האם יש משהו שמאחד אדם ואדמה יותר מיין? מְיָמֵי הַקֶדֶם היין גרם לך לחלום, ללטף את החך ולפעום את הלב כמעט לפי קצב הדם שלו. עוד לפני המגיפה – לאחר, ביתר שאת – הועלה הצורך לקדם תיירות יין, בתמיכת UNWTO (ארגון התיירות העולמי), ש-2021 זו בחרה Reguengos de Monsaraz, באזור הפורטוגזית של אלנטחו, לחגוג את הוועידה העולמית החמישית שלה (הקודמת התקיימה בצ'ילה והבאה תהיה באיטליה).
מומחים בתחום מרחבי העולם נפגשו לכמה ימים כדי לחלוק פרויקטים בחיפושיהם להמיר ל תיירות יין למשהו בסיסי ובר קיימא באזורים כפריים. הסכמה בינלאומית נחשבת חיונית בעת ניתוח נתונים, ניהול יעדים ויציאה ממשבר קוביד-19. חלק מהכנס היה טעימות יין משבעת אזורי היין של אלנטחו לאחר מכן לסייר באזור ולבדוק את הבוננזות של מיזוג בין גידול גפנים לתיירות.
בתים מסוידים בלבן במונסארז.
ההר של ג'ארה
קטנה בגודלה אך גדולה בהיסטוריה, מונסארז - אחת הערים היפות בפורטוגל - לא נבחרה לחינם לארח את הקונגרס. הטירה ולובן בתיה הם עומדים על גבעה מוקפת ורד סלע עם נוף של נוף אלנטחו של שדות עצומים משטיח באלוני הול, עצי זית ואלוני שעם ומשקים על ידי אגם אלקווה, על נהר גואדיאנה. דלתו, מתקופת פדרו השני, נפתחת אל מובלעת מיושבת מאז ימי קדם כפי שהעידו המנהיר המקיף אותו.
שריש (שפירושו ג'רה) היה השם שנתנו לזה הערבים הכפר המונומנטלי של פורטוגל , אותו אחד שאגב, לקח את מזקקת ג'ין שאריש , לכבוד השיחים השומרים על מונסארז. ג'ין מתובל במוצרים מקומיים, הדרים ועשבי תיבול-נסיך, עליהם מוסיפים השמש של אלנטחו שעוזרת לריכוז מיוחס של שמנים אתריים נותן לו טעם וארומה מיוחדים מאוד שעושים פלאים בג'ין טוניק.
חוזרים לרחובות הנעימים של מונסארז, הצלב הטמפלרי מעיד על מעבר המסדר הזה בעיירה, כמו בית האינקוויזיציה הקדושה מדבר על טביעת הרגל העברית. מבצר ה-s. ל-16 יש מגדל שממנו אפשר להרהר האופק שאבד באזור הגדול ביותר של פורטוגל. יש גם זירת שוורים שבה עדיין מתקיימים מלחמות שוורים ומשמשת כחדר קונצרטים וחדר ישיבות.
בין הכנסיות שבה, ראוי להזכיר את זו של Nuestra Señora de la Laguna, השומרת על קברו של מייסד מונסארז, דון גומס מרטינס, ובין רחובותיה בולט הצר והמסביר פנים. רְחוֹב של סנטיאגו, זרועה בחנויות אומנות, חנויות יין אלנטחו והקונדיטוריה ההיא שמהם בורחים ניחוחות של עוגות שמנת.
זמן קציר.
לדרוך על הענבים
זה הזמן ל לבצור ולדרוך את הענבים כמו קודם. המקום לכך הוא לא אחר מאשר יקבי כרמים, בהם ניתן ליישם את דריכת הענבים בבית הבד לצלילי שיר אלנטחו (מורשת בלתי מוחשית של אונסקו), שעובדי היקב עצמם שרים, מוציאים את רגשות המבקרים בשירת הלב ובקולם העמוק.
