ספר מסע: אוסטין או המעוז הליברלי של טקסס

ספר מסע: אוסטין או המעוז הליברלי של טקסס

ערש א סצנת אוכל חדשה שמתחכך במיטב המנגלים בארץ ובמוקד המוזיקה החיה, אוסטין , ה הבירה של טקסס, מציע היום א חיי לילה משגשגים שמחלק את הכיף שלו בין אולמות קונצרטים, ברי צלילה וברי קוקטיילים חשאיים.

איפה לישון

מוטל אוסטין (1220 S Congress Ave; החל מ-€151)

מלך האינסטגרם , המלון האהוב והפולחני על כולם בשדרת הקונגרס, כמו גם הדוגמה המושלמת לאופן שבו מתיחת פנים (במקרה הזה, ל**מוטל ישן בצד הדרך**) מגיעה רחוק. רכוש של BunkhouseGroup , של ליז למברט, זהו פסטיבל של קוריוזים שמפתיעים אפילו את המטייל המנוסה ביותר, עם "מרתף" שבו לקנות יינות טבעיים או בירות יצירה לשתות בחדר, לוגו פרובוקטיבי ביותר שממוקסם ב ניאון של החזית שלו , מחזיקי מפתחות-מזכרות, חלוקים עם הדפס סראפ או המסעדה במטבח טקס-מקס המאכלים המשובחים של ג'ואן.

** The Line Hotel ** _(111 E Cesar Chavez St החל מ-€321) _

בלב דאונטאון וחבר בקבוצת Sydell, יוצר להיטי בתי מלון כגון NoMad, Freehand ו-The Ned . ל-Line יש אחים - נאים באותה מידה וושינגטון די.סי., לוס אנג'לס וניו יורק -בקרוב יסתיים עם סן פרנסיסקו –, אבל זה באוסטין שבו מסעדת ארלו גריי, בראשות קריסטן קיש, זוכת המהדורה העשירית של שף מוביל.

האסתטיקה שלו מודרנית, מושכת את קנונים של ההיפסטר הטוב אך מבלי להזניח את הטעם הטוב של החדות החזותית. משקה חם מאלפרד מחכה לך ממש בלובי, הקפיטריה בל.א. מפורסם בזכות המאצ'ה שלו , ובתוך Pony One Trick של דין , חתיכת צ'יזבורגר, צ'יפס וה קוקטייל פוני ורוד, לימונדה ורודה קפואה עשויה עם אפרול.

לא בלי המגפיים שלי

מלון הייווד _(1609 E Cesar Chavez St. החל מ-€221) _

למרות שזה א מלון בוטיק יוקרתי , מטרתו היא לתת את התחושה שאתה בבית של החברים שלך. בגלל זה הבעלים שלהם, קתי סצר (המארחת) ו ג'ורג' ריינולדס , הפך את הבונגלו הזה משנת 1925 לאחד ממלונות **(עם שבע סוויטות)** האהובים ביותר בכל אוסטין, הודות לדחף שלו בהדגשת הערך של " ההיפר מקומי והאותנטי ”.

מלון סנט ססיליה _(112 Academy Dr. מ-€332) _

בשכונת דרום הקונגרס וחבר (עוד) בקבוצת Bunkhouse. התהילה של ניאון ורוד של בריכת השחייה שלך עם המילה נֶפֶשׁ קודם לו, כמו גם גישה מוגבלת לכל מי ששוכן. כך הם מוודאים פְּרָטִיוּת במתקנים שבהם שולטים הקטיפה והתנגשות הצבעים החשמליים, המתקיימים יחד עם ספות עור ואקלקטיות.

שמה רומז לפטרון המוזיקה והשירה. , לכן לא חסרות התייחסויות לתור הזהב של הרוקנרול, עוד בשנות ה-60 וה-70.

