האשמה הייתה סיגורני וויבר. זה קרה דווקא בראיון למהדורה זרה של המדיום הזה. חידון מהיר למי שמחפש המלצות מאנשים מפורסמים. לשאלה מהו האוכל שהיא הכי אהבה בטיול, ענתה שחקנית מכסי הרוחות, עם כל כוונותיה הטובות, שמרק הלובסטר של בית קפה אבד בעיירה איסלנדית, בריחה שהיא יכולה לעשות ב יום הצילומים של Alien. קראו לבית הקפה bryggjan, ממוקם בגרינדוויק, כפר דייגים נוסף באיסלנד, שבו לעולם לא היית עוצר אלמלא ההמלצה הזו מסיגורני.
"אפריורי זה קפה תפל למדי במקום כל כך לא מסביר פנים", אומר פפה אנדראו, אחד מבמאי הסרט התיעודי מרק לובסטר (זמין בפילמין), מוקדש לאותו קפה ו ביסק הלובסטר המפורסם שלו שהפך להיות עצירת חובה כמעט בנתיב התיירות האיסלנדי. אבל מעל הכל, מסור לרוח שהמקום הזה שידר כמקלט.
מבט מבחוץ של ברידג'אן.
הקולגה והמנהל המשותף שלך רפא שומות הגיע לברוג'אן במקרה בטיול באי בשנת 2006, לא בעקבות המלצת סיגורני. "אבל כשהוא נכנס והייתה לו הרגשה של חום, עם הסבא והסבתא, הוא הרגיש שיש במקום משהו מיוחד", מספר פפה. והוא התחיל לחשוב על הרעיון של הסרט. פפה הלך לפגוש אותו בקיץ הבא ואישר את מה שמולס הרגיש. "בריג'אן הוא אחד מאותם מקומות שמאכלסים ומרכיבים את הנשמה של קהילה קטנה", הוא אומר.
כך נולד בשנת 1974. קרילי ואלי, שני אחים, אורגים של רשתות דיג, החליטו להשתמש בקומת הקרקע של המקום שלהם מול נמל Grindavík as מקום מפגש לשכנים ודייגים, מקום להציע קפה, מרק ושיחה חמה. "אנשים מתאספים ומנסים לפתור את בעיות העולם, הם עוזבים, ולמחרת הם מנסים שוב", מסכם אנדראו. יש קונצרטים, רסיטלים ומדי פעם נפגשים לדבר על האנשים שעזבו.
החורף קשים בגרינדוויק.
כששני הבמאים מציעים לצלם את הסרט התיעודי לשני האחים המייסדים ובעלי המקום, הם מגיבים בפליאה וממהרים: יש להם הצעה למכור את הבניין. הספירה לאחור הזו הפכה לאחר מכן לחוט סיפורי, שכבה אחת נוספת, נחרצת, אל להפוך את הקפה הזה ואת מרק הלובסטר היקר שלו למטאפורה וסמל של הנוסע האחראי והתיירות.
"כנוסעים, כולנו רוצים למצוא מקום אמיתי בכל מקום אליו נלך, לקיים חילופי דברים ישירים עם המקומיים", משקף אנדראו. אבל ככל שנלך יותר, ככל שנדבר על זה יותר, כך המקום המקורי משתנה. "בנסיעה אנחנו יכולים לבנות ולהרוס", לְהוֹסִיף.
זה הוביל אותם לחשוב "איך אנחנו מטיילים, להיות מודעים לטביעת הרגל שאנחנו משאירים ביעד" ולצורך לנסוע בדרך אחרת. Bryggjan הוא מבט מיקרוסקופי על הטרנספורמציה האכזרית איסלנד סבלה בשנים האחרונות לתיירות. קרוב למוכר לגונה כחולה, בית הקפה הפך לפינת זהב לספקולציות, למרות שהאחים מכרו את הבניין משוכנעים שהם עדיין עושים משהו טוב למען הקהילה שלהם.
"יש להם חזון אופטימי ונאיבי, אם תרצו, לגבי התוצאה. הם המשיכו עם הקפה במחשבה שהוא נותן עושר לעיירה עבור המבקרים וזה גם מקלט לתושבי העיירה", אומר המנהל. "אבל המציאות לא ליוותה". למרות ששמרו על השם והמראה של בית הקפה, הקומה העליונה היא כיום מסעדה גדולה המקבלת בברכה עוד ועוד מבקרים. כתוצאה, "בני הקהילה הפסיקו ללכת, הם כבר לא מרגישים רצויים".
לְמַרְבֶּה הַמַזָל, שְׂרִידִים מרק לובסטר כעדות למה שהיה. אם סרטים דוקומנטריים משמשים "ללכוד ולהקפיא את המציאות", הסרט הזה, שצולם בשלושה טיולים בין 2018 ל-2020 (בתוספת ביקורים אחרים ללא מצלמה), הוא התזכורת שסוג אחר של תיירות אפשרי.
וביסק הלובסטר? "מאוד מלוח, כמו שצריך, וסופר טוב", מאשר פפה אנדראו.
את 'מרק לובסטר' אפשר לראות ב-Filmin.