קרלובי וארי
לחבר צ'כי יש חלום שחוזר על עצמו: הוא מדמיין מזרקה ציבורית בפראג פורחת בלי סוף ליטרים וליטרים של בירה לאגר. אני לא יודע למה, באמת. בטברנה צ'כית, בקבוק מים יקר יותר מחצי ליטר בירה (שהוא בסביבות 30 קילוגרם, קצת יותר מ-1 אירו בתמורה) והצ'כים לא צריכים מזרקות ציבוריות כדי לעודד אותם לשתות בירה, הם ללא ספק המובילים בעולם בצריכה עם ממוצע לנפש של 145 ליטר בשנה . למעשה, אם ניקח בחשבון שהממוצע כולל את אוכלוסיית הילדים בחישוב (בצריכה אפסית, כלומר), ניתן לומר שאוהבי בירה צ'כית כמו חברי עולים בהרבה על הממוצע הארצי ושותים שנה יותר בירה מאשר מים. אפילו ניקול, הדוגמנית היפה בדוח הזה, אוהבת את הלאגר. הם עודפים. הם לא צריכים אלפגוארות של בירה.
ב קרלובי וארי , על כל פנים, הם אוהבים מזרקות מים . זה לא חלום פשוט. הם מונים ומטבילים אותם, מודדים את טמפרטורת המים שלהם, ממסגרים אותם בין מרפסות רוקוקו, מקימים קיוסקים רומנטיים, משלבים אותם בתכנון עירוני עם מיטות גרניט ועמודים קורינתיים, בונים מבנים שלמים כדי לשמור עליהם... כל העיר גדלה סביב מזרקה.
הערצה למים ולמזרקות
כן, אנחנו עדיין בצ'כיה. קרלובי וארי ממוקמת כמה שעות נסיעה מפראג, כ-120 קילומטרים. אנחנו קרובים מאוד לגבול עם גרמניה, באזור שהוא מעצמת חוף עולמית. במערב בוהמיה יש את 'משולש ברמודה' של מים מינרליים-רפואיים ומרבצי פלואיד עשירים, שנוצרו על ידי הערים של קרלובי וארי, מריאנסקה לאזנה ופרנטישקובי לאזנה , הידועים גם כקרלסבאד, מרינבאד ופרנזנסבאד באיותם הגרמני.
כאן חלוקי הרחצה אופייניים כמו הקימונו ביפן, ואחת התמונות החוזרות ביותר היא זו של ההולכים עם כד חרסינה ביד , המקבילה לנורת הזוג של הארגנטינאים, שמשתמשים בה כדי לשתות מים מהמזרקות ברגע שיש להם הזדמנות.
במשך מאות שנים, לפני שמסך הברזל נפל על צ'כוסלובקיה, קרלובי וארי זהרה כמו עיירת ספא אגדית ביערות, עם מבני רוקוקו בצבע שמנת ומעברי ארקדים, שבהם בטהובן, ליסט ושופן, כמו גם גתה, טולסטוי, טורגנייב, קרל מרקס וזיגמונד פרויד, הם באו להיעלם בים של טיפולים עם מי מרפא.
היום נמשך פאר העיר ובעיקר העסקים. מלונות ספא פורחים עם צוות רפואי משלהם המטפל בהפרעות עיכול וקרדיווסקולריות, סוכרת, כולסטרול ובעיות מפרקים שונות באמצעות ריפוי עם מים. השהות האידיאלית היא שבועיים או שלושה. במהלך התקופה הקומוניסטית החלו בתי הספא, שבמקורם נחלתם של האצולה והבורגנות, לקבל זרם של עובדים ועובדים גמלאים בסבסוד על ידי המדינה. כעת, יחד עם צ'כים, גרמנים וערבים, שולטים הרוסים בחופשה. למעשה, קרלובי וארי מרגיש כמו הבית השני שלו.
