Les Deux Magots
שחקו בלהיות משוררים, פריזאים או תיירים, שקעו ברוח בתי הקפה הפריזאיים ספוגים בהיסטוריה; לטעום _קרם _, לשרבט רעיונות על Moleskine, לכתוב, לקרוא, לבלות, לחלום ולטייל בזיכרון שלו. בתי הקפה הספרותיים האלה זורחים במשך עשרות שנים על הגדה השמאלית של הסיין, מלא קסם וזיכרונות של הדמויות שפקדו אותם ושסימנו זמנים.
ה-DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
בית הקפה ההיסטורי הזה משנת 1885 היה מקום מפגש עבור רימבו, ורלן וסטפן מלרמה. הוא נקנה על ידי אוגוסט בוליי ב-1914, ומאז הוא נשאר במשפחה.
החל משנות ה-20, זה הפך למקום אמנותי ואינטלקטואלי שבו הם מתחככים פוג'יטה, ז'אן ז'ירו, פיקאסו ופרננד לגר או זרים ג'יימס ג'ויס ונבוקוב. בנוסף, היא עדה להולדת זרמי מחשבה כמו סוריאליזם או אקזיסטנציאליזם מסביב ז'אן פול סארטר וסימון דה בובואר.
כזו היא טביעת הרגל הספרותית שלהם, שבשנת 1933, הם יצרו את פרס Deux Magots . נכון לעכשיו, המקום מציע תערוכות; מדבר ב Lundi des Ecrivains וקונצרטים ב ג'ודיס דו ג'אז.
בסלון שלו נשמרות שתי דמויות המגוט המזרחיות, הנותנות לו את שמו, השרפרפים האדומים ושולחנות המהגוני של סקיי, והמלצרים מתלבשים כמו אז.
כיום, קהל הלקוחות שלו הוא שילוב לא סביר של זרים, שחקנים ושכנים קפדניים שמתפתים למבחר העוגות העסיסיות שלו מאת **פייר הרמה.**
פנים Les Deux Magots
הקפה של פרח , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
בית הקפה הזה בסן ז'רמן דה פרה, שחייב את שמו לפסל של האלוהות שניצב בשדרה, הוא אחד הקפה עתיק ויוקרתי מהעיר.
הוא נולד ב-1887, והפך לנקודת המפגש למפגשים ספרותיים ודיונים פילוסופיים עם מאוראס ואפולינר. בשנות ה-30, זה היה נקודת המפגש של פריז הספרותית והאמנותית שבה ז'ורז' בטאיל, רוברט דסנוס, ג'קומטי, זדקין, פיקאסו …
פרנסואז סאגאן ובוריס ויאן הופכים את זה למטה שלהם, ובעקבות כך צמחה אליטה אינטלקטואלית חדשה, כולל הזוג האקזיסטנציאליסטי. ז'אן פול סארטר וסימון דה בובואר.
לה קפה דה פלור
מאז שנות ה-80, הוא שייך ל מירוסלב סילגוביץ', גם הבעלים של Closerie des Lilas , ובשנת 1994, פרדריק בייגבדר יצר את פרחים פרי , שמתגמל הבטחה צעירה לספרות בסכום כסף וכוס יין לבן Pouilly Fumé Millésimé לשנה.
כיום, המרפסת שלו היא מובלעת ל"לראות ולהיראות"; ערבוב של דאנדי פריזאים, תהילה ישנה וזרים בשולחנות זעירים, מתקררים עם פרייר-רונדל.
THE LILAC CLOSERIE , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
בסוף המאה ה-19 זה היה אחד הגינגטים הידועים ביותר בפריז בזכות המפורסמים שלו או ריקוד בריוני וגן הלילך הנעים שלו, לשם זרמו את הבורגנות. הם פוקדים אותה זולה, סזאן, תאופיל גוטייה והאחים גונקור.
לאחר מכן, הוא הפך לבית קפה, צוות חשיבה בינלאומי, שנהנה מהנאמנות של פול פורט, לנין, אנדרה ז'יד, אוסקר וויילד, אינגרס, מודיליאני, ורליין, מאן ריי, גינסבורג או דאלי, שבילה שעות ארוכות בהחלפת דעות, משחק שח ותיקון העולם.
