מחברת מסע: פירנצה בורחת מקלישאות

מחברת מסע: פירנצה בורחת מקלישאות

איפה לישון

מלון סבוי _(Piazza della Repubblica, 7; החל מ-€405) _

חידוש לוהט. אבל זה לא פתיחה, אלא א שיפוץ גדול , מכיוון שהסבוי בשום אופן אינו עולה חדש בפירנצה, אלא מוסד הממוקם ממש מול טור של שפע , המסמן את המרכז המדויק של העיר.

חלק מ מלונות רוקופורט , על הקישוט שלו, משב רוח רענן של צבעים חדשים, טקסטיל וטפטים, השתלט אולגה פוליצי , המשלב את מסורת האומנים הטוסקניים (צ'ליני, צ'קרלי, איל ברונזטו, קסטורינה...) עם הטעם האנגלי של התווית.

הנופים לא השתנו: אל הדואומו והמרכז ההיסטורי, אך כעת ניתן ליהנות מהם מהסוויטות המשופצות שלו כיפה נשיאותית, נוף פנורמי ונוף גדול. כדאי לאכול בביסטרו איירין שלו, בניהולו של פולביו פייראנג'ליני, במיוחד בסופי שבוע, כשיש לו בראנץ' ותפריטים מיוחדים (עכשיו, למשל, נושא קציצות).

חידוש חם

וילה קורה _(Viale Machiavelli, 18; החל מ-€385) _

מלון נהדר - או, במילים אחרות, מלון חמישה כוכבים יוקרתי נהדר - בהישג יד, אבל מספיק רחוק מהמרכז כדי ליהנות מהמלון. השלווה והשקט של האזור הכפרי של פלורנטין , בין הגבעות ומול גני בובולי.

הוא ממוקם בוילה אלגנטית מהמאה התשע-עשרה ששוחזרה לחלוטין בשנת 2010 ובמרחק של עשר דקות הליכה מהמרכז מעבר ל- פונטה וקיו , שזו לא סתם נסיעה.

בחדריה (סה"כ 44) עם מיטות אפיריון וחדרי רחצה משיש קררה ישנו אישים גדולים, ובאולמותיו עם תקרות פרסקו, ארובות, פיתוחים, מראות ועיטורים מזרחיים, רקדו רבים אחרים. הם עדיין עושים את זה, אבל עכשיו זה גם יוצא להשתזף על מרפסת הגג שלו עם נוף לעיר ולשחות בבריכה המחוממת שלו הפתוחה כל השנה ומוקפת בגן איטלקי.

השירותים בחדרים הם אנניק גוטל , בעוד שזה של ספא Bené מגיע מה-Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella המיתולוגי **(ראה איפה לקנות) ** , שנוסדה בפירנצה ב-1612.

הוא חבר ב המלונות המובילים בעולם ואין לשלול אם אתה הולך עם המשפחה, כי הצעות לילדים (שיעורי פיצה, ציור, שחייה וכו'...) יש מה לבחור. ידידותי לכלבים.

יוקרה חמישה כוכבים נהדרת לפנק את עצמך

דיוקן פירנצה _(Lungarno degli Acciaiuoli, 4; החל מ-€470) _

חבר ב-Leading Hotels of the World, הוא אחד מעשרת המלונות שיש Salvatore ferragamo יש באיטליה. עם ההקדמה הזו מניחים שני דברים: הרבה סגנון ואורחים שיתאימו. שניהם מתקיימים בקפדנות.

עיצוב הפנים של 37 חדריו, בסגנון אמצע המאה ועם דומיננטיות של שיש וקטיפה, היה פרי עבודתו של מישל בונן . כולם מציעים גאדג'טים כרצונם ו נופים של נהר ארנו ושל פונטה וקיו , כמו שלהם קפה ריברסייד , מקום נהדר לצפות בשקיעה . החוויות שהם מציעים הן באותו קו תרבותי ואמנותי, כמו זה שהם עושים עם בית צילום leica וביקור בסדנאות תכשיטי אומן.