כרמים היא דוגמה חיה לתיירות יין מאז פתחה את החלל שלה ביולי 2003 כדי להראות למבקרים את הסודות של איך לייצר יין טוב והעולם היינני שהולך מדרכת הענבים ועד האנקדוטות שעולות לפני פתיחת הבקבוק והתענגתי על התוצאה של הרבה עבודה וחיבה, או בפרימיטיבי מצוין או בהימור האחרון שלו, ה-Tarefa (סיר חימר), המלווה את שולחן מלא בטעמי אלנטחו, כמו מרק כלב והבשר והנקניקיות המגוונות של האזור.
שמי אלנטחו.
ALENTEJAN MIRAGES
במהלך ההעברה ממחסן אחד למשנהו, דרך החלון, אלנטחו מתאהב. היופי שלה הוא אדמות חסרות צל. מישורים עצומים שבהם גדלים ענבים, אלון בודד, קבוצת עצי זית ושדה של אלוני שעם שמהם יוצא הפקק היקר שלהם. הלובן של עיירותיה, ממוסגרות בצבעים, הופך את הנוף לעוד יותר משמח, שאינו מפסיד, אבל מרוויח ביופי, בשעת בין ערביים הכוכבים מאירים אותו בכל כוחם וברק. למעשה, אלקווה הייתה יעד התיירות הראשון בעולם שקיבל הסמכה של אונסק"ו תחת הכותרת של Sky Sky Alqueva.
למרות שבאורוגרפיה של אלנטחו קשה להסתיר משהו, חדרים יוצאי דופן כמו מונטימרסו פתאום מופיעים מוסווים בנוף והם לגמרי גן עדן. בריכת אינסוף לתצפית על אגם אלקווה מלפנים, מצד אחד בנייה אלגנטית וסועפת כמו המלון שלו (והמסעדה שלו עם מוצרים מאלנטז'ו), מעל אחד השמים הבהירים בעולם מאיפה לברך כוכבים וכוכבי לכת כמעט בהישג יד (עוד יותר ממצפה הכוכבים של אגם אלקווה)... זה מונטימרסו.
מפעל שהקיימות – הן בבניית הבניין שלו והן בהתייעלות האנרגטית ואף בהתייחסות למזון והפסולת שלו – הייתה בראש סדר העדיפויות שלו; כפי שהיו טעם ואלגנטיות כאשר מקשטים את נווה המדבר הזה על גדות האלקווה.
Montimerso Skyscape Countryhouse.
בז'ה, במישור הזהב
הגיע הזמן ל לישון בחדר נחמד פוסאדה מהעיר בז'ה, העיר החשובה ביותר של Bajo Alentejo, הממוקמת באמצע המישור, זהובה בזכות הצבע ששדות החיטה שלה נותנים לה. יוליוס קיסר קרא לה פאקס-ג'וליה תוך הפיכתה לבירת לוסיטניה.
פוסאדה קונבנטו בז'ה שוכן במנזר פרנציסקני לשעבר שממנו הוא שומר על מצוינותו ואוצרותיו בתוספת כל הנוחות של מלון מהמאה ה-21, בריכת שחייה וגסטרונומיה מהשורה הראשונה.
בז'ה זקנה ופלרטטנית. הוא הצליח להסתגל לזמנים כפי שמראים יצירות מודרניות: ה עצים אדומים של הפסל המפורסם חורחה ויריה או התרנגולת של האמן בורדאלו השני שנמצאה בטיול ברחוב. על כל פנים, מורשתם מגיעה עד לתקופת הברזל ולמערכת המבנים הארכיאולוגיים המופיעים על הקרקע של מרכז המוזיאון Rúa do Sembrano. בנוסף לאמנות ויזיגותית, ניתן ליהנות ממנה במוזיאון שכיום שוכן בכנסיית סן אמרו הישנה, שכנה של טירה שמגדל ההומאז' שלה מתהדר בהיותה הגבוהה ביותר בחצי האי האיברי.
