דים סאם או מהפכת הכופתאות הסינית
כאן אנחנו אוהבים דים סאם , אבל למי שלא מודע, סוג של אוכל קנטונזי נקרא כך, מטוגן, מאודה או אפוי , בדרך כלל בגודל קטן. יש הרבה סוגים: כופתאות, לחמניות, עטיפות, אטריות, שומאי... בדרך כלל הם אוכלים בביס אחד . העטיפה עשויה מאורז במקרים רבים, והמילוי יכול להיות חזיר, ירק או פירות ים. אבל בשילוב הזה נמצא הסוד. עדיף לא לפחד מהם.
**לקלאסיקות: NOM WAH Tea Ralor **
את מי שתשאלו, התשובה תמיד זהה: זו לא מסעדת הדים סאם הכי טובה בעיר, אבל זה היה הראשון ומוביל לתוך העקומה רחוב דויר מאז 1920. רק על זה ועל לחמניות החזיר הצלויות שלהם (char siu bao), המיוחדות שלהן, זה שווה את זה. כי זה לא הכי טוב, אבל זה מעל הממוצע. בנוסף, בקישוט וביחס זה מנצח רבים. הדלת שלו היפסטרית בלי להתכוון לכך.
עדיף לעבור בין שבועות לשעות מוזרות. סוף השבוע לארוחת צהריים או ערב הוא מטורף. למרות שאם תצליחו בזה, אז תוכלו לסיים את הלילה עם משקה ב-speakeasy השכנה, Apotheke.
**באמת: ג'ינג פונג **
אחרי מדרגות נעות ארוכה, אתה מופיע באולם ענק, כגון חתונות, טבילות ותוספות , בצבעי אדום וזהב. מלצר עם מכשיר קשר שואל אתכם כמה מכם, מושיב אתכם ליד שולחן ומתחיל להצביע על המלצריות, שיגיעו במהירות עם עגלות עמוסות בעמודים של מגשי במבוק עליהם זנים שונים של דים סאם. בג'ינג פונג, ה שרימפס שומאי או כופתאות ירקות הם עשירים במיוחד. אתה יכול גם להעז עם קרביים ורגלי תרנגולת. כך או כך, השאר מקום לקינוח. עם המחירים האלה: $2.50 למגש של כארבע חתיכות זה יוצא משליטה.
2.50 דולר למגש דים סאם
**להרפתקנים: כופתאות גלקסי **
אם אתה רוצה לנסות את כמעט 100 זני כופתאות מתגעגע אלייך , סמכות לאוכל קנטונזי, אתה צריך ללכת לצ'יינה טאון של פלושינג בקווינס, וברגע שם, להתרחק מהטירוף של הרחוב הראשי. בתוך מרכז קניות חדש, הוא כופתאות גלקסי , מקום מסודר ומודרני, אבל בו, בהתאם לזמן, עדיין תמצאו את הנשים החותכות את הבשר והירקות שאותם יעטפו אחר כך באמפנדילות. מהקלאסיקה של בשר חזיר ובצל אביב ועד מנות פירות ים. בחר לפי מרכיבים ותהיה צודק.
עבודת יד בקווינס
**עבור PAC MAN: מעריצי REDFARM**
במסעדה הזו ווסט וילג' שמעדכן ומתאים את האוכל היפני לטעמים של ניו יורק, אתה פק מן ולפניך ישימו ארבעה נקודות פאק צבעוניות, ממולאות בשרימפס . גָאוֹן! כמו כן, נצלו את הביקור להתנסות בלחמניית הפסטרמה של כץ. דרך נוספת לאכול את הבשר שנתן לסאלי אורגזמות כשהיא פגשה את הארי.
כאן אתה כן משחק עם אוכל
**למי שלא סומך: חד קרן זהב **
הקלאסיקה הזו של צ'יינה טאון הייתה מהראשונות שהגישו את אוכל קנטונזי בסגנון קנטונזי , בעגלות. פתוח מאז 1989, למדה ליצור לעצמה נישה בקרב תושבי ניו יורק ומעל הכל, התיירים מסבירים בצורה מאוד ברורה עם שלטים באנגלית מה יש על כל מגש. לכן הוא מושלם לסקרנים, אבל עם גבולות. למי שרוצה לנסות דברים חדשים, אבל יודע היטב מה הוא מכניס לפה.
קלאסיקה של צ'יינה טאון בסגנון קנטונזי אמיתי
** לצמחוניים: BUDDHA BODAI **
המסעדה הסינית היחידה, טבעוני, כשר ובודהיסטי מצ'יינה טאון וכנראה מניו יורק. גאים בזהותם מאז 2004. רק בשביל הנדירות, שווה לנסות את ה"בשר המזויף" שלהם בלחמנייה. או ה"עוף הצמחוני". והסרטנים, למרות שהם נראים כך, אינם.
עבור ירקות
**למרקים: קפה שנחאי **
כופתאות מרק הם אחד מאותם זנים כל כך מוזרים שקשה למצוא אותם. בתוך ה צ'יינה טאון של פלאשינג הם מוצעים בעוד מסעדות, אבל במנהטן, המתויירות ביותר, הם לא כל כך תכופים בתפריטים. ה קפה שנחאי זה אחד הבודדים שכן מציעים את זה, ולמעשה, הקלאסי ביותר שכדאי לך ללכת אליו אם אתה רוצה לנסות את זה. אבל הוזהרתם, אה, זה לא מנה לכל החך.
**למודרנים: DIM SUM GO GO **
המסעדה הזו פתוחה בצ'יינה טאון כבר 10 שנים, ובאותה תקופה היא הייתה חידוש לאזור. נוסדה על ידי שף צרפתי-אמריקאי והונג קונגרי , הם הוסיפו מרכיבים רבים לאוכל הקנטונזי הקלאסי. ולמרות שהם כבר לא במטבח, התפריט ממשיך לשמור על הרוח המודרנית הזו. המגוון הרחב של דים סאם צמחוני הוא מבחן אחד, ההמבורגר בלחמנייה מאודה אחר.
עקוב אחרי @irenecrespo\_
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- הקינוח הוויראלי האחרון בניו יורק: עוגת טיפות גשם
- המסעדות בניו יורק שכולם מדברים עליהן
- הסועדים הקלאסיים שאתם חייבים לבקר בניו יורק
- מגמות גסטרונומיות בניו יורק לשנת 2016
- הטאקו הוא ההמבורגר החדש בניו יורק
- המדריך האולטימטיבי להמבורגרים בניו יורק
- שמונה ארוחות בוקר חיוניות בניו יורק
ניו יורק לשניים
- 25 המלונות הכי רומנטיים בספרד: שם שולט גודל הקינגס
- מלונות בניו יורק שהקירות שלהם מדברים
- 40 סרטים שיגרמו לך להתאהב (אפילו יותר) בניו יורק
- ניו ג'רזי: בעקבות ברוס ספרינגסטין
- אסברי פארק, חוף הסלעים של ניו ג'רזי
- לטייל בניו ג'רזי כמו טוני סופרנו
- 15 סיבות לחזור לניו יורק ב-2015
- גליציה הקטנה, שכונת ניו ג'רזי שבה אפשר לאכול תמנון א-פיירה
- 24 טיפים כדי להימנע מלהיראות כמו תייר בניו יורק
- הניצחון של פאסט קז'ואל בניו יורק: ה'דיאטה' החדשה
- כל מה שאתה צריך לדעת על ניו יורק
- כל המאמרים מאת איירין קרספו