לאורחים יש כניסה חינם למוזיאון Salvatore Ferragamo ו-10 אחוז הנחה בבוטיק. בבעלות החברה שני בתי מלון נוספים בעיר: ה קונטיננטל והלונגארנו , עם אותה פילוסופיה. הם מאפשרים כלבים מתחת ל-10 קילו.

מלון ארבע העונות פירנצה _(בורגו פינטי, 99; החל מ-468 אירו) _

יש לו חסרון: הוא לא ממש במרכז. אבל גם כמה מקצוענים, ואחד מהם בצורת בריכה . האחרים הם פנים הרנסנס המלכותיים, עם ציורי קיר ורצפות מקפודימונטה, טפטים עם מוטיבים מזרחיים, עתיקות...; הגן הענק עם מזרקות, פסלים, ביתנים ועצי זית עתיקים ; הספא והמסעדה שלו Il Palagio (כולל כוכב). יש סיבה שזה ארבע העונות.

מתגאה בכך שהוא המלון הוותיק ביותר באיטליה

** NH Collection Porta Rossa ** _(Via Porta Rossa, 19; החל מ-€179) _

ממלון חמישה כוכבים נחשב זה, לא פחות, העתיק ביותר באיטליה , חמש דקות מספיקות כדי לבקר בכל אחת מהאטרקציות של פירנצה: זה קרוב לפונטה וקיו בדיוק כמו לפיאצה דה לה סיניוריה. הוא ממוקם גם בארמון משוקם בו נשתמרו כל האלמנטים הישנים, כולל ציורי קיר על תקרות וקירות.

72 החדרים שלו עכשוויים מבלי לאבד את זה אוויר פלורנטיני קלאסי . הסוויטה שלו נמצאת במגדל מהמאה ה-13.

מלון הסטודנטים _(Viale s. Lavagnini, 70-72; החל מ-€100) _

העתיד כאן . מודל אירוח שונה הגיע גם לפירנצה: השילוב בין מלון למגורי סטודנטים (שאליו מוקדשים מחצית מ-390 החדרים שלו), יחד עם מרחב עבודה משותף, אמנות ותרבות.

העטיפה, פאלאצו דל סונו ( ארמון החלומות, אגב, מובא היטב), מדובר בבניין משנת 1864 שהוסב לחלל סופר מודרני, צבעוני, בעל מראה תעשייתי, בו מתקיימים יחד סטודנטים באוניברסיטה, הוריהם המבקרים ואורחי המלון. פסנתרי כנף, גרפיטי ונדנדות , אבל גם חדרי גיהוץ, ספרייה, חדרי משחקים ומטבחים משותפים.

בגסטרונומיה, החלל OOO - לא מהרגיל מציע קפה וקוקטיילים מהבוקר עד מאוחר בלילה ופתוח לפלורנטינים. על הגג יש בריכת שחייה (בתחתיתו כתוב "החוף משעמם" ) עם נוף מדהים של כיפת סנטה מריה והגבעות שצייר לאונרדו הגדול.

"החוף משעמם"

חדר זוג איזבלה _(Via Tornabuoni, 13; החל מ-€110) _

השרשרת של Kike Sarasola התרגלנו למלונות פונקציונליים , מעוצב בטוב טעם, נוח ובמרכז העיר. איזבלה אינה יוצאת דופן. זה ב-Via Tornabuoni, רחוב האופנה הפלורנטיני פר אקסלנס , בתוך אחוזה ישנה.

עיצוב הפנים שלו הוזמן בשנת 2013 על ידי המעצב טירת לורנצו, הטביעת בו את סגנונו האופייני: קירות מצופים בטפט ומכוסים בציורי והדפסי וינטג', הדפסים גיאומטריים... אפשרות BBB ליהנות מהעיר במפתח עכשווי.

