Die Rundbar: טעים!
ממוקם ברובע שבע, האזור ההיפסטרי ביותר של וינה, הרחוב זולרגאסה זוהי נקודת מפגש הן למקומיים והן לתיירים המחפשים מפעלים תוססים בהם יוכלו לטעום מאכלים שונים מרחבי העולם.
וזה שבמטרים הספורים שלו הם מתרכזים הברים והמסעדות העמוסים ביותר בעיר. אנחנו עוברים עליו מלמעלה למטה.
המקומיים מתייחסים אליו כאל "הרחוב של הגסטרונומיה הווינאית", ובו מקומיים עם יותר משלושה עשורים של עתיקות מתקיימים יחד עם אחרים שזה עתה פתחו את שעריהם לפני פחות משנה.
מתחילים את המסלול ב-** מטבח בריאות ** (במספר 14), מקדש של אוכל בריא. המוטו שלך? מזון בריא ומהיר, תמיד שומר על חיים בריאים. המתכונים שלהם עשויים ממגוון רחב של מרכיבים טבעיים, עם הביצה בתור אחד הגיבורים, על כל היבטיו.
ממשיכים במורד הרחוב, במספר 8, נמצא **Café Europa** המפורסם,** מקומי עם יותר מ-30 שנות חיים ובישול ללא הפסקה מבוקר עד לילה, שנסגר בשעות הקטנות של הבוקר. מסיבה זו, לא נדיר למצוא אווירה טובה למרות הלילות הווינאיים הקרים, בין אם אתה הולך לארוחת ערב או לטעום אחד מהם. 250 קוקטיילים מהתפריט. זה, ללא ספק, הימור בטוח.
הסמוך הוא **Liebling**, מקומי עיצוב וינטג', עם רהיטים ושולחנות שונים לחלוטין, שגם הם תמיד תוססים, במיוחד במהלך ארוחות בוקר בסוף השבוע המאוחרות.
ממול ממוקם ** Ganz Wien **, אולי אחד הקינאים ביותר על המרפסת שלו באמצע הרחוב – בכל פעם שמזג האוויר מאפשר זאת – שם אנשים עומדים בתור כדי ליהנות מארוחות הבוקר הטעימות שלהם. וכשהלילה יורד, אתה עלול להתמזל מזלך ולתפוס א קונצרט מוזיקה חיה.
המקום האחרון ברחוב, במספר 5 ולפני ההגעה לשדרת הולכי הרגל, הוא ** קפמיק **. זהו מקום קטן ואלגנטי עם דלפק כחול בולט, המציע מבחר מגוון של סוגי קפה ממכוני קלייה עצמאיים. המצחיק הוא שבכל חודש הם מציגים אחד אחר, מארגנים קטן טְעִימָה.
מסביב לעולם
לאוהבי גסטרונומיה בינלאומית יש גם את החללים שלהם ברחוב הקטן הזה. אנחנו מתחילים בפינה, ** Gasthaus Sapa **, ממש על Lindengasse.
מתמחה באוכל וייטנאמית, יש לו תפריט נרחב של מרקים עם כל מיני מרכיבים, אם כי המומחיות הגדולה שלו היא גלילים עשויים מנייר אורז עם מילויים שונים לכל הטעמים.
במספר 2 נמצא **Bao Bar** שכפי ששמו מרמז, מתמחה בסוג לחם זה. אנו ממליצים לך לבחור באחד משני רבי המכר שלהם: או סטייר עוף עם וואסבי, שומשום, דבש, כרוב אדום ומלפפון, או מה שנקרא 'דלוקס', עם אבוקדו, ליים, כרוב אדום ורוטב קימצ'י.
גם למכורים לפיצה יש חלל, ה-** Bross Pizza**. זה מקום קטן שהקימו שני חברי ילדות, ושנוסחת ההצלחה שלו טמונה בו לשלב פיצות עם בלאדי מרי עשירות או בירות מלאכה.
