מיורקה: יומן לבלות את הקיץ כמו מלך

מיורקה: יומן לבלות את הקיץ כמו מלך

בני המלוכה בחרו בה בתור מקום קיץ מסיבה פשוטה: כאן אתה מבלה את הקיץ כמו מלך. אבל מיורקה זה לא רק ליולי ואוגוסט, אלא גם (ואפילו יותר) לשאר ימות השנה. נכון, לא מזמן האי בילה זמן מה מנומנם , אבל בשנים האחרונות אינסוף פרויקטים החזירו אותו למקומו.

חזית מלון OD Port Portals, מיורקה

איפה לישון

קאפ רוקט. הנה זה סיפור נסיכה או הדבר הכי קרוב לזה, שכן מלון היוקרה הזה תופס א מבצר צבאי מימי הביניים. שֶׁלָהֶם מצב מיוחס, אשר בחייו הקודמים היו לו פונקציות הגנתיות, מציע כעת את מיטב התצוגות קומץ ברי מזל האורחים שלך 24 סוויטות (מ-530 אירו), חלקם עם בריכה פרטית.

ה הצעה גסטרונומית תואם את גובה המלון בו שתי מסעדות, שניהם ב להיות מועדון, שבו הראשוניים הבינומיים מוצר ים תיכוני יותר תנור מיורקני, כמו ב כוח, עם תפריטים גסטרונומיים מהמטבח העילי של ה- השף ויקטור גרסיה. לרבים, "המקום" לחגוג משהו מיוחד. פתוח מ 15 במרץ עד 5-10 בנובמבר.

** בית המגורים .** ה העיירה הרומנטית דייה והסיירה טרמונטנה, ברושים, בוגנוויליה, עצי זית, פנורמות גלויות, הרבה אמנות ובריכת שחייה שבה אתה יכול לחוש קנאה בעצמך: ים תיכוני בקוביות עם תווית קבוצת בלמונד. עלויות הלילה החל מ-730 אירו.

המסעדה הגסטרונומית שלך, הזית , נושא את אותו מושג של יוקרה פשוטה לצלחת: הכי מעולה ממאיורקה תחת מראה עכשווי. סגור בחורף עד 22 במרץ.

** Gran Meliá de Mar .** החל מ-€233 ללילה, זה א למבוגרים בלבד לשחרר הנאות אפיקוריות. אתה צריך לרחוץ במפרץ הקטן שלו, ליהנות ממנו ספא של קלרינס ולנסות את ארוחת הבוקר שעוצבה על ידי מרגה קול, סיור ב שעתיים וחצי ברחבי הארכיפלג בצורה של ריבות, דגים מלוחים, קוקאס, ממתקים...

טרה סנטה אין . מאחורי הקתדרלה, ב אחוזה מיורקאנית ממוקם ברחוב צר של גישה קשה, זה מוסתר מלון אינטימי, אלגנטי ודיסקרטי, מושלם לחופשות רומנטיות ו/או נלהבות.

הישאר באחד מהם 26 חדרים, החל מ-€160 (ללא ארוחת בוקר), זה פינוק אמיתי. כמו לעלות למרפסת הגג שלו לשתות קוקטייל או להירגע בבריכה המחוממת (בפקדון התבואה הישן), או לאכול ארוחת ערב במסעדה שלהם, מזווה הברון.

**פורטלים של נמל OD.** האדריכל ויקטור רחולה ומעצבת הפנים מייטה מטוטס נתנו חיים חדשים בניין ישן בפוארטו פורטלס.

התוצאה היא המלון הזה של גישה אמנותית עם 77 חדרים **מ-130.50 אירו (עם ארוחת בוקר) ** עם אווירה ים תיכונית עכשווית, מרפסת שבה דברים תמיד קורים דברים כיפיים ואזורים משותפים מושלמים עבור כל מיני פגישות.

