לחמים מחומרי גלם מעולים ותהליכי עיבוד קפדניים
ה מעגל לחם חתימה 2020 זה כבר פועל. אורגן על ידי הפפה , הקבוצה הזו של אופים קטנים בעלות הברית מגדיר לחמי חתימה ככאלה שנוצרו עבור אחד המעגלים שלו על ידי האופים המרכיבים את הקבוצה הזו. כלומר 15 מאפיות מכל רחבי ספרד שיש להן במשותף הקפדה מרבית על חומרי גלם ותהליכים כדי להציע ללקוחות מוצר ייחודי למתכון שלו ולהכנה המעולה שלו.
במהלך משך המעגל, כל אופה יוצר כיכר וחולק אותו עם שאר המאפיות המרכיבות את לה פפה כדי שיוכלו להכין אותו בביתם , מנסים לגרום לו להיראות כמה שיותר כמו המקור, ולמכור אותו ללקוחות שלהם.
דרך קבוצת וואטסאפ, המתכונים האלה מגיעים לנקודות השונות של הגיאוגרפיה הספרדית היכן ממוקמות המאפיות המרכיבות את הקבוצה הזו, הסבירה נוריה גוטיירז, מזכירת לה פפה, ל-Traveler.es.
ב השלב הראשון של מעגל הלחם החתימה, שיימשך עד 29 במרץ, יש כבר שבעה למכירה . שֶׁל בריוש ליקר קפה נוצר על ידי Compostela Pan da Moa עבור השבוע של 10 עד 16 בפברואר, אנחנו הולכים לחם עם קיקוס של Murcian La Subirana, שניתן לרכוש עד 23 בפברואר.
אחרי ועד ה-1 במרץ, יגיע תורה של שיפון עם תאנים וגבינה Forn Noé הקטלאני, שימסור ל ג'בטת פפריקה לה ורה עם צלפים וזיתים של ה-ilicitana Paneko Elx שניתן יהיה לרכוש בין ה-2 ל-8 במרץ. ה לחם שוקולד ובירה שחורה מאלבסטה, Vamos de pan, יראה את האור בין 9 ל-15 במרץ; בא אחריו panviche מלה מיגוניה של מדריד. השלב הראשון של מעגל הלחם של 2020 ייסגר לחם מוזלי של לה טהונה דה ניג'אר.
כך, במהלך תקופה זו, בכל שבוע אחת היצירות תהיה גיבורת המעגל, עם האופים של כל מאפייה מייצרים אותה ומוציאים אותה למכירה בחנויות שלהם. בעוד כמה חודשים זה צפוי להתחיל השלב השני של המעגל עם שמונה כיכרות נוספות.
"רתקו את הלקוחות שלנו עם לחמים מגוונים וטעימים שניתן לקנות בכל המאפיות שלנו לכמה שבועות" היא המטרה של מעגל הלחם החתימה לשנת 2020 שבו, בנוסף למאפיות שכבר הוזכרו, משתתפות גם Bekari Master Bakers, Ecotahona del Ambroz, Babette's טאבון, San Bartolomé תנור, La Tradición, Los panes de Paco, La Tahona. של Sotillo ופאן דה אורו.
לוח שנה מאפייה ולחם של מעגל לחם המחבר 2020