אפטר עבודה ניקיי
ממוצא צ'כי, ה השפית והקונדיטורית מארי ואלדז הוא ריכז את הכשרתו המקצועית בעיר פונטנבלו בצרפת, ולכן, כשהחליט לפתוח את ביתו במדריד, הוא הטביל אותו בשם החיבה ** פונטי**.
הקפיטריה הראשונה שלו ברחוב Castelló , בהשראת אלו של החוף המזרחי, בפריז, אבל גם בנוסחה פָּתוּחַ כָּל הַיוֹם מבין הפאבים האנגלים, הוא מצא מיד מקום בזמן ארוחת הבוקר, חטיפים אחר הצהריים ומעל הכל, בראנץ' בסוף השבוע עבור המאפים הביתיים שלו ונוסחאות התפריט שלו לכל הטעמים ולכל האנשים הרעבים.
ארוחות הבוקר והבראנץ' של המיקום הראשון שלך: חיוני
עכשיו, במיקום החדש הזה, ב חואן בראבו , אותה פינה מתפתחת של באריו דה סלמנקה, מוכנה למצוא לעצמה מקום ביציאות המשרדים בימי חמישי עם הצעה ייחודית מאוד בבירה: ניקיי לאחר העבודה .
ניקיי ריזוטו
המקום החדש שומר על אותה רוח כמו אחיו הגדול, אך מתעמעם מעט למשך הלילה. שולחנות גבוהים, עץ, נגיעות מתכתיות , וכן, על הרצפה, אותם אריחים שהם קונים במיוחד בטנג'יר.
שולחנות גבוהים והרבה עץ בעיצובו
בשולחנות הבר האלה, בימי חמישי, החל מהשעה 19:00, הם מגישים את ה-Nikkei afterwork הזה (פיוז'ן של מטבח יפני ודרום אמריקאי) עם אמבטיות פיסקו, סביצ'ה וטיראדיטו . אבל אם הפגישה נמשכת, כך גם האפשרויות בתפריט ארוחת הערב שבה עובר הפיוז'ן של המטבח של ואלדז אסיה, פרו, הודו והים התיכון: מיסו אדום עם פירות ים, לצ'ה דה טיגר עם צלופחים ודיונונים בדיו, תמנון בגריל, קארי אדום תאילנדי עם סרטנים... מסע קולינרי נרחב.
קארי אדום תאילנדי עם סרטני קינג ואפונת סוכר
למה ללכת?
אנו חוזרים, עבור ניקיי לאחר העבודה. קונספט שמפגיש את מגמות הגסטרו של מדריד: חדרי האמבטיה, ה פיוז'ן פרואני אסיאתי וה ליל יום חמישי הם תמיד יהיו המועדפים שלנו.
יום חמישי בערב הוא פונטי ביסטרו
תכונות נוספות
קינוחים. גם המאפים והעוגות של מארי ואלדז, שהיו משכנעות בבראנץ' וחטיפי אחר הצהריים, לא מוזנחים במקום החדש הזה.
תענוג גורמה במדריד
IN DATA
כתובת: רחוב חואן בראבו, 41
טֵלֵפוֹן: 911 38 86 46
לוח זמנים: שני עד רביעי בין השעות 9:00 עד 21:00, חמישי משעה 9:00 בבוקר. בשעה 00:00. ימי שבת החל מהשעה 10:00 בבוקר. בשעה 1:00 לפנות בוקר ימי ראשון החל מהשעה 10:00 בבוקר. בשעה 9:00 בערב. בראנץ' בסוף השבוע: משעה 11:00 בבוקר. בשעה 16:00 Afterwork Nikkei: יום חמישי מ-19:00.
חצי מחיר: שילובים ניקיי לאחר העבודה שֶׁל 10 עד 15 יורו.
עקוב אחרי @irenecrespo\_
Nikkei afterwork יהפוך לאופנתי: אנו מזהירים אותך