** Can Mostatxins .** Crudo היא מילה נאותה להגדיר בה את המלון הזה בית מהמאה ה-15 מהעיר העתיקה מאלקודיה. גס הוא הקישוט שלו, מפוכח, ללא אומנות, חשיפת האבן. עם חדרים מ-140 אירו וארוחת בוקר כלולה.

Raw הוא העיצוב של הרהיטים שלה, עם קווים טהורים ו אוויר סקנדינבי, וגולמי הם, גם, צבעיו, ב מגוון אוקרות. פתוח באוגוסט מלון שני בבית הסמוך, ** Can Mostatxins Frare ,** עם 11 חדרים, מסעדה ובר שמפניה.

אבא של קה. מלון קטן זה ממוקם בוולדמוסה הוא עוצב על ידי מעצב הפנים לואיזה לול, אחד הידועים באי.

האווירה מסבירת פנים שלה שלושה עשר חדרים החל מ-150 אירו (חלקם עם מבט חזיתי של הקרטוחה!), עם פרטים כגון Nenuco cologne בחדר האמבטיה וארוחת בוקר ביתית מרהיבה לאשר את הכוונה המקורית של השם: להיות כאן זה ג איך להיות בבית ל (מאבא).

מלון וספא אורבן סנטה קלרה. חדרים החל מ-116 אירו הם מפוכחים ופונקציונליים , עם גגות של קורות עץ וקירות אבן. הנקודות החזקות שלו הן הספא (ללקוחות, עם סאונה וחמאם טורקי) ומרפסת גג עם נופים של הקתדרלה המרשימה.

**Hotel Mama.** מלון בוטיק זה, מקבוצת קפוצ'ינו, הוא התוספת האחרונה לסצנת המלונות של הבירה. אנו צופים זאת יש ספא השראה בחמאם ובקולנוע, כולם מעוטרים על ידי ז'אק גראנג'ס, לא פחות. מחיר החדרים הוא מ 142 אירו ללילה.

מלון גראן מליה מאר

מסעדות

חָצֵר. עם מחיר ממוצע מ-50 אירו מקארנה דה קסטרו זה אחד מ נושאי הדגל מהחדש מטבח מיורקני. מיורקני אמיתי: במתכונים, בספקים, בלוח השנה, אבל גם באימוץ הרוחות המנשבות באי במאה ה-XXI.

בין המנות האחרונות שלו, בורי אדום בגריל עם פידואה של פירות ים או פורצלה אפויה עם תפוח אפוי, חציל מטוגן ובצל מתובל . יותר לא פורמלית היא המסעדה שלו הביסטרו.

אנדרו ג'נסטרה, במלון פרדי בן ג'אומל תפריטי טעימות החל מ-58 אירו. המלון הזה מתאים לכל דבר: לנוח, להתאהב, לכתוב א רב מכר או לתת לעצמך מחווה גסטרונומית.

מאחורי החלק הזה עומד אנדראו ג'נסטרה, שף מיורקני עם כישרון ועקשנות, מעורב בהערכה מחדש של ספר הבישול והמוצרים של האי. הפרדס שלו, ממנו הוא מספק את עצמו, הוא שיקוף טוב של חוסר השקט הזה. יש לו מספר תפריטי טעימות, מ-58 אירו עד 105 אירו (ללא הרמוניות).

** מסך. פרננדו פרז ארלנו** מברך את הסועדים לפורטה גאיולה: ב הטירה של סן קלארט, זה לא גדול מדי למה שמחכה להם בצלחת.

עם מחיר בינוני החל מ-130 אירו , שלו הוא מטבח מיורקני בהתפתחות מתמדת ועם מצגות מרשימות ועכשוויות (כדוגמה, הצדפה מאיוריה או החור הכחול). אל תחמיצו את הצעות הפסולת: רוקמת אותם

** Ca Na Toneta .** עם תפריט החל מ-€55 ומחיר ממוצע של €70, ה אחיות סוליבלס הם עושים עבודה ארכיאולוגית אמיתית להתעמק במסורת הקולינרית של האי וחשפו כמה מרכיבים כמעט נשכחים, שהם מגישים בהם מסעדת הקאימארי שלך בלי שמץ של העמדת פנים.

