מוכנים לחיות טבילה תרבותית אותנטית?
להגיע ל-MAE SALONG זה לא קל, אנחנו לא הולכים לרמות אותך
להגיע לזה עיירה קטנטנה מעוגן בין הרים שבהם נראה שהעולם מסתיים - כלומר ב- צפון-צפון תאילנד ** - אתה צריך להיות מאוד ברור. ובכן, היו מאוד ברורים לגבי זה ותסמכו על כך שהבנתם היטב את האינדיקציות שהילדה הנחמדה בתחנת האוטובוס ב**צ'יאנג ראי, העיר שממנה להגיע לכפר הנידח הזה, נתנה לכם, חצי בתאילנדית, חצי ב אנגלית.
כדי להתחיל, אתה חייב קחו אוטובוס שעוצר ב-Ban Pasang, לאחר שהודיע לנהג בעבר על היעד הסופי שלך. פתאום, כשהכי פחות מצפים לזה, הוא ייעצר מת באמצע פרשת דרכים ויגיד לך שהגעת למקום.
ההגעה ל-Mae Salong, המעוגנת בין הרים, לא הולכת להיות קלה
"אֵיך? אבל האם הוא באמת הולך להשאיר אותי כאן באמצע?”, אתה שואל. "כן, יקירתי: מנקודה זו ואילך, תסתדר בעצמך", אתה תרגיש שהוא אומר לך במבט שלו. זה יהיה אז כשתצטרך להביא לידי ביטוי את כישורי ההתמקחות הנהדרים שלך, כי הגיע הזמן לנהל משא ומתן.
הדרך היחידה להגיע באמת למי סאלונג -כי ברור שהצומת הזה עדיין לא היעד שלך- היא התחבורה המקומית המכונה סורנג-טאה, כמה טנדרים כחולים שהבעלים שלהם מציעים שירות דומה לזה של מונית ואת מי תמצא מחכה לך באותה נקודה בלתי מוגבלת של תאילנד. כדי לסגור מחיר, תצטרך להיות סבלני: הוא יבקש ממך יותר מדי ואתה, כמיטב יכולתך, תנסה להוריד אותו.
ברגע שהמסע יתחיל, כן, יגיע הזמן ליהנות מהנוף: מלא הרים אינסופיים ומאופיינים בשופע כמו מעטים שתמצאו בקווי הרוחב האלה, זה מתחיל להשתנות בהדרגה ככל שאתם עולים דרכם עקומות בלתי אפשריות. לבסוף ההדפסה מובילה שדות התה העצומים המהווים את המנוע הכלכלי של האזור.
מיונאן להרי תאילנד
אבל זה לא תמיד היה ככה, מה קורה? וכאן מתחיל שיעור ההיסטוריה הקצר שלנו כדי שתוכלו להתייחס להקשר: תה החל להיות מטפח בקווי הרוחב הללו מסוף שנות ה-80, כאשר ממשלת תאילנד הצליחה לשכנע, לאחר שנים של מחלוקות, את הקהילות המקומיות, עד אז התמקדה בסחר האופיום עם סין.
הסינים שהגיעו בסביבות 1949 הצליחו לשמור על הייחודיות שלהם עד היום
קח את העצה שלנו ועבר נפשית לאמצע המאה ה-20. א 1949 , ליתר דיוק: אז עשו הקומוניזם והמשטר הסיני החדש חברי הדיוויזיה ה-93 של הצבא הלאומי הסיני ברחו מיונאן, העיר ממנה הגיעו, למיאנמר השכנה.
עם זאת, הם לא יכלו להתיישב גם שם ובשנת 1963 הם גורשו על ידי ממשלת יאנגון. כך, לאחר חציית ההרים וחציית הגבול, הם הגיעו לחלק הקטן הזה של צפון תאילנד, שם קיבלו מעמד של פליט.
הדבר המוזר בכל זה היה שהמהגרים אלה מסין מעולם לא סיימו להשתלב במדינה שקיבלה אותם בברכה הם יצרו קהילה שלמה בדמותם ובדמותם של מי שנהגו להתגורר בארצם בְּמָקוֹר. גם קשר הכבישים הקשה עם הערים המרכזיות של תאילנד לא עזר, אז כאן, מוגן ומוגן בהרים הגבוהים, הם הצליחו לשמור על הייחודיות שלהם סמויות מאוד עד היום.
מדהים ככל שזה נראה, במאי סאלונג היום הם ממשיכים לדבר בסינית, הם שומרים על המנהגים המושרשים ביותר בתרבותם, הם צופים בטלוויזיה סינית ואדם חי, אחרי הכל, "בדרכים סיניות".
ועכשיו אחרי שהשגת, מה דעתך לנסות את זה?
חדר תה ב-Mae Salong
החיים בכפר
שיטוט ברחובות מיי סאלונג מוביל לעלייה וירידה מתמדת של גבעות. מדי בוקר, משעות המוקדמות מאוד, מתקיים שוק מקומי לשם באים סוחרים משבטים שכנים למכור עבודות יד ותה: המקום האידיאלי להרגיש את המהות של היישוב המוזר הזה.
מסעדות בלי יותר מדי אביזרים מתחלפות בעסקים קטנים שמתמחים גם הם במוצר הכוכב: הם חדרי תה, שבה האידיאל הוא שתתעודד עם אחת הטעימות שלהם. בישיבה על כיסא קש ישן, ועל בר עץ, יגיע הזמן שתטבול בתרבות השורשית הזו דרך טקס שלם לטעום מהמוצר המקומי.
