זה היה באמצע המאה ה- XIX. צעיר צנוע, רק בן 14, היגר אליו קובה ממולדתו פורטוגלית, בחיפוש אחר עתיד טוב יותר. השם שלך? מנואל קלבו ואגייר. חלפו שנים ובסוף שנות ה-30 מנואל כבר הספיק להפוך לסוחר בהוואנה.
אחריו הגיע עתיד משגשג מעבר לבריכה, עם חברת ספינות מפרש ומאוחר יותר, עם תעשיית הסוכר. העסק שלו הוכפל במהירות האור והגיע הזמן שבו, כבר אדם זקן, חזר לאוסקדי, באופן ספציפי לאותה אוכלוסייה שראתה אותו נולד ועוזב.
עם ההון שהוא יצר בקובה, תיקן בשנת 1898 את מגוריו באחוזה בפורטוגלטה וליד גשר ויזקאיה, שנבנה רק כמה שנים לפני כן כדי לחבר בין שתי גדות שפך הנהר. דון מנואל רצה את זה במותו, מקום מגוריו הפך למלון וזה עם היתרונות שנוצרו מאירוח לקוחות, לעזור למי שחיו בעוני.
מסעדת הבוטיק של מלון Hanging Bridge.
ההנהלה עברה מיד ליד אפילו היה לו סוג של להרדי פופ-אפ בקיץ, בו עברו מלצרים וטבחים מבית מדריד המהולל לפורטוגלטה. בשנים הראשונות של המאה העשרים, מטיילים מכל עבר הגיעו לפורטוגלטה עם האופנה הרווחת לעשות אמבטיות ים. ולא רק גלובטרוטרים אלמונים, אלא המלון משך את תשומת לבם של מבקרים מפוארים, כגון המלך אלפונסו ה-13 או המשפחה הקיסרית האוסטרית.
כך או כך, המלון הזה סימן לפני ואחרי בחיי החברה של פורטוגלטה , לא רק עם ייעוד הלינה שלו, אלא גם עם זה שהפך אותו למקום לשמחות, אירועים ומפגשים.
ולמה אנחנו מספרים לכם את כל זה? כי נפגשנו החיים החדשים של המלון וכל כך אהבנו את זה שהיינו צריכים לרוץ לחלוק את זה עם כל מי שקרא את Condé Nast Traveller, כי זהו, ללא ספק, המלון בו תרצו לבקר בטיול הבא שלכם לאזור.
חזית לילית מלון בוטיק גשר תלוי.
המפתח להכל? לְעַצֵב
ההיסטוריה של מלון הבוטיק הגשר התלוי המשיכה את דרכה. ב-1975 רצו להפוך את הבנייה ההיסטורית ההיא לבניין מודרני, שלמרבה המזל לא בוצע. ב ב-1993 הוא סבל בשריפה ומאוחר יותר, ב-2002, הוא נפתח מחדש כמלון. אבל ללא ספק, הבמה המפוארת היא זו שחיה היום.
בידי דמותו של המנהל הנוכחי שלה, ריקרדו קמפוזנו, המלון נושם חיים חדשים, כאלה שמחברים את העבר שלו עם ההווה וזה שומר על האירוח שאפיין את הבית הזה.
מלון בוטיק גשר תלוי
בשנת 2019 המלון עבר שיפוץ מלא כדי להתאים אותו לזמנים החדשים ולהתאים אותו לסגנון של בעליו האציל. התוצאה? מלון קולוניאלי מתחת לגשר התלוי. הדבר החשוב ביותר ומה שעתיד להעניק למלון את ההילה ההיסטורית הזו, הונח בידיה של רקל לאזארו, מהסטודיו Lázaro Estudio של בילבאו. "רצינו לשחזר את המהות של מה שהיה הבית של ההודי המהולל ביותר שלנו", ריצ'רד משתף.
"זכינו בפרויקט בתחרות ומיד התחלנו לעבוד" , מסבירה Raquel Lázaro ל-Condé Nast Traveler. "יחד עם ריצ'רד, הבעלות נתנה לנו לא מעט חופש ליצור. כשסיפרו לי את ההיסטוריה של המלון, חשבתי, בוא נלבש הוואנה”, הוא אומר. כך, עם מראה חיצוני ניאו-קלאסי, הוא ניצל את כל ההיסטוריה של מנואל קלבו בהוואנה ואת רוחו מעבר לים.
חדר בוטיק בגשר תלוי.
הם עשו רפורמה מקיפה ששינתה את כל המרחבים. החל מהחדרים, הכוללים היום טפטים עם עצי דקל ומוטיבים טרופיים של קול אנד סון, גווני צהוב, ירוק וכחול ורהיטים של פירמות שונות, כמו מנורות ה-Market Set או אלו של ינואר שעיצבו מהסטודיו עצמו. .
