מוסטר היא אחד התכשיטים של בוסניה.
יש טיולים שמשנים את חייך. אפילו אלה מאיתנו, כמו עיתונאים, שכל כך רגילים לגלות יעדים חדשים. זה היה בדיוק מה קרה לרות אלחנדר כאשר בשנת 2018 הוא הושק הרפתקה של טיול לבד בבלקן. זו לא הייתה הפעם הראשונה שהבוגר הזה בתקשורת אודיו-ויזואלית התמודד עם אחד מאלה חוויות חיים (וגם מקצועיות) שמסעירות אותך מבפנים: היא נסעה לבדה בקמינו דה סנטיאגו ובדרום מזרח אסיה עם תרמיל ואפילו חלקה חוויות בהודו עם מיסיונרי הצדקה בכלכותה. אבל משהו אמר לו, כשהתחיל את שלו חוצה את חצי האי הבלקני, שיכתוב ספר על האזור. "היינו חייבים לו", מסביר המחבר. לאהבת הבלקן הוא כותרתו והוא פורסם זה עתה על ידי Editorial Círculo Rojo.
עטיפת הספר 'לאהבת הבלקן', מאת רות אלחנדרה.
"נאמר רבות על מלחמה ו מעט מאוד מהתרבות, המסורות שלהם, דרך להבין את החיים או את הגסטרונומיה שלהם", טוענת רות, מומחית לעיתונאות טיולים שיודעת החשיבות של הפילוסופיה האיטית "שמתחבר ישירות לעובדה של היכולת להתעמק ביעד ולפגוש את אנשיו! איך הם, איך הם חיים, איך הם חושבים, מה הם אוכלים, איך הם מבשלים... האנשים של המקומות שאני מבקר בהם תמיד היו אחד מתחומי העניין הגדולים שלי. זה מה שמרגש אותי ו זה דוחף אותי להמשיך לנסוע ולספור".
דרך הטיול שנמכרה לנו בתקופה האחרונה – עד הגעת המגיפה – זה לא עזר הרבה להכיר את המקומיים, אומרת רות, המוקדשת לטיולים ולתקשורת גסטרונומית במשך עשור באמצעות Gastrogurú, בנוסף להיותה פרופסור באוניברסיטה לתקשורת, מלונאות וגסטרונומיה. מסיבה זו, אמנם בסרט לאהבת הבלקן הוא מספר את החוויה שלו בגוף ראשון, משתמש בדמויות בדיוניות המשמשות כחוט משותף בסיפור. "עם זאת, כל המקומות, הפניות, האירועים ההיסטוריים, המסעדות והגסטרונומיה בכלל, הם אמיתיים לגמרי". מציין.
דיוקן של רות אלחנדרה.
כי כן, המטבח הוא גם חלק מהאידיוסינקרטיה של הבלקן, כפי שמזכירה לנו רות: "יש הרבה השפעת המטבח הים תיכוני. חיוני הוא הבורק. מקורי הוא מאפה מלוח במילוי בשר טחון ותבלינים. ז'ליאניקה מלאה, לעומת זאת, בתרד וגבינה. זה האהוב עליי! אופייני מאוד הוא גם ה-cevapi (בשר טחון בגריל). זה בדרך כלל בשר חזיר, בקר או כבש".
חובבי הקפה ישמחו בבוסניה, שם הם מכינים קפה טוב באמת. העיתונאי ממליץ עלינו לא להשוות את זה ("הם ייעלבו מאוד") לקפה טורקי, כמו מה זה נראה בנוסף, "הם יהיו אחראים להראות לכם את ההבדלים בין אחד לשני".
הספר
"עם שפה נגישה, רעננה וישירה, נושאים כגון נסיעות סולו או ה המציאות הנוכחית של הבלקן, להסתובב ברחובותיה, לשוחח עם אנשיה וללמוד על מוצריה ו שיפורים מסורתיים יותר", מסכם את מאמר המערכת של המעגל האדום בתקציר הספר לאהבת הבלקן.
"זה לא עוד סיפור של מלחמה ושלום, אלא חזון מאוד אישי של איך אנחנו מסוגל להתגבר על הזוועה ולהביט אל העתיד באופטימיות ובהתלהבות. מסע אינטימי מאוד אל לב האדם", מצביעה על רות, שמסעה התחיל בקרואטיה המשיך לבוסניה והרצגובינה, משם למונטנגרו, כדי לחקור את אלבניה וליהנות קוסבו מאוד לפני שחוויתי את צפון מקדוניה בצורה אינטנסיבית מאוד, עד לסיים את הטיול בסרביה.
סקופיה, מקדוניה
"לכל המדינות באזור יש כמה נקודות משותפות, ובכל זאת הן שונות לחלוטין בדברים רבים אחרים. קרואטיה הפכה להרבה יותר מתויירת; קוסובו שופעת נעורים; מקדוניה -Skopje ביסודה- מפתיעה עם הארכיטקטורה השופעת שלה ו אלבניה מלאה בניגודים", מנתח את הסופר שנסע לבדו לבלקן, דבר שככל הנראה ממשיך לעורר מחלוקת.
"זה עדיין שנוי במחלוקת. העובדה שאישה נוסעת לבדה באזורים מסוימים של הגלובוס. לא היו מעטים שזרקו את ידיהם בראש כשסיפרתי להם על הטיול שאני עומד לעשות. וזו הייתה עוד אחת הסיבות שבגללן היה לי ברור שאני חייבת להכריע את הניסיון שלי בבלקן ולפרק רעיונות כל כך רחוקים מהמציאות שיש לנו ממקומות כמו קוסובו או בוסניה", מסכמת רות, לא בלי להזכיר לנו תחילה שהחוויה הייתה מאוד מעשירה ומומלצת לחלוטין.