המרכז השקט והמקסים של קרלובי וארי
הנוכחות הרוסית מצוינת . הקשרים נולדו במהלך רוסיה הצארית עם ביקוריו של הצאר פיטר הראשון, הם צמחו עם ברית המועצות בזכות השהות בתשלום עבור פקידיה, שבילו מספר שבועות במנוחה בבתי ההבראה ובמרחצאות התרמיים שלה, ומתבגרים היום עם רוסיה הקפיטליסטית. שדה התעופה הקטן של קרלובי וארי מקבל טיסות ישירות ממוסקבה, קירילי נמצא בכל מקום בשגרת היומיום , הכנסייה הרוסית-אורתודוקסית של sv. פטר א פאבל מכתיר את העיר ויש אפילו כפר נופש בפאתי שבו מתגוררים רק תושבים רוסים.
הנוכחות הרוסית כאן ניכרת אפילו בארכיטקטורה
בירת מים
"אלה מאיתנו שחיים באזורים צחיחים של העולם חשים יראת כבוד למים שבמקומות אחרים עשויים להיראות מוגזמים", כתבה פעם ג'ואן דידיון. בקרלובי וארי יש הרבה מים וההשתחוות נעשית כשהראש והגזע מכופפים . הסופר הקליפורני אהב לדמיין את תוואי המים אל הברז שלו במאליבו, איך הוא חצה את מדבר מוהאבי דרך אמות מים ומשאבות וסיפונים וסכרים וניקוז, דרך הצנרת בקנה מידה גדול. בקרלובי וארי המים מתחת לרגליים . העיר מתנשאת על רפסודה מימית ענקית.
מתת הקרקע נובטים 80 מעיינות ששופכים מדי יום כמעט שישה מיליון ליטר מים עם תכולת מינרלים גבוהה. אתה צריך להשתמש בדמיון שלך כדי להבחין מדוע יש מקורות של מים קרים, חמים ורותחים ברגל אדמה; מקורות מי שתייה ומקורות גופריתיים במיוחד; מקורות משלשלים, לטיפול במחזור הדם, אוסטיאוארתריטיס...
יחד עם הסתיו, כאשר היערות של חלק זה של בוהמיה בוערים בצבעים חיים המזכירים את 'הקיץ ההודי' של יערות קנדה, הזמן הטוב ביותר להתקרב לקרלובי וארי הוא חודש יולי , במהלך חגיגת פסטיבל הסרטים הבינלאומי. ביבשת היא לא מגיעה ליוקרה של קאן, ברלין או ונציה, אבל היא עומדת במשימה, יש לה כבר 48 מהדורות, העיר מתחדשת ב'גפאפסטה' הצעירה, יש יותר מ-200 הקרנות סרטים ותורים במעיינות החמים ניתן למצוא גם סבים וסבתות רוסים בטיפול וגם חובבי קולנוע ודמויות מפורסמות בגודל של אוליבר סטון, ג'ון טרבולטה, איזבל הופרט, מורגן פרימן או ג'ון מלקוביץ'.
מים וקרלובי וארי הן מילים נרדפות
למרות שסלבריטאים שוהים לעתים קרובות ב- Grandhotel Pupp, המקום המרכזי של הפסטיבל הוא גוש בטון מזוין מלאכי עם 273 חדרים המתנשא ללא מראה על גדות נהר טפלה במרכז ההיסטורי של עיר הספא. זהו מלון ** Thermal Spa Hotel. **
עבור חלקם, גורד השחקים המלט הזה שבאמצעותו רצתה הממשלה הקומוניסטית לשבור את ההרמוניה האדריכלית הקלאסית ב-1977 זה אוונגרד טהור . בשביל אחרים, מעיין חם של ממש של עצבנות , מתקפה אסתטית שמתארת את הדיקטטורה. יש להכיר לפחות שלבריכת המים התרמיים שלה, הממוקמת בחוץ על נקודה גבוהה על סלע במרחק מאה מטרים מהבניין, יש נופים מדהימים של העיר. נקודת מבט טבעית מושלמת היא זו של רוז'לדנה דיאנה, אליו ניתן להגיע באמצעות רכבל. את הירידה כדאי לעשות דרך היער, בשביל ידידותי ומסומן היטב.
