המבורגר של Juanchi: מברוקלין למדריד עם הרבה טעם
ה קדחת המבורגר גורמה ממשיך בלתי ניתן לעצירה במדריד, עד כדי כך שהם לא מפסיקים לפתוח מקומות חדשים המתמחים במעדן הזה. הפעם אנחנו מדברים על המבורגר של חואנצ'י , שההמבורגר שלו נבחר לטוב ביותר מברוקלין, ניו יורק.
"הקבלה במדריד הייתה טובה מאוד, למרות התחרות הגדולה", הוא מפרט אדוארדו גודס אחראי לחצרים של קונדה דה פניאלבר . לדבריו, הסיבות להצלחה נובעות מ המתכון של הבשר עצמו – סודי בהחלט -, ה רטבים אומנותיים והמקורי שלו לחם שחור עשוי מפחם פעיל , "מרכיב זה נותן לו טעם מעושן, מרהיב ובלתי ניתן להשוואה", מוסיף אדוארדו.
נקודה חזקה נוספת של בורגר חונצ'י היא את הקישוטים , החורגים מהאופייני צ'יפס s, למעשה כאן אנחנו יכולים להזמין המבורגר שלנו מלווה קלח תירס, בטטה או סלט ; ובין המתחילים, אנו מוצאים את tequeños או tostones , מנות שמזכירות מוצא ונצואלה של המסעדה.
בין ההמבורגרים הכוכבים או המבוקשים ביותר, ה מְקוֹרִי (200 גרם בשר בקר, גבינה אמריקאית, בייקון, בצל מקורמל, קארי ורוטב ברביקיו) וה אלת כמהין (200 גרם בשר בקר, גבינת ברי, בצל מקורמל, מיני פלפלים עם ציפוי ארוגולה ודבש כמהין).
בנוסף, הם גם ירקות , כמובן, תוכל ליהנות מא גרסה שתוכננה באופן בלעדי עבורך , עשוי מ פטריות, חומוס, סלק או עדשים, גבינה (לא חובה), אבוקדו ורוטב החונצ'י האהוב עליך.
קצת היסטוריה
הקבוצה החלה את דרכה לפני 22 שנים בוונצואלה , במיוחד במרכזי הקניות של קראקס, אבל עם קונספט אחר. הם התחילו להציע אוכל מהיר , העסק התפתח והם החליטו לעבור לתפוח הגדול, לשכונת וויליאמסבורג (ברוקלין) "כי אם אתה מצליח בניו יורק, אתה יכול להצליח בכל מקום בעולם", מדגישים מייסדיו.
ללא מילים
שם עיצבו את הקונספט החדש של המבורגר של חואנצ'י בהשראתו עבודת יד , מהמר על בשר מחוות בו מאכילים את הבקר בצורה בריאה, הירקות מגיעים מחקלאות אורגנית וה לחם נעשה עם מחמצת . ובכל הנוגע לעיצוב המקום, הם סמכו על האמן אלכסנדר מינוט , המשיג את האיזון הנכון בין אלמנטים של עיצוב תעשייתי, נגיעות צבע וחומרים חמים, כמו עץ.
אחרי ניו יורק הם עשו את דרכם מיאמי - שם ההמבורגר שלהם הוא בין חמשת הטובים בעיר - ולבסוף, הם הגיעו למדריד, שם לאחר שנה הם פתחו 5 חנויות בזכיינות, בין לאס טבלאס, מלאסניה, לגאנס, קונדה דה פניאלבר וקאווה דה סן מיגל , שני האחרונים הם הגדולים ביותר.
למה לחזור
להתענג על פטקון בורגר (200 גרם בשר בקר, גבינה לבנה בגריל, אבוקדו, רוטב דבש, ג'ינג'ר וטרגון מבית Juanchi's) מוגש בין שתי טוסטונים במקום לחם, אחת מיזוג בין ארה"ב לוונצואלה , הצעה מקורית מאוד ששווה לנסות.
אם אתה טורף מושבע, אתה תהיה מעוניין לדעת את זה הקבוצה הודיעה זה עתה על הרחבת גודל ההמבורגרים שלה.
"באנו לבנות תרבות, באנו להשאיר מורשת" . כך אומר המוטו של בורגר חואנצ'י, האם הם יצליחו להיות מסעדת ההמבורגרים האהובה עליכם במדריד?
פטקונס מהבורגר של חואנצ'י
נורמליות חדשה
ה מוסד סן מיגל סגור זמנית , כמו גם זה של לאס טבלאס לשיפוץ מסעדות (כמובן, האחרון מספק שירותי משלוחים ו-Take away בזמנים הבאים: רביעי וחמישי בין השעות 13:00-16:00 ובין השעות 20:00-23:00; שישי עד ראשון מ-13:00. עד 16:00 ומ-20:00 עד 23:30). ה מסעדות בקונד דה פניאלבר ובמנואלה מלסניה הם נסגרים בימי שני ושלישי ונפתחים מרביעי עד ראשון בשעה 13:00. בשעה 16:00 ומשעה 20:00 עד 23:00. המסעדה של מרכז הקניות Sambil Outlet במדריד פתוח מיום ראשון עד חמישי מהשעה 13:00. בשעה 17:00 ומהשעה 20:00 בערב. בשעה 23:00; שישי ושבת משעה 13:00 עד 17:00. ומשעה 20:00 עד 23:00. בכל אחד מהמפעלים מומלץ להזמין מקום מראש בסופי שבוע.
כתובת: Calle del Conde de Peñalver, 60; רחוב אזופרה 3; Manuela Malasaña Street 3; מרתף סן מיגל, 6; Euskadi Street 31, קומה 2 C.Ccial Sambil Outlet, חנויות 201 ו-202. ראה מפה