עודכן ב-1 בדצמבר 2021. זה כבר ביקור של קפדנות. זה היה מההתחלה. מלון ארבע העונות במדריד כבר מסורתי כמו הולך לצלם את התמונה הנדרשת עם דוב ועץ התות . מעבר מול החזית שלו הוא חובה כמו לאכול כריך קלמארי הפעמון , לאכול תבשיל ממדריד ב הכדור ולהישען (לפני, כשאפשר) על בר מוזיאון שינקין.
תיירים ומקומיים לא סלחו ללכת לרכל על מה שמתרחש מאחורי חלונותיו הענקיים במהלך פתיחתו בשנה שעברה, בעוד במהלך חג המולד היה זה עץ חג המולד שלה שזכה במקום הראשון בסיפורים ולייקים. שער השמש , יש לך תחרות. או בעל ברית ראוי? אפשרות שניה זו נאמנה יותר למציאות, מכיוון שהמלון בא להיות ערך מוסף כך שה קילומטר 0 של מדריד יש אפילו יותר סיבות לבקר. וגם, ממש לצידו והחל מהיום, יהיו עוד 14 סיבות שיתרמו למטרה במה שייקרא היכל אוכל Canalejas בפנים גלריית Canalejas.
בוא ניכנס פנימה!
חנות היוקרה הרמס היה זה שנחנך באוקטובר בשנה שעברה את שטח של 15,000 מ"ר שמרכיבים גלריית Canalejas , אותו חלל שהיה בעבר הארמון הישן של לה אקוויטיבה, שתוכנן על ידי האדריכל חוסה גראס ריירה בסוף המאה ה-19 ואשר שימש כמטה של גופים כמו חברת הביטוח לה אקוויטיבה, בנק האשראי הספרדי או El Hispanic American Bank.
אחת מיצירותיו של השף ג'וליאן מרמול.
המסעדות המרכיבות את ההצעה הגסטרונומית - אשר תושלם על ידי פתיחת חנויות יוקרה נוספות במהלך השנה, מכסה סגנונות שונים - מובלת על ידי פרויקטים כמו זה של ג'וליאן מרמול, שזכה בכוכב מישלן עבור מסעדתו Yugo The Bunker, אשר יצרה שני פרויקטים עבור Food Hall Canalejas: Monchis , א בר אומקאז מקסיקני עם פילוסופיה יפנית ; י השמונה, שבו ה גחלים הם ישלטו בהצעה עם המבורגרים וכריכים.
ה סגוביאן רובן ארננץ , אחד היזמים של מה שמכונה "המטבח הקסטיליאני החדש", תחשוף את המטבח העילי שלו ב 19.86 לפי רובן ארננץ. מתגאה בשטח של 650 מ"ר, מטורף גורמה הוא יורכב מ-20 חללים שונים, ביניהם כריכי הגורמה של ג'ון בריטה , מאת האופה ג'ון טורס והשף Javi Estévez, ממסעדת La Tasquería.
השף רובן ארננץ.
גם הקלאסיקות של המטבח הספרדי, המושכות כל כך לתיירים זרים, יהיו נוכחים. היינות והנקניקיות האיבריות יישאו על ידי ד'בלוט ; מנות האורז והפאייה יהיו אלה של סנט ג'יימס האייקוני (מה שמוסיף הצעת קוקטייל) והמטבח הגליסיאני יהיה נוכח עם Garelos. רודף בצע , שמאז 1963 עושה מאפים וממתקים מלאכותיים בסדנאות שלו בטרנקון הוא ישים את חתימתו על הקונדיטוריה, ושוב יעוף למסורות קולינריות מעבר לגבולותינו, למסעדה פְּרָאִי יתמקד גם במטבח הפיוז'ן של השף הוונצואלי פרמין אזקוה.
Galería Canalejas הוא חלק מפרויקט Centro Canalejas Madrid (CCM), פרויקט נדל"ן המקודם על ידי OHL ומוהרי אירוח בו שוכן בנוסף לגלריית Canalejas גם המלון הראשון ארבע העונות של ספרד , 22 בתים פרטיים אקסקלוסיביים, וכן חניון תת קרקעי עם יותר מ-400 מקומות.
הירשם כאן לניוזלטר שלנו וקבל את כל החדשות מ-Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler