הם מסתכלים עליך ברחוב
לחיות יותר, לישון פחות
השעה 20:00 בערב. עבדת, אכלת, שוב עבדת ועדיין יש לך זמן לעשות דברים (הרבה דברים), לפני שנפגשים לארוחת ערב. כמובן, בתקופה שבצרפת (שלא לדבר על גרמניה, אנגליה ושלא נדבר אפילו על דנמרק), זה שם נרדף ללכת לישון.
לְאַלתֵר
אבל לא כאן. זה הזמן לפגוש את "לנשנש משהו", ביטוי נהדר שכפי שאתה מגלה, הוא מכסה מאגוזים ועד לשיפודים המשוכללים ביותר, עובר דרך מנות של טריפה (אה, הפסולת של מדריד). ושום דבר לא קורה אם לא תכננתם את זה במשך שבועות, וזה התנאי הבסיסי להישאר בלונדון או בפריז, כי במדריד קל להישאר ברגע האחרון ובגלל שהקאניה קדושה.
ראש סרטנים
שם, בבר, מסתתרת אולי ההפתעה הגדולה ביותר: היכולת לזרוק על הקרקע, במחווה של חצי אנרכיזם נעימה, ראשי שרימפס , בדלי זיתים, מפיות נייר קשיחות, ופעם, בדלי סיגריות. אתה מבלה חודשים עם יד קפוצה תופס את הקיסם המשומש שלך עד שאתה מעז והאצבעות, אחת אחת, מתרוממות, משחררות ו... SPLASH: אתה מפיל את הקיסם המשומש שלך על הרצפה.
כשהמלצר של 'הבר של הזקן' הטיפוסי חסר... משהו מת בנשמה
הקרח הוא קדוש
זה גם המקום שבו הם מלמדים אותך, מהמלצרים עם הרקות המחורצות כשהם בוחרים אותם בזה אחר זה, ועד הלקוחות שמקיימים את הטקס בתשומת לב ולא מהססים לבקש "עוד אחד" בנימה נעלבת, שקרח בכוס הוא יסוד חיוני, כמעט מורם לרמת הדת על ידי כמה אנשים ממדריד שכמובן אוהבים (והרבה) משקאות. זה אולי נראה לא ייאמן אבל זה מספיק לנסוע מחוץ לגבולות אלה כדי לאמת את זה: מיליוני אירופאים לא יודעים שהם חיים בשקר גדול : זו עם הקרח הדק, עצובה, לעתים קרובות בודדה בתחתית הכוס שלה, ה-"désespoir" של הכוס המימית.
נפגש לארוחת בוקר בשעה 12:00
דה-סה-יו-נר. כן, כן: כשבצרפת כבר מפנים את שולחנות הצהריים, במדריד אתה יכול למהר עם הקפה שלך, ולחשוב מה "היום" שומר לך . כמובן שזה יכול לעבוד רק כאן, כי עדיין נשארו לך שעות רבות עד סוף היום (ראה נקודה 1).
אזור הזמן של מדריד הם המנהגים שלה
"CLIN CLIN CLIN" של אלה שמסירים סוכר מהקפה שלהם
כאילו חייהם תלויים בכך שהסוכר ייספג בצורה מושלמת , שייעלם ואיתו כל זכר לחטא. תן לסוכר האשם למות בתחתית הספל שלך. הדרך הזו לבחוש את הקפה שלך בחלב, הרעש הקטן הזה כפס הקול של מדריד לא מפסיק להדהים אותי...
מ-מכונה-עם-חלב-חם-בכוס-גדולה
אני מתכוון רוחב הבחירה המכריע בכל הנוגע לשתיית קפה : ממכונה-עם-חלב-חם-בכוס-גדולה, מ-שקיק נטול-קפאין-בזכוכית-מכוסה-מקרמה-מיוצר באלמריה (או משהו כזה).