"זה היה מסובך ברמת ההזמנה, כי אנחנו עובדים עם הרבה מותגים, אבל אנחנו מאוד אוהבים את התוצאה", משתפת המעצבת. ויש עוד, כי דמיינו את הנופים מכל אחד מהם, עם גשר ביזקאיה והאזור האציל ביותר של פורטוגלטה, כרקע.
לכמה חדרים שבהם הוא גורם לעצמו לחלום, הצטרפו החללים המשותפים, כמו הקבלה שבה מוצגת מעלית עץ משוחזרת ישנה, שהיום מסתירה מכונת קפה להנאת המטייל שהגיע לאחרונה. הם אפילו הצליחו לשנות, לא בלי להילחם עם מורשת היסטורית, צבע החזית לכחול שהיא נראית היום.
בר פורטוגל ישן וטקסוקו סודי
מלון הגשר התלוי הפך לאמת מידה. לא רק בגלל העיצוב והחדרים שלו, אלא גם בגלל המחויבות של ריקרדו החזירה את המלון למפה עם הצעות האירוח שלו. מאז בר שמזכיר את החשאיות של קובה, למסעדה עם מרפסת בכיכר, עוברים דרך txoko.
חדר סוויטת ג'וניור תלוי גשר.
עם מרחב מיוחס, הם לא יכלו אלא לעמוד בהצעה הגסטרונומית. בגלל זה הוא נולד החיך של הוואנה, המסעדה שלו, עם אזור של שולחנות גבוהים וחלל אוכל שנשלט על ידי כוננית עם דמויות של גוויל גרסיה-הוז. ההצעה? מטבח באמצע הדרך בין הבאסקית לכמה מנות בהשראה קובנית. אסור לפספס את הסלט הרוסי עם נקניקיית ג'וזליטו איבריה ולחם קראסאטו, לזניה אנשובי עם רטטוי על גספאצ'ו באסקי, הקאצ'ופו הפריך של עוף הלומגורי או בקלה עם רוטב פיל-פיל הדרים.
למשקה? "הוורמוט הקולוניאלי שלנו מאת דון מנואל, מתכון שנעשה בקובה", מסביר מנהלו. א מגוון רחב של יינות, מצטרף אליו תחנת ברז. יש להם מערכת חדשנית המייצרת את התערובות באמצעות מחשב, להגשת סוגים שונים של בירה החל מבסיס, נותן יותר טעם, צבע או מרירות, ליהנות בלגימה של בירה לונדונית או בירה מסוג אמסטרדם.
מסעדת הבוטיק של מלון Hanging Bridge.
החלל הבא הוא בקרומוול, אשר עושה כבוד לבר ישן שפוסטר ונשמתו שוחזרו. "כל הטפטים על התקרה והקירות הם באנגלית, מבית האקני", מציינת רקל לגבי הקישוט של החלל הזה, באמצע הדרך בין בר רוק לנקודה ויקטוריאנית, עם עיטור אד-הוק וגיטרות תלויות על הקירות. זהו המקום האידיאלי לשתות בו את אחד מהקוקטיילים המיוחדים שלהם, כגון קיץ מריטימו עם רום Barceló , מיץ תפוזים וחמוציות וסירופ פסיפלורה, תהנו מהמבחר שלכם של יותר מתריסר רום וקובה ליברה הקלאסי.
אנחנו צריכים לדבר גם עליהם ארוחות בוקר. הם משרתים אותם היטב בסלון או בחדר ואפילו ברעיון הזה מצוינת דמותו של מנואל קלבו, כיוון שיש להם שתי אפשרויות, הוטבלו כסלומה וקסילדה , בנותיו של הנהג שהיה לו בקובה, שהגיעו איתו מקובה והעניקו להן רלוונטיות ומורשת. הם מורכבים מפירות טריים, מאפים תוצרת בית וכמה טוסט אבוקדו וסלמון כבוש , שמבטיחים להתחיל את היום באנרגיה.
מסעדה בתוך בוטיק מלון גשר תלוי.
התוספת האחרונה? טקסוקו, בו יש להם מקום לתת ארוחות צהריים וערב וכיתה גסטרונומית בה הם אף יארגנו סדנאות בישול עם שפים בעלי שם. "הרעיון הוא לעשות מצגות מוצרים ומועדון גורמה אקסקלוסיבי. אנחנו רוצים לשחק עם האידיוסינקרטיות של מה זה txoko ולעשות את זה עם מוצר יוצא דופן", מסכם ריקרדו קמפוזנו.
בנוסף, מהמלון הם מארגנים כל מיני חוויות, מקולנוע קיץ בכיכר ועד אחרות הקשורות לגסטרונומיה ולעולם הימי. אתה יכול להשתתף בכיתת אמן קוקטייל או להירשם לסיור פינטקסו מאת Portugalete. שלא לדבר על תוכניות כמו הפלגה על סירת מפרש, מתן שיעורי פילאטיס ואפילו תרגול קפיצה לגובה מראש הגשר התלוי. יש לו את כל התכונות להפוך לאחד המלונות החדשים האהובים עליך. שלנו כבר.