Matarraña: מצב 'איטי' הופעל
פעם היה מקום שנשמר על ידי הרים נישאים ומוגן ביערות של אורנים, עצי זית, אלונים ושקדים.
מקום שבו לחיים יש קצב משלהם, קצב רגוע, לפי קצב הטבע ועונות השנה. כאן, הפסקול מסופק על ידי צרצרים, ינשופים, שיר הערש של הרוח ורחש הנהר.
עם רדת הלילה, בהירות הכוכבים לוכדת את כל העיניים, בלי שום מכשול שמעז לעמוד בין גבולות האדם והאלוהי.
לא, זו לא תחילתה של אגדה, נסיכות ודרקונים. זה אמיתי, וזה הרבה יותר קרוב ממה שאתה חושב. ברוכים הבאים ל-Matarraña, האישור המוחלט שהיופי נמצא בפנים.
Matarraña: היופי נמצא בפנים
התכשיט הסודי של BAJO ARAGÓN
ממוקם במחוז טרואל, אזור Matarraña מורכב 18 יישובים בראשם ולדררוברס, הבירה.
סך האוכלוסייה אינו מגיע לתשעת אלפים תושבים, אך נתון זה מתייחס למפקד הרשמי, שכן אנשים מכל העולם מגיעים לפינה הזו כדי למצוא את מקלט השלווה הקטן שלהם.
נהר Matarraña הוא זה שנותן את שמו לטריטוריה, המנוקדת במפלים, בריכות טבעיות, שבילי הליכה ורכיבה על אופניים, שטחים חקלאיים המקיימים את המטבחים שמסביב וכפרים ציוריים שבהם תוכלו להתאהב בקסם הכפריים של הכפר.
אין כאן מלונות – אנחנו לא יכולים לקרוא כך למקומות הלינה הייחודיים הפזורים באזור – אבל בתי חווה מרשימים שקירותיהם מכילים סיפורים מלפני מאות שנים, בתים קטנים ומקסימים שבהם אפשר לקרוא בחמימות האח ומנזרים שהוסבו למקלטים שבהם אפשר לשכוח מהעולם.
לחופשה הכפרית המושלמת יש את השם שלו, Matarraña , וכאן אנו מציעים כמה תוכניות ליהנות מסוף שבוע מושלם של ניתוק, טבע ומעל הכל ומעל הכל, רוגע מוחלט.
הנוף הפנורמי שמציע מלון Torre del Marqués
יוֹם שִׁישִׁי
16:00. הנוף מתחיל להשתנות ככל שאנו מתקרבים למטרה. הירוק מתחיל להיות עז יותר, ההרים מפתיעים אותנו בסוף כל עיקול והזיהום ממש נעלם לחלוטין.
גלגל את החלונות ותיהנה מהארומה העזה של עצי האורן, קול הציפורים והאוויר הצח הממלא את ריאותיך. השאר את השעון בתא הכפפות, לא תזדקק לו.
התחנה הראשונה שלנו היא, כמובן, המקום שבו אנחנו הולכים לישון בסוף השבוע הזה, Torre del Marqués, בית חווה מהמאה ה-18 שהוסב למלון יוקרה שזה עתה פתח את שעריו במונרויו.
מקום מפלט יוקרתי בלב מטרנה
פרויקט מלונות יוקרה קטנים זה הוא חמשת הכוכבים הראשונים באזור והמקום המושלם להפעיל את המצב האיטי ולתת לעצמך ללכת. יש בו 18 חדרים, בריכה חיצונית מחוממת בכל ימות השנה, ספא, מסעדה ו אווירה שבה עבר והווה הולכים יד ביד מבלי לחסוך בפרטים.
"הבניין עבר שיפוצים רבים במהלך ההיסטוריה שלו ומה שעשינו היה לפרק אותו מבפנים, להסיר את השכבות העדכניות ביותר ולשמור על האותנטיות ביותר. בקיצור, שמרנו על הצלקות שלהם", מסביר אוסקר גרסיה, הבעלים של המלון Torre del Marqués.
בר קיימא הן בבנייה והן בתפעול, בית החווה שוקם באמצעות חומרים מהאזור ועל קירותיו אנו מגלים את טכניקת הטפיאל המסורתית. האנרגיה מתקבלת באמצעות פאנלים סולאריים ודודי ביומסה.