מלון הנגר _(400 Josephine St, Austin. מ-€193) _

הבניין ששיכן בעבר לאיגוד הנגרים של אוסטין שומר על המהות הווינטג'ית שלו במלון זה. המודרניים ביותר באזור הם אלה שפוקדים אותו אזורים משותפים ומסעדה , שהקונספט הגסטרונומי שלו הוא פרויקט של אנדרו קנולטון , עורך מגזין לשעבר בתאבון ומגיש סדרת נטפליקס השולחן האחרון ) .

כמעט כל מה שאתה רואה את החדרים, מ בסגנון מינימליסטי ועם קירות מלט , מיוצר או עוצב על ידי א אמן מקומי (כגון שטיחים או כסאות עור) ו לכולם יש מרפסת משלהם . ברחבי המלון תלויים באנרים וקישוטי טקסטיל על הקירות, אפילו לוח מודעות שמזכיר את אלו שבמכוני הטלוויזיה האמריקאית.

בריכה במלון הנגר

מלון סן חוזה _(1316 S Congress Ave. מ-€139) _

רפרנט נוסף של הקונגרס הדרומי (השכונה שבה צריך להיות כדי לבלות) ועוד אחת שחייבת את קיומה גם למוטל ישן בצד הדרך. ליז למברט מקבוצת Bunkhouse זה מה שיש לך: עין וטעם . מעין בונגלו עירוני עם 40 חדרים, בריכת שחייה קטנה וא גינה פרטית שבו דברים תמיד קורים. מוסיקת חיה.

מלון איסט אוסטין _(1108 East Sixth Street. מ-€147) _

לשאת את השם השכונה הכי חמה של אוסטין , שם כדאי לחקור אופקים גסטרונומיים חדשים במקומות כמו Fukumoto ובר הקוקטיילים Prohibition Creamery, אודיסיאה של קוקטיילים אומנותיים וגלידה עמוסה בדרגות אלכוהול. אם כי אם אתה לא רוצה לעזוב את המלון, תעלה למרפסת, האפסייד יש בו כל מה שאתה צריך.

מלון קימפטון ואן זנדט _(605 Davis Street -Red River -; החל מ-€252) _

התגלמות של תחכום הנושא את אותה אנרגיה שהופכת את אוסטין ליעד ייחודי. כל החדרים מחלקים נוף מושלם של אגם ליידי בירד או העיר, ומיקומה מושלם לחקר כמה ממאות אולמות הקונצרטים (ומשאיות האוכל) השולטים בסצנה. אחרי שאכל בראנץ' אצלו מסעדה, ג'רלדינס , מפנה את מקומו לבוקר רגוע בבריכה. ושימו לב למה שאתם שומעים מתחת למים... כי כאן הבלבולים לא נחים.

של ג'רלדין

איפה לאכול

מַזָל _(1800 East 6th St) _

העיתונות המתמחה האמריקאית מגדירה זאת כ אחת המסעדות הטובות בארץ אז זו תהיה טעות לא לבוא לכאן לארוחת ערב. המומחיות שלו היא מטבח מקסיקני מאת השף Fermín Nuñez . הסוד, כמובן, הוא בבצק: תוצרת בית ועיקר המנות שלהם. מאז טאקו (כגון suadero, עשוי עם חזה) ו טמאלס , עד את הטוסט (עם אבוקדו וגזר כבוש) ו טלקויו (שעועית עם בשר טחון וקרם סלק). הבראנץ' שלך ישבור את התוכניות שלך הודות ל עץ דקל עם קליפת קג'טה או קמומיל.

Veracruz All Natural _(Mueller, East Austin, North Austin, South Austin ו-Round Rock) _

לאחר הפה שלך יש את המגע הראשון עם מה שנקרא טאקו לארוחת בוקר לעולם לא תרצה לנסות טוסט תפל שוב. קלים על הבטן הם לא, אבל למי אכפת כשהם טעימים כל כך?

בפטיו החיצוני הזה ומא משאיות אוכל הם מוגשים הטוב ביותר בכל אוסטין . הפייבוריטים של הקבועים? פירורים, עם חתיכות שבבי טורטייה, עגבנייה, כוסברה, ביצים טרופות, גבינה ורוטב. לשתות, מיץ מלון טבעי.