העונות הן מה orq הם מציעים את התפריט, את המתכונים הפופולריים שמעצבים אותו ומהגינה שלהם ומהספקים המקומיים, חומר הגלם יוצא החוצה.

אתה צריך להגיע עם הזמן לקחת המתאבן בבר הקוקטיילים שלך, ולצאת בלי למהר לגלוש בחנות שלו, אשר מוכר כלי אוכל למסעדה, עוצב על ידם ושוכלל על ידי אומנים ו אמני אי.

** קינמון .** השף מאיורקני פביאן פוסטר מנהל את המסעדה הזו רחוב קטן במרכז שהוא ללא ספק אחד מה המקומות הטובים ביותר לאכול בפלמה עכשיו.

עיצוב פריזאי ואוכל ים תיכוני עם פיוז'ן אסייתי . זה נשמע כך: סקאלופ עטוף בקטאיפי על אצות ים וביצי דגים מעופפים או לחמניות לובסטר וייטנאמיות. יש לה אזור עם מטבח פתוח. עובד לדייט רומנטי והמחיר הולך החל מ-40 אירו.

מטוקיו ללימה. Nikkei-ים תיכוני פיוז'ן ב גג המלון Can Alomar , בפסאו דל בורן. במכתב של גרמן דה ברנרדי יש גלם וכבוש כמו סביצ'ה דגים ופירות ים או טרטר סטייק בקר סינטה עם עליולי קארי בומביי.

יש גם צלחות חמות כמו דג לבן מזוגג או אורז לובסטר שמנת. בלתי ניתן לפספס עם מחיר בינוני החל מ-50 אירו.

נולה. אוכל ניו אורלינס עשיר ושונה שכונת סנטה קטלינה, מלווה במבחר מוזר של בירות מלאכה.

לא חסרות (לא יכלו לחסר) העגבניות הירוקות המטוגנות עם קרם גבינת פימנטו או את גמבו סרטני הנמר ונקניקיית קריאול עם גריסי גבינה של ניו אורלינס. מאז מחיר ממוצע של 25 אירו.

** Brut Carrer la Carretera 37 .** אווירה תעשייתית במחסן באמצע מהעיר לובי, לכל היותר שנים עשר אנשים מסביב לבר. הם משלבים את המנות שלהם עם בירות מלאכה משלו. תפריט משתנה ומדהים עם מחיר ממוצע של 50 אירו.

** אמדיפ .** המלצה מוחלטת כי זה מקום שאף פעם לא מאכזב. מערכת יחסים איכות מחיר (מ-20 אירו) ללא תחרות ו כמה ביצים מטוגנות כדי לדלג על הדיאטה.

בנוסף, הממסד שייך ל עמותה המשתפת פעולה עם אנשים עם מוגבלויות, שמגישים במסעדה ו הם עובדים בגנים שלהם. יוצאים משם ירקות, פירות, שמן ויין. קינוחים ולחמים... מיוצרים בבית.

**זה Baluard.** חוץ מזה כאן אתה אוכל טוב מאוד (יש לו תפריט ים תיכוני עם כמה מנות טיפוסיות של האי והמחיר מתחיל ב-€25), הוא עשוי עם מראות מרשימים למפרץ ואתה יכול ד ליהנות מהאפריטיף או לשתות משקה בין פסלים.

**האקוונאוט.** זה עתה הגיע לעיר, זהו אחד המקומות האופנתיים. בין היתר, על קישוטו, גולש ואוויר חסר דאגות, ועל האווירה הבלתי פורמלית והרעננה שלה.

