למאכל, כמו פיטר קנאקה וטיל רונגה.
גם גרמנים, שהצליחו לגרום לאלבולי, דני גרסיה, פדרו סוביג'אנה ואפילו שפים צרפתים להכיר את העיירה בנמוקארה, שם הם התקינו את החברה שלהם Sabor & Salud.
Roscos carreros אופייני לעיירה אלפרנאטה, עם מגע של אניס, קינמון וציפורן
ללא הקסם והמורכבות של השטח שלו, לאקסרקיה, כמובן, לא תהיה (אותה) משמעות. ובכן, בלי זה והיום, בלי ה'מתנחלים' החדשים האלה שמצאו כאן את הטריטוריה שלהם.
בואו רק נקווה שה'כיבוש' השלו אינו ממשיך הלאה... וכי בעתיד לא נצטרך לתבוע זאת.
_*מאמר זה והגלריה המצורפת פורסמו ב- מספר 121 של מגזין Condé Nast Traveller (אוקטובר). הירשם למהדורה המודפסת (11 גיליונות מודפסים וגרסה דיגיטלית תמורת 24.75 אירו, בטלפון 902 53 55 57 או מהאתר שלנו ) ותיהנו מגישה חופשית לגרסה הדיגיטלית של Condé Nast Traveler עבור iPad. גיליון אוקטובר של Condé Nast Traveler זמין בכתובת הגרסה הדיגיטלית שלה כדי ליהנות ממנה במכשיר האהוב עליך. _
Coquinas בשוק הדגים של נמל Caleta de Vélez