האהוב, או לפחות זה שכולם מדברים עליו, הוא L'Atomica, על בסיס צ'וריסו חריף –הובא מספרד–, מוצרלה, בצל אדום מקורמל ורוטב חריף בנוסחה מיוחדת.
LINDENGASSE, עוד רחוב גסטרו מוביל
הוא מצטלב עם הקודם, ומאופיין גם באירוח של מספר נקודות גסטרונומיות שיש לקחת בחשבון. אחד מהם הוא ** Tart'a Tata**, דווקא במספר 35, טעים ומבוקש מאוד מאפייה צרפתית מסורתית שבאמצעות הכנת עוגות ומאפים מתמדת, מפיץ ריח טעים המחלחל לכל הסביבה.
ללא ספק, זו אופציה מושלמת אם אתה מרגיש צורך במתיקות קטנה בגוף. ייקח לך זמן להחליט ביניהם טארט לימון, טארט אוכמניות או טארט שוקולד, הם השלושה שאי אפשר לעמוד בפניהם.
ראוי לציין גם את **Die Rundbar**, במספר 1, בר קטן שהאסתטיקה שלו מחזירה אותך לשנות ה-50 הנפלאות, ושהוא נחשב למקום המושלם לשתות בו קוקטייל בכל ערב, או ליהנות מהבראנץ' התוסס של יום ראשון.
לבסוף, בפינת רחוב Neubaugasse, נמצא ** Rauch Juice Bar**, מקדש המיצים הטבעיים. בו אתה יכול גם לקחת שייק פירות עם תוספי מזון וויטמינים מיוחדים, או חליטות פירות קרות.
חיוני לנסות את שלושת ההתמחויות שלו: נשיקה איטלקית, רובי דרקון או ספיישל אדידס ראנרס המוזר.
טעם אסיאתי בחלל היפסטר
כמה רחובות מהרחוב הזה נמצא ** Hotel am Brillantengrund ** (Bandgasse, 4), הידוע כאחד עם אופניים לחנות הפנים הקטנה שלה, שבה הם מארגנים טיולים וכל מיני נושאים הקשורים לספורט הזה.
זה גם בולט במטבח המעודן שלה המבוסס על מתכונים פיליפינים –אוכל פינוי, קוראים לזה – עם נגיעות אוסטריות. זוהי מסעדה משפחתית, שבה בעליו מרווין מנגלינו ואמו הם משמחים אורחים ותיירים בכל יום.
הם דוגמאות טובות דג מוגש במחבת ברזל יצוק; שֶׁלָהֶם מיצים טבעיים לרענן, כגון מלון; ה אורז מגוון ; הסטייק הפיליפיני שנקרא Bistek, או ההמבורגר המפורסם "Siopao". , שהמתכון שלו כולל בשר עוף או טופו, מוגש באמבטיה.
אל ריקו וינר שניצל
אתה לא יכול לעזוב את הבירה האוסטרית בלי לאכול את המנה הידועה ביותר בגסטרונומיה שלה, הסטייק המפורסם שניצל וינאי , מתכון פשוט דומה מאוד לאסקלופ המסורתי.
לספר את הסיפור שהיה המנה האהובה על הקיסר פרנץ יוזף הראשון, במיוחד בשר העגל, שכן היום הוא הורחב לגרסת החזיר והעוף.
בנוסף למסעדות הקלאסיות ממילא ** Schnitzelwirt ** (Neubaugassee, 52) ו** Figlmüller ** (Bäckerstraße 6), הצטרפה לפודיום ** Meissl & Schadn, ** (Schubertring 10-12), מסעדה ב בו תוכלו ליהנות מפילה עם החלק הטעים ביותר של העגל ואשר יתר על כן, מציעה אפשרות להירשם לאחד מהם. קורסי בישול לדעת, ממקור ראשון, את הטריקים הדרושים לבישול שניצל ווינר המושלם.