יקבים מזן טהור

Anonim

פילאר פרז אלבניז, הבעלים של יקב טורמילנוס.

Pilar Pérez Albéniz, הבעלים של יקב Torremilanos.

זהו אחד מאזורי היין החזקים ביותר ויש בו צבא של נשים שמוכן לחלץ את מיטב הארץ והמסורות שלה. ל-Ribera del Duero יש נשמה נשית: חקלאים, ייננים, נשות עסקים ועובדים במשרדי המועצה הרגולטורית, לנשים אלו יש חזון משלהן לאזור שהן ראו גדל ומתפתח מתוך החופש שהעניק להן להיות כמעט בלתי נראות.

חלוצים

"החלום הכי גדול בחייו של בעלי היה לקנות את החווה הזו", הוא אומר. פילאר פרז אלבניז, יושב באחד מחדרי היקב שלו, Torremilanos, נכס מרשים בו מתקיימים ייצור יין ואירוח אירוח בו זה היה המלון הראשון עם יקב בספרד.

עבורה, ההתחלה בעולם היין הייתה כמו לקפוץ לבריכה, כי אז "אנחנו וגה סיציליה היינו שם". היא זוכרת איך היא ובעלה, פבלו פניאלבה, הרגישו כמו ה"אדומים" של לה ריברה חוויות ראשונות במכירת יין בחו"ל , תקופה שבה "בלבלו אותנו עם טורמולינוס", הערה משעשעת.

עם זאת, פילאר, שנקראה על ידי חבריה הייננים "אנג'לה צ'נינג דה לה ריברה", היא למדה אנגלית כדי להתמודד עם קונים זרים ונשארה בתפקידה כאם משפחתית ואשת עסקים בתחום היין, שאינה מהססת להכיר בהשפעתה של פניאלבה על כל מה שסובב אותה: "הוא היה חלוץ, בעל יוזמה, רבים מאלה שהיו להם הכל. מסביב הם הלכו בעקבותיו."

וזה היה בדיוק ה נבט של גזרת המקור, שבה פילאר היה הגיבור. כיום, כבר אלמנה ועם שניים מילדיה האחראים על ייצור היין, היא חיה עם זיכרון של עבודה קשה ומתמדת שהשתלמה. "כשאני הולך עם 'הגמלאים' של העיר שלי אני מאוד ברור שהדבר החשוב הוא הכרמים".

אמן היין אלמודנה אלברקה.

אמן היין אלמודנה אלברקה.

שונה מאוד היא ההיסטוריה של מאסטר היין אלמודנה אלברקה, שעלתה לכותרות על היותה האישה הראשונה בספרד שזוכה לתואר זה, הישג שהושג רק על ידי 330 אנשים ברחבי העולם.

אלמודנה הוא המנהל הטכני של Viña Mayor, יקב הממוקם על Ribera Golden Mile המייצר 15 מיליון בקבוקים. המדרילני הזה, מזמורה באימוץ, נכנס לאתגרים. הוא החל לעבוד בקואופרטיב בוילנואבה דה קמפאן, משם עבר ל-Cénit של זמורה, שאותו הוא זוכר בנוסטלגיה כי "התחלנו מאפס", ואשר הייתה ההקדמה לתקופתו בדומיניו דה אטאוטה, שם הצליח "לגלות את טמפרניו ממזג אוויר קר" בסוריה.

כאן הוא מצא יקב שהעבודה הכי גדולה בו הייתה לעשות סדר, לסגור שלב אחד ולהתחיל שלב אחר שבו היו ליינות היתרונות של ארץ עם יותר טריות מזו של הריברה הפופולרית. מאמץ של חמש שנים שבזכותו היינות של הבצירים הללו, בין 2010 ל-2015, זכו לשבחי המבקרים. אז, אלברקה כבר היה שקוע בנתיב למאסטר היין: "על מה שהשקעתי בתואר הזה, יכולתי להשיג עוד שני מירוצים", הוא מודה.

פיוניר גם כן לינה פארמו, מייסדת Páramo Arroyo יחד עם אחיו, יקב שבחר ביין אורגני משנת 2003 והראשון באזור שהשיק יין אדום ללא תוספת סולפיטים. אבל המקום בו נקט היקב צעד חשוב באמת היה ההצטרפות למועצה הרגולטורית, לאחר שהבין זאת היה שווה להילחם על כת מוצא שלפני קצת יותר משני עשורים עבר משבר עמוק.

"הייתי צריך לבקש את ההצבעה של חקלאי על חקלאי", הוא נזכר, עד שקיבל תפקיד כחבר. הוא הדגיש בטון מקומם כי לא הייתה אישה אחת בנשיאות ורק שני חברים נשים לאורך ההיסטוריה שלה, אחת מהן היא עצמה והשנייה, יולנדה גרסיה ויאדרו, הבעלים המשותף של Bodegas Valduero.

פארמו טוען את זה אל תשכח את הנשים החקלאיות של הריברה, אלה שקצרו ועבדו את השדה ותרמו להפיכת השטח לאזור יוקרתי, למרות שהיא מודה שנמאס לה מחוסר ההמשכיות של נשים בעמדות השפעה.