ה-Closerie des Lilacs
זה ממשיך להיות מקובל על ידי רבותי מפוסטין שנהנים מקצב הג'אז של הפסנתר-בר שלו או מהאווירה השיקית של העלים שלו מִרפֶּסֶת במהלך לילות הקיץ . עיטור ה-feutré שלו הוא צנום מאוד והתפריט שלו מציע מנות צרפתיות כמו פייק quenelles עם סרטנים ורוטב ננטואה או פילה בקר המינגווי, מושבה עם בורבון.
אני פרוקופ , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
נוסדה בשנת 1686, על ידי האיטלקי פרנצ'סקו פרוקופיו דיי קולטלי, בית הקפה הספרותי הראשון בפריז, שבו יכלו לקוחותיו לשבת לשתות קפה ולקרוא את העיתונות של אז -La Gazette, Le Mercure Galant- לאור נרות.
ממוקם גם על נהר גאוש, זה היה פוקדים על ידי לה פונטיין, ראסין, וולטייר, בלזק, בונפרטה, נרוואל, ג'ורג' סאנד, מוסה, ורליין, דידרו וד'אלמבר.
בעקבות קו תרבותי זה, היא העניקה בשנים האחרונות כמה פרסים ספרותיים, כמו ה Prix Procope des Lumieres ופרס ** המטבח בורגני **.
כיום, במסעדה זו הממוקמת במעבר היפה של ה-Cour du Commerce-Saint-André, מתחלפים כמה **סופרים ומטיילים** מכל רחבי העולם, מתלהבים לטעום מתכונים טיפוסיים כמו מרק ד'אויניון au gratin, _ אסקרגוס דה בורגון_ או כבד אווז, ולחיות מחדש את התרבות הפריזאית.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
הוא נוסד על ידי לאונרד ליפ האלזסי בשנת 1880 במטרה לשרת מוצרים פשוטים אך עשירים באיכות במחירים נמוכים, כמו סרוולות ברוטב רמולדה, כרוב כבוש, טרין דה קמפיין ובירה.
זה משך סופרים כמו סנט אכזופרי, כמו גם אמנים כמו פיקאסו ושחקנים בסדר גודל של ז'אן פול בלמונדו או ז'אן פייר מריאל.
מאז 1935, בראסרי ליפ העניק את הפרס פרס קאזס, מכוון לסופרים שלא זכו להצטיינות ספרותית כלשהי, כפי שהיה מרסל ז'וליאן או פרנסואה דה קלוזטס.
החל משנת 1990, הוא הפך לחלק מקבוצת ברטרנד וקיבל פוליטיקאים כמו מיטראן , נמשך על ידי האקלים והמנות הטובות. ההילה שלו נשארת כבעבר, ובו מסתובבים המלצרים לבושים בסינרים לבנים, וסטים שחורים ומספר, החל מ-1, מהמבוגר ועד האחרון שמצטרף ל"חטיבה".
האווירה והאוכל הטוב שלו ממשיכים לרתק סופרים, עיתונאים ועורכים כמו גם חברי פרלמנט, גולים, משפחות ודמויות מאופנה וקולנוע.
בראסרי ליפ
הפלטה , 43 rue de Seine, 75006
בר-מסעדה זה משנת 1902 היה מקום מפגש לסטודנטים מהסביבה בית הספר לאמנויות יפות, מה סזאן, פיקאסו ובראק, מה שמשך גם סופרים כמו המינגווי.
ממוקם ב סן ז'רמן דה פרה , ב-rue de Seine המבודד ומוקף בגלריות אמנות, החזית והעיטור הפנימי שלו כתובים כ אנדרטה היסטורית והם נשארים כמו פעם, עם הציורים והקרמיקה שלהם משנות ה-30 וה-40.
המרפסת הפרחונית של הביסטרו הזה שומרת על אווירת אינטלו מסוימת, מאוד ימנית, שבה "ילדים טובים" פריזאים קוראים את הכריכה רכה שלהם בזמן שהם מציגים את התלבושות שלהם באוויר נונשלנטי.
בתי הקפה של פריז