מלון ספא תרמי
בשדרת Nová Louka נמצא התיאטרון הניאו-בארוק (Mestské Divadlo). אתה צריך להכיר את הדוכנים שלך במיוחד לפני שהמסך עולה. רישומיו הם פרי עבודתו של הצייר האוסטרי גוסטב קלימט , אחד הגיבורים הגדולים של הפרישה הווינאית. זהו קנבס לענקים של 94 מ"ר שיתאים למעט מוזיאונים בעולם. הוא עדיין קלימט צעיר, אבל הוא כבר מראה את חולשתו לתאווה ויופי. מלווה באחיו ארנסט ופרנץ מאטש, הוא היה גם אחראי על ציורי הקיר על הכספת.
אוסטרי אחר עבד גם הוא בתיאטרון, אם כי עבודתו הייתה פחות יצירתית. אדולף היטלר התנפל מהמרפסת יותר מהזדמנות אחת לאוכלוסייה הגרמנית הגדולה של האזור בתקופת הרייך השלישי.
עבודת קלימט שלא תתאים על קיר מוזיאון
בירת בירה
מים, בואו לא נשכח, הם מרכיב בסיסי בבישול –pivo, בצ'כית– . בהיותנו במערב בוהמיה, כדאי לברוח לבירת האזור ואולי גם לבירה. בין קרלובי וארי לפילזן – Plzen– יש בקושי 80 קילומטרים. הדרך מתפתלת בין גבעות עדינות המסתירות כפרים חקלאיים שבהם שדות מעובדים של כשות ושעורה מכריזים על יעדכם.
בעיר הצ'כית הרביעית בגודלה באוכלוסייתה יש את בית הכנסת השלישי בגודלו בעולם, המגדל הגבוה בארץ – 102.6 מ' , בקתדרלה הגותית של סן ברטולומה; אתה יכול לעלות וליהנות מנוף מסחרר של Google Earth בלב העיר - ומבירה, הרבה בירה. פילזן היא ההשלמה המושלמת לקרלובי וארי. כאן הגה בווארי את בירת הלאגר.
ההמצאה, כמו כל כך הרבה דברים, התחילה ברעש גדול. מסורת הבירה באה מישנה, אבל רק במאה ה-19 נוצרה בירה כפי שאנו שותים אותה היום , הנפוצה ביותר, פיבו בתסיסה נמוכה או בירה לאגר. בשנת 1838, חברי מועצת המנהלים של פילזן השליכו 36 חביות בירה לביוב המקומי בהתקף זעם נגד הייצור הגרוע של בירה שנקרה בדרכם. מכאן ואילך, מועצת העיר תשלוט בייצור הבירה ברישוי מוגבל של 260 מאסטרים והשקיעה במפעל עירוני שעבורו החתימו את הבירה המאסטר הבווארית יוסף גרול.
בשנת 1842 קרה הנס. עד לאותו רגע הבירות היו כהות, צפופות, עבות, מסוננות גרוע . את המרקחת היה צריך להחביא בקנקני החרסינה שהסבתות שלנו מביאות לנו היום כשהן יוצאות לחופשה בבוואריה. ב-11 בנובמבר הופיע גרול עם חבית עץ אלון שוק סן מרטין דה פילזן . בפנים היו מים רכים, כשות מ-Žatec ומלת שעורה מותסס עם שמרים. קל לדמיין את הבעתו של בן המזל הראשון שטעם את הנוזל הזהוב, השקוף למחצה והמרענן בצנצנת זכוכית מלאה בקצף לבן אוורירי.