איפה לאכול

אנוטקה פינצ'ורי _(Via Ghibellina, 87; החל מ-250 אירו לתפריט הטעימות) _

המסעדה הגדולה של פלורנטין. עם שלושה כוכבים בעיצוב פנים אלגנטי וקלאסי (במלון Relais Santa Croce, מאת Relais & Châteaux) ומחירים תואמים. השף הצרפתי אנני פיולד מוקף נפלא בצוות צעיר ודינמי, הוא א טבח אוטודידקט שמתמקד בספר המתכונים שלו המוצר האיטלקי הטוב ביותר שטופל בטכניקה.

ג'ורג'יו פינצ'יורי משלים את זה עם מבחר היינות שלו (עם אוסף טוב של תוויות בציר ונדירות ואחד היקבים היקרים בעולם).

אפשרות BBB ליהנות מהעיר במפתח עכשווי

האורה ד'אריה _(Via dei Georgofili, 11R) _

מאחורי האופיצי, השף הטוסקני מסגרת יציבה מכהן כאן עם כוכב המישלן שלו על הדש. שלהם הוא אוכל טוסקני מסורתי עם טוויסט מודרני..

זה אולי המקום לרדת פומפדור גבוה (יש לו כמה תפריטי טעימות בזמני ארוחות ערב של 60, 80 ו-150 יורו ומרתף יינות מעניין), אבל גם תחנת החשמלית הזו אחרי להתמלא באמנות בצהריים , עם הצעות הטאפאס לארוחת צהריים ב-35 יורו (5 מנות). אתה בוחר.

בית הקפה Bottega del Buon _(Lung. Benvenuto Cellini, 69/r; מ-€40 ל-€120) _

עוד מישלן על גדות נהר הארנו , אבל בצד השני, בלב שכונת סן ניקולו. ב הבוטגה כל זה גם מעורב באופי בעליו, קלאוס וג'נט , מדנמרק, שהכניסה לזה נופך נורדי.

הרעיון הוא לקרב את הפרדס (יש להם אחד קרוב מאוד, זה של הלינה המרהיבה שלהם בבורגו סנטו פייטרו) לבוש במיטב הבגדים.

וזה מתחיל את זה השף אנטונלו סרדי שנותן למטבח הטוסקני את הגרסה העדכנית ביותר שלו בחלל לבנים ואבן ומטבח פתוח שבו יינות מקומיים לוקחים משקל משמעותי. ניתן להזמין טעימות פרטיות במרתף שלכם.

מטבח טוסקני עם מגע מודרני

גוצ'י אוסטריה _(Piazza della Signoria 10) _

בשנת 2018, אלסנדרו מישל פתח מחדש את מוזיאון גוצ'י בפאלאצו דלה מרקטנזיה (עם מה שנחשב לחנות המתנות הטובה בעולם, גוצ'י גארדן), שעוברת מראשיתו של גוצ'יו גוצ'י ב-1921 ועד טום פורד.

גוצ'י אוסטריה היא המסעדה שלו, בו מכינים את התפריט על ידי מאסימו בוטורה (Osteria Francescana) וכוללת מנות איטלקיות קלאסיות וטעימות בינלאומיות אהובות (מנקניקיה ועד סביצ'ה).

שוק מרכזי _(Via Generale dalla Chiesa, 13) _

אתה לא יכול לפספס במבחר זה א שוק לקנות (גבינות, כמהין, נקניקיות...) או לנשנש בדרכים – פסטה טרייה, טרפזינוס (מעין פיצה בצורת חרוט), תבשילים, פרגיות צלויות...–.

מוצרי ארטיזן בחלל שיש בו גם מקום ל אמנות ופנאי , לעתים קרובות מקושר לפרויקטים חברתיים.

הבוצ'טה _(Via De' Benci, 3/3a) _

אתה צריך לנסות אוכל טוסקני מסורתי. וניתן לעשות את זה כאן בערבויות וללא חשש חרב. תמצאו את כל הפסטה הזו (ניוקי עם סטרצ'אטלה וחזיר פריך; ספגטי עם פקורינו מפיאנצה, פלפל וכמהין...) שגם אתם רוצים לאכול בפירנצה וכמובן, סטייק פיורנטינה המפורסם (מינימום 1 קילו), לפנים מבחר בשרים וגבינות מבושלים, ומסיימים עם כמה עוגיות שקדים ויין מתוק או הטירמיסו תמיד מעורר תיאבון.

