מתכון לגרנולה בבילונסטורן
60 ק"מ מ קייפטאון זה נמצא בבילונסטורן , סגנון חווה קייפ הולנדית מוקף ב-3.5 דונם של צמחים ובעלי חיים מקומיים מהם הוא מסופק בבל , אורווה ישנה שהוסבה למסעדה.
שם עוקבים אחר הפילוסופיה עד הסוף חווה למזלג, באמצעות מרכיבים שעוברים מהחווה לשולחן שלכם ושם שעת ארוחת הבוקר היא אחד הרגעים הצפויים ביותר.
ארוחת בוקר אורגנית של Babylonstoren
ה לחם ארטיזן - שיפון, זרעים או ללא גלוטן - עדיין מדיף ריח של עץ ומלווה בשמן זית כתית, דבש וריבה תוצרת בית, כמו גם חמאה וגבינה המיוצרים במפעל גבינות משלהם.
כשמגיעים ליוגורט, אל תשכחו להוסיף גויאבה, דומדמניות או שומר ובהתאם לקציר היום, על השולחן תמצאו גם שעורה, דלעת ונבטים מהחממה שלהם.
לשתות, אין דבר טוב יותר ממיץ סלק עם זריקת ג'ינג'ר. אם אתה לא יודע למה לבחור, בקש את ארוחת בוקר של שף, מבחר טעים של המוצרים שנאספו באותו בוקר.
*דוח זה פורסם ב-**מספר 112 של מגזין Condé Nast Traveler (דצמבר)**. הירשמו למהדורה המודפסת (11 גיליונות מודפסים וגרסה דיגיטלית תמורת 24.75 אירו, בטלפון 902 53 55 57 או מהאתר שלנו) ותיהנו מגישה חופשית לגרסה הדיגיטלית של Condé Nast Traveler עבור iPad. גיליון אוקטובר של Condé Nast Traveler זמין בגרסה הדיגיטלית שלו כדי ליהנות במכשיר המועדף עליך.