אחת המסעדות הטובות בארץ

המנגל של סם _(2000 E 12th St. מ-€3) _

חמישה מיליון דולר הציעו לבעלים של המסעדה הזו, הממוקמת בשכונה פורחת של ג'נטריפיקציה, מזרח אוסטין , כדי שימכור אותו. נאמן לקהילה השחורה שפעם שלט באזור הזה ובהבטחה של כמה שכנים שהסכימו לאכול כאן לעתים קרובות יותר, הוא סירב.

סאם הוא בית צנוע כמעט חורבות, אבל עדיין משרתים אחד הברביקיו הטובים (והזולים) בעיר . חזה, נקניק, צלעות וטלה, הזמינו הכל.

בר הצדפות של קלארק _(1200W 6th St) _

לא הכל יהיה בשר בכיוונים האלה. פירות ים נמצאים בגרסה הכי שיקית שלו במקום היפה והמואר הזה עם מרפסת מקורה במפלס הרחוב. הדבר הטוב ביותר הוא לנצל את ההפי שעה שלהם ולהתנפח צדפות וצדפות , מוגש עם תוספת של חזרת, רוטב קוקטיילים ומינונה.

יוני כל היום _(722 South Congress Ave) _

בקונגרס הדרום ומאותם בעלים כמו בר הצדפות של קלארק . קפיטריה, דיינר, בר יין... הכל באחד ופתוחים כל היום. מזדמן כן, אבל עם א אסתטיקה אידיאלית, אנשים יפים ומכתב הכולל מאפים תוצרת בית (חובה בראוניס המרשמלו שלהם), ארוחות בוקר כמו ה שאופ (ביצים מקושקשות, שעועית, רוטב חריף ואבוקדו), טעים מאוד כריך עוף מטוגן או פסטה בולונזית מקורית ועוצמתית עם מח.

Sam's BBQ, הצנוע והעשיר מבין הברביקיו של אוסטין.

Kemuri Tastu-Ya _(2713 E 2nd St) _

איזקאיה רכוש של להיט אחר מאוסטין: ראמן טצויה . זה אחד מהמקומות האלה חשוך ומלא מודרני , שבו אפשר ליהנות משיתוף מנות, לאכול עם הידיים ושותה טוב וקשה. במיקום הזה, השפים Tatsu Aikawa ו-Takuya Matsumoto לְצַמְצֵם קשרים בין טקסס ליפן ערבוב ברביקיו עם רוטב פונזו או מחית פלפל גוצ'וג'אנג; ראמן טקסני ; אורז דביק טמאלה או לשון בקר, שיטאקים וצ'וריסו.

ברווז מוזר _(1201 S Lamar Blvd) _

סיפור הצלחה של אחד מאותם רבים אוסטין פוד טראקס שעזבו את המשאית כדי להשתקע במפעל "בשר ועצם" . שֶׁלָהֶם קוקטיילים אטרקטיביים בצורה מוגזמת והמטבח שלך הוא דרומי, מודרני ויצירתי . עד כדי כך שהוא מרשים את ההרפתקנים ביותר עם מנות כמו ראש דג "עוף מטוגן" עם רוטב קרמל או שליו מטוגן לארוחת בוקר.

מנגל פרנקלין _(900 E 11th St) _

הברביקיו הטוב ביותר. אַחֵר. אהרון פרנקלין הוא מלך הגחלים והתורים הארוכים שנוצרים מחוץ למסעדה שלו הם המבחן האמיתי. למעשה, אתה יכול לראות אנשים חמושים בסבלנות (ומצננים עם בירות) מאז עלות השחר ומחכים ל לקנות את החזה המפורסם שלהם. הם נפתחים מ-11 בבוקר עד שהם תולים את השלט "סולד אאוט", אשר זה בדרך כלל כמה שעות מאוחר יותר.

המנגל _(2027 E Cesar Chavez St) _

טוב כמו של פרנקלין. הטבח שלך, ג'ון לוויס , היה אחד מתלמידיו, ממה שהוא יודע היטב טכניקה ומיומנות . אם אתה לא רוצה לעמוד בתור הארוך, אתה יכול להזמין מראש צלעות הבקר המהוללות שלה.