זה לחץ עצום, לרצות להיות חלק מקבוצת האנשים הזו, שככל הנראה כוללת את כל אוכלוסיית המדינה, שיודע בדיוק מה הוא רוצה בבוקר . כבר נרשמתי ל"קפה עם חלב", למרות שנאת החלב, מרוב עצלנות לאחר שביליתי שנים בבקשת קפה שחור והביאו לי לבד עם חלב. כי זה מה שאתה שותה בבוקר. ונקודה. אבל, למרות מאמצים רבים, הלחץ עדיין מגיע אליי ואני נשארת פעורת מילים מהשאלה האיומה "חלב חם או קר?" אני לא יודע!
עיר עם חוקים משלה
הקרואסונים הדביקים
עם הכותרת נאמר הכל. בלי שום שוביניזם, כי חובב הגסטרונומיה הספרדית אומר את זה. אבל הסירופ הזה... אני עדיין לא מבין למה. ואני בוכה.
החנקן
גלו שיש עולם בין מה שביקשתם בחופשה בספרד, בשר חזיר סראנו בסיסי וזול לבין מאה אחוז איבריקו דה בלוטה. ולבכות. רק לבכות. הנאה.
צלחת של בשר חזיר טהור מוזן בלוט
הצינורות
או יותר נכון את גלימות הצינורות שאנשי מדריד עוזבים (מקבוצות של בני נוער שראפים ועד זקנות מדברות), על הרצפה לאחר שבילה שעה על הספסל בלעסים. ותגלו שכולם, לגמרי כולם יודעים איך לפתוח מקטרת, להוציא את הזרע שלה ולטעום אותו בלי להשתמש בידיים. ככה: קלאק, רק עם פיתול של הלשון וכוח השיניים.
**כי לא הכל שותים ואוכלים (אבל כמעט) **
נקראים "גואפה" ו"קוראזון" בחנויות
או איך להרגיש נפלא עם הזמנת שני חזה עוף.
הם מסתכלים עליך ברחוב
זה אוניברסלי ובלתי תלוי במגדר. זה קורה לכולנו הזרים כשאנחנו מגיעים לכאן: לחשוב, לכמה ימים אומללים, לכמה שעות שפתאום, ההרפתקה שהלכתי לגור בה. מדינה אחרת הפכה אותך לבלתי ניתן לעמוד בפניו , שאחרים לא יכולים להפסיק להסתכל עליהם, ישירות בעיניים, עם הצעות בלתי ניתנות לתיאור שאתה מדמיין שחבויות באישוניהן. זה, עד שאתה מבין, כש"גבאצ'ו" אחר (במקרה שלי) מתוודה בפניך שהוא מרגיש שאי אפשר לעמוד בפניו ברחוב, שפשוט אנשים פה מסתכלים הרבה בעיניים, גם אם הם מתעלמים ממך.
טאפאס, בירה ומרפסת: אושר ממדריד
ממך ועד שלך אפילו עם הנשיא
לא משנה. ברגע שהיה לך קשה להודות שאתה לא ג'יזל בונדשן, יש לך את העונג לגלות שאתה יכול לפנות לכולם . הבוס שלך, הבוס של הבוס, השכן על הגבול, המלצר... בהתחלה זה קשה, זה יכול אפילו להיחווה כדרך קצת אלימה של חוסר כבוד. אבל אחרי שקיבלת מאה מבטים כשאתה מבקש מהמלצר מהבר "בבקשה, אני מצטער להטריד אותך, תוכל לתת לי את החשבון אם לא אכפת לך", אתה לומד, בתחושת שחרור קיצוני, צעקה: "אתה מחייב אותי?"
הצעקות
זה, דווקא (ותוך סיכון לחזור לנושא הבר) הוא אחד הדברים שיש להם הכי הרבה השפעה. הצרחות, הרעש, השיחות המטורפות, המחשבה שהאנשים בשכנות נלחמים והמשפחות שלהם הפסיקו לדבר זה עם זה במשך שבעה דורות, כשסוף סוף אתה מבין את זה הם רק מתלבטים איזה סוג של קרוקטים להזמין.
שמי מדריד
יגידו שזה בגלל זיהום, יגידו שהכומתה השחורה הורגת אותנו, יגידו שאחרית הימים מגיעה. זה לא משנה: אדום, כתום, ורוד : שמי מדריד מרתקים.
השמים האלה...