מזון מגיע מקליפורניה ומקסיקו (מ-20 אירו) : טאקו מכל הסוגים, קוואדילות, סביצ'ס... כמקום טוב על פסגת הגל (ואף פעם לא טוב יותר), הנה זה עדיף לא לאלתר ולהזמין מראש.

דפוס נקודות . זה לא חדש, אבל ה מיגל בונט, בשכונת סנטה קטלינה, עדיין בלתי ניתן לטעות אם על מה מדובר תהנה ותאכל טוב (מ-25 אירו) בקנטינה אסתטיקה ימית עכשווית.

היזהר: לקינוחים אין רחמים על הסועד : הורגים אותו (ולא להיפך) .

** בדל בורגר .** התורים מחוץ לממסד, מלפנים של שוק הזיתים, הם נוצרים אפילו בקיץ וזה עם מחיר ממוצע החל מ-€20 ואיכות טובה של ההמבורגרים שלהם לא מפתיעה. צריך לומר שיש לו כמה שולחנות בחוץ... וגם זה ההמבורגרים שלהם טובים באותה מידה כל השנה.

יש כמה קבועים, אבל גם אתה יכול לבחור את הבשר (הסוג, המשקל והנקודה), הלחם, המרכיבים (בייקון, בצל, גבינת מהון) והליווי (צ'יפס, דלוקס, בטטה...) ט גם צמחוני.

מטוקיו ללימה, במלון Can Alomar

ארוחת בוקר וחטיף

** Ca'n Joan de S'aigo .** שוקולד ו ensaimada בפורמט אישי, טוב יותר מכל מקום אחר בפלמה בזה קלאסיקה נהדרת. מאז 1700 מוסד מסורתי זה עם שני סניפים פתוח בפלמה דה מיורקה. לְפַרֵט גלידה ארטיזנית.

** טחינה .** התמחות ב קפה וארוחות בוקר מקור עם מוצרים אקולוגי מקומי. הקפה מיוצר על ידי מיקרו רוסטרים ו החלב טרי (ממינורקה) או של סוגים שונים של ירקות.

** קליית קפה ערבאי.** זה נכון מקדש קפה, שלוש קומות מוקדש לקפה: חנות, אקדמיית בריסטה, שיעורי טעימות... וקפיטריה ש מגיש קפה מקור ויש לו כל מיני שיטות מיצוי.

שימושים תהליכים בני קיימא (אין כוסות או צלחות קרטון) ושיש מגע ישיר ו התנהלות הוגנת מול ספקים.

מתאבן או קוקטייל

** La Rosa Vermutería .** במקום היפה הזה ב אסתטיקה ניאו-טברנה הוא בא לבלות עם חברים ו לשתות טפו ורמוט בבר השיש שלו. אבל לא רק לזה, גם לזה לקצוץ את המנות יוצא מהמטבח שלך, כולל את החביתה שאי אפשר לפספס.

חליפות להימנע משעות שיא. הם מזמינים עבור א מינימום שבעה אנשים. לאחרונה הם פתחו חנות מכולת ליד לקנות סוברסאדות, גבינות ושימורים. ההעתק שלה, הילדה הוורודה, נמצא ב- שכונת סנטה קטלינה.

** Brassclub .** לאחר נסיעה דרך מקומות שונים בעולם, הברמן מסלמנקה רפאל מרטין מצא ב פסץ' מיורקה בפלמה המקום המושלם לבר הקוקטיילים שלך.

ניו יורק משודרת , משקאות קלאסיים, יצירות וחטיפים משלו. מרטין אחראי גם על **Coquetier**, שם מגישה קוקטיילים קלאסיים ובהשראה דרומית.

** בר ניקולאס .** בר קוקטיילים קאלט בו תוכלו ליהנות מקוקטיילים קלאסיים טובים (בליני, אפרול שפריץ, מנהטן...) .

מדהים מבחר משקאות חריפים (בעיקר ג'ינים מרחבי העולם), שניתן ללוות עם משהו לנשנש: בראבות, קרש גבינות, סלטים (הם מאוד מפורסמים)... זה קרוב לפלאסה דל מרקט. בקיץ, מרפסת.