אחת הסוויטות של מלון טורה דל מרקס
16:00. לאחר הצ'ק-אין במלון Torre del Marqués, יצאנו להרפתקה הראשונה שלנו דרך המטארנה: הטיול ל-Parrizal de Beceite, מסלול יפהפה ופשוט העולה על הנהר לאורך נקיקים, קירות סלע גיר, מערות, ציורי מערות וקטעים של שבילים מעל מים צלולים.
אנחנו נפגשים בבצ'ייט עם אונופר, המדריך שלנו חברת סנדה, המארגנת פעילויות תיירות פעילה ותרבותית ברחבי האזור. אם אתה הולך לבד, אתה צריך לדעת את זה כדי לגשת לחניה ולמקום אתה צריך כרטיס שתוכלו לקנות בלשכת התיירות Beceite.
אנחנו משאירים את הרכב בחניון האחרון ונלך 800 מטר עם אונופר בשביל שאליו נלך, נמצא את הפינות המסקרנות ביותר כגון קובה דה לה דונה המדהימה, חלל אלכסוני שנחפר בסלע ועם ציורי המערות של פנלסה.
כשאנחנו רואים מסלול, זה אומר שהגענו לתחילתו של מסלול Parrizal de Beceite, המשתרע על פני 6 קילומטרים (הלוך ושוב) וניתן להשלים אותו תוך כשעתיים או שלוש.
מיצרי פאריזאל
כך, נמשיך לעלות על נהר Matarraña לאורך שבילים וגשרים, מתפעלים ממערות אבן גיר, נהרות תת קרקעיים ומברכים מדי פעם את לוטרה שובבה או מקשיבים מרחוק למלכת המקום, העז ההיספנית.
בין הצמחייה, בולט העץ המקומי (אלון ההום), העץ העץ, המייפל ושלושת הזנים השונים של אורן שקורים כשאנחנו עולים.
בסמוך למקור הנהר, נגיע ל מיצרי Parrizal, מחזה טבע עם ערוץ בגובה 60 מטר ורוחב מינימלי של 1.5 מ' בלבד בחלקים מסוימים. אל דאגה, הגישה אליו פשוטה ומתאימה לכל הקהלים.
אחד הדברים הבולטים ביותר בנוף המדהים הזה הוא ללא ספק צבע המים, צלול לחלוטין בחלקים מסוימים -שם ניתן להעריך בצורה מושלמת את קרקעית הנהר-, וגווני טורקיז ואזמרגד באחרים. כן, הם עושים חשק לצלול פנימה בלי לחשוב על זה, אבל אל תמהרו, הבריכות הטבעיות מחכות לנו מעבר לפינה.
7:00 בערב. שחייה בבריכה טבעית? כמובן! טוב, הקרים ביותר יכולים להשתכשך על החוף ולהירטב את רגליהם. אנחנו הולכים ל הבריכות הטבעיות של La Pesquera, סדרה של בריכות (אגרות) שנוצרו על ידי נהר Uldemó עד למפגשו עם Matarraña.
כדי להגיע, פשוט עקבו אחר ההוראות מהעיירה Beceite ולאחר כ-3 קילומטרים נמצא את הבריכה הראשונה, ה-Toll de l'Olla. עצמו את עיניכם ותנו לציפורים שחורות ולמים להרדים אתכם.
עולים על נהר Matarraña
22:00 לארוחת ערב, אין צורך ללכת רחוק, כי בעיירה Beceite השולחן שלנו מחכה לנו פנימה מפעל סולפה.
מפעל נייר לשעבר זה הוסב לבתי מלון אחת הפינות היפות והסודיות ביותר של מטרנה: מרפסת פרטית המשקיפה על הנהר ומסעדה בה תוכלו לנסות מאכלים אופייניים לאזור כמו fesols de Beseit, שעועית לבנה מקומית עם יתרונות בריאותיים חשובים שעמדו על סף היעלמות.
התפריט שלה, המשתנה עם העונה, כולל גיבורים טעימים כמו **הכמהין השחורה, ה-D.O. טרואל, פטריות, גליה, כבש או בקלה. אכלו קינוח על המרפסת. **
זה הזמן לחזור אל טורה דל מרקז להביט בכוכבים מהגנים שלהם עד שהשינה תופסת אותנו.