לשתות משהו

ניקל סיטי _(1133 E 11th St) _

הבר השכונתי הטיפוסי. ניקל סיטי היא אחד מאותם מקומות שהאמריקאים מתייחסים אליהם לעתים קרובות בר שכונתי, כהה, על גבול מעורפל , ללא עיצובי פנים חתומים על ידי מעצבים מעולים, עם מוזיקה רועשת, שולחנות ביליארד או פינבול... ותמיד מושלם לשתייה . ונקודה.

הסוס הלבן _(500 Comal St) _

Honky Tonk עם אותיות גדולות . בילוי כאן הוא יותר ממובטח, האזנה למוזיקה חיה, ריקוד לצלילי מוזיקת קאנטרי (כמו זוג, כמובן) ושתייה וויסקי מוגש ישר מהברז . יש להם שולחן ביליארד להסתובב בין לגימה, ובחצר האחורית הם מגישים טאקו ממשאית מזון.

בר צלילה לשתות וויסקי מוגש ישר מהברז

מועדון חברתי ז'קט צהוב _(1704 E 5th St) _

garitazo כמה שפחות לשתות כמה בירות מלאכה מהחבית , תקשיב ל-Stereolab, תאכל שקית פריטו עם שעועית, צ'ילי בירה, פיקו דה גאלו ושמנת חמוצה –נשמע מוזר, אבל טעים כמו תהילה – ותנו ללילה להתגלגל כרצונו. זה כשמזג האוויר מכריח אותך להישאר בחסות, כי כשהשמש זורחת הוא הגן עם שולחנות פיקניק השלב שבו נראים גברים מזוקנים בחולצות משובצות, יחד עם מלוויתם הכלבים, בזמן הבראנץ'.

ניצחון קטן _ (108 E 7th St) _

טוב כמו ספייסי, יודע להסתיר ולהעמיד את עצמו בפקודת המחפשים קוקטייל קלאסי טוב . מחא כפיים מסירות לקרח , מרכיב בסיסי בבר הקוקטיילים שעובד כאן כמו בכמה מקומות אחרים. מסתיר בתוך בניין משרדים ליד רחוב המלוכלך השישי, אז אל תתייאשו אם אתם מתקשים למצוא אותו.

קאובוי חצות _(313 E 6th St) _

יש לך שתי אפשרויות להזין את זה speakeasy : הראשון הוא **ספר באתר שלהם**. השני, ניגש ל-Dirty Sixth וצלצל בפעמון (אם הנורה האדומה דולקת, יש מקום) במה שהיה פעם בית בושת שנקרא חצות קאובוי דוגמנות עיסוי מזרחי , ממש על הרצפה ששמה הארי קראדוק. אמר נשאר.

Speakeasy... אבל אתה יכול להזמין באינטרנט

חדר רוזוולט _(307 W 5th St) _

ראשית כל, הזמנה. ואז לטבול את עצמך בגן העדן של קוקטיילים ייחודיים לובש את מיטב הבגדים שלך, עם נרחב ו תפריט מרמז מחולק לפי תקופות ויצירות משלו, בתור הדמיון ועטור הפרסים המוזה של המשורר, עשוי עם תמיסת Bombay Sapphire, Poet's Cordial, הדרים ואומאמי.

איפה לקנות

קולות חיצוניים _(רחוב לבן 606)_

מפורסם בניו יורק אבל במקור מאוסטין . הממלכה של אַתלֵטִיקָה בהתאמה אישית מהמגניבים ביותר. א בונגלו בשכונת קלארקסוויל היכן ניתן לקנות את החותלות הטובות והנוחות ביותר (והמתאימה ביותר) בשוק. זה נראה כמו הגזמה, אבל אחרי ביקור לא תרצו ללבוש שוב ג'ינס.

