עוגת חתונה אחת שתשלוט בכולם
זה קרה ברגע המכריע: חבר המושבעים היה צריך להחליט על שש עשרה גבינות פיינליסטיות לזהב עילאי, הפרס הגבוה ביותר של פרסי הגבינה העולמיים היכנס 3804 מועמדים (כמעט ארבעת אלפים גבינות!) מ-42 מדינות.
רגע שנראה רציני על האף אבל (והנה החסד של הבוס) במציאות זהו תמליל האירוויזיון שעבר בהומור אנגלי , דבר מאוד ציורי, קיטש ודנטסקי, שעם זאת עובד: זה קורע מצחוק.
באמצע המסיבה ההפתעה קופצת לפני שאר חבר המושבעים והעיתונות: הגבינה השמינית הצעדה לפני חבר המושבעים (כמו מיס שמנת בר מזל) אינה מוכרת על ידי עיתונאי יפני או נורבגי, אבל אנחנו כן: היא פוקין עוגת חתונה (אולי אנחנו לא מזהים גבינה אסטונית, אלא עוגת קאסר? כמו אמא).
הצורה (וזה מרקם נפלא ) אין לטעות; שדרך אגב מאסטר הגבינה של העיר קאסר, בקאסרס, הם קראו לגבינה הזו 'עוגת קאסר' כי צורתו הזכירה להם א עוגת לחם משוטחת
גם כן: 95 נקודות לטורטה דל קאסר D.O.P. Virgen Del Prado תוצרת מפעל גבינות דוניה פרנסיסקה והאודיטוריום עומד, מאוד אמיץ!
נכון שהיו עוד שמונה גבינות , אבל הקהילה כבר חגגה סורפסו: גבינת אקסטרמדורה ששלטה בלב איטליה הגסטרונומית ביותר (ברגמו) - תמצוץ את זה, סאלוויני-.
טורטה דל קאסר D.O.P. בתולת הפראדו
אבל זה לא יכול להיות, לבסוף הוא נתן לנו גבינה פרמזן רג'יאנו התבגר במשך 24 חודשים (Latteria Sociale Santo Stefano) והזוכה החדש: Rogue Creamery , פלא ביולוגי כחול שנוצר על ידי הבלתי ניתן לחיקוי דיוויד גרמלס שהעלה את המתח עד לשנייה האחרונה.
"הפרס הראשון של השנה היה קרוב להפליא, ובדיוק, שתי הגבינות השונות בצורה מפוארת הם עדות מפורשת לאיכות ולמגוון בייצור הגבינה הנוכחי ; האחד נועז ויוזם והשני שקוע במסורת", הם דבריו של ג'ון פאראנד, מנכ"ל גילדת המזון הטוב.
כמעט, הא. אבל אנחנו הולכים להישאר עם הטוב, שהוא טוב מאוד: הגבינה השלישית הכי טובה על פני כדור הארץ, וכמובן, זו ששולטת בקטגוריה הנפלאה הזו שנקראת גבינות שמנת זו עוגת קאסר ממש ליד.
גבינה טבעית עשויה חלב כבשים מרינו גולמי, רנט ירקות ומלח . נקודת כדור. "הגבינה הכי מסובכת בעולם" במילותיו שלו דייגו חמוד , אחד משלושת השותפים של מפעל הגבינות המשפחתי דוניה פרנסיסקה ** שנוסד ב-2011 ואשר שלו גבינת כוכבים אתה יכול לקנות באינטרנט בשמונה דולר. בדיחה.
זוהי הקדמה נפלאה למה שנחווה בשנה הבאה כי הפעם תהיה זו ספרד (ספציפית, אוביידו) שתארח את מה שיהיה המהדורה ה-33 של פרסי הגבינה העולמיים, מאורגן לפאצ'ס בין לבין l מועצת העיר אוביידו, גילדת המזון המשובח ומכון הגבינות , בימוי לואיס וילגאס וזה אומר לנו נרגשים מה מגיע.
"היא תתקיים באוביידו ומתקיימת במסגרת ה "פסטיבל הגבינות הבינלאומי של אסטוריה טבעית" , המטרה האסטרטגית היא להפוך את אוביידו לבירת הגבינה העולמית ב-2020 ומסיבה זו מכון הגבינות, שבסיסו בדונוסטיה, הוא היזם והמארגן של אירוע זה, שיש לו את מימון ציבורי של מועצת העיר אוביידו באסטרטגיה של אינטרנציונליזציה של העיר ועם ממשלת נסיכות אסטוריאס , באסטרטגיה רב-מגזרית המייעלת משאבים לקידום בפיתוח כפרי, תיירות גסטרונומית, העצמת נשים וקיימות הכלכלה המקומית עם נקודת מבט בינלאומית
ארמון הקונגרס של אוביידו
צפויות יותר מ-4,000 גבינות, 300 שופטים מוכשרים ביותר, מאות כלי תקשורת בינלאומיים מוסמכים, יותר מ 15,000 ביקורים לעיר והשפעה כלכלית ישירה לאזור של יותר מ 2 מיליון יורו ; זה יהיה זמן מצוין להשוויץ בשריר שלך, להשוויץ בטריטוריה שלך ולהראות לעולם את המגוון העצום (והאיכות) של כל כך הרבה קוויזות ספרדיות; אבל לעת עתה הגיע הזמן ליהנות מחלב כבשים שמנת הטוטם הזה, זהות ונצחי.
מורחים את עוגת הקאסר בלחם, אהבה מודרנית באמזון פריים ובקבוק של רמירז דה גנוזה ... חיה את החיים!