מקום לקנות ולאכול ולהזות

Io Osteria personale (Borgo San Frediano, 167r)

באחת השכונות המשמרת בצורה הטובה ביותר את טעם העיר שהייתה ובא חנות נקניקיות ישנה תמצאו את המסעדה הזו שמתרחקת מפסטה וסטייק פיורנטין.

האפשרויות נספרות בכל חלק (מתחילים, ראשון ושני) עם אצבעות היד, עם הפתעות כגון מקרל כבוש עם כרוב סבוי, קוויאר הרינג, ריזוטו פלפל סצ'ואן ושעורה עם קלמארי, גבינה, פלפל וליים.

סנזלטרו ביסטרו _(בורגו לה קרוצ'ה, 21R) _

באזור מחוץ למסלול, סנזלטרו הוא ביסטרו קטן, צעיר ורענן שבו תמיד יש משהו חדש לנסות, כמו למשל גרטן ארטישוק ירושלמי, סרטנים בגריל, מוס יוגורט, חזרת ורימון או דיאפרגמת בקר מבושלת בטטאקי עם קרם גזר, בצל אביבי ורוטב בירה כהה.

מחירים טובים ואווירה מאוד נעימה.

ביסטרו צעיר, רענן, קטן מושלם!

איל דסקו _(Via delle Terme 23 R) _

קרוב מאוד לדואומו אנו כוללים מסעדה ביולוגית . הוא מתגאה בהבאת החווה לשולחן (במיוחד אחד פנימה פאוור לה קרוצ'ה, ברגלו , ליד העיר) עם מנות החל מלזניה בולונזית מסורתית ועד סייטן אורגני צלוי על קרם שעועית לבנה ועולש אפוי.

לשתות, יינות טוסקנה ובירות מלאכה . אפשרויות לצמחונים ולצליאקים.

איפה לקנות

** משרד פרופומו-פרמצבטיקה של סנטה מריה נובלה ** _(Via della Scala 16) _

הוא נפתח במאה ה-17, אבל לא איבד שמץ של רלוונטיות מאז. המקום, קרוב מאוד למפורסם הבזיליקה הדומיניקנית, זה נמצא בתוך פורטל שבו חלק גדול מהזמן הזה נשמר (כולל ציורי קיר על הקירות) תמיד מלא בתיירים.

המשך כדורי צמחים ארומטיים בקופסאות הפח הקטנות שלהם ותרופות אחרות כגון מי לבנדר או שמן ארומטי , בנוסף לבשמים, מטהרי אוויר, נרות, ואפילו כמה גחמה לאכול.

לואיז ויה רומא _(Via Roma, 19/21r) _

לחנות הקונספט המשפחתית המוזרה הזו עם מסורת ארוכת שנים יש א בחירת ריבוי מותגים זהירה מאוד החל מעיצוב ואופנה ועד למוזיקה, דקורציה וקוסמטיקה. בין מותגי הפטיש שלו: דיור, דולצ'ה וגבאנה, גוצ'י, Dsquared2 ... יש לו שתי חנויות בעיר וגם מוכר באינטרנט.

משרדו של טורנבוני (ויה דה טורנבוני, 19)

בתוך Palazzo Larderel תוכלו לראות את חנות הבשמים והקוסמטיקה האומנים הזו עם מסורת של ארבעה דורות. יש לו, בנוסף לטיפוח הפנים והגוף, אוסף ביתי ותוספי תזונה צמחיים לעור, לירידה במשקל, לטיהור...