נופים ממפעל סולפה, בבצ'יטה
יום שבת
10 בבוקר. קרני השמש נכנסות מבעד לחלון מכריזות על יום חדש במטרנה. אתה פותח את החלון והו, הפתעה, שטיח ירוק למרגלותיך מזכיר לך שהתעוררת בגן עדן. נראה שגם הציפורים התעוררו ובמקלחת, הניחוח של מתקני Natura Bissé עושה חשק שהבריחה הזו תימשך לנצח.
במסעדת החממה מחכה לכם ארוחת בוקר טריה שהובאה מהמטעים הסמוכים, במובלעת ייחודית ממנה ניתן לראות את אזור Puertos de Beceite ואת עמק הנהר Tastavins.
גבינה טרייה, יוגורט טבעי, ביצים מקושקשות, לחמניות טריות מהתנור וריבת אגסים, משמש ודובדבנים תוצרת בית. אלו הן רק חלק מהאפשרויות שמציעות ה-Torre del Marqués כדי להתחיל את היום מלא באנרגיה.
הקילומטר אפס שולט במסעדת המלון
11 בבוקר. אנחנו הולכים ל ולדררוברס , שם נפגשנו עם אנטוניו, מה- קרן ולדררוברס הפטרימוניאלית , שיראה לנו את כל הנפלאות שהוא מסתיר עיירה ציורית מימי הביניים הזו, בירת האזור וחברה באגודת הערים היפות ביותר בספרד.
"האזור הזה תמיד היה אזור מעבר, מאז הוא באמצע הדרך בין הים לפנים, בין ולנסיה לסרגוסה, וזה מה שסימן את המקום באופן היסטורי", מסביר אנטוניו.
"השפה שאנו מדברים כאן היא גרסה של קטלאנית ואף אחד לא מסכים איך לקרוא לזה - הוא ממשיך לספר לנו - למרות זה ידוע בכינויו Chapurriau.
גשר האבן, ולדררוברס
הולכים לאיבוד ברחובות ולדררוברס עד שמגיעים לגשר האבן שממנו מטפסים הטירה המרשימה מהמאה ה-14, אחת המבצרים המרכזיים של התקופה הגותית שקיימת באראגון והוכרזה כאנדרטה לאומית.
יצירת יחידה בלתי ניתנת להפרדה עם הטירה, עומדים כנסיית סנטה מריה לה מאיור, שהוכרזה כנכס בעל עניין תרבותי, שהחלק השלישי שלה, שנהרס מאז המאה ה-19, נבנה מחדש בשלמותו – עבודה שהסתיימה בשנת 2009 – בוצעה גם שיקום מלא של המקדש, שהיום מהווה אמת מידה לגותית בארצנו.
לאחר שנהנית מנופי העמק ממרומי הטירה ודפדפתי בתוך המוזיאון, אנחנו חוזרים לרכב, זה הזמן להחזיר כוחות לקראת התוכנית הגדולה שמחכה לנו אחר הצהריים.
נוף מטירת ולדררוברס
14:00 היום אנחנו אוכלים ב Mas de la Costa, שם מקבלים אותנו כריסטיאן ופרנסואז, הזוג הנשוי שבבעלותם אירוח ארבעה כוכבים זה עם 15 חדרים היכן, לאן שלא תסתכלו, תמצאו את הנוף היפה של פוארטס דה בסטייט.
בית החווה עדיין שומר על הדלת המקורית משנת 1804 והפנים מעוטרים באהבה ובאכפתיות, כך שהאורחים מרגישים בנוח כמו בבית שלהם: לקרוא בספרייה, למזוג את כוס היין שלך במרתף או לאכול במה שהיה פעם האורוות.
מול מסעדת Mas de la Costa נמצאת השף Facundo Salas, המחויב למטבח ים תיכוני עם השפעות צרפתיות ומדי פעם הנהון למולדתו, ארגנטינה.
הטעם גובר על כל הדברים בכל אחת מהמנות, עשוי עם מוצרים טריים ועונתיים, רבים מהם לקוחים מהגינה שלהם. התפריט משתנה מדי ערב וארוחות ערב מתחת לכוכבים תמיד מסתיימות מביט בשמים דרך הטלסקופ של כריסטיאן.