הקתדרלה של סנטיאגו אל מאיור היא אחת הקהילות העתיקות ביותר בעיר, בעוד שהמנזר הישן של לה קונספסיון מאכלס היום את המוזיאון האזורי של בז'ה-מוזיאון של המלכה דוניה ליאונור ו סיפור רומנטי שנחשף בספר הקטן אותיות פורטוגזיות שהופיע בפריז ב-1669 ואיפה הנזירה מריאנה אלקאפורדו כותבת מכתבים נלהבים לאהבתה הסודית, ג'נטלמן צרפתי אותו פגש במה שנקרא מלחמת השיקום נגד ספרד.
Pousada Convento Beja.
מהפתעה להפתעה
כמעט חמש מאות הקטרים של Herdade da Malhadinha Nova עוברים דרך ארוכה. מחסן שבו יש, לא רק בגלל המצוינות של היינות שלו, אלא גם בגלל הבחירה הקפדנית של הפרטים, ממיכלי עץ אלון צרפתי ועד שולחן העץ לטעימות. מיותר לציין שחלל המלון - מורכב ממנו בתים אבודים בכפר, כל אחד עם בריכת האינסוף שלו, אח, המצעים הטובים ביותר על המיטות והמפות ושירות מהשורה הראשונה - הוא יתרון חשוב נוסף.
הכל התחיל בשנות השמונים כאשר הנישואים של מריה אנטוניה וג'ואאו סוארס הקימו את רשת Garrafeira Soares לחלוקת יין. בניו ז'ואאו ופאולו החליטו להרחיב ולחדש את העסק, תוך התעמקות מלאה בעולם היין. והם עשו זאת בסטייל ועם קיימות הנצפית בכל שלב באחוזה.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
שמונים דונם מוקדשים ל כרמים אורגניים, מטעים ומטעי זיתים. פרות אלנטחו, חזירים איבריים שחורים וכבשי מרינו גדלים בחופשיות ביערות, בעודם נמצאים בחוות ההרבעה, סוסים גזעיים לוזיטאניים מאומנים ורוכבים עליהם, בין היתר, על ידי בנם של ז'ואאו וריטה, שבגיל אחת-עשרה כבר השיג פרסים על הרכיבה שלו. ואם כבר מדברים על ריטה סוארס, אשתו של ז'ואאו, היה ומהווה דמות חיונית יחד עם האדריכלית ג'ואנה ראפוסו בשיקום הווילות שהיום שייכים ל-Relais & Châteaux ושהם אמיתיים יוקרה אקולוגית. בנוסף, Herdade da Malhadinha Nova כבר מתגאה בפרס Condé Nast Traveller ספרד עבור מלון המילוט הבינלאומי הטוב ביותר לשנת 2021.
במהלך ארוחת הערב, מבושל על ידי השף יואכים קורפר עם עגבניות מהגן, בשרים מהחווה ופירות מהעצים שלהם, מרגרט, אשתו המקסימה של פאולו, מספרת איך שני הזוגות של סוארס גידלו את גן העדן של אלנטחו, איפה עכשיו הילדים שלהם רצים, שהם אגב מחברי הציורים המצחיקים שמתייגים את הבקבוקים.
יין TALHA (צנצנת)
הסצנה האחרונה של הסיור דרך אדמות אלנטחו מתרחשת באזור Vidigueira, באוכלוסיית Vila de Frades, שם נמצא מרכז פרשנות היין Talha. בזה במרכז מככבות צנצנות ועם עיטור מינימליסטי ואלגנטי, תוך זמן קצר ובזכות העולם הוירטואלי, הוא מתוודע למשמעות של יין צנצנת.
ארוחת צהריים ב-Casa Pipa, מה שנקרא Casas de Pasto (לארוחות) כללה ביצים מקושקשות עשירות עם בקלה ובשר מעולה. וטעימת יין הטלהה בוצעה על ידי Vinho de Talha Natural | כרמי הונרדו, חיוניים בפרויקט תיירות היין, מאז מרתפי המאה שלה כרוכים בדרך האבותית של תסיסת יין בסירי חרס מה שהופך את Talha Honrado לאחד האוצרות הנחשקים ביותר באזור אלנטחו.
תחת שמיים כחולים משתוללים ועם ה טעם לוואי של יין טינאג'ה טיול תיירות יין שאין שני לו מגיע לסיומו.