בניגוד לפארמו, ויאדרו מרגיש בנוח במגזר גברי, אבל נקודת המבט שלה מבזיקת מרד: כשהייתה תלמידת בית ספר, נזירה אמרה לה שבמקרה הטוב היא תהפוך למספרה, וזה היה הניצוץ שהוביל אותה להיות מהנדסת חקלאות ולייצר יין, משהו שהיה ברור לו כשהיה בן 15. יולנדה יצרה את רוזה רזרבה ריברה הראשון ואת הלבן הלבן הראשון באזור, ומאמינה בתוקף באיכויות האזור לייצר יינות נהדרים.

Yolanda García Viadero, בעלים משותף של Bodegas Valduero.

Yolanda García Viadero, בעלים משותף של Bodegas Valduero.

אנרגיה חדשה

הדורות החדשים של ריברניה מביאים סגנונות רעננים יותר, אם כי הם גם עוזרים לשמר את המסורת והאקספרסיביות של טמפרניו, הענב התרבותי ביותר באזור.

כך גם Noemí Callejo ביקב המשפחתי Félix Callejo, שבו הוא עובד לאחר שהוכשר מחוץ לאזור ולמד, הוא אומר, להעריך את הקסם שבניגודים שלו. עבור Callejo, הכרם והנוף חשובים, והיא זו שדואגת לכרם יחד עם אחיה לייצר יינות אל תשבור את המסורת המשפחתית.

Noemí Callejo ביקב המשפחתי Flix Callejo.

Noemí Callejo ביקב המשפחתי Félix Callejo.

עובד באותו קו ביאטריז רודרו, בתו של כרמלו רודרו ויורשת עבודתו של הכורם הזה מפדרוסה. ביאטריז טיילה בכרמים של בורדו, אפריקה וקליפורניה לפני שהמשיכה יד ביד עם אביה, שגילה בה אמון מוחלט. רודרו מכבד את קו היין שיזם אותו, אבל רצה ללכת צעד אחד קדימה, להסיר את ה"חספוס" מהיינות, שינוי שהקנה להם מכירות גבוהות יותר.

לא רחוק משם, בן דוד שלה אסטפניה רודרו מתכוננת להשתלט על מושכות היקב שהקימו הוריה, Paco Rodero ו-Conchita Villa, ומובילים את פרויקט היקב החדש על אדמת Fuentenebro.

ביאטריז רודרו מבודגס רודרו

ביאטריז רודרו, מבודגס רודרו

מריה לופז עובדת עם הוריה בייצוא ובתקשורת של סרמנטרו, היקב המשפחתי, ומתמודד עם הקושי להכריע אותו למטיילים באזור ובשווקים זרים.

María López Repiso מיקב Sarmentero.

María López Repiso, מיקב Sarmentero.

לחלק שלו, בלן צאנז בדיוק השלימה את עשרים בציר הענבים שלה בראש Dehesa de los Canonigos, אבל עבורה האתגר הוא הדורות החדשים. "שגדלה" מבחינה ייננית על ידי אביה, לואיס צאנז, ועל ידי הייננולוג מריאנו גרסיה, דויין יין דורו, היא חגגה את הקריירה שלה בפגישה שכללה פוזה חושפנית עם המורים שלה מהמגזר: היא האישה היחידה.

Beln Sanz Cid מיקב Dehesa de los Canonigos.

Belén Sanz Cid, מיקב Dehesa de los Canónigos.

ללא פחד

ללה ריברה יש גם יזמים כמו אנה קארזו, שמשחזרת זנים מקומיים בפרויקט הצעיר שלו La Loba, מחווה לסבתא החקלאית שלו.

אנה קארזו מפרויקט לה לובה.

אנה קארזו, מפרויקט לה לובה.

אוֹ אנדריאה צאנז, ממדריד שעזבה את עירה מאחור כדי להיות כורמת ו"ילדה לכל דבר" בפרויקט המשפחתי שלה, Magna Vides, אותו הקימה בשנת 2005 עם בעלה, המוקדש לייצור יינות משלהם ולספק ענבים באיכות גבוהה ליקבים אחרים.

למרות שקארזו מוצאת את הקצ'יקיזם באזור, צאנז שמחה מהחיים החדשים שלה בכפר ומסורה לספר על הפרויקט שלה בחו"ל.

אנדריאה צאנז ממאגנה ווידס

אנדריאה צאנז, מ- Magna Vides

הם גם התחילו משום מקום מריה דל יררו ובעלה, חוויאר אלונסו, הקימו את אלונסו דל יררו, יקב משפחתי ברואה שהפך לאמת מידה לעדינות ומקוריות יינותיו.

María del Yerro מייסדת שותפה של Alonso del Yerro.

מריה דל יררו, מייסדת שותפה של אלונסו דל יררו.

עורך הדין מריה לואיזה קואבס מובילה את פראטוס לבדה, יקב שהוא מקדיש לו את מאמציו, ומכשיר את יינותיו כ"יינות בעלים".

דל יררו וקואבס חושבים כיצד השתנתה ריברה, בה הם חותרים קשה כדי לשמור עליה בין האזורים המובילים של היין הספרדי, אבל המאמץ הזה לא תמיד מזוהה באותה פרופורציה.

María Luisa Cuevas מיקב Ferratus.

María Luisa Cuevas, מיקב Ferratus.

קרא עוד