עוד מהחוף
6 בערב התוכנית לשעות אחר הצהריים היא על דוושות ודרך נופים שישאירו אתכם חסרי נשימה - בצורה טובה. לשם כך, אנו שוב סומכים על סנדה, שהכינה אותנו מסלול אופניים לאורך ויה ורדה ואל דה זאפאן, קו הרכבת הישן שחיבר את אלקניז עם טורטוסה, שהוסב כעת למסלול רכיבה על אופניים.
הוא בערך פריסה פשוטה המתאימה לכל הקהלים, מלא ניגודים ופינות שבהן תוכלו ליהנות מהחוץ.
עם נהר אברו כעמוד השדרה, ה-Via Verde ייקח אותנו דרכו גשרים, אמות מים, מנהרות, תחנות ישנות משוחזרות כמו אלדובר ובניפולן ושפע של מובלעות יפות.
8 בערב חזרה בטורה דל מרקס ואחרי טבילה בבריכה, זה הזמן לתת לעצמכם להיות מופתעים מהשף עמנואל גוסטבו והמלצר הידידותי גיירמו דוראן.
אנחנו מתחילים בפתיחת הפה שלנו בצורה הטובה ביותר, טבילת לחם בשמן Diezdedos, שמן זית כתית מעולה המיוצר בעבודת יד באחוזת Vall de Ballestera, הממוקמת בעיריית כרתס הסמוכה. , שם מגדלים ומסיקים את הזיתים שמהם נולד השמן יוצא הדופן הזה, מה שיהווה חוויה חושית בחיך, בנוסף לספק יתרונות מרובים לגוף.
אחוזת Vall de Ballestera, שם נולד שמן Diezdedos יוצא הדופן
אבל בואו נמשיך, זה רק התחיל. לאחר מתן דין וחשבון טוב על צלחת חזיר טעימה מבית Teruel D.O. – עם לחם קריסטל ועגבנייה כמובן – לנגד עינינו מוצג הכוכב המוחלט של המקום: טרנסקו דה אראגון מבושל בתנור בטמפרטורה נמוכה למשך 14 שעות. מעדן מלווה בתפוחי אדמה סגולים, שאלוט וקצף חרדל ירוק.
לקינוח? נתנו לעצמנו לייעץ וניסינו את קולנט שוקולד 85% עם גלידת אגוזי לוז וקראמבל שקדים קלויים.
22:00 לילה נוסף, אנחנו מתענגים על השמיים שמטרנה נותנת לנו, בליווי שירת הצרצרים, מעוף של זוג עטלפים שלא רוצים לפספס את ההופעה ושועל מדי פעם בורחים במעלה הגבעה בין השיחים. אלוהים אדירים, כמה אנחנו הולכים להתגעגע אליו בעיר הגדולה.
טרנסקו דה אראגון: מעדן אותנטי
יוֹם רִאשׁוֹן
11 בבוקר. זה יום ראשון, ואחרי מסלול ההליכה בפאריזאל והדיווש של אתמול, היום הגיע הזמן להירגע. לכן, לאחר ארוחת בוקר באחת הפינות החיצוניות של המלון, החלטנו לשריין לעצמנו שעה בספא – כן, ניתן להפריט כדי שהלקוח יוכל ליהנות מהפלא הזה בפרטיות.
גם נתנו לעצמנו להתפנק אנה בלן, מטפלת מנואלית ואנרגיה שידיה מבקרות בספא, בתי ספר ליוגה, מרכזי איורוודה ובתי מלון כבר יותר מ-20 שנה: מאתר הנופש לנג'רון לבית ספר בצפון הודו, עובר דרך הודו, טולום ועכשיו, מולדתו.
כשהשרירים רפויים לגמרי, הגוף מלא באוויר הרים והנפש במצב של ניתוק כפי שלא היה הרבה זמן, סיימנו את סוף השבוע המפואר הזה בו איבדנו את הסיקור, אבל זכינו ליומיים בלתי נשכחים באחת הפינות היפות בארצנו – אליה לא נהסס לחזור בקרוב מאוד.
הספא במלון Torre del Marqués
השמים זרועי הכוכבים של מטרנה