ברקע, מדפים מחזיקים אריזות צבעוניות מלאות הזנים המסורתיים ביותר של האזור: בעיקר תה אולונג ותה יסמין. אם חיפשתם את המזכרת האידיאלית לקחת הביתה, הנה היא.
למרות שיותר ויותר מטיילים מעודדים לבקר בעיירה הנידחת הזו, מיי סאלונג ממשיכה להיות תעלומה גדולה עבור רבים. בכמה מהמלונות וההוסטלים שלה, הפזורים לאורך סמטאותיה, נשארים אותם הרפתקנים שמחליטים להמר על בילוי של כמה ימים בקצה -כמעט- של העולם התאילנדי.
המקדש בסגנון סיני Wat Santikhiri
האפשרות לחיות יחד ולהרגיש את השילוב התרבותי הזה מקרוב ולהפוך את המסורת שלו היא ייחודית, אז נצל אותה. אֵיך? ובכן, למשל, לתת לך מחווה על סמך האטריות הטובות ביותר בסגנון יונאי מה תטעמו בחייכם? בתוך ה חנות אטריות היוניסטית הסינית , על שולחנות פלסטיק ועם זמזום הטלוויזיה הסינית ברקע, תשרת אותך גברת כריזמטית שאחראית על האכלת חצי מהעיר. וזה לא הגזמה.
את החלק הדתי ביותר, לעומת זאת, תמצאו ב Wat Santikhiri, מקדש יפהפה בסגנון סיני -כמובן- ממוקם ב-718 מדרגות, באזור הגבוה ביותר של מיי סאלונג. ממנו גם תיהנו נופים יפים של מטעי התה המקיפים את העיירה. למרות שלמען האמת, אין כמו לבקר אחד למרגלות השדה. משהו שב-Mae Salong אתה חייב לעשות ללא ספק.
אמנות הטיפוח
יום העבודה מתחיל מוקדם מאוד בכל יום ב Mae Salong Plantation 101 , אחד מאלה הקיימים הפזורים בעיירה. מהמחסנים הגדולים שלה, הממוקמים בכניסה למתקנים, תראו איך עשרות נשים לבושות כובעים וצעיפים צבעוניים יצאו בקובץ אחד לעבר שדות התה העצומים.
כל אחת משורות המטע עולה על גדותיה עלים ירוקים מבריקים מחכה לאיסוף. ברגע שהם מגיעים אליו, ועם סלים ענקיים מחוברים היטב לגבם, הם מתפזרים: אז הכל מתחיל טקס איסוף שבו מה שרווח, מעל הכל, הוא לעשות את העבודה בעדינות ובזהירות הכי גדולה שאפשר. רק אז הסדין יישמר מושלם והמוצר יהיה 10.
נשים קוטפות עלי תה ב-Mae Salong
בין שיחות חולפות -יש מנהל עבודה תמיד ערני שהעבודה מתבצעת בצורה הכי יעילה שאפשר-, עוד קצת צחוקים והרבה הרבה ריכוז, הנשים נעות כמו נמלים קטנות בין העצומות של היבולים והם נותנים חותמות שנראות מוכנות לצילום.
באזור אחר של המפעל, בינתיים, נמצאים הגברים שאחראים על תהליך הייבוש: ברצפת הקומות הגבוהות ביותר של הבניינים הם מסודרים בקפידה, פרוסים על בדים גדולים.
שם הם יצטרכו לבלות כמה ימים לפני שיעברו לאחד השלבים האחרונים של התהליך: זה שמתרחש קומה אחת מתחת. שם, מסביב לשולחנות ענקיים, גברים ונשים מתענגים על הפרדה קפדנית של המגדר לקטגוריות שונות, הפרדה בין העלים האופטימליים לאלו באיכות נמוכה יותר.
זה שאתה יכול ללמוד וליהנות מכל הפרטים על איסוף, ייבוש ועיבוד התה, זה פשוט כמו לעודד אותך צא לסיור מודרך בכל אחד מהמטעים סביב מיי סאלונג.
העבודה נעשית בעדינות ובזהירות הכי גדולה שאפשר
כמו כן, כן, אתה יכול תעשה את זה לבד: תצטרך רק לנהל משא ומתן עם הנהג האהוב שלך כדי שייקח אותך לכניסה של אחד המפעלים ולחכות לך בסבלנות עד שתחשוב שנמאס לך.
לפני היציאה מהמפעל, כן, או לחזור לעיירה או להתחיל את המסלול חזרה לצ'אנג ראי, אין כמו לעשות עצירה אחרונה לטעום, שוב, את התה של מיי סאלונג. ומה יותר טוב מאשר לעשות את זה בברי החוף הזמינים, אחד ליד השני, מול המטעים עצמם: דוכנים קטנים שבהם עובדים ידידותיים יציעו לכם לנסות את התה השונים המיוצרים בחברה בחינם בזמן שהם מאירים אותך בהסברים המעניינים שלהם, באנגלית מושלמת, על האיכויות שלהם.
הדרך הטובה ביותר שתוכל לסיים טיול זה אל מקורו ומהותו של הזהב הירוק של תאילנד. זה בטוח.
ניתן לבקר במטעי התה של Mae Salong עם מדריך או לבד