Street עושה וינטג' קוטור _(Via di Servi, 88/r) _

פירנצה היא מקום נהדר לעשות בו קניות אומנות, עיצוב ויצירות אופנה ייחודיות. מי שמגיע לעיר עם החשש הזה לא צריך לפספס את הגלריה הזו שמוכרת בגדי וינטג' ואביזרים מהבתים היוקרתיים ביותר בעולם, כולם נבחרו על ידי בעליהם, ג'אנפרנקו וג'ובאנה.

כִּשָׁרוֹן _(Lungarno Corsini, 24r) _

האהבה לעיצוב בפירנצה מובנת בצורה מושלמת במקומות כמו כִּשָׁרוֹן, החנות לעיצוב פנים וגלריה לאמנות של אלסנדרו טבצ'י ומרקו מריוטי התמחה בפריטים ייחודיים ואוספים מוגבלים מ-1940 עד 1980.

נראה שהכל נוצר כדי להציב אותו במקום הזה, אבל זה לא נכון: המנורה ההיא, הכיסא הזה, זה הליטוגרפיה תישאר זהה (או יותר טוב) בבית שלך, גם אם אין לך אח משיש או תקרה עם פיתוחים וציורי קיר או גר בארמון מהמאה ה-15.

תכשיטי אלסנדרו דארי _(Via San Niccolò, 115/r) _

הוא די איש רנסנס במאה ה-21: מוזיקאי, אומן, מורה, אמן.. . שמסנוור בתכשיטים המרהיבים שלו, יותר מאביזר, פריט מוזיאון (למעשה יש בו אחד שניתן לבקר בו). היזהרו מהטבעות המרשימות שלו בצורת טירה.

** אקווהפלור ** _(בורגו סנטה קרוצ'ה, 6) _

אנחנו ממשיכים עם הבשמים והולכים לא ארמון הרנסנס ברובע סנטה קרוצ'ה להכיר את הסדנה שבה, בנוסף לקניית קלנים, סבונים וקרמים בהשראת בישום אמנותי, תוכלו להכין בעצמכם בסדנאות שלה או להשתתף ב "טעימות" מודרכות לאחר הביקור במעבדה.

צור בושם משלך

איפה לשתות

גילי _(Via Roma, 1/R) _

למרות שהוא שינה את מיקומו מספר פעמים עד שהגיע לבניין היפה שבו הוא נמצא כעת, ב- כיכר הרפובליקה , הוא הבר העתיק ביותר בעיר, מימי הימים רפואה.

כאן מכהן הברמן לוקה פיצ'י, אגדה חיה של הנגרוני, קוקטייל שהומצא בפירנצה. רק בשביל זה (ולא רק) אתה צריך ללכת בזמן אפריטיף ולמלא את הטקס.

המנג'ר _(Via Dè Ginori, 8/R) _

קפה, סלט, קוקטייל... כל אפשרות אפשרית בזה מקום מיוחד שמפגיש בין מסעדה, ביסטרו, חנות של חפצי עיצוב למטבח וחנות פרחים.

אנחנו אוהבים אותו במיוחד עבור ג'ין וטוניקה (לא כל כך קל למצוא אחד מוכן היטב בפירנצה) בליווי מוזיקה טובה.

עם מי ללכת

מדריכי JG Florence

החברה הטובה ביותר להכיר את פירנצה, תהיה זווית הביקור אשר תהיה זה של חובב אמנות ומדריך מקומי מורשה ממוצא קורדובה . אמנות, לייף סטייל, קניות... ולא רק במרכז, אלא גם בחלק הכי לא ידוע של העיר. בפעם הראשונה או לחזור.

***** _דוח זה פורסם ב-**מספר 125 של מגזין Condé Nast Traveler (פברואר)**. הירשם למהדורה המודפסת (11 גיליונות מודפסים וגרסה דיגיטלית תמורת 24.75 אירו, בטלפון 902 53 55 57 או מאתר האינטרנט שלנו). גיליון פברואר של Condé Nast Traveler זמין בגרסה הדיגיטלית שלו כדי ליהנות במכשיר המועדף עליך. _

נפלא, מוזר; ייחודי