בפילזן תוכלו לבקר ב**מבשלת הבירה הדידקטית Prazdroj** בPilsner Urquell. Urquell בגרמנית ופרזדרוי בצ'כית מתכוון 'מקור מקורי' . כפי שמתברר, בוהמיה היא אזור מקור.
בפילזן, אגב, נראו המולאטים הראשונים של הלאום הצ'כוסלובקי. זה לא נדיר היום לראות ברחוב שכנים שחורים עם עיניים בהירות ודיקציה סלאבית מושלמת . הם צאצאיהם של הלילות המאושרים שהעבירו טירונים אמריקאים לאחר שחרור העיר במהלך מלחמת העולם השנייה ב-1945. בכל 6 במאי זוכרים את התבוסה הנאצית במסירות בידי חיילי ארה"ב בראשות הגנרל ג'ורג' פאטון, שסיים את מסע הניצחון שלו כאן ולא קיבל אישור בעלות הברית להמשיך לפראג. הממתק של שחרור הבירה נאכל על ידי הצבא הסובייטי.
מבשלה בפילזנר
סיפור של אכזבה
אם פילזן היא בירה, Mariánské Lázne ו- Františkovy Lázne הם מים. וגתה. אם המינגווי היה בכל העולם, גות' היה כאן . בוהמיה לא מפסיקה לזכור את זה. יש לו מוזיאון ופסל ב-Mariánské Lázne, פסל גם בקרלובי וארי ועוד אחד ב-Loket, מלון מקודש בפרנטישקובי לאזנה.
הסופר הגרמני בילה את עונותיו הטובות בעיירות ספא. בשנת 1821, בהיותו בן 72, כבר זקן ומחוסל מהחיים, הוא התאהב בטירוף בילדה בת 17, אולריקה פון לבצוב. לאחר שנתיים של התכתבות החליט לבקש את ידה במריאנסקה לאזנה. אחרי הכל, הוא זה שכתב, יוהאן וולפגנג פון גתה, לא פחות מהסופר הגרמני החשוב בכל הזמנים. היא נתנה לו דלעות. גתה, המום, מעולם לא התגבר על האכזבה מאהבה ו הוא מעולם לא חזר לבוהמיה. מעתה ואילך הייתי חי רק כדי לעבוד. באותה כרכרה שהחזירה אותו הביתה, הוא התחיל לכתוב את היפה אלגיה של מרינבאד . אולם אולריקה לא תתחתן עם אף מחזר אחר במהלך חייה וכאשר מתה ביקשו לשרוף אותו עם מכתבי האהבה של גתה.
עבור סטפן צווייג, הכישלון הסנטימנטלי והניצחון הספרותי הזה של גתה הם אחד מרגעי הכוכבים של האנושות. לעיתונאי הצ'כי שהזכיר לי את הפרק, סיפור חצאית פשוט: "לעיתים קרובות מושמט שגיתה כבר היה אהובה של אמה של אולריקה".
מריאנסקה לאזנה
Mariánské Lázne, Marienbad בגרמנית, היא עיירת ספא מקסימה המונה קצת יותר מעשרת אלפים תושבים. רגוע יותר מקרלובי וארי ועם יותר גרמני מאשר רוסי , הוא גם ילד פלא של מעיינות חמים. בעיר צצים יותר מ חמישים מעיינות מינרליים קרים המרפאים בהצלחה מחלות כליות, מחלות עצבים, עיכול ודרכי נשימה, כמו גם מחלות עור ושלד. אגב, מדי אוגוסט מתקיים בעיר פסטיבל המוזיקה הבינלאומי של פרידריק שופן.
השלם את משולש עיירות הספא פרנטיסקובי לאזנה . במרחק של 45 קילומטרים מקרלובי וארי, הוא ללא ספק השקט מבין השלושה. גתה כינה את זה "גן עדן ארצי" . מימיו, 23 מקורותיו, מרפאים כמעט הכל. חוץ מחולת אהבה.
Nové Lazne Spa ב-Mariánské Lázné