המגפיים של אלן _(1522 הקונגרס הדרומי) _

מגפי בוקרים (קלאסי, מודרני, אלטרנטיבי ומכל הצבעים), כובעים (ג'ינס, סגנון אמיש...) וחגורות. הכל בבית הזה עשוי עם החומרים הטובים ביותר, גימורים מפורטים ומיוצר על ידי אומנים אותנטיים. ללא ספק, המזכרת המושלמת מאוסטין. אבל היזהרו: איכות בתשלום.

איפה אפשר לקנות מגפי בוקרים באוסטין

שוק מזון מלא _(11920 Domain Dr) _

אנו מודעים לכך שיש אחד מהשווקים הללו כמעט בכל עיר קוסמופוליטית בארצות הברית. אבל ה עומדים במקום שראה אותם נולדים בשנות ה-80, יותר מהכרחי לבקר אצלו ספינת דגל לקנות כל אחד מאלפי המוצרים הבריאים והאורגניים שבעזרתם הם מפתים את המעברים שלו, שמושכים עוד יותר אוכלי אוכל בזכות המדהימים שלו Draft Shack, בר עם 45 סוגי בירות מהחבית.

ווטרלו רקורדס _(600 N Lamar Blvd) _

ויניל לעולם לא ימות הודות לסוגים אלה של מפעלים שבהם קל מאוד להעביר את השעות . חפש וחפש, כי תהיו בטוחים שתמצאו יותר מתכשיט אחד. יש להם מבחר טוב של אמנים טקסנים.

חפצים לא שכיחים _(1602 Fortview Rd) _

המוטו של המטרופולין הזה הוא שמור על אוסטין מוזר וחנות כזו מכבדת את ההבטחה עם א מבחר חפצים מוזרים וסקרנים . אתה לא צריך שום דבר שנמכר כאן, אבל מסיבה מטרידה כלשהי, אתה תרצה הכל.

לעשות

גשר שדרות הקונגרס _(שדרת הקונגרס) _

מתחת לגשר הזה חיים יותר ממיליון עטלפים. לא ייאמן אבל נכון. כל ערב ממרץ עד תחילת הסתיו, כולם עפים יחד מהמערה שלהם, נותן מופע מקורי ביותר.

אתה לא צריך שום דבר שנמכר כאן, אבל מסיבה מטרידה אתה תרצה הכל.

בריכת ברטון ספרינגס _(l2131 וויליאם בארטון ד"ר) _

המים מהמעיינות הסמוכים נותנים לזה חיים בריכה מקורה מהממת בפארק צילקר . התוכנית האידיאלית אם אתם מטיילים עם ילדים, שכן האקלים הנעים מאפשר לכם ליהנות ממנו כמעט כל השנה.

העכשווי _(3809 West 35th St) _

למרות שיש לו גם מיקום במרכז העיר, האהוב עלינו הוא זה שנמצא לגונת גלורי, מכיוון שהוא מציג את התוכנית מוזיאון ללא קירות , סיור באוויר הפתוח במיצבים של אמנים כמו איי וויוויי, ג'סיקה סטוקולידר וניק ניקוסיה.

SXSW

בכל חודש מרץ שמחת אוסטין סובבת סביב הפסטיבל הזה, כך שבידור מובטח גם בתוכו, עם כנסים, מוזיקה, קומדיה, קולנוע ונטוורקינג , מה שתגיד. מסיבה שחיה ומורגשת בכל פינה בעיר.

המספרה של ציפור _(מיקומים שונים) _

מספרה של בית ספר ישן שגם התמחה ב מספרה אישה . מוסד עם אישיות משלו וחבר חשוב בסצנת היזמות של אוסטין, נחשב אחד הטובים בארץ.

מועדון הקונטיננטל _(1315 S Congress Ave) _

בירת המוזיקה החיה מפורסם בחדרים ייחודיים כמו זה, שבהם כל לילה מאז שנפתח בשנות ה-50 יש הופעה מובטחת. בלוז, פולק, סול, רוק וקאנטרי; אמנים מבוססים ומתפתחים... ובקבוקי בירה קטנים.

מספרה של בית ספר ישן