**גינבו.** ענק מגוון ג'ינס (ומכאן שמו, ג'ין בו, "ג'ין טוב") ו צוות טוב של ברמנים.

החתימה שלו היא GinboGarden (הנדריק, נענע, מלפפון, ג'ינג'ר, מיץ לימון וסוכר נוזלי). אווירה טובה ומוזיקה טובה.

לה רוזה ורמוט וקולמדו

שופינג

** ספריית בבל .** הבניין המודרניסטי של ה מלון ראשון בעיר (מלון גראן המדהים, מתוצרת Lluís Domènec i Montaner) הוא היום נכבש על ידי ה-Caixaforum.

בפנים, בנוסף ל אולמות תצוגה שונים, תמצא את חנות הספרים הזו עם מבחר נבחר של ספרים גורם לאוהבי נייר להכות בשפם, אמנות, עיצוב, צילום... ו דברים נחמדים באופן כללי.

** ליטרנטה .** כאן עוברות השעות במלוא המהירות . חנות ספרים לכל החיים בהשתתפות מוכר ספרים מקצועי ונלהב. בנוסף יש לו א קפיטריה כדי "להרטיב" את ההנאה שבקריאה. הם מציעים סדנאות כתיבה יצירתית.

** Rialto Living .** זה הדבר הכי קרוב לא חנות קונספט במיורקה. קישוט, בגדי גברים ונשים וגחמות שונות באחד אחוזה מאיורקנית יפה אבן שהופכת את כל מה שמוצג לחפץ מוזיאלי. הם לא יכולים לפספס קָפֵטֶרִיָה וגם לא, כמובן, הגלריה לאמנות.

בסגנון סנט פליו. מותג וחנות עיטור מיורקני בדרך כלל איפה קרמיקה, עץ זית או חפצי ברזל, כריות וכל מיני טקסטיל עם עיטורים בשפת מיורקה. החידוש האחרון שלה הוא השקת a יין אורגני עם D.O מהאי.

** ייצור שעונים גרמני .** משנת 1879 מתוארכת לזה בוטיק מסוגנן על Calle Colón מנוהל על ידי הדור הרביעי של אותה משפחה: הפוסטרים.

ה בניין נחמד איפה זה וה עיצוב חנות אולטרה מודרני הם משמשים כתיבה למה שמוכרים כאן: יצירות ייחודיות כגון התכשיטים הדנים Ole Lynggaard, Vhernier האיטלקית או הניו יורקית Mizuki and שעונים ממיטב החברות האירופיות. יש לזה מספר סניפים בבירה.

** החדר של פולה .** אנטוניה ג'וליה לבחור באופן אישי את הבגדים והאביזרים שנמכרים בזה בוטיק רב מותגים שאינו תואם את המקובל.

ביגוד מיוחד כמו אנין בינג, אמטור, סמסו וסמסו, Momonì, IRO, סוסי נדנדה או מגנוליה אופנתית, תכשיטים מהבן או כריסטינה זאזו, ונעליים מ It Shoes.

** פאזלים מיורקה. חנות שובבה** שבה מוכרים פאזלים מכל הסוגים, פאזלים, משחקי עץ, משחקי הגיון... מומלץ בחום ל צאו מהצעצועים האופייניים הרגילים.

***** דוח זה פורסם ב-**מספר 117 של מגזין Condé Nast Traveler (מאי)**. הירשמו למהדורה המודפסת (11 גיליונות מודפסים וגרסה דיגיטלית תמורת 24.75 אירו, בטלפון 902 53 55 57 או מהאתר שלנו) ותיהנו מגישה חופשית לגרסה הדיגיטלית של Condé Nast Traveler עבור iPad. גיליון מאי של Condé Nast Traveler זמין בגרסה הדיגיטלית שלו כדי ליהנות במכשיר המועדף עליך.