מבט אווירי של לימה
לדבר על ארכיאולוגיה פרו הוא לדבר על דניס פוצי-אסקוט . במשך יותר מ-40 שנה היא אחת מאנשי המקצוע העיקריים האחראים על חפירות רבות. הוא כתב ספרים ומאמרים, לימד שיעורים ברחבי העולם ואף עזר בניסוח חוקים עם הוועדה הלאומית לארכיאולוגיה כדי להגן על המורשת. המשימה שלך: לבנות מחדש את העבר כדי להקרין לעתיד טוב יותר
הראיון הזה הוא חלק ממנו "העולם נעשה מקומי", פרויקט עולמי של Condé Nast Traveler בשבע המהדורות הבינלאומיות, שנותן קול 100 אנשים ב-100 מדינות כדי לגלות מדוע הטריטוריה שלהם צריכה להיות היעד הבא שלך.
ספר לנו על פרו שאתה מרבה לפקוד.
אני גר ב ליים, הבירה, אחת הבירות הבודדות באמריקה הלטינית שנמצאת על שפת הים. לעיר יש מרכז היסטורי המוגן על ידי אונסק"ו, אם כי רק בלימה יש יותר מ-200 "הואקאות", או אתרים ארכיאולוגיים פרה-היספנים שהם חלק מהנוף של הבירה. נוסף על שאר האתרים הארכיאולוגיים בפרו, ישנם בסך הכל יותר מ-100,000, חלקם עם היסטוריה שתחילתה יותר מ-3,000 שנים. בנוסף לכל זה, ישנו את הנוף הטבעי שלנו הכולל את מדבר החוף, הרי האנדים והאמזונס . יותר מ-40 שפות שונות מדוברות בארצנו.
המטבח הפרואני מאוד אטרקטיבי. לאן היית לוקח אותנו לאכול?
יש יותר מדי מקומות טעימים לשמות רק בלימה! כאמור, עבור א ארוחת בוקר קריאולית יש מקומות טובים כמו MÓ-קפה, ב סן איסידרו, ידוע בבראנץ' שלו. הסינים, ב מיראפלורס הוא מגיש גם ארוחות בוקר טובות. לארוחת צהריים, לאחר שיטוט במסורתי שכונת ברנקו, זֶה איזולין עם מנות קריאוליות מסורתיות. אמאז מי עובד במטבח ג'ונגל או עוזרת, מתמחה במטבח ניקיי. כדי לאכול סביצ'ה טעים ומגוון מנות פירות ים אתה צריך ללכת דג החבר.
וכמובן, אסטריד וגסטון, שנמצא ליד Huaca Pucllana, אתר עתיק מתוארך תקופת ווארי, בין 600 ל-900 לספירה, ואשר ניתן לראות בזמן האוכל כאן בלילה.
מחוץ למעגלי התיירות, מה אסור לפספס?
המקדש של פאצ'קמק בדרום לימה, עם שני המוזיאונים שלה. זה גם שווה את המופע של Paso Horses ב Hacienda Mamacona. תוכנית עגולה היא לטייל דרך פארק מטעי זיתים, בסן איסידרו, שהוא מקום שקט ונעים לטייל בו ואז, אם בא לכם, לראות קצת תיאטרון, קולנוע, מוזיקה או תערוכות מרכז תרבות קתולי (PUCP) בסופו של דבר לנשוך משהו בקרבת מקום.
איפה אפשר לקנות עבודות יד?
מלאכת יד פרואנית ב השוק ההודי מיראפלורס. ואם אתם מחפשים עבודה של אמנים מקומיים, יש שתי כתובות שאני אוהב: מָבוֹך והגלריה אִינדִיגוֹ.
נוף ששווה את הטיול?
ב גַיא , Miraflores, יש מקומות יפים עם נוף לים מהם תוכלו ליהנות משקיעות